وقت ۾ ڪيترو گوبگي تيار ڪيو ويو آهي؟

گوبا هڪ منفرد سبزيبل آهي. اهو سڀني طرفن کان سٺو آهي ۽ پتلي جي لاء هڪ مثالي شين جي آهي. هڪ مشق، کثير سطح تي سر تجربه شيف جي هٿن ۾ منٽن جي هڪ خوشبو سوادج برتن ۾ بدلجي ٿو. انهن کي ڄاڻ آهي ته ڪيترو گوبگي چوري ٿيل آهي ۽ اهو ڪيئن ممڪن آهي ته اهو مزو ٺاهيو. اسان انهن جا راز سکندا آهيون.

گوبگي جا فائدا

اسان جي جسم لاء بهترين مددگار گوباج آهي. اهو توهان کي ان ۾ توازن برقرار رکڻ جي اجازت ڏئي ٿو، آنتي کي ترتيب ڏيڻ ۽ وزن کي معمول ڏيڻ. پر ڪيترو گوبگي تي ڀريل آهي، ان ۾ غذائي تحفظ جي خاص طور تي وٽيامين سي، ان تي مڪمل طور تي منحصر آهي، جنهن ۾ اڪثريت ۾ موجود آهي. معتدل گرمي علاج سان، سبزيج ۾ ويڙڪوڪ ائڊ جو مقدار وڌيڪ وڌي ٿو. ويتامين سي (ascorbigen) نه رڳو استحڪام کي مضبوط ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿيون، پر ان ۾ پڻ مضبوط ائڊميومر قابليت موجود آهي. ان کان سواء، گوبھ تي مشتمل ھڪڙو وڏو معدنيات ۽ جسم لاء ضروري آھي،

• فولڪ ائسڊ رت جي گردش ۽ ميڙابڪ جي عمل جي ذميوار آهي.
• سوڊيم ۽ پوسٽوسيم کي وڌيڪ مايع جي واپسي فراهم ڪرڻ؛
• چولين کي معمولي ذخيرو جي مقدار کي معمول ڏني وئي آهي.
• فائبر مزي جي مناسب آپريشن کي جاري ڪري ٿو، ان مان ٽائيم ختم ڪرڻ.

گوبج ھڪ گھٽ گھٽوري جي شين آھي، ماهرن طرفان روزاني مشغولن جي سفارش ڪئي آھي، اضافي پوند کان نجات حاصل ڪرڻ ۽ سڄي حياتيزم جي ڪم کي معمول ڏيڻ ۾ مدد.

ذبح جو مسئلو

وقت ۾ گوبگي ڪيترو گوبج مختلف عنصر تي منحصر آهي. سڀ کان پهريان، انفرادي ذائقي ترجيحات هتي ڪردار ادا ڪن ٿا. هڪ قاعدي جي طور تي، پيداوار جي مختلف قسمن کي تيارگي تي اثر انداز ٿئي ٿي، ۽ ڪيترائي مڃي ٿو ته سبزي جي حقيقي ذائقي کي "ان کير سان ڪافي" جي ڇانو سان سڏي ٿو. ھن مرحلي تي گرمي علاج جي، گوبگي کي عام طور تي نرمي ٿي وڃي ٿي، ۽ ھڪڙو معمولي تپ جي ذائقي ۾ اچن ٿا.

تنهن هوندي، ڪجهه صرف ان کي اڌ بڪڙي روپ ۾ يا ان جي ويتامين سلاد جي ذخيري کي پسند ڪن ٿا. اهو نوٽ ڪيو وڃي ٿو ته تازو گوبج صرف ماڻهن سان مضبوط پيٽ سان کائي سگهجي ٿو، اهو خراب ڪارڻ آهي ۽ ان ۾ ڪشش ثقل ٿي سگهي ٿو. هن معاملي ۾ سڀ کان وڌيڪ مفيد ۽ مفيد آهي، ماهرن جو يقين آهي ته اهو اختيار اختيار ڪيو آهي.

اهو ڪيترو وقت گوبگي تازو ۽ اضافي روشن اجزاء جي تعداد سان گڏ آهي، ان جي نتيجي ۾، اسان هڪ مزيدار ذائقانه ذخيرو حاصل ڪنداسين جيڪو سڀني گهر وارا بغير بغير ڪنهن استحڪام جي ساراهه ڪندو.

