انگريزي سکون جون اسڪونون. سادو ۽ سوادا

ناشتي لاء فرانس جي طور تي، تازو زهر پرستن جي خدمت لاء قبول ڪيو ويو آهي، تنهنڪري برطانيه ۾ اهي صبح جي قافلي سان ڪافي پيئندا. اهي انگريزي بسوڪيٽ روايتي آهن. انهن کي لازمي طور تي اعلي، هواي، سونهن سٿري ۽ برف جي اڇا پٿر سان هجڻ گهرجي. اسڪالن برطانوي قومي کاڌي جو هڪ لازمي حصو آهي. تنهنڪري هن مزيدار بيڪنگ لاء ڪيتريون ئي ترڪيبون آهن.

عام طور تي بنس مٺو ڪيون وينديون آهن. پر اتي ئي پادري، پنيسي ۽ پياز سان رڙيون هونديون آهن. ٿوريون مختلف ٿي سگهن ٿيون: جنن سان، چڪليٽ، جام، مٽي، پوکين وارا ٻج. اسڪالن ناشتو، رڳو چانهن لاء نه رڳو خدمت ڪري رهيا آهن، يعني "ففيف او ڪلوڪ ٽئي" جي واجب تقريب لاء. جيڪڏهن بنان بغير ڀڻڻ کان سواء، انهن لاء تيل ۽ ڪجهه جام (محافظ برطانوي سوراخ يا تورواين کي ترجيح ڏيندا آهن). فرانس ۾ زراعت وانگر، انگلستان ۾ ڍور ڪنهن به جي دڪان تي وڪرو ڪيو وڃي ٿو. فائونڊيشن بنڊ عموما آهن، پر اهي گورن جي وچ ۾ خاص جوش نه آهن. اهو چانهن کنڊيسريريز، جنهن کي نالو "ٽئي ڪمري" ۾ آڻڻ جي ڪوشش ڪرڻ بهتر آهي. يا پنهنجو پاڻ کي پڪاريو. ڪيئن؟ هيٺيون مکيه طريقا آهن.

کلنڊ کي ڪيئن کاڌا

ناشتي لاء، اهي دوستو هڪ پيشي ڪرسٽ سان گڏ ڪنڌ سان ڪافي ڪتب آڻيندا آهن. پر اتي هڪ مخصوص ديونوني رسم آهي، جڏهن ڍورن کي چانهه لاء ايندا رهيا. هڪ خاص ميز تي صرف رول ۽ خوشبو پيئڻ نه گهرجي. جهڙوڪ چاهڻ وارا چاڙو ڪڪڙ ۽ ٿڌا آهن، غير ڀريل جام (ترجيح سان سيراب، پر توهان پڻ نارنگي). بنبو گرم يا گهٽ گرم گرم ايندا آهن. تخليق جي مطابق توهان کي پار پار ڪرڻ جي ضرورت آهي. هڪ اڌ کٻي کجيء ۾ وٺي وڃڻ. ساڄي هٿ ۾ چهري کي گونگا جام تي ٻاھر ڪڍيو وڃي، ۽ پوء - کريم. هي سڀئي خوشبو تازو پيالو چانهه سان ڌوڪايو ويو آهي.

بغير ڪپڙا بغير ڪنهن کي ڳولڻ

ايڏا بون پسند نه ڪريو ڇو ته اهو ڊگهو ۽ وقت گذارڻ آهي؟ شايد، برطانوي گهڻيون شيون توهان سان گڏ آهن. تنهن ڪري اهي هڪ بلڪل آسان بنس بازي جي طريقا ٺاهيا . صرف اڌ ڪلاڪ ۾ ڪاليج جا چمڪيا ويندا هئا (اهو بيڪنگ واري عمل تي غور ڪري رهيو آهي). ۽ اڃا به ننڍي اسڪول جو هن سان مقابلو ڪري سگهي ٿو. ڇو جو اهو نعرو ناشتي لاء گرم ڪري رهيو آهي. ان کي آماده کان ٿورو وڌيڪ ڏکيو ٺاهيو. سو، اچو ته شروع ڪريون.

