ڳاڙھو کير: پائڻ لاء هڪ طريقو، مٺايون ڇٽي کير ۾

آئون پنهنجي والده سان گڏ ڳوٺ ۾ اونهاري جي موڪل لڳن ٿا. خالص هوا جي باوجود، جنهن جي کوٽ مان صاف طور تي شهر ۾ محسوس ڪيو ويو آهي، مون کي خوش آمديد داڻي ماڙيء تي ڪاوڙ، ذوق پيش آيو آهي.

ساڳئي جاء تي، مون کي ڳاڙھو واري کير جو روانو ڪيو ويو هو. جڏهن مان پنهنجي پوٽي جي جاء تي، مانيء جي کائڻ بدران، مون کي فقط سلور کير سان ڀريو هو. مون کي يقين ڏيو، اها غير معمولي مزيدار (۽ مفيد!) حالانڪه، اهڙي بدترين کاڌي منهنجي دوستن کي خوفزده ڪندي آهي، جيڪو مصيبت سان، خوشيء سان گڏ، مٺائي کير جون تياريون مٺيون ٺاهيندا آهن.

سر جو کير: پڙهي

سال گذري چڪا آهن، ۽ ڳوٺ ۾ آئون تمام گهڻو وقت گهمندو آهيان، پر ڪڏهن ڪڏهن منهنجي ناني جي پني کي ٻيهر ڪوشش ڪرڻ چاهيندو آهي ۽ وري کير جي کير سان ترڪ ڪرڻ گهرجي. تنهن ڪري، توهان کي گهر ۾ ستو کير ٺاهڻ لاء ٿورڙو تبديل ڪرڻو پوندو. ڄاڻڻ چاهيندا ته ڪٽي کير ڪيئن بڻائڻ   گهر ۾ حقيقت ۾ اهو آسان آهي: نيليل وينجن ۾ اسين کير (ٽي ليٽر) ٽڪرائي پوائنٽ ڏانھن آڻيندا آهن (پردو نه ڪريو!) ۽ ان کي تياري ڪريو. جڏهن کير جو گرمي پد تي 40 (38) درجا پاس ڪري ٿو، هڪ 250 گرام جار جو مال اسٽوري ۾ خريد ڪيو ويو هو، هڪ ساسن ۾ خريد ڪيو، پر ان کي ملا نه ڏيو. 24 ڪلاڪن کان پوء، پين جي مواد کي وڌايو، ڇٽي کير جوڙو تيار آهي.

جيڪڏهن توهان اڳيان ڀرتي ڪرڻ جي تياري ڪري رهيا آهيو، توهان ساڳيء طريقي سان استعمال ڪري سگهون ٿا، ڪوميدار ڪشمي جي گوشت جي کير سان (250 گرام) جي بدران.

مون انٽرنيٽ تي ڏٺو ته هڪ مضمون جنهن کي گهر ۾ ڳڙ کير ٺاهيو ويو. طريقا مونجهاري تائين تقريبن هڪجهڙائي رکي ٿي، پر کير ماني ڪرڻ کانپوء، ٽي چمڪندڙ شيئر جي شيشي ۾ شامل ڪيا ويا آهن، ۽ پوء پين کي اڳين تند ڏانهن وڌيو ويندو آهي. تنهنڪري، چمڪندڙ، جوا کير تيز تيز ٿي رهيو آهي، پر ذاتي طور تي آئون پنهنجو پاڻ تي ثابت طريقو پسند ڪندو آهيان. گهر ۾ ڳئون کير ٺاهڻ لاء هڪ ٻيو طريقو آهي ته تازي کير ۾ تازو ماني (سرگر، سائٽيڪڊ اسيد) ۽ اڳوڻي.

سر جو کير. بيڪنگ

گهڻو ڪري ماڻهن کي ڳاڙھي واري کير جو قدرتي طور ڌڪ ڏيڻ جو بنياد آهي، ۽ ڪجھ نه ڪجهه به. اهو هڪ بلغاروي وندر ٺاهي ٿو ، جيڪا خاڪو قدرتي ٺاهي ٿي. اهو اهو راز ناهي ته يوگور جيڪي اسٽوريج تي رکيل آهن اهي سخت قدرتي شين کي سڏڻ وارا آهن جيڪي محافظ ۽ ڪيميائي حلقن تي مشتمل ڪونهي.

ان کان سواء، ھار جي کير تي اھو ممڪن آھي ته ڪاٽي پنيس، مزيدار پينڪڪس، پائي تيار ڪرڻ. مٿي ذڪر ڪيل طور تي، هن شين جي بنياد تي، توهان مختلف قسم جي مزيد شين کي تيار ڪري سگهو ٿا. مٺايون حاصل ڪيون ويون آهن! مان توهان کي پنهنجي کاڌي جي سواري واري ڪناري کان ڪيترن ئي ترڪيبون مشورو ڏيان ٿو.

گهر وارا اسڪيلون

اجزاء: يوٿ جو هڪ گلاس، ٻه شيشي جا آو، هڪ پائوچيني پائوڊر - 2 ڪٿان، چشمي مکھن 120 گرام.

