ڪڪڙين رازن سان گڏ ڀاڄيون ڀاڄيون

بلغاري مرچ کان ڊاڪٽرن صرف مٺو نه آهي، پر تمام گهڻيون مفيد آهن. ڪڪڙين جي ڀاڄين مان تمام گهڻو مقدار ويتامين آهي. ان کي تيار ڪرڻ ڏکيو ناهي. سڀ کان وڌيڪ اهم شيء آهي بلغاريا مرچ جي ڏهن ٽڪر لڳ ڀڳ ساڳيا سائيز جي. ڇو ته ان کي ڀاڄڻ لاء اهي ڀاڄيون کڻڻ جي ضرورت آهي:

ٻه ٽڪريء؛

ٻه گاڏيون؛

اڌ چانورن جو اڌ گلاس؛

ٻه پياس؛

هڪڙي يا ٻه لسن جون ڳوڙها؛

هڪ گلاس جي سائيز؛

ٿڪڻ جو مزو؛

مرچ مرچ.

ان کان سواء، توهان کي ٽماٽو چٽڻ واري ليو تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي، جنهن جي ضرورت هوندي: بلغاريا مرچ، پنجن ٽيمو، هڪ جوز، هڪ ڪلو چاڙهو، ٻه جوڌا پاس يا ڪيچچ، چاندي جي چاچ تي، کنڊ، لوڻ، مرچ مرچ.

ڪڻڪ جون ٻنيون صاف ٿين ٿيون، بغير ڀتين کي نقصان پهچائڻ کان پوء، سٺو ۽ سڪل ڀريل هڻندا آهن. پر سج لڻڻ واري تيل سڄي مرچ وانگر سڀني ڪنڌن سان ڳري ٿي. اڳيان، تيار ڪيو ويندو آهي. سڀ کان پهريان، توهان کي ٽماڪن کي ڌوئڻ جي ضرورت آهي ۽ انهن کي ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ۾ رکڻ گهرجي. عام طور تي، چانور ڌوء ۽ اڌ پڪي جيستائين کائڻ. برانچ مان نڪري گدائي نڪري. خالص گرين به عمدو کٽيا ويندا آهن. گاڏين جي ڀيٽ، ڀلي وڏا، ۽ پياس - ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي.

فيننگ پين ۾ سبزي جي تيل شامل ڪيو ۽ ڪجهه منٽن لاء ان جوش وڌائين. هن کان پوء، گاڏيون شامل ڪريو ۽ ٿورو گهڻو نڪتو. پوء اهو ٺهيل ٿڌو هجي. وڏي پيٽ ۾، چانورن کي چانيو، گاڏين سان جوز، ٽيمو، لوسن ۽ گرين. هي تمام ذائقو، مرچ ۽ نمو ذائقو ڪرڻ. هاڻي توهان مرچ مٽائي سگهو ٿا.

هيٺيان ليڪو چٽ جي تياري آهي. ڪماڙ ۽ ٻنيء ڌوء، ترجيح وڏي ۾. وچ ۾ ڪڪڙ ۽ ڪٿان ڪٽي ڪٽي ڪٽي ٿي، تنهنڪري اهي دانهون آهن. هي ڳوڙها لوهه ڪڍو. سج لڻڻ واري تيل ۾ ڪجهه منٽن جوز ۽ لوسن لاء فريادو. مرچ جو ڪوبو شامل ڪريو ۽ ٻيو چار منٽن لاء کائڻ. پوء هتي ٽريڪ وجهي ۽ ويهن منٽن تائين ٻاهر ڪڍيو. ان کان پوء وڏي تعداد ۾ موٽن. آخر ۾، توهان ڪيچچپ کي شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي، ڪو ڪوچپ ٽماٽو پيسٽ نه آهي، ۽ آخرڪار هڪ ٻئي منٽن لاء رکو. لوڻ کي شامل ڪرڻ نه وسارڻ، نتيجي ۾ ڪامياب ڪامياب ۽ ٿورو مرچ شامل ڪن. هن چٽ ۾ مرچ مرچ سبزي سان ڀريل، لٽي سان ڍڪڻ ۽ چاليهن منٽن تائين هڪ ننڍڙي شعبي تي ڌڪايو. ميز تي، مرچ جي خدمت ڪريو، ان کي چاري سان پاڻي ڀريو جيڪو ان کي چوري ڪيو ويو ۽ گرين سان سينگاريو ويو.

هاڻي توهان ڀاڄين ۽ چانورن سان مرچ کائي سگهو ٿا. عام طور تي هي کاڌ خوراڪ عيسائي جي ڏينهن ۾ ٺاهيو ويندو آهي.

پهرين هڪ گلاس چانورن کي ڌوئڻ جي ضرورت آهي، ٽڪن ۾ پاڻي اڌ تيار ڪرڻ لاء. هڪ وڏو جراثيم، گاجر گيٽ ڪريو، ڪعب سان پياز کٽيو، ۽ هڪ پين ۾ سورج جي تيل جي ٿوري مقدار سان گڏ هر شيء کي وڌو. پوء اڌ پڪل چانور شامل ڪريو ۽ هر شيء کي گڏ ڪريو. مرچ ڀاڄيون ڀاڄيون کڻي، ضرور لازمي گرڊي سان گڏ هجن. هن ۾ هيٺيان ڀاڄيون شامل آهن: پياز، ڊاٽيل، گريل ٿيل گاڏيون، ڊيل، ٻرندڙ، گلن، پڪرڪ جي پندرهن گرام، ستن مان ست گرام، لوڻ، مرچ، مرچ، ڪارن جي هڪ ٻنيون ۽ ٻني ليجن جي وٿين واري وٿين تي مشتمل آهن. پوء توهان مرچ کي ان جي پوک ڪندي ڪندي مرچ تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن کي ڌيان ڏيڻ ڏيو، جيئن مرچ جي سالميت کي ٽوڙي نه ٿي. هاڻي توهان مرچ ڀرڻ ڀريندا، سختي سان سگهيو.

جڏهن پروسيس مڪمل ٿي ويندي آهي، مرچ وجهي ڀاڄين سان گڏ سسوسيپ ۾ پئجي وئي ۽ ان کي گروي سان پاڻي ڀريو. اهو تقريبا چاليهن منٽن تائين آهي هن کي گرمي تي گهٽ گرمي تي گرم ڪرڻ. چنانچ جي پڇاڙيء ۾، اسڪابري ذريعي هڪ ڪلوسن جو نچوض ٿي سگهي ٿو، ۽ بوء کان وڌيڪ خوشبوء وارو ٿيندو. ڪئين مرچ ٺاهڻ جي باري ۾، ڪنهن به مال کي چئي سگھن ٿا. ۽ هر هڪ گهريلو وانگر ميز تي خدمت ڪرڻ جو هڪ طريقو آهي ۽ انهن کي سجدو ڪري ٿو. هر هڪ پنهنجو پاڻ وٽ هوندو، هن طريقي سان خاص نمايان آهي.