فوری طور تي 190 ° C تي تبن تي تنديو، ۽ بيڪنگ شيڪ سان گڏ ڪاغذ سان گڏ آڻيو. هڪڙي ٿانو ۾، اسين 260 گڻ جا آو، گڏوگڏ پائڻ وارو ٻه ٿانو، 50 کنڊيل کنڊ ۽ هڪ لوڻ جي لوڻ سان گڏ. 75 مان ٿڌو مکڻ شامل ڪريو. سڀني ڪپڙي جي هڪ چنگم ۾ چاقو سان يا هڪ ڦوڪيندڙ سان. ٻئين گدائي ۾، اسان هڪڙو ڳاڙهي ڳاڙهي سان ڳاڙھو ڪنداسين، ان کي 120 ملي ڪلوڪ جو ذوق (يا موٽي کير) سان ٺهرايو ويندو. اچو ته هڪ وينونا ونڊو ڪڍو. مائع ڪاميٽي کي ٺهيل ٺهرايو ويندو آهي. جلدي آندل گوڏن ڀر. اسان ان کي هڪ سطح تي سطح تي اٽو کڻي ڇڏيو. ھڪڙو ٺھرايل (يا باقاعده گلاس) ڪٽي ڪٽي ٿو. ان کي ڇڪڻ واري شيٽ تي رکو. اسان ڪائنات کي ڪمي سان چٽيندا سين. ھڪڙو ڪلاڪ جي ڪلاڪ جي ڪلاڪ تائين. هڪ ٿڪڻ لاء تيار آهي. اچو ته اهو ڀاڳ تي ٿئين.

اسڪروپن جي قديم قدري مطابق

رولز جو نالو ان جي سکاٽيڪل پادري جي ڳالهه ٻولهه ڪري ٿو. schoonbrood لفظ جو مطلب آھي چمڪندڙ ماني (schoon - "pure"). لين Scots اٽو لاء اڃا تائين مٽيء جو استعمال ڪندا هئا. تنهن ڪري، اڇا ڪڻڪ ماني رخصت تي کائي ويو. سڀ کان پهرين، گونج وانگر تيل ۾ تنديا وڃن، جهڙوڪ ڊونٽس. پر جڏهن هر هنڌ خشڪ لاء پائڻ وارو پائوڊر استعمال ڪرڻ شروع ڪيو، بنس پائڻ شروع ڪيو. آئرلينڊ ۾ روايتي طور تي، اهي آلو چارت کي استعمال ڪن ٿا. اهڙيون اسڪائوٽس آئرش سودا فارلز کي سڏيو ويندو آهي. انهن کي ناپسند ڪيو ويو آهي. پوئين طريقي سان پڙھڻ بلڪل جھڙي آھي. فقط اٽو ۾ کنڊ شامل نه ڪن. هي هڻڻ ميڪر سان ڀريل هجي، تنهنڪري اهو ٻه ڀيرا آهي. فقط اسان کير ۾ وجهي ڇڏيون. اسان مٿي گوڏن ڀر، ڇڪڻ، ھڪڙي بوري جو رستو ڪڍي ڇڏيو. شين جي هاريء سان شين جي مٿين شين کي لڪايو، هڪ چمڙي جي چشمي سان ٺهيل آهي. اڌ درجا ڪلاڪ لاء 150 درجا ٿي ويا.

انگريزي اسڪال: پڙھي رسانن سان

فگگ ايلئن ۾، سکاٽيڪل پيچرن کي شيرين ۾ تبديل ٿي وئي. جيئن ته اسان مٿي ذڪر ڪيو ويو آهي، بنس اڪثر ڪري مٺي پکا هوندا آهن. ٿڪيون ممڪن آهن، پر اهو هڪ تڪليف آهي. وڌيڪ عام طريقن جي سڀني قسمن جي آڱ ۾ شامل ڪرڻ آهي. گتان، پوک، چاکليٽ جا ٽڪرا يا خشڪ ميوا. اچو ته رستن سان اسڪالن تيار ڪريو. اهڙي بنڊ ٺاهڻ آسان ۽ سادي آهي.