تياري. ٿلهي واري ٿڌي ۾، اٽو ۾ وجهي، پائڻ سان پائوڊر سان اڳ ۾ ملايو. ٿانو ۾ اٽو ۽ چپ کي مکڻ شامل ڪريو ان کي ٿانو کڻي اٽو سان. ان کان پوء اٽو ۾ ھڪڙو ھڪڙو ٺاھ ٺاھيو جنھن ۾ ھاري کير ھڻي. هن جو اڀرندو آهي ۽ ان کي اٽو جي لڪير واري مٿاڇري تي پکڙيل هو. تیز رفتار چاقو يا خاص شڪل سان، حلقن کي (مستقبل جي بنڊ) ٺاهڻ ۽ بيڪنگ شيٽ ۾ منتقل ڪرڻ. ڪڻڪ واري ٽوٽي 230 درجا ڏيهه ۾ بيڪنگ ٽري ڪڍو، 20 ڪمن لاء بنڊ بنائي.

توهان جام يا پگھريل چاکليٽ سان اهڙن بنگ جي خدمت ڪري سگهو ٿا.

مٽي پائي ساڙ کير سان ٺاهيو

اجزاء: شوگر جو گلاس، ٻه هڻڻ، سوڊ جي هڪ گلاس، شيشي جي شيشي جا ٻه ٽڪرا، ٻه شيشي جا آو، وينلا کنڊ جو هڪ پيٽ، ميوا.

تياري. ھن جو مرکب ۾ آڱر ۽ ڳاڙھو ذھن سان ٺھيل آھي، جنھن کي سوڊ شامل ڪيو ويندو آھي. چڱي ريت هلن، گڏوگڏ آٽو ۽ وينلا کنڊ سان گڏ وري گڏ ڪريو. ٿڪڙو آخرڪار مائع بڻجي وڃن.

تيل (مٽي) فارم ۾، هيٺئين پاسي ڦر وجھي، آو مٿان مٿي تي وجھو. اڌ ڪلاڪ کاڌ خوراڪ جي درجه حرارت جي ڄاڻ ۾ 180 درجا (کاڌا گرم هجڻ گهرجي جڏهن مولن ان ۾ رکيل آهي).

ٻيو مزيدار ڇا آهي توهان کي کير جو دودو استعمال ڪري سگهو ٿا؟ مفين لاء پڙهيل ضرور ضرور مٺي ڏند کي اپيل ڪندو. تنهن ڪري، مفن جو گوشت کير تي.

اجزاء: ھاري کير (225 ملي)، اٽو (300 گ)، ننڍي سيب (2 پي سي.)، شوگر (100 گرام) ھڪڙي ھڏائي، ھڪڙي ھڏائي پائڻ ۽ وينلا جوھر (2 ڍنڍ). )، ساڍا (ساڍا ٽي)، چمڪندڙ: جنن ۽ کنڊ (1 ٽيچ هر).

تياري. ڪيڪ ننڍو ڪعب ۾ ڪٽ ڪريو، چوپ گريٽ ڪريو. ڳاڙهو وڏي وڏن ۾، آلو لوڻ سان گڏ، پائو پاؤر ۽ کنڊ ٺاهي. هڪ جدا ٿانو ۾، هڏيون کي ٽوڙيو، ان کي سبزي جي تيل سان گڏ ماني کير ۽ وينلا جو حصو گڏ ڪري ٿو. ان جي نتيجي ۾ ٺهيل هڪ ٿانو ۾ وڌو ۽ اجزاء کي ٺوڪيو جيستائين ساوڪ ڪن. ڪٽ مٽي ۽ سيب سلائسون شامل ڪريو، ملن.

اچار کي مڻ سان لڳل (تقريبن 2/3، آهستي کائڻ دوران اڀرندو آهي) ۽ کنڊ ۽ گندم سان ڳري ويندا آهن. گرم گرمي ۾ 20 منٽ کائڻ (180 درجا).

ڳاڙھو ھار تي ٻڏڻ

اجزاء: اٽو (1 ڪلو)، ڳاڙهو واريون (500 ملي لينڊ)، هگاس (3 پي سي.)، پاڻي (250 ملي)، ٿاس (10 گ)، پڻي ڀريل، سبزي تيل (500 ملي)، مال کي کارائڻ.

تياري. آڱر کير سان ڀريل، پاڻيء سان گڏ ڪن ۽ پنهنجي ٿورڙي ۾ ٺهيل آهي. ھي سڀاڻي آڱر ۾ اڇو ويندو آھي، ھڪڙو نرم آھندو ھو ۽ ھڪڙو ڪلاڪ ڇڏي. 60 منٽن کان پوء، آڱر هڪ پتلي پرت ۾ رول ڪيو ۽ گول لوزن کي ڪٽي ڇڏيو. مٽي سبزيج واري تيل ۾ ساوڪ جي ساوڪ، پڻي کنڊ سان ڍڪيل ۽ ميز تي پهچايو.

اهي وينجن جو ڪٽي کير جي استعمال سان تيار ٿي سگهن ٿيون. اهو طريقو اوهان وٽ آهي ۽، شايد، اهڙي قسم جي مفيد مفيد شين کي دريافت ڪرڻ جي خواهش آهي. مجال، تنهنجي قسمت سان تنهنجي کاڌو پائي رهي!