شيرين بادشاهه: muscatel "ڪارو Massandra"

جي Crimean اپٻيٽ جي وڌيڪ 150 سالن کان ان ڊاکن ۽ نفيس wines لاء مشهور آهي. خاص طور تي ان مان مسقط ڊاکن ۽ پيئندو prized. سچ پچ ته Crimean nutmeg - هڪ شيرين شراب پيئڻ تمام روشن حوصلا بلند ۽ citron جي اشاري جا جراثيم ٻن سالن. هي شراب جي قيمت تمام بلند آهي.

نئين ٽيڪنالاجي

جو مزو بچائڻ کان سواء مسقط شراب جي قيمت جي خاتمي ڪرڻ لاء، سنڌ جي مشروب پيداوار ٽيڪنالاجي ترقي muscatel هو. مسقط کان اعلي معيار انشا جي طيبة آهي. اهو عام طور تي ڏکيو آهي. nutmeg کانسواء، ان جي مختلف يورپي ڪلام مقدس ۾ varieties) وڌائيندو. ۽ مختلف صنعت طريقن. مسقط wines تمام احتياط سان ڪيو آهي. پوء ته ڪلام مقدس ۾ ڳالهه ٻولهه جي موڪليل ذائقي آساني سان oxidized ڪري سگهجي ٿو، ۽ خاص حوصلا بلند غائب. جڏهن ته muscatel ( "ڪارو Massandra"، مثال طور) الوقت طريقن شيرين wines جي روپ ۾. اهو قدر ۽ سانحه مستونگ جي رفتار ڪئي. سڀ مسقط - پراڻي دور شربت، Muscatel ساڳي - عام شراب.

Crimea، Massandra

هڪ ننڍي کيڏڻ ڳوٺ Massandra جي Crimean اپٻيٽ جي ڏاکڻين سامونڊي ڪناري تي Crimean جبل جي سڀ کان وڌيڪ خوبصورت جي دامن ۾ واقع آهي. هن Massandra ٻارن سان خاندانن آرام ڪرڻ چاهيو. اهو خاموش ۽ cozy آهي. Juniper ۽ پائن سرمي ڪنارا سان متبادل groves. هن شهر ۾ هڪ کيڏڻ balneological انهيء ۽ مشهور جي گاديء جو سمجهيو ويندو آهي Crimean wines. اهو به دنيا ۾ مشهور Crimean شراب cellar گھرن. اها شروعات Lva Golitsyna، جن جي امير-winemaker سڏيو ويندو هو تي کوليو ويو. مقام ذاتي ۽ ڌيان چونڊيو: Crimea، Massandra! هن جي شهنشاهه جي هذا Massandra microclimate بيان ڪري ٻڌايو ويو.

خاني پيچيده ٽن سالن ۾ تيار ٿي ويو ۽ دنيا ۾ بهترين هئي. ست tunnels 50-ميٽر جي کوٽائي (هر 150 م!) خاص ھٻس shafts ختم. اهي tunnels وک barrels ۾ شراب رکيون ويون. پٿر جي خاص محراب ۾ bottles پراڻي نو گئليري ۾ شراب bottling کان پوء. هنن ٻنهي هڪ لک bottles ٿي سگهي ٿو! سڀ کان وڏي خاني علائقي electrified ڪيو ويو، ۽ خاص ڍڳا مشين جي ملازمن کي پڪو.

Massandra ۾ منفرد ٻوٽو

اڄ، شراب ڪوٺي "Massandra" سڀني کي دنيا جي حوالي سان مشهور آهي. سندس شراب گڏ (وڌيڪ هڪ لک bottles) 1998 ع کان وٺي ۾ رڪارڊ جي گنيز ڪتاب آهي.

انجمن "Massandra" - هڪ نو ريء، جنهن جو مکيه - پراڻي دور wines جي Yalta ڪوٺي.

هن جي مشهور Massandra cellars کان wines بار بار بين الاقوامي گهڻن ۽ نمائشون تي ٻيا اوارڊ کٽيو.

پيئي muscatel "Massandra ڪارو"

هي شراب جي عام قلعبند شيرين مٺي wines سان تعلق رکي ٿو. اهو pulp تي ڪلام مقدس ۾ مسيحين ست جي اڻپورا خمير جي روپ ۾ آهي. هن wort muscatel جيئن مشروب پيدا ڪرڻ لاء "ڪارو Masandra" 19 کان گهٽ نه٪ جي saturation کنڊ سان يورپي ڊاکن (65-72٪) ۽ muscadine درجا (28-35٪) جي سڃاڻي. پوء پيو ethanol مقرر.

لاء درجي کنڊ مواد مان 20 سيڪڙو يا ان کان وڌيڪ پھچي Berry وارو آهي. تيار پيو wineries Alupki جي cellars ۾ عمر آهي. patented لود "Massandra" Crimea جي صنعت جي ٽيڪنيڪي عمل.

رنگ پيماني تي muscatel سڪو روبي کان رچيل کي سلسلن. شراب مواد - 16٪ کنڊ - 15٪، acidity، 5 ز / dm ^3.

هن پيو هڪ aperitif آهي. هن جو مزو ڪجھ spicy آهي ۽ ڌاريا ميون جي نوٽس سان ڀرجي ويا. nutmeg جي روشن کي ھوريان سان مٺو سگندو، سنڌ جي aftertaste تمام، تجربيڪار نرم، گرمائيندو آهي. Muscatel "ڪارو Massandra" پيچ، melon Chardjou intermittent سگندو ۽ medlar جي روشنيء جو مزو جي ٻوليء ۾ موجود آهي.

سنڌ جي مشهور Yalta جي شراب cellar خال خال ڪنهن اپاهجپڻي ڇڏي. ۽ جيڪڏھن ماڻھن کي مضبوط پراڻي دور شراب پيارو، جي لکيا muscatel جيئن هن پيئڻ سان delighted "Massandra ڪارو". انسانيت جي ڪمزور اڌ جهنگلي جذبات وارا تبصرا. اهو عاليشان، دعوي ڪئي آهي ته ان جي مٿي ڳري نه آهي سڏيو ويندو آهي، ان کي desserts سان گڏوگڏ ٿيو. شراب connoisseurs جي شيرين جي "Massandra" intoxicating حلاوت ۽ بادشاهه کان سڏ "Muscatel ڪارو"!

پکا جادو

Wines ۽ muscatel "ڪارو Massandra" عام wines، شيرين وهم. کين جتي viticulture جي ترقي تيار. تڪڙي aging جي آرام کان عام شيرين wines Distinguishes.

وڌ ۾ وڌ پچڻ ۾ دير سان گڏ ڪرڻ Muscatel ڊاکن، اڪثر جي berry لاء انتظار vyalitsya ٿئي ٿو.

انهن ٽڪرين کان الڳ، pulp sulfitated. muscatel جي پيداوار لاء wort حقيقت ۾ ضم ٿي. Fermented منجھس جي باري ۾ 2 ز / 100 سي ^3. ان کان پوء هن جو ارادو ڪيو حالت کي wort شراب fermenting. جي را شراب لاء pulp جي سفر جي تياري لاء fermented آهي يا muscatel صنعتڪار کي 55-60 ⁰ سي پاڻ سيڪيو

امان ۾ پچڻ عمل تيز ۽ pasteurized يا اٽڪل 40 ⁰ سي Aeration جي گرمي پد ۾ اسلوب جو گرمل aging کي تابع اھڙي طرح محدود جو مٺو شراب بنيادي سر amplify ڪرڻ.

ٿڪل

muscatel هميشه اونداهي جي Massandra بوتل. هن پلگ ان balsa ڪاٺ جو ڪيو ۽ هڪ اسپورٽس نيوز (extruded) MASSANDRA، جنهن جي دري ويو آهيان ڏڪڻ جي ذريعي ڏسي سگهجي ٿو آهي. 2004 ع کان وٺي Massandra پيئندو 0،75 ليٽر جي bottles ۾ بوتل.

ڪڏهن ڪڏهن تون پيو muscatel "ڪارو Massandra" جو ڪاريگر کان "Privetnoye" جي bottles ڏسي سگهو ٿا. هن ٻوٽي جي سول لود "Massandra" جي هڪ سرڪاري شاخ آهي. هن ٻوٽي جو سٽون "Privetnoye" تي شراب پوندڙ ذرا مختلف آهي. هن بوتل 0،7 liter لوڻ تري جي گنجائش آهي، ان جي ٽيوب تي، جي ويو آهيان سلفي ۽ ڏڪڻ سائين GWP ( "Masandra" جي بجاء) "Privetnoye" رکيل آهي. تاريخ، مهينو ۽ bottling جي سال جي ليبل تي ظاهر (رڳو!). جو لقب پڻ اختلاف ڪيو آهي: embossed سائين "ڳاڙهو."