سوادج ۽ صحتمند قددو: پکا پالڻ واريون بلڪل سادي آهن

ڪومن ڊگهي زرخيزي ۽ هڪ گهر جي علامت ڪئي وئي آهي. اهو تمام سوادج ۽ صحتمند آهي. سڀ کان پوء، ڪدوڪ ۾ ڪيترائي ڪاروتن، ويتامين ۽ فائبر شامل آهن. مثال طور مختلف بيماريون، مثال طور، جگر ۽ بڪيون، اهو علاج لاء غذا ۾ شامل آهي. اچو ته توهان جي ٽيبل تي اڄ اتي ڪدوين هوندي، ان جي تيارگي جون ترڪيبون جيڪي اسان توهان جي واقفيت لاء پيش ڪنداسين.

حيرت وارا تنهنجي پيارن مان هڪ شاندار ۽ سوادج رڌن سان هن سبزي مان مٺي - ميزيسيس ۽ لوسن سان پدو. پهرين، ڪڪڙ کي صاف ڪرڻ جي ضرورت آهي، بنيادي طور ان کان هٽايو ويو ۽ ننڍن ننڍن ذخيري ۾ ڪٽي. پوء ان کي موسم ۽ ان کي پنجن منٽن لاء وجھي ڇڏيو. هن وقت، لوسن ذريعي، لوسن کي نچوڙي ڇڏيو ۽ ان کي الڳ پليٽ ۾ رکايو. مينيوز تيار ڪريو. اڳيون، ڪشمي جي ٻڪرين کي سج ڀريل پيڻ سان ٿڪيل ڀريل پيڻ سان ڀڃي ڇڏيو ۽ پوء ان کي الڳ الڳ ڪنٽرول ۾ وجهي ڇڏيو. هر قسم جي چمڙي سان لوز ۽ سانس سان گڏ ميزين سان لڳل. اهو تمام سوادا نڪرندو آهي.

۽ هاڻي اسان هڪ انتهائي سادي نموني تيار ڪري رهيا آهيون، جتي سڀني ساڳئي قددو موجود آهي، جن ۾ ڪيل شيون به مختلف آهن. ان کان پوء، آلو ۽ ڪنڌ سان گڏ اڳيان. هن کي ڪرڻ لاء، ذائق ۾ ٻه سو گرام ڪڪڙ ۽ لوڻ جا ننڍا ٽڪرا ذرا ذرا ڪن ٿا. ان کان پوء اسين اٽو ۾ اهي ٽڪر لڳل ۽ انهن کي گرم گرمي واري تيل ۾ وڌو، سبزي جي تيل سان خوش ٿين. اسان وٽ ٻه سو گرام آلو تيار ڪرڻ کپي. ٿانو آلو ۾ مکڻ شامل ڪريو. آلو سان گڏ آلو لڳايو ۽ انهي تي ڪدو رکين. جيڪڏهن توهان ان کي ڳاڙهو ڪتب آڻيو ته اهو کاڌو وڌيڪ مزيدار ٿيندو. ڪدو ۽ آلو جو گرم ٿڌا بلڪل اصل ۽ سوادا نڪرندو آهي.

هڪ سهڻو ۽ رسيل قابليت، جن جون ترڪيبون هر ساراهه جي قابل آهن ، خوشي لڳندي ۽ اسان کي ان جي منفرد مزاج سان خوش گذاريندا آهن. ان سان گڏ ڪڪڙ داڻا، مزيدار سلاد ۽ مٺي کاڌا کائيندا هوندا. مثال طور، نارنگي سان هڪ تمام سوادج ڪدودو قدمن کي عام ڪدوين کان وٺي سگهجي ٿو. پهرين توهان کي هن حيرت واري سبزيج جي هڪ کلو کي صاف ڪرڻ ۽ فائبر ۽ ٻج کي صاف طور تي صاف ڪرڻ جي ضرورت آهي. ڪڪڙ کي ڪڪر ۾ وڏو ٽڪر ڪريو. الڳ الڳ، ننڍي سلائسن ۾، ڌوئيد نارنگي کي گڏ پاڻ سان گڏ پٽي. ان مان هڏا حاصل ڪرڻ نه وساريو. نارنگي سان ڪدو ميڪ ڪريو ۽ هڪ کنڊ جي شيشي کي ٺهرايو، ۽ ٿوري لي ليمن جو رس يا سليڪ اسيد شامل ڪريو. انتظار ڪريو جيستائين توهان کي رس مان ڪدو مان ڪڍو. هن کان پوء، ٿڌي گھٽ گرمي تي سوزپڻ ۽ خاوري جو ٺهيل آهي. پنج منٽ لاء نارنگ سان ڪدو کائڻ. سموري ٺهيل اڳزريز جار ۾ داخل ڪيو ويو آهي ۽ مٿي ڇڪيل آهي. ان کان بچاء به ٽيبل تي تمام سٺين مهمانن جي پسند جي هوندي. پوء سياري لاء هن ڍڪ تيار ڪرڻ جي لاء يقيني آهي.

