گرم ۽ خرابي سوپ - مزيدار ۽ غذائي خوراڪ

خرابي گوشت هڪ لذيذ ۽ غذائي جي شين جو آهي. پنهنجي غذائيت جي صلاحيت ۽ پروٽين جي مواد جي ڪري، اهو گهڻو ڪري وائل، سور، چڪڙ ۽ قمار کان مٿي آهي. پر ان ۾ تمام گهڻو ٿڌو آهي. اهو ئي سبب آهي ته خرگوش ماڻهن جو مثالي طور تي ماڻهن ڏانهن ويندا، جيڪو جگر جي بيماري جي بيمارين ۽ ٻارن جي بيماري کان متاثر ٿيندو. اسان توهان جي غور سان خرابي کان آڱرين جي فوٽن ۽ تفصيلي پکين جون ترڪيبون سان آڻيندا آهيون.

هن گوشت مان اهو شاندار گرم گرم ڪري ٿو، جيڪو ڪنهن جي طرفان ساراهيو ويندو آهي.

خرابي، بيئر ۾ رکڻ وارو

وڏي ٽڪر ۾ ننڍا اٽڪايو. هڪ پلاسٽڪ جي لوڻ ۾ لوڻ، مرچ مرچ ۽ آلو آبي مان هڪ ڪپڙو.

ان ۾ خرگوش ڪريو ۽ ان کي مضبوطيء سان وڌو.

ان کان پوء "پنڌ" واري ٽڪري ۾ هڪ ڳاڙهو ساسن (سبزي جي تيل تيئن ڪب سان گڏ) هڪ سون جو زوال ٺاهڻ. پنجن منٽن کان پوء شاٽرن جي پليٽين (100 گرام)، ٽي ڪڪڙ لوسن جو ڳوڙها، تازو هٽي جڙي (بيزيل، ٺيري، داڻا) ۽ لاورل پٽن شامل ڪيو.

خرگوش سان هڪ سٿري ۾ پين، ٻن شيشي جا ٻير ۽ هڪ ڪڪڙ برٿ. آڱر تي آڻيندي ۽ اڌ ڪلاڪ کان لڙهي وڃڻ لاء.

گوشت بلڪل نرم هجڻ گهرجي.

اڳيان، برٿ ڀريل پين ۾ وجھو. ان ۾ مکڻ جو ٻه وڏن ڍڪڻ ۽ اڌ آڱر جي گلاس (ان کي پاڻيء سان ڀريل پاڻي وڌائڻ). ڍڪڻ جي ڳوڙها آڻيو ۽ گوشت کي اڇو. چاول سان خدمت ڪريو.

ٻارن لاء خرابي برتن جي روشن ۽ رسالي هجڻ گهرجي. اسان فريڪاسيء لاء ناريل ڪريم سان هڪ تلاوت پيش ڪندا آهيون.

ڪڪر ڳاڙهو ڪڪر ٽڪر ۾ وجھي ڇڏيو ۽ ان کي ڳاڙهو ڪرڻ انھن کي ھڪ پين ۾ وجھو. باقي باقي ٿڌي ۾ هڪ بلب جو ڪوبو بچاء، ٽن ڪڪڙ لوڻ جو ڳوڙها، ٻه مرچ (ڳاڙهو ۽ ڳاڙهي) ڪارنهن ۾ ڪٽي. پنجين کان ڏهن منٽن تائين ڀاڄيون کائڻ ۽ هڪ ساسپن ۾ وجهي ڇڏيو.

ڪٽرن ۾ ٻه ٽماٽ (سائي ۽ ڳاڙهي) ڪٽ ڪريو ۽ باقي شيون شامل ڪريو. لوٽي جي ٻن ليٽر مان ٿڪ ڪڪڙ برائو، لڏپلاڻ ۽ ٻن ڪلاڪن تائين لڏپلاڻ کائڻ. مايع جو مقدار اڌ جي ڀيٽ ۾ گھٽجي وڃي ٿو. ان کان پوء هڪ ناريل جو کير شامل ڪريو، ٻيڙو آڻيو ۽ چانورن سان گڏ خدمت ڪريو.

اسان کي پهريون مرحلا لاء ترڪيبون پيش ڪري ٿو.

خرگوش کان ڪريمڙي سوپ

فليٽ (300 گرام) وڏي ٽڪر ۾ کٽيندا ۽ سسوسيپ ۾ رکيل. ڪنڊي جو ڪنگ بنل شامل ڪيو، چار ڪڪڙ لوڻ جو لڱوٽ، ڪٽيل ڳاڙهو کاڌا ڪڻڪ. اڌ ڪلاڪ ڪڍيو، تنهن ڪري گوشت مڪمل طور تي پکايا ويندا آهن. پوء ھڪڙو ليتي ورھ ڏانھن اڇلائي، فلاڊيلفيا جي پنيس جي 250 گرام گرام ، ھڪڙو پيالو ھڪڙو پيالو ۽ گوشت شامل ڪريو. خرچي جي خرچي کي ٻئي ڏهه منٽن لاء پکايا ويندا. اڇو ماني جي نعرن سان خدمت ڪريو .

دال سان گڏ خرابي سوپ

چرس جو پيٽ هڪ ساسپين ۾ رکندو آهي ۽ هڪ چني واري برائوٽ ۾ وجهي ٿو. دال جون هڪ اڌ پيالو، عمدو ڀاڄيون (گاڏيون ۽ پيائن)، مرچ، لوڻ. جڏهن لڏپلاڻ جو رس ليما جو رس وڌايو ويندو آهي. خرگوش جو سوپ ٻن ڪلاڪن تائين گھٽ گرمي تي. ان کي مسلسل رکڻ لاء ضروري آهي. جيڪڏهن گهربل هجي، توهان هڪ ٿڪ لال مرچ مرچ شامل ڪري سگهو ٿا. لوسن سان ڪارو مانيء جي بنڊ سان گڏ ڪريو.

بون اشتليف!