سورج سان گڏ ماکونون: فوٽو سان هڪ تلاوت

هر گهريلو رات جي ماني پوري ڪرڻ چاهي ٿو، بي نياز، پر ساڳئي وقت سان ۽ وقت سان تيار ٿي. هن موضوع تي شايد ڪيترائي اختيار هوندا، پر ڪيترن ئي خاندانن لاء سڀ کان وڌيڪ مقبول ۽ وڻندڙ پکو سان پادا آهي. اسان توهان جي توجہ تي ڪجهه سادو ۽ جلدي رستن تي آڻينداسين جيڪي خاندان جي هر ڪارڪن کي ترتيب ڏينداسين. اهي سپاڪن لاء پڇندا.

سارو مرچ، گوري مرچ ۽ سائي جي ماکيء سان

اهڙي قسم جو پکوان، پڪي پادا وانگر، ڪنهن به ڀاڄين سان پورو ٿي سگهي ٿو، ان کي جهر يا ڪينسر مان ڀاڳين مان (ڪڻڪ، مٽي، ڀاڳ) مان ڪڍيو وڃي.

تنهن ڪري، هن کاڌ خوراڪ جي تيار ڪرڻ لاء اسان کي هيٺين اجزاء جي ضرورت آهي: سورڪ جو 500 گرام، ٿوري قسم جي ميڪوونيون 350 گرام، هڪ وڏو گند مرچ، ڪينسر مانيون، هڪ ڪينجهر، ٻيڙي جو ٻر، هڪ وچ تي پيا، ٻه ڍنڍون، هڪ ننڍي گاجر ، برباد ڪرڻ، لوڻ ۽ ڪارا مرچ پائوڊر لاء (ٿورو مزو).

پچائڻ جو عمل

پهرين توهان کي بنيادي اجزاء گوشت تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. ماکاروون سورج سان، جنهن جو اسان کي پروپوزل ڏنو وڃي ٿو، اهو لازمي آهي ته رسائي ٿيڻ گهرجي. ڪيتريون ئي ترڪيبون، ڌوئڻ کان پوء سورڪ جو نيپين سان گڏ يا بورڊ تي خشڪ ٿي ويو آهي. هتي، مٽي جو گوشت خشڪ نه ڪندو آهي، اهو وڌيڪ پاڻي جو رس ڏيندو، جيڪو اسان کي ضرورت آهي.

گوشت کان پوء ڌوئڻ کانپوء، ان کي ننڍڙو ٽڪر ۾ ذخيرو ڪيو ويندو آهي ۽ وچولي گرمي جي تيل ۾ ٿورو تيل هوندا. پورڪ جي اڳيان، اسان تيار ڪري رهيا آهيون، ڪچي ڀاڄيون شامل ڪريو: گاجر، پياز. ٿوري دير سان، ڪڪڙ لوسن شامل ڪيو. تمام اجزاء کان ڏهن کان گهٽهن منٽن تائين وچولي گرمي تي سوچي ڇڏجن.

ماکاروون سورج سان گڏ، جيئن اسان اڳ ۾ ئي چيو آهي، بلڪل ڪتب آندو ڀاڄين سان گڏ گڏوگڏ، اهي ايندڙ مرحلو اسان انهن کي شامل ڪنداسين. بلغاريا مرچ ننڍي سٽن ۾ کٽائڻ جي ضرورت پوندي، سوراخ ۽ واهن مان ڪڻڪ ۽ مٽي کي ٺاهڻ لاء. اهو سڀ گوشت اڳ ۾ تيار ڪيو ويندو آهي. اسان ڏهن منٽن کي وسايو ٿا.

پادا هن ڊڪ کي مڪمل طور تي چونڊيو وڃي ٿو. اهو ياد رکڻ ضروري آهي ته اهو پڙهي "سورن سان گڏ ميڪونون" کي مارڪووني "الٽني" تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. اسان کي پکايا ساڙو ساوڪ پاڻيء ۾ اڇو. ان کان پوء، پوئتي اڇلائي، ٿڌو پاڻي ڊوڙندو هيٺ ڳاڙهو ۽ خنزير کي ڀاڄين سان شامل ڪيو . آخر ۾ مرچ جو فصل ڪارو ۽ لوڻ جو مزو شامل ڪريو.

پکو پٽي هڪ گھڻائي ۾ پکايا

هن وقت، گهڻا ئي گهڻا باورچی خانه ۾ اسسٽنٽ آهن، جهڙوڪ هڪ گهڻا ئي ماڻهو. ان جي مدد سان، وينجن کي تيز رفتار جي ترتيب تيار ڪري رهيا آهن ۽ گهڻو جوشير ۽ وڌيڪ سخي آهن. Multivark ۾ ميوزون سان گڏ ماکونون چاليهن منٽن لاء تيار ڪيا ويا آهن.

پوکڻ سان گڏ هڪ گڏوگڏ پاستا ۾ پکڙڻ (ڳنڍيل تصوير سان هڪ تلاوت) گهٽ ۾ گهٽ سادي شين جي ضرورت هوندي. اسان وٺي وٺو: سورڪ جو ٽي سؤ گرام، هڪ وڏو گاڏين، هڪ جوز، ڪجهه سبزي يا زيتون جو تيل، مصالحو (لوڻ، مرچ، هپس-سوليلي، بيلي پتي).