لوڌين، کاڌ خوراڪ جي ترڪيبون جيڪي مهرباني ڪري کائڻ جي سادگي ۽ رفتار سان، صرف نه ڀريل، ڳاڙهو ۽ اچار ٿي سگهي ٿو. ان کي تندور ۾ اڃا به پوکي سگهجي ٿو. هڪ خاص، وڻندڙ مزيدار ذائقو آهي. تندور ۾ کاڌ خوراڪ جي ترڪيب کيس هن جي سڀني ذائق ۽ نازڪ، منفرد ذائقو ظاهر ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي. سو، اچو ته گڏوگڏ ھڪڙو مزيدار شيرين تيار ڪريو . پهرين توهان کي شرب حاصل ڪرڻ جي ضرورت آهي. هڪ ننڍڙو ٿانو وٺو ۽ ان کي پاڻيء جي اڌ ليٽر جار ۾ وجهي وٺو. اسان ان کي باهه ۾ وجھي ڇڏينداسين ۽ پاڻي کي زوريء تي گرميء ڏي. ان کان پوء ھڪڙو سو سئو پنجاھ گرام کنڊ ٺاھي ۽ کنڊ جي پاڻيء ۾ ڳھي وڃي. هن وقت تائين هڪ کلو گرام پاڪ ڪڪڙن کي ننڍن ننڍن ٽڪن ۾ کٽيو ويندو آهي ۽ شربت ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. ان کي پنج منٽن لاء اتي پئجي وڃو. ان کان پوء، هڪ شور سان ڪدو وٺي وٺو ۽ بيڪنگ ٽري تي وجهي ڇڏيو. اڌ ڪلاڪ لاء ٿڌل تتلين ۾ تند ڪڍڻ گهرجي. جڏهن اهو سنئون رنگ هوندو آهي، اسين ان کي ٻاهر ڪڍو ۽ ان کي اٿي وجهي ڇڏيو، پوء ان کي پڻي کنڊ سان ڍڪايو. اھڙين ننڍڙي ٻارن کي مٺائي جي بدران ٻارن کي محفوظ طور تي ڏنو وڃي ٿو.

پر اهو سڀ ڪجهه اسان سان حيران ٿي نه سگهيو. هڪ خاص ڌيان هڪ ڪدودو پڪل جي لائق آهي، جنهن جو نسخو جنهن کي توهان پيش ڪرڻ چاهيندا آهيو. ھڪڙو صاف ۽ ڌوڪندڙ 700 گرام وزن وارا ڪڪڙ ننڍي ڪڻڪ ۾ کٽيا وڃن ۽ ستن منٽن ۾ پاڻيء لاء ڪڍيا وڃن. ان کان پوء، پاڻي جي ڪڪڙ مان نڪرڻ، پاڻيء کي ڊيل ڏين. هڪ ڪنجين تي ٻه کاڌا ڪٽ ڪريو ۽ ٿلهو ساڙي ۾ ٿڪيو، ٿڪجي پيا. اڳيون، شڪل کي ڍڪڻ سان گڏ مکڻ ۽ ڪنبين ۽ کاڌن جي ٻاهران ڪڍي ڇڏيندا آهن. مٿين جا ٻه ٿڌا ڳوڙها ڪمي سان گڏ آهن ۽ انهن سڀني کي هڪ وڏي گرٽر تي گرين پنيس جي سؤ گرام سان ڀريل آهي. ٿانو منٽن ۾ ٿانو منٽن کي پائڻ ۾ پوندي. ساوڪ جي مٿين تي تيار ڪيل ڍنڍ کي ڇڪايو.