اونهاري ۽ شروعاتي خزان - ملڪي تياريون لاء لاٿا عمر. صرف ميون ۽ ڀاڄين جي رول کي manages: compotes، جام، اچار ۽ پوء تي ..
بئنڪ ۾ اونهاري جي حلاوت: ڄام چيري
جيڪي سڀ کان مزيدار ڄام، تون سدائين هڻي ڪري سگهو ٿا جي باري ۾ بحث ڪيو. اهو سڀ ذاتي ذوق ۽ ترجيحن تي دارومدار. ۽، يقينا، ڊيپ کي پنهنجي سيني ۾. مثال طور، چيري. اهو پوکون، ۽ بغير ڪنهن سان ته جيئن qualifies. ٿيل کارڪون، تمام مضبوط، ڪو مچلن ۽ ٻير خرابين سان. ٻجن جي تعظيم ڪجي ۽ هڪ ٿانو ۾ کنڊ سان ڀرجي رس آڻي. جنهن کان پوء اهي هڪ مين جاء ۾ چند ڪلاڪن لاء ڇڏي هجڻ ضروري آهي. ان کان پوء، ان جي رس سيلاب جو پاڻي ۽ کنڊ شامل - في چيري جي رپيا ۽ هڪ اڌ ڪلو. شربت ٽچڪندو، جو ٻير ۾ ھڻي ۽ باهه تي ڪر. تعالى عنہ جن جي سڀ کان مزيدار اڙيل، ۽ پٿر چونڊي نه ٿا ڪري سگهو. ان کان پوء صرف هڪ ئي چڙهي ۾ کنڊ سان ننڊ ڪري وڃو ۽ ڊيپ. اڪثر وجھندو، هڪ ننڍي باهه ڪر. کنيو هٽائي ڇڏيو. جيڪڏهن ان کي ٻاهر ڦرندو ته ڄام به دلدار آهي، پاڻي شامل. جي پيداوار pokipit ڪجھ ڏي، وري بند ڪري، ھڪ وقت تائين ان کي ڇڏي ڏي. 5-7 ڪلاڪن کان پوء، وري به گئس تي وجهي سگهي ٿو. جوش اچي جيسين پکي، پوء هڪ خاص تيار، sterilized جار ۾ ھڻي ۽ مٿي ڪڍيو.
berry جي بادشاهه - gooseberry
هجن، جنهن جي سڀ کان مزيدار اڙيل، rightfully gooseberry حصو ڪري سگهو ٿا. سچ ته ان کي ڪڍي اعلي معيار بدلجي چڪو آهي، توهان کي ڪجهه تجويزون معلوم ڪرڻ جي ضرورت آهي. پهرين ڳالهه، ته ٻير مناسب وڏا، بيڪار، پر سا سائي (unripe) آهن. هڪ cellar، هڪ فرج يا به برف تي: اهي، غسل ڪرڻ لاء ويندو کي ڪڍيوسون پوء جي تعظيم ڪجي، ۽ پوء هڪ ٿڌو جاء ۾ وجهي ٻير جي هڪ ٿانو جي ضرورت آهي. ڪلاڪ ڇڏي 6. جو شربت تيار: ٻير جو 1 ڪلو جي شرح تي پاڻي جي هڪ ڪپ جي ٽي-مھماني لاء کنڊ جو اڌ هڪ اوپن مارڪيٽ. پچائڻ جو هڪ ٽامي بيسن ۾ چڱو، پوء اوھان جو ڪم prigorit نه آهي. جي ٿڌو شربت gooseberries ۽ simmer پلٽيان. جلد جي باري ۾ نه وساريو!
Quince - "شمسي صوف"
quince: جيڪي سڀ کان مزيدار ڄام جي باري ۾ توسان لاء، سنڌ جي مثالي حل پيش ڪري سگهن ٿا. هن هذا ڦر flavored عنبر رنگ سج، marmalade compotes ۽ جام ۾ قابل ذڪر آهي. اختيار آهي: grater تي ڦر grate، کنڊ (1: 1.5) سان ڀريو، جو رس، ۽ باهه گھرجي. ڪيائون جيسين پچائڻ. يا ڦر ڌوئڻ، پيل، slices ۾ پٽي. پيل الڳ ڊيپ کي (پاڻي شامل)، هن broth (جڳائي)، جي تيار quinces پلٽيان. آڻي هڪ دفعا چند آئٽم. ان کان پوء سنڌ جي گرمي جي خاتمي ۽ ڊيپ جيسين لونگ نرم ۽ شفاف آهن. ڄام پوء احسان ۽ مٺو آهي ته ان کي ان کان پري ڪرڻ ڏکيو آهي، مون کي مڃيندا آھن! ۽ سهڻي جي نظر ۾، اونهاري جي هڪ سچي بخشش!
هجري، strawberry!
strawberries کان ڄام - تمام مزيدار ماڻهو لاء. ٻير ضروري، ذريعي iterate ڀتي پيھر، درياهه، ساغر کان پڌري. اھي رسيلا آهن، ته بس ئي کنڊ (جي ضرورت معيار جي اڌ) ھڻي، جو ڪلاڪ 5. ۾ هڪ مين جاء ۾ وجهي جڏهن رس جي باهه تي ڦٽو ڪرڻ ڪافي آهي. ٻير ٽچڪندو، پوء گهٽ گرمي simmer 1 يا 2 ويٺي ڏي. 1: 1 - سنڌ جي کنڊ ۽ ڦر جو حساب. سڀ کان مزيدار جام پچائڻ ۽ ذرا مختلف ٿي سگهن ٿا. کنڊ جي هر رپيا (۽ انهيء کي ميون) لاء پاڻي جي اڌ ڪپ ورتو. اول جي شربت، اهي وري strawberries، جيئن مٿي بيان ڪيو ڀريو، ۽ پوء سڀڪنھن شيء کي.
واٽ جو قسم، اهو ساڳيو cooks ۽ جي باري ۾ strawberry ڄام، تمام، اونهاري ۽ هذا مزو جي عجيب بوء سان مفيد. جي دل تان اونهاري تحفا ڊي!