سياري ۾ لال currant جي Sauces

ڳاڙهو Currant - مزيدار ۽ ڪارائتو berry. ان کان ڄام، compotes ۽ jellies ڪر. نه هر طرح ڄاڻندڙ آھي ته اوھان کي گرم مصالحن ۽ لال currant جي sauces تيار ڪري سگهو ٿا. چيائون، مٺي ڳاڙهسرو، pungent، spicy آهن. گرم مصالحن ۽ sauces سان گڏوگڏ وڃڻ گوشت، مڇي، ڀاڄين ۽ پوء تي اخبار ۾. المتوفي، اسان جي بنيادي سان آشنائي حاصل ڪرڻ propose چٽڻي رشيد لال currant.

لال currants جو استعمال

اهي ٻير نه رڳو را صورت ۾ مفيد آهي. جيتوڻيڪ پچاء redcurrants کان پوء ان جي مال جو دامن نه ڇڏيو. هن berry صحت جي هڪ ڪارائتو ذريعو سمجهيو ويندو آهي. اهو ڪيترن ئي vitamins ۽ حقيقت افروز آهي ته انساني جسم کي ضروري آھن آهي. ٻير جي هڪ ڪپ بهتر صحت جي لاء هر ڏينهن فنا ٿي وڃي.

ڳاڙهي currants pectins، جنهن کي شڪر جي joints برقرار ڪري سگهجي ٿو ڪيو آهي. ٻير جي ڏهاڙي استعمال اسان جي جسم مان toxins ۽ toxins کي حاصل ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. Redcurrants مختلف بيمارين جي روڪ لاء استعمال (جي بيماري قطارون جي بيمارين، انفلوئنزا، عام سردي، خواب مسئلا ۽ ٻيا.).

اهي ٻير موجود آهن vitamins هڪ، ف، ز، بي ڳاڙهو currants لوهه ۾ مالا مال آهي، تنهنڪري ان جي hemoglobin بلند ڪرڻ ممڪن آهي. potassium جي مدد سان كهلي ڪارڪردگي وڌائي.

اهو نتيجو ڪڍي سگهجي ٿو ته سنڌ جي ڳاڙهي currant تمام مفيد آهي. تنهن ڪري، ان جي سياري لاء مٿي ذخيرو ڪرڻ لاء ضروري آهي. جن جي ٻير را پسند نه ڪندا آھن لاء، اسان sauces ۽ گرم مصالحن جو ترڪيبون، جنهن کي جلدي ۽ آساني سان تيار ڪيا ويا آهن سان آشنائي حاصل ڪرڻ جي آڇ.

ٻير کان Spicy چٽڻي: جو سياري جي اسٽوريج

هن رشيد آهي - ان جي فين تي. اهو ان ۾ کنڊ ۽ لوڻ شامل ڪرڻ ضروري نه آهي. امان هڪ spicy لال currants کان ڪيو چٽڻي ڪرڻ ۾، گڏيو هيٺين شين:

1. ٻير ڳاڙهي currants - 1 رپيا.
2. Cinnamon - 7.5 ز
3. رهواسي لونگ - 2.5 ز
4. مرچ پائوڊر - 2.5 ز

هر berry هٿ جي تعظيم ڪجي ۽ هڪ پيالو ۾ وجهي ٿي هجڻ ضروري آهي. Pereteret هڪ sieve ذريعي currants. تنهن هوندي به، هن پيچيدو عمل ۽ تنهن ڪري ان کي يونيفارم جيستائين blender whip ڪرڻ ممڪن آهي. هن رشيد کي مصالحو شامل ڪريو ۽ تتل سيال لاء هڪ سست باهه تي ڪر. Berry رس اپ شروع ٿيندو، ۽ ان ڪري ضروري آهي ته ان جي سڀ کان منھن کي جوش اچي ويو آهي.