بهترين گوبگي چونڊيو

وقت ۾ گوبگي ڪيترو گابي آهي، ان کي سماج جي سبزي جي درست انتخاب تي مڪمل طور تي ۽ غلطي کان بچڻ لاء، ڪجهه سفارشن کي غور ڪرڻ گهرجي:

• خاصيت واري ڪپڙا گوبگي کي گند ڪچايو وڃي ٿو، ۽ جڏهن ان سان نچوڙ ڪرڻ جو هٿ پنهنجن هٿن سان کليل نه آهي، پر رڳو خوشيء سان ڪاوڙجي ويندو آهي.
• هڪ سبزيج تي غور ڪريو، ٻاهرئين طور تي صاف عيب ۽ نمس کانسواء، صاف هجڻ گهرجي، انهي ۾ ناقابل عمل عمل جي ترقي جو اشارو آهي؛
• گهڻو ڪري، وڪرو ڪندڙ، گندگي کي گندگي وڪرو ڪرڻ لاء، هن جي مٿي واري پٽي کي هٽايو وڃي ٿو، ان کي آسان طور تي سڃاڻي سگهجي ٿو، جنهن تي انهن جي بپن جا نشان موجود آهن.
• وڏن ڪنڌ ڪٽي ٿي ۽ سهولت لاء اڌ وڪرو ڪيو ويو آهي. هتي اهو ڪٽي کي ڌيان ڏيڻ جي قابل آهي، اهو واء نه، اڇا، اڳوڻو ڀريل کنڊر ۽ اسٽمپ کي تيزي ڪرڻ گهرجي ته هن جي پيداوار کي ظاهر ڪن ٿا.

مجموعن جا حصا

ڳاڙهو گوباج ھڪڙو روسي رڳن وارو آھي، جيڪو ھر ڪنھن خاندان ۾ تيار آھي. اسان جي ڏاڏي ڄاڻي ٻجهي چوري ڪئي وئي آهي ۽ اهو ڪيئن ممڪن طور ڪيئن ٺاهيو هو. اس کثیر سبزیوں کی بنیاد پر، بہت ساری سادہ اور بہت مفید ترکیبیں بنا رہے ہیں.

رڳو سيوروڪراٽ ڇا آهي، ان جو ذائقو ڪنهن شيء سان مقابلو نه ٿو ڪري سگهي، ۽ ان جي استعمال جا فائدا عظيم آهن. هميشه مزيدار، دلدار، سستو.

پکا گوبگي ۾ ڪا به فارم، تازو ۽ تازي، مشغولن سان مڪمل، مرغي، گوشت، چانور، لوبيا، مصالحي ۾ ٿي سگھي ٿي. چنانچ جو عمل مختلف آهي، ان تي نونسن جي هڪ نمبر تي منحصر آهي، ۽ نتيجن جو آخري طرح مڪمل طور تي مختلف ٿي وڃي ٿو. ڇو ته گوبگي سان گڏ ترڪيبون ڏهاڪن کان گهٽ ۾ گهٽ نه ٿا اچن ۽ انهن جي ڪامياب تيارين لاء ڪجهه ذخيرو ۽ قاعدن شامل نه ڪن.

پکڙڻ لاء تيار

پائڻ شروع ڪرڻ گھرجي مٿين پٽن کي ختم ڪرڻ سان، اهي خاص طور تي غصب آهن ۽ وينجن جي مزو خراب ڪري سگهن ٿا. ان کان پوء ڇڪڻ پيروي. ڪٽي ڪٽي جي سائيز تي مڪمل طور تي منحصر آهي ته ڪابڪ ڪوري ڊگهي آهي.

تازو ڪوبو ننڍو ڪب يا ڇڪي ٿيل سوراخ، ۽ ڏند جي ذريعي ذوق ٿيڻ ۽ ڌوڪڻ گهرجي. جيڪڏهن اهو مضبوط نموني آهي، ان کي پاڻي لاء ڪجهه دير سان ڇڏيندا، وڏي سائيٽن کي ساڳئي سائيز جي سٽون ڏئي. ٿلهي پيڪو آڪسائيڊ ٿيل گوبج کي ختم ڪرڻ لاء اهو ممڪن آهي، ٿلهي پروسيسنگ جي دوران ان جو ذائقو اڃا وڌيڪ زور ڀريو ويندو آهي ۽ تيار ڪيل پکو اضافي اٺوڊڪ ٿي ويندي آهي.

گوبگي ڪيترو گيا آهي

بنيادي طور تي اهي هڪ سبزي جي سبزي جي سبزيج تيار ڪري رهيا آهن، پر هن جي شڪل ۾ ڪڪڙندڙ نه گهٽ سوادا آهي، اصلي شيء صحيح طور تي ان کي ڍڪڻ ۽ ڪجهه نانسنس تي خاص ڌيان ڏيڻ آهي.