پچائڻ جو عمل

اسان ڪتن کي اسسٽنٽ تي مدد ڪندا آهيون. وينجن جي تري ۾ ٿوري تيل وجهي ۽ خنزير پٽي کي ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو. توهان فوري طور تي "بيڪنگ" موڊ تي هلائي سگهو ٿا (هلندڙ ٽائيم ٽائيم ٽائيٽل ٽائيٽل منٽن). ڏهن منٽن کي ڍڪ ڍڪيو ۽ گوشت کي هٽايو.

ان کان پوء ڀريل گاڏين ۽ پياز کي گوشت جي ٻريل ٽڪڙن کي شامل ڪيو. وري اسان کي لڪل ڍڪ ڍڪ ڪيو وڃي ۽ هڪ ٻئي ڏهن کان 15 منٽن کي ڌڪايو وڃي.

ڇا هڪ سنگتاريندڙ بابت سٺو آهي ته اهو هن برتن لاء الڳ الڳ ميواونيون کي رکڻ لاء ضروري ناهي. توهان کي فوري طور تي ڀاڙي ۾ فوري سدا ڪري سگهو ٿا. ٽامي پٽ پيٽي سان پاڻي ڀريو. سڀني اجزاء سان مائع ڍڪڻ جي ڪوشش ڪريو. هاڻي توهان پنهنجي پسنديده گوشت موسم، لوڻ، بي پا پاڙ ۽ مرچ مرچ کي پنهنجو مزو ڏيئي سگھو ٿا. اسان کي چڱي طرح بند ڪرڻ ۽ ويهن منٽن تائين انتظار ڪريو. کاڌو تيار آهي.

پوک جو پاسو، تند ۾ پکا

جيڪڏهن ترڪيبون استعمال ڪري رهيا آهن ٻوڏ ۽ تيل پائڻ جو توهان هڪ خاص غذا جي مشاهدي سان مناسب نه هوندا، پوء اسان توهان کي هڪ ٻي تلاوت پيش ڪريون ٿا. طريقو پڻ تمام سادو ۽ تيز آهي، پهرين ٻن ڪيسن جي ڀيٽ ۾ صرف وڌيڪ مفيد ۽ گهٽ هلائيندڙ.

تيار ڪيل موتي جي چار سرنگين کي تيار ڪرڻ لاء: هڪ کلو جو سور، اڌ کلوگرام سپاھيٽ (يا ڪنهن ٻئي پادري)، هڪ ٽونٽ پيسٽ، وچولي کاڌا، ٻه جوش لڱوڙو جوڙو، اڌ ليٽر جي ٽاما جو رس، ڏهن کان 20 گرام سبزي جي تيل جو هڪ ٿانو، سخت قسم جي ٿوري قسمت وارو پنيس ، پوک ۽ ذائقي ذائقو.

پچائڻ جو عمل

اڳوڻي تندور 180 درجا ٿيڻ کان اڳ ۾. وڏي ميڙي ۾ منهنجا ۽ ڪٽي پيڻ. اهي ٿورو پري ڀريل هوندا هجن، يا توهان کي تڪليف بيڪنگ شيٽ ۾ تڪڙو شامل ڪري سگهو ٿا. گوشت جي اڳيان وڃڻ وارا: ٿڌو پختو پیاز، چاقو سان ڪپڙو لوسن جي سلائيس تي ۽ وڏي وڏن گاڏين تي ڇڪي. اسين گوشت ۽ ڀاڄيون جو رسا سان گڏ چيمن جي رس سان ڀريندا هئاسون. توهان جي پسنديده مصالحن جو مزو ٺاهيو. ھاڻي توھان گوشت کي ڏھنھن لاء ٽھ ڏھ ڏھن ٿا. تفسير جي چٽسالي جي کثافت جي جانچ ڪئي وئي آهي.

اسپتيٽ يا پادريء کان اڳ ۾ ٿورڙي نموني پاڻيء ۾ کائي ٿو. جڏهن ته چٽ جو ڳوڙها، توهان گوشت تي پادري شامل ڪري سگهو ٿا. مٿي تي گريو ٿيل پنيس سان لڳل. تہون حاصل ڪيون وينديون آھن: ڀاڄيون گوشت سان گڏ - پادا - پنيس. اسان کي کائڻ لاء تندور لاء موهيندڙ موڪليو. وقت جي لحاظ سان اهو تقريبا پندرهن منٽ آهي. اوون ۾ ماکارون ۽ پنيس سان گڏ تيار آهن. هي موهيندڙ رس رسائي ۽ خوشبو، خوشبو ۽ صحتمند ڪڍي ٿو.

اهو نوٽ ڪيو وڃي ٿو ته سورڪ ۽ پادا سڄي ڪائنات سان گڏ گڏ آهن. جيڪڏهن ڪا خواهش آهي ته پوء توهان کي کاڌ خوراڪ ۾ ٿورڙي کائي مشرڊ شامل ڪري سگهو ٿا. اهي ڍڪ ڏيندو جيڪي اڻ وڻندڙ مزاج جو ذائقو ۽ وڻندڙ خوشبوء وارو مزو. چمڪندڙن کي بلڪل پنيس سان ٺهرايو ويندو آهي، ان جي ذخيري جو مجموعو ذائقو حيران ٿي چڪا آهن ۽ منجهانئن هڪٻئي سان هڪٻئي سان هڪٻئي کي پورو ڪندي.

ماهرن کي مشغول گوشت کان مشورو ڏيو ٿا. اهو بهتر آهي ته نازڪ سلائيس، تازو ۽ وات جو پاڻي ڏيڻ. صرف معتبر اسٽورن ۾ پئڪ خريد ڪريو يا مارڪيٽ ۾ انهن وڪرو ڪندڙ مان توهان کي يقين رکو ٿا.