پچائڻ دوران، ڪڏهن ڪڏهن ڪاميٽي وجھندو. هن فوم کي ختم ڪرڻ نه وساريو. 20 منٽن لاء پچائڻ ضروري آهي. تنهن هوندي به، تجربي ثابت ڪيو آهي ته ان کي وڌيڪ (40-50 منٽ) وٺي سگهي ٿو. اهو سڀ ٻير ۾ گهڻا رس تي دارومدار.

هر housewife پنهنجي واحد صوابديد ۾ لال currants cooks. هڪ سيال چٽڻي جيان هڪ، ٻين - دلدار.

جنھن مھل اوھان کي مناسب ڏسي، تنهن ڪري ان کي موڙ بند ڪري. ذيشان رشيد کي فوري طور، بئنڪ ۾ ھڻي رول مين کي هڪ گرم چادر سان ڪپڙا. تون پوء هڪ ٿڌو جاء تي ان کي ختم ڪري سگهي ٿو.

ته هڪ مزيدار جي سياري ۾ لال currants جي ڪيو چٽڻي موٽيو. اهو آلو سان گڏوگڏ ٿيو. هيء هڪ اصلي ۽ غير معمولي، پر جي سڌو رشيد آهي.

گوشت ۽ مڇي وينجن کي Berry چٽڻي

هن رشيد سڀني جي اميدن تي وڌي ويندي. خاص طور تي توهان لال currant چٽڻي لاء گوشت ڊيپ جيڪڏھن. من موهيندڙ هڪ وڻندڙ spicy مزو آهي. ضرورت آهي:

• Redcurrants - 1 رپيا.
• گلابي - 5 ز
• زمين ڪارا مرچ - 2.5 ز
• Vinegar - 100 ز
• Cinnamon - 5 ز
• Allspice - 2.5 ز
• لوڻ - 7.5 ز
• کنڊ - 0.5 رپيا.
• ٿوم - 5 لونگ.

ٻير هڪ سٺو ڌوئڻ آهن، غير ضروري ٽاريون هٽائي ۽ هڪ sieve ذريعي مانجھي. 1 کان currants جي رپيا رس جي 700-750 ز ڪيو وڃي. هن سيال هڪ ٽچڪندو کي کڻي ۽ تتي لاء هڪ سست باهه تي ڦٽو ڪيو وڃي.

هاڻي ته رشيد کي کنڊ ۽ سڀني کي مصالحو وجهي. peretorty ٿوم شامل ڪريو. جي چٽڻي جي ڪوشش ڪئي. جيڪڏهن توهان سوچيو ته ان کي ڪافي مٺي يا spicy نه آهي، توهان جي سحرانگيز نويسندڪار کي seasonings شامل.

جي چٽڻي گهٽ ۾ گهٽ 20 منٽ پکي وڃي. جي ڪسافت جي حوالي. ذيشان رشيد مين تائين بئنڪ تي ان پلٽيان. ان کان پوء سنڌ جي fridge ۾ lid ۽ هڪ نائلون بند. هن چيو ته سردي جي موسم اڳيان ٿي بيھندا. تيار سياري گوشت وينجن تي ڳاڙهي currants کان چٽڻي. جي پيداوار مزيدار حاصل آهي، ۽ اوھان کي انھن سندن مهمان حيراني ڪرڻ جي قابل ٿي ويندو.

venison لاء مٺي ۽ ڳاڙهسرو berry چٽڻي

هن رشيد هڪ من موهيندڙ جو مزو emphasize کي housewives جي دعوت ڏني آهي. تنهن ڪري، کنڊ ڪافي سا ڪر آهي، پر امل روڪي نه ٿيندو. شڪار ڪرڻ جي چٽڻي، redcurrant تيار ڪرڻ، توهان جي ضرورت آهي:

1. Redcurrants - 1 رپيا.
2. ننڍڙي شهزادي هڪ سڄي zest.
3. گوشت broth - 400 ز
4. گاجرا - 1 PC.
5. Parsley - 1 ننڍي bunch.
6. ٿوم - 6 لونگ.
7. شراب - 100 ز (ترجيحي سڪي ڳاڙهي).
8. اٽو - 2 tbsp. آيل.
9. مکڻ - 50 ز
10. لوڻ - مزو.