سڀ کان پهريان اسان کي گلاس پاڻيء جي گلاس مليل پاڻي سان ڀريندا سين. جڏهن پاڻيء جو پاڻي هيٺ اچي ويندو آهي، سو سوئر ٻير کي سٺو ڪن ۽ ٿلهي تي سڪي وڃڻ کپي. رئيس، جيئن ڄاڻايل آهي، آه کي ڪٽي ڪرڻ جي ملڪيت آهي. سڪل اجزا ملائي رهيا آهن، جيئن ظاهر ڪيل پهريون طريقا. تناسب جيئن هيٺيون آهن: ٻن چلاس جي آڱاڻن لاء اسين چار کنڊرن مان هڪ کنڊ، هڪ بيڪري وارو پائوڊر، لوڻ جو ٺٽو ۽ 75 گرام ٿڌو مکھن جو جلد وڌايو وڃي. ھن پڙھڻ تي آڱريون نه رکڻ گھرجي. ان جي بدران چار چمڪندڙ فوٽن جو ڪشمي سان گڏ اڌ شيشي واري کير ٺاهڻ سان گڏ گڏو گڏ.

هن مرکب سان سڪل اجزاء ڀريو. اڀرندي. رستن جو هڪ ننڍڙو آٽو ٺاهيو، امتحان ۾ شامل ڪيو. اھو ٻاھر ڪڍي ڇڏيندو، ان کي ٻاھر ڪڍڻ وارو ڪو امڪان ڪونھي. اسان ٽڪر کي ڀائين ٿا، گیند کي ٺاهيندا آهن، انهن کي ڇڪڻ تي وجهي، ڦٽا. مٿين کي کير سان ڍڪايو (توهان کي ان کي سوڌو شامل ڪري سگهو ٿا) ۽ کنڊ سان گڏ. هڪ ڪلاڪ جي اٽڪل هڪ ڪلاڪ لاء 200 ڪ.ف.ڪ تي روانا ٿيا.

چاکليٽ سان اسڪالن

هي بسڪوٽ لاء آسان ترين طريقو آهي. ان ۾ سڀ کان وڌيڪ ڏکيو شيء آهي جيڪو توهان جي پسند جي ڪارو يا ڊائيڊي واري ٽڪر ۾ ننڍڙو چرموڪ معياري چاکليٽ بار واري ٽوڪن ۾ وجهي ٿو. ٿڌو اجزاء سان اسين ڪلاس جي طريقي سان اڳتي وڌو ٿا. اڌ هڪ گلاس جو آلو ملائي سان کنڊ جو 50 گرام. آڱوڪي لاء بيڪنگ پائوڊر جي ٻن ٽي پيس شامل ڪريو. ٿڌي مکڻ جو ٽي سؤ گرام. ان ۾ ڪڪڙ کاڌا ۽ ان ۾ چاکليٽ وجهي ٿو. ۽ انهي کان پوء نارنجي جوس جي گلاس جو هڪ ٽيون حصو شامل ڪريو! اسان کي گوڏن ڀر، ڀڙو ڀڃي ڀڃي. اسان وٽ پٿري ڪاغذن تي ڇڪيون پيون وڃن. ۽ 190 درجا تي هڪ ڪلاڪ جي ڪلاڪ جي لاء.

کاڌو پني ڍور

اسڪاٽڪا يا آئرش رولز جي طريقيڪار شامل نه رڳو ڪڻڪ جي اٽو جو استعمال آهي. اسان ان کي گڏ ڪيو (هڪ سؤ گرام) ۽ تڪڙو پائڻ يا چرن واري کاڌا ڪپڙي جي اڌ ڪپ. لوڻ ۽ کنڊ جو اڌ چسپو وڌايو. اسان بسڪوٽ يا سوڈا لاء پاؤر وجهي ڇڏيو. ٿڌو 50 مکڙو مکڻ مکڻ. اسان هڪ گونگي ۾ سڀني اجزاء کي گوڏن ڀريو. پنيس جو هڪ سئو پنجاهه گرام چمڪندڙ پيپرڪيڪا سان ڀريو پيو آهي. جيڪڏهن گهربل هجي ته توهان ڪٽي سڪل جڙي شامل ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن کاڌي پيتو سڪي ويو آهي، اسان ان کي ٻه چمڙي واري کير يا ڇٽي ڪمي سان اڇلايو. جلدي آندل گوڏن ڀر. هن کي تقريبا ويهن منٽن تائين آرام ڪرڻ گهرجي ته اهو انگل واري چڪر کي سوڀ ڏئي. انهي کان پوء، ٻاهر نڪرڻ، مگ کي ڪٽي ڪيو ۽ انهن کي بيڪنگ جي ڇڪ تي رکڻ لاء. ائين هڪ ناپسنديده نسخ ۾ تقريبا 20 منٽن تائين سونا اڳ ۾ ٻه سو درجا درجا بندي ڪري ٿو. اهي انهن کي گرم ڪري ٿو، ۽ نه صرف چانهه لاء. اهي برٿ ڏيئي سگهن ٿا.