• هڪ سر سرن جي پنن سان گڏ پنو منٽ گرمي علاج جو حامل هوندو، پر سياري جي سياري وارا ساڍا ٽي منٽ يا هڪ ڪلاڪ لاء وڌيڪ باهه وارا آهن.
• تازو گوبار تازو يا ڳاڙهو آهي، هميشه پنهنجي نرمي، رنگ ۽ ذوق جي طرف متوجه ٿي - جيڪڏهن اهو تيز ٿيڻ شروع ڪيو وڃي ته، هڪ سبر ۽ ڪاوڙ جي رزقيت واري سبزيج ظاهر ٿئي ٿي، پوء اهو وقت بند ٿيڻ جو وقت آهي.
• تڪليف جو وقت ان جي قابل نه آهي، ان کان سواء سبزي جو ذائقو بهتر نه ٿيندو، بلڪه ان جي ابتڙ، اهو مڪمل طور تي نرم ٿيندو، خرابيء ۾ ڦوڪيو ۽ ويٽامين وڃائي ٿو.
• تندور کي کائڻ لاء گوبج ڏاڍي مزيدار آهي، پر هتي هڪ ننڍي درجه بندي کي لازمي آهي، انهي ڪري کاڌ خوراڪ ناهي، پر چاليهن منٽن تائين لهي وئي.
• ڪيتري ذائقو تيز ٿي چڪي آهي، تي به ذاتي ترجيحن تي پختگي ۽ پختگي جي درجي تي، هڪ تازو نوجوان سبزيج 15-15 منٽن تي ڪافي آهي.

گوبگي کي ڪنهن به طرح ڪري سگهجي ٿو - گهڻائي يا تارن ۾، هڪ کاڌ خوراڪ جي ديوار سان ٺهڪي اچي ٿو، هر جڳهه کي شاندار ۽ سوادج ڪڍندو آهي.

هڪ سادي طريقو

پکا کان اڳ، ڀاڄين کي تيار ڪريو، جوز پيلو، گاڏيون، توهان جي صوابديد تي ڪٽي، گوبگي کي وڌايو. ھن پڙھڻ ۾، توھان تازو يا اچار اختيار جو استعمال ڪري سگھو ٿا.

1. هي کاڌ خوراڪ ۽ سادا روايتي پٿري پين ۾ پکايا. ان تي تيزي وڌو، گاڏيون شامل ڪريو، ڀاڄيون سونا رنگين رنگ ڏي.
2. گوبج، ٿورو پاڻي ۽ ميڪو شامل ڪريو. لٺ کي بند ڪريو، وچولي باهه قائم ڪريو.
3. 10 منٽن کان پوء، کاڌ خوراڪ ۽ ذوق ٿي سگھي ٿو. ڪيتري گوبگي تيار ڪيو ويو آهي، اسان هن مرحلي تي فيصلو ڪريون ٿا. هڪ نوجوان سبزيج اڳ ۾ مٽائي سگهجي ٿو، گذريل سال جي گهڻي ٿڌڙي علاج جي ضرورت هوندي.
4. پکا جي بلڪل آخر ۾، توهان ٽماٽو پيسٽ، لوسن ۽ پسنديده مصالحي کي شامل ڪري سگهو ٿا.

هن طريقي سان، اضافي اجزاء (مشروم، چکن) کي شامل ڪندي، توهان نئين برتن کي جلدي ۽ آساني سان تيار ڪري سگهو ٿا. ان کي برو ڪرڻ نه ڏيو. ڪيترو عرصو گهرو سهروڙراٽ پيدا ڪيو ويندو آهي، صرف انفرادي ترجيحن تي ڀاڙي ٿو. گونگي ۽ ڪٿان ويٺا هفتي بس ويهن منٽن، ڪافي خراب ٿيل قافلي وارو ڍنڍ، توهان هڪ ڪلاڪ وجهي سگهو ٿا.

ذوطي ۽ ٽاڪڪس

ڪنهن به کاڌ خوراڪ جي تيار ڪرڻ ۾ ان جا راز آهن، ۽ گوبگي کي حقيقت ۾ مزيدار بڻائڻ، اهو مشاهدو ڪرڻ جو لائق آهي:

• ان جي نتيجي ۾ هن کي ڦهلائي ڇڏيندو، جيڪڏهن ڀريل ٿيل سبزيج اڳ ڀريل مکڻ ۾ آهي، ۽ پوء موسم سان برٿ ۽ اسٽو سان بند ٿيل بند؛
• گوبگي ۾ سکي وڃڻ بهتر آهي ته پچائڻ کان پهرين 5 کان ڏهه منٽن ۾ رکجن.
• ڪنهن کي ڍڪڻ جو وڏو ۽ ڳوڙهو عام اٽو هوندو آهي، اهو جدا جدا سڪل ڀڃندو آهي، منجهانئس ڪارو ڳاڙهو ۽ منجهانئس منٽن کان ڪجهه منٽن تائين.
• تيز گوباج بوء کان نجات حاصل ڪرڻ لاء، ٿانو ڪارو جي ماني جي چوٽي تي کائڻ واري سبزيج تي رکيل آهي، ان کي پکڙيل دوران اهي سڀ ذائق جذب ڪري ڇڏيندا آهن ۽ گهر جي چوڌاري ڦهليل نه ڪن.