مکڻ اٽو 2 منٽ سان پهريون ٽوسٽ. ان کان پوء تاراچند، parsley شامل. جي باري ۾ 5 منٽ لاء باھ ڏي. هاڻي جي broth سان شراب پياريندو، جو zest (اوھان کي شهزادي رس ڊاک وغيرہ ڪري سگهو ٿا) شامل. پڪارڻ جي باري ۾ 40 منٽ ختم ڪرڻ گھرجي.

ان کان علاوه، لال currants پيس. Berry رس جي broth، جنهن وٽ پتل تي اڳ ۾ ئي آهي ۾ وھايو ڪيو وڃي. سڀئي هڪ ٻئي کان 20 منٽن گڏجي stew. آخر ۾، هن جي ٿوم peretorty شامل. مزو - ته به acidic سيال، کنڊ شامل.

Sauces لال currant zest ۽ اصلي کان مختلف آهن. شڪار کان به وڌيڪ مزيدار ۽ غير معمولي لڳي ويندو.

pancakes لاء Berry چٽڻي

ڪڏهن ڪڏهن ڳاڙهسرو ڪريم يا ڪريم سان من موهيندڙ ڀريندا کي annoying، توهان ڪجهه غير معمولي ڊيپ ڪرڻ چاهيو ٿا. Cooks هڪ مٺي لال currants کان pancakes ڪيو چٽڻي ٺاهڻ جي ڪوشش ڪرڻ چاهين ٿا. هن جي کائڻ completes. ان جي تيار ٿيڻ جو اوھان کي انهن ingredients ڊيپ ڪرڻ جي ضرورت آهي:

1. Redcurrants - 1 رپيا.
2. ڪريم - 50 ز
3. کنڊ - 0.5 رپيا.
4. اڀاز - 4 ننڍي sprigs.

توهان پنهنجي اولاد جي چٽڻي ڏئي نٿا ڪرڻ چاهيو ته، عرق يا شراب جو 50 گرام جو اضافو. Currants، ڀتي پيھر جي حساب سان ڌوئڻ ۽ هڪ sieve ذريعي مانجھي ڪرڻ جي ضرورت آهي. باھ تي وجهي، هڪ ٽچڪندو کي آڻڻ ۽ کنڊ شامل. 20 منٽ ٽچڪندو جڳائي.

ان کان علاوه سٺي chop ان ۾ ئي ڪريم شامل ۽ پان، جتي پکي berry رس ۾ ان ڪر ڪرڻ جي ضرورت آهي. اڳيون توهان جو مزو ڪرڻ جي ضرورت آهي. توهان سوچيو ته ان جي چٽڻي ڪافي مٺي، ته وڌيڪ کنڊ شامل.

ڪجهه ماڻهو اڀاز جي فرحت مزو پسند نه ڪندا آھن. ان کي شامل نه ٿو ڪري سگهجي. ذيشان رشيد چٽڻي sterilized جار ۽ رول مٿي ۾ پلٽيان.

ڀاڄيون کي Berry چٽڻي

اونهاري ڇاڪاڻ ته اتي ميون جي هڪ پلاٽ، ٻير ۽ ٻين شين جو هڪ قسم آهي، وٺي آيو ۽ هڪ کائڻ ڪرڻ آسان آهي. سياري ۾ وڌيڪ ڏکيو. تنهن ڪري، ان کي ڪجهه اصلي ۽ غير معمولي شامل ڪرڻ لاء هر کائڻ لاء موزون ٿئي ها.

لال currant جي sauces ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. اهي جوڳي ٿي سگهي ٿو. جي ٿوم، ٽيون - - گرم مرچ هڪ جي سٺي ٻئي شامل ڪري سگهو ٿا،. توهان ڀاڄيون لاء هڪ چٽڻي جي ضرورت آهي، ته پوء توهان کي هيٺين شين جي ضرورت آهي:

1. Redcurrants - 1 رپيا.
2. Balsamic vinegar - 120 ز
3. زيتون جو تيل - 15 فن. آيل.
4. ماکي - 10 فن. آيل.
5. پاڻي - 120 ml.

Currants ڌوء، صاف blender ۽ اسلوب ۽ يونيفارم جيسين. توهان هڪ puree ملي ٿي جڏهن، باقي ingredients شامل. اهو سڀ توهان جو مزو تي دارومدار. ٿورو کاڌو ۽ مزو ڪر. توهان امل ۽ ڪافي مٺي تي لڳي، ته پوء باقي ingredients شامل نه ڪندا آھن.

تيز باهه تي ڪر، جي ٽچڪندو ۽ گرم رول اپ لاء آڻ. نه وساريو ماکيء جي چٽڻي ۾ آهي ته اتي، جنهن ٽچڪندو کي ايتري نه هجڻ گهرجي. سياري جي لاء ڳاڙهي currant چٽڻي پچائڻ جي حوالي سان آهي. هاڻي اسان جي سرد موسم ايتري قدر جو انتظار ۽ ان کي کولڻ لاء آهن.

گوشت وينجن لاء خطرناڪ berry condiment

Sauces لال currant نه رڳو مٺي، پر تکي آهي. اسان جو مشورو آهي ته توهان کي گوشت وينجن لاء خام مسالا ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. هي ڦڦڙن ڏبا ترڪيبون مان هڪ آهي. ان کي پچائڻ اوھان کي ڏنل شين جي ضرورت آهي:

1. 1 liter - لال currants جي رس.
2. لوڻ - 10 ز
3. زمين ڪارا مرچ - 5 ز
4. زمين يا عمدو sliced ڳاڙهي مرچ - 5 ز

رس ۾، لوڻ شامل ۽ گڏيو چڱي. 15 منٽن لاء بيھڻ گھرجي. ان کان پوء سنڌ جي باقي ingredients شامل. چکو. توهان محسوس ڪيو آهي ته ڪجھ مليل آهي ته، شامل. 1 ڪلاڪ جي مٿي تي صاف جار ۽ جاء ۾ مسالا پلٽيان. ايل ھاڻ محفوظ ڪرڻ لاء کنڊ. بند kapron lids ۽ سردي جيسين ريفريجيريٽر ۾ موڪليو.

ٿوم مسالا سان Berry

هن چٽڻي ته تکي، piquant نه آهي. ٿوم چٽڻي سواد وڌائيندو آھي. ان کي ٺاهڻ لاء، توهان جي ضرورت پوندي:

• ٿوم - 1 وڏو مٿي.
• Redcurrants - 0.5 رپيا.
• تلسي - 1 sprig.
• کنڊ - 1 tbsp.

Currants کي غسل ۽ تعظيم ڪجي. ان جي کنڊ سان گڏ جيترا جيستائين blender مات. تتل ايتري باهه تي ڪر.

تلسي ۽ grated ٿوم جي هڪ sprig ڪر. 15 منٽ ٽچڪندو. جي تلسي هٽائي، بئنڪ ۾ ھڻي ۽ مٿي ڪڍيو.

Adzhika redcurrant

توهان هن چٽڻي ٺاهڻ ڇا؟ تمام مزيدار ھوندو. ڪيتريون ئي چئجي ماني تي پکڙيل ۽ کائو. Adjika مجيد يا مٺو چئي سگهجي ٿو. لال currant جي هڪ جئر وٺي، ان ڌوء، ڀتي پيھر جي صاف.

ٻير، 2 ڪوڙي مرچ، ٿوم ۽ ٻه مٿا 1 bunch سائي mince. هاڻي سڀ ڇڏيندو ختم جيستائين scrolled ingredients blender. تون وري کاري شامل ۽ گڏيو سان گڏ هجڻ ضروري آهي.

تون، vitamins ۽ حقيقت افروز جي وڌ ۾ وڌ رقم بچائڻ لاء، جڏهن چاهيو ٿا ته اڻ adjika صاف جار ۽ refrigerate ۾ پلٽيان. اها ڳالهه ڪري سگهي ٿو ۽ جي باري ۾ 20 منٽن لاء ٽچڪندو. sterile جار ۾ کنيو ڪڍيو. اهو مزيدار adjika، جنهن کي نه رڳو گوشت، پر پڻ ڀاڄيون combines ٻاهر ڦرندو.

کاڌ ٽوٽڪا

ان کي مختلف ٿي سگهي ٿو گوشت سان لال currant کان چٽڻي. Billets چٽڻي يا مسالا جو ته خانو ۾ قابل ذڪر آهن ڪنهن به وقت لياري ۾ ڪري سگهجي ٿو، توهان جي سهولت تي. تنهن هوندي به، تجربا chefs ڪي ٽوٽڪا مهيا:

1. اهو شڪار چٽڻي، جنهن ۾ ميون ۽ ٻير جي آميزش موجود آهي سان گڏوگڏ blends.
2. Venison لال currant چٽڻي سان گڏوگڏ چوڻي آهي، پر ان کي vinegar يا سڪل شراب شامل ڪرڻ لاء ڀلو آھي.
3. مٺي مصالحي بدڪ جي لاء ڀرپور آهن. بس جي کنڊ سان ان overdo نه ڪندا آھن. اهو هڪ شيرين نه آهي. توهان شهزادي ذائقي سان ادا ڪرڻ شامل جيڪڏھن.
4. جيڪڏهن ڪو رشيد ۾ پاڻي آهي، ان جي بدران ته broth شامل ڪرڻ لاء ڀلو آھي.
5. Adjika گهٽ spicy apples ڪر.
6. ڀاڄيون لاء وڌيڪ مناسب مٺي ۽ ڳاڙهسرو چٽڻي. جيتوڻيڪ جيڪڏهن ڪو شهزادي آهي، جو vinegar شامل.
7. جيڪڏهن ان جي گرم سيال ۾ وجهي آهي ٿوم، تلخي ڏي نه رکندو آھي. بس سگندو ۽ مزيدار مزو ڏئي.
8. بئنڪ هميشه اڳواٽ تيار. چيائون، sterile ٿي هجڻ ضروري آهي، ڇاڪاڻ ته ان تي دارومدار ڪيئن ايتري ته ان خالي نڪرندو ويندو.
9. هر خانو ۾ 1 ڪلاڪ وجهي ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. ايل کنڊ. هن جو مزو، پر هڪ سٺو preservative ڏي نه رکندو آھي. هن کنڊ جي ڪناري تي ڪرڻ سبب هڪ ڊگهي وقت تائين بيھندا.
10. oranges يا apples سان گڏوگڏ Redcurrants.
11. ڪسافت berry رس لاء نشاستي يا اٽو شامل ڪري سگهو ٿا.

ٿڪل

لال currants جي Sauces هڪ مکيه رخ يا پاسي موهيندڙ لاء ڪر. انهن جي من موهيندڙ zest، اصلي ۽ گوناگون ڏي. Homemade چٽڻي خريد ڪرڻ جي مقابلي ۾. سڀ کان پوء، توهان کي خبر آهي، جنهن مان سنڌ جي پيداوار پکي آهي. تنهن ڪري، اسان کي پنهنجي اولاد کي ڏيندا ۽ نه انهن جي صحت لاء ڊڄي ٿي سگهي ٿو. خاص طور تي نه وساريو، تڏهن vitamins جو تمام گهڻو آهي.

Sauces حڪم انھن کي ختم موهيندڙ کي پيش ڪرڻ ۾ نه صرف ڪري رهيا آهن. اهي پچائڻ، roasting يا quenching جي عمل ۾ شين سان پوکيو ڪري سگهجي ٿو. توهان homemade sauces تيار نه آهن، ته پوء ان کي شروع ڪرڻ ۽ انهن جي پيار وارن لذيذ ۽ نرمل وينجن راضي ڪرڻ جو وقت آهي.