پني جو کاڌو

اسان کي ڪم ڪرڻ لاء، بلڪل پهرين طريقي سان. کنڊ جي بدران، چمڙي جو ڪٿان ڪارو ۽ گرم ڳاڙهي مرچ جو اڌ رکين. ٿڌي تيل شامل ڪريو ۽ چاقو سان سڀڪا ننڍڙي ٿانو ڪريو. هاڻي هي آڱر ۾ ٽي پنجاهه پنيس جي سخت پني آهي. ٽن پنن کي عمدي ڪٽ ساگر پياز شامل ڪريو. مکھن جو ھڪڙو نامڪمل شيشي جو رنگ، ٻلو يا ڪاريگر. اهو هڪ ڊگهو وقت تائين آو کي ٺهڪائڻ جي سفارش ناهي. هن کان ڏاڍو ڏکيو آهي، ۽ پني کي ڍورن سان بڪيوٽ جا ڦري ويندا. اسان بنگلي کي اٽو ڀريل مٿاڇري تي اڇلائي ڇڏيو آهي ۽ ان کي هڪ سينٽي ميٽر جي هڪ پرت سان ٺهيل آهي. مگ کي ڪٽي، انهن ٽڪرا تي رکين ته جيئن اهي هڪ ٻئي سان رابطو نٿا ڪن. انڊي کي ڍڪايو، وڏي لوڻ يا سسير سان ڍڪيل. اسان اڳوڻي تندور ۾ رکون ٿا ۽ تقريبا 20 منٽن تائين 200 ڪ

ٿڪڻ سان

ڪڏهن ڪڏهن توهان اهڙن بون کي ڳولي سگهو ٿا. کلنڪ هڪ اهڙي قسم جي پيداوار سان ٺاهيو آهي، جيڪا آو گهڻو نه ٿڪيندو آهي. ٽي يا چار سيپ وٺو، چادر کي ڪٽي، ميوو باڪس مان صاف ڪريو. ڳاڙھو ڀريل، ان کي کنڊ ۽ تيرن سان گڏ ملائي. اچو ته ڪڪڙ لاء مٺي جي لاء مٺي گوڏن ڀر ڪر. اسان هڪ ڪوبوڪوڪ کان هڪ ٽڪر ڀڃو، اسين هٿن ۾ لوڻ جي هٿن ۾ گوڏن ڀريو، اسين ٿڪائڻ جو چمڪيو هئاسين، اسين ٻيهر بال ۾ ڦرندا آهيون. اهڙن ٿنگن کي پراڻي تندور ۾ 190 درجا اڌ ڪلاڪ ڪلاڪ ۾ پڪل آهن. توهان ٿڪائڻ سان تنگ نه ٿا ڪري سگهو، پر صرف ساڙو سان گڏ ميڪس ڪرڻ لاء.

ماکي جا اسپيڊ

سڀ ڪجهه واضح آهي. سڪل اجزاء ۽ تيل اسان کي مٺي برطانوي اسپيڊ وانگر ئي هڪ جيتري حيثيت وٺندا آهيون. اسان ٻار جي آڱرين کي گوڏن ڀر ڏيون ٿا. هڪ ٻي وينجن ۾، اسان وٽن جو ٻه سو گرام ۽ ماکيء جي 60 گ سان ڳنڍيل آهي. دوکي جي پيداوار ڪجھ به ٿي سگهي ٿي: غير جانبدار، ميوي جي اضافي سان، بران سان. بتن ڌيان جو مزو ۽ خوشبو ظاهر ڪندو. جيتوڻيڪ ماکي پڻ ڪردار ادا ڪري ٿو. سڀني اڳين رزقن جيان، هي آو ڊگهي ملازمت جي ضرورت آهي. اسان ان کي پرت ۾ رکون ٿا. اسان ٽي ڀيرا ٺاهيندا آهيون. اسان ٻيهر ٻيهر نڪرندا آهيون. بنڊ ڪٽيو. انھن کي گرم تپ ۾ 220 درجا ڏھن منٽن لاء ٽوڪ ڪريو.