پچائڻ جو راز: چانورن جي ڊيپ کي ڪيئن، پوء ان کي crumbly هو

حقيقت اها آهي ته يورپي ملڪن جي شڪل ۾ ٻڌائڻ کان پوء ايشيا ۾ جي ڀيٽ ۾، اڇو داڻو اسان هڪ ڊگهي وقت تائين ساراهيو جو فائدو مال بيٺو باوجود. هن سريلا جي مزيدار قط تيار ڪري رهيا آهن. ان کانسواء، ان جي هذا چانورن جي garnirnogo حد مان هن سوال اٿاريو وٺڻ جي اجازت ingredients جو هڪ قسم سان گڏ ٿيل هجي ڪرڻ جي صلاحيت. پوء ڪيئن هڪ مزيدار پاسي موهيندڙ، نه ئي پاڻي ۾ صرف هڪ شخصيت ٺاهڻ لاء؟ مون کي ڪجهه راز معلوم ڪرڻ جي حاصل ڪرڻ جو مشورو. ڪيئن چانورن جي ڊيپ ڪري، پوء ان کي crumbly هو؟ وقت ڪيترو ۽ ڪيترو پاڻي ان ڊيپ ڪري؟

جي گريڊ چونڊيو

چانورن جي چانورن جھيڙو. محسوس ميزبان شايد هڪ ڀيرو هن جو قائل کان وڌيڪ. هن جو مکيه مضمون جنهن تي اھي جڏھن ڪو خاص کاڌو، هن اناج شڪل لاء هن سريلا کي منتخب ڪرڻ جو حوالو ڏنو آهي. پوء، ايتري اناج چانورن جي گوشت ۽ مڇي وينجن لاء هڪ garnish طور تي استعمال کي ترجيح ڏني. گول داڻو puddings لاء هڪ شاندار بنياد طور تي perfectly، پاڻي جذب پوء پچائڻ دوران ته اڳڀرائي آهي. اهو چانورن جي قسم perfectly گڏجي لٺيون لڳن، ته ان کي سوشي ۽ لسٽن جي تياري ۾ تمام ضروري آهي. پر محدود لاء، soups ۽ risottos وچولي-چانور، جنهن نشاستي جي هڪ اعلي مواد جي characterized آهي، جي حوالي ڪندا، ۽ viscosity چونڊي.

ڪيئن، چانور ڊيپ ڪري پوء ان کي crumbly هو

هڪ پليٽ تي garnish کي ٻج جي هڪ اناج ٿا رکون، اوھان کي ڪيئي راز معلوم ڪرڻ جي ضرورت آهي. جڏهن ته سڀ کان اهم - پاڻي ۽ محدود جي نظر آهي. توهان جي چانورن جي ڊيپ ڪرڻ گھرندا ته پاڻي بخارجڻ، جي ملازم ۾ سيال ٻه ڀيرا چانورن جي مقدار جي ڀيٽ ۾ تمام وڏو ٿي هجڻ ضروري آهي. مٿانئس تتل پاڻيء ۾ ڌيان rinsed مٽر ھڻي، گهٽ ڪرڻ جي گرمي جي خاتمي ۽ گداز جيستائين ڊيپ. ٻيو طريقو آهي ته ترجيح ڏني ۽ مون کي آهي - هڪ وڏو (في چانورن جي 1 ڪلو جي باري ۾ 5 ليٽر) پاڻي جي مقدار، ۽ پان، جتي انجير جي brewed آهي کي شامل سبزي تيل جي اڌ ڪپ. يقينا، پاڻي اناج هن معاملي ۾ ضروري ڊوڙندو هيٺ rinsed. ان کانسواء، ان جي نشاستي واش سٺو آهي، ان کي ٿڌو پاڻي کي استعمال ڪرڻ ضروري آهي.

چانورن لاء ترڪيبون

جاپاني

هڪ saucepan اڌ ۾ پاڻي جي هڪ ڪپ ھڻي ۽ لوڻ جي هڪ teaspoon شامل. هڪ ڀيرو جي سيال ٽچڪندو کي محسوس ٿئي ٿو، چانورن جي ڪپ شامل. اڳيون، جي lid ته جئين بند، اوٽ جي هڪ ڏنيون لاء کانسواء. پچائڻ تي گهٽ گرمي لاء 12 منٽ. جيئن ته گهڻو وقت جي lid هيٺ چانور رکندي هڪ باهه بند کان پوء بند ٿي.

آزربائجاني ۾

ايشيا ۾، اهي چانورن جي ڊيپ ڪري انهيء کي ڪيئن خبر آهي، پوء ان کي crumbly هو. هن جو هڪ مثال - ڏنل طريقو. برتن ٽي مھماني لاء وري سوادