گهر ۾ ايپل شراب: جي رشيد ۽ ٽيڪنالاجي

homemade لاء رشيد صوف شراب (سوف) ڪيترائي nuances ته واضح کان پوء رڳو ان کي عملي طور ڏبا ويندو ٿيڻ تي مشتمل آهي. پهريون ڀيرو پيئندو بڻائي ٿي، تون ڌيان عمل ٽيڪنالاجي ۽ ڪي اهم تفصيل ٻڌڻ ڪرڻ جي ضرورت آهي.

Homemade صوف شراب. رشيد سوف. leaven

انهن سڀني اڪيلو پيارڻ لاء بنياد. هي آهي صوف جو جوس. شراب ۽ سوف - ان کي مختلف شين جي، جيتوڻيڪ ھڪ ٻئي سان ملندڙ. سوف - sparkling پيو، جنهن تمام مختصر وقت رکي آهي. ان جي ابتڙ، صوف شراب (گهر رشيد جي ڦر جي خاص ڳالهه ٻولهه ڪرڻ لاء اولهه پاڪستان لاء سڏيندو آھي، ۽ پيداوار جي احوال) - وڌيڪ پختو ۽ صبر. اهو گهڻو ڪونهي لاء محفوظ ڪري سگهجي ٿو، ۽ آخر ان کي رڳو ان جو مزو بهتر ٿيندو. ڪنهن به صورت ۾، ڪو ڪم جيڪي اوھان ڊيپ ڪرڻ چاهيو ٿا - شراب يا سوف - توهان leaven سان شروع ڪرڻ جي ضرورت آهي. strawberries يا raspberries جي هڪ گلاس وٺي. ڪو به حالت ۾ انھن کي ڌوئڻ جي ضرورت نه ڪريو! ماش،،، گرم پاڻيء جي هڪ سؤ گرام ھڻي کنڊ جي ٻن teaspoons شامل (cheesecloth جي ٽي يا چار ۾ وڇوٽين جي) ھڪ ڪپڙي سان ڪپڙا ۽ هڪ گرم جاء تي ڇڏي. ٽن ڏينهن کان پوء، هن جي مٿاڇري تي ان (جھڙو) کنيو ۽ عضوا نظر اچن ٿا چيس خمير محسوس آهي - جنهن جو مطلب آهي ته شروع تيار آهي.

گهر ۾ ايپل شراب: خسخانا، چونڊ ۽ apples جي پيڪنگ

اها ڪافي وڏي containers رکي ٿو - bottles جلد حڪم هڪ معيار پيو حاصل ڪرڻ ۾، گهٽ ۾ گهٽ ڇهه اٺ کي ليٽر ٿي وڃي. ڪرائون سائيز واري، شڪل، ۽ جي هڪ اهميت آهي ان کان سواء - جي وينجن ضروري تنگ ڳچيء ۾ هجي. جو پيالو تيار ڪري، تون، پهرين جاء ۾ خيال رکجو هجڻ ضروري آهي سندن ساراھيو - ان کي ڏکيو آهي گهر ۾ صوف شراب تيار ڪرڻ کان سواء. هن رشيد اسان کي ٻڌائي ٿي ته ان جو هڪ مضبوط ڌوئڻ جا سوڍا حل bottles سان شروع ڪرڻ لاء ضروري آهي. پوء اوھين انھن کي صاف وهندڙ پاڻي سان rinse ۽ هڪ صاف ڪپڙي جي نسرندو سان پردو ڪرڻ جي ضرورت آهي. علامه صاحب جي پيداوار عمل اهڙي پنهنجا هٿ ڌو کي نه وساريو. به پاڻي جي معيار جي باري ۾ خيال رکجو: Ideally هڪ تازو بهار يا پاڪ سٺي فلٽر ٽيپ وٺي. گڏ apples، ٽن يا چئن ڏينهن جي لاء مڪمل آرام ڏنو وڃي ته توهان جو مقصد - سوف. ۽ هفتن جي هڪ جوڙو - تون شراب ڪرڻ چاهيو ٿا ته. جيڪڏهن توهان جي وڻ مان apples نازل بند ٿيل، اهي جلد سببان کي غسل ڏيئي نه ڪيو وڃي قدرتي microorganisms خمير ۾ مدد ڪندو آهي ته مشتمل آهي. سنڌ جي زمين ڦر مان جيئرو چڱيء طرح سڪل غسل ڪيو وڃي، سنڌ جي ڀتا جايون ۽ wormhole هٽائي. جي apples مان رس ڊاک وغيرہ، فوم ھڻي، هر ظرف ٻه ٽھايون جي رس سان ڀرجي ويندو آهي، هڪ پتلي ندي ۾ ان جي پوندڙ. ان کان پوء پاڻيء جي هڪ liter، ۽ چار رس في liter کنڊ جا ٻه سؤ گرام جي شرح ۾ هڪ کنڊ شربت تيار. جي بوتل ۾ حل ھڻي، هڪ ئي قبل از تيار berry شروع ڪرڻ شامل، وجھندو، هڪ ململ رومال سان ڪپڙا. مستقبل شراب بند ظرف lid جنهن ۾ توهان ٺاهڻ جو هڪ رکندو ۽ اتي هڪ ڊگهي ٽيوب وجهي ڪرڻ جي ضرورت جي مٿاڇري تي فوم جي ظاهر ٿيڻ کان پوء. جي ٽيوب پاڻي جو هڪ خانو ۾ رکيل جي ٻين آخر. مٽيء سان حاصل سڀني openings سگ. گهر ۾ صوف شراب، ته رشيد جنهن جي ٻنهي خمير انتها تي شامل نه وجھو، ياد آهي ته پهرين کان پوء في شراب جي liter کنڊ جي 150 گرام ۾ شامل ڪرڻ جي ضرورت پوندي. ٻيو fermented سوف جي جلسي کان پوء تيار فرض ڪري سگهون ٿا. امان جي شراب حاصل ڪرڻ ۾، توهان رپيا liter کنڊ جي هڪ اضافي ٻه سؤ گرام جو اضافو ۽ هڪ ٻئي ويهن ڏينهن لاء ڇڏي ڪرڻ جي ضرورت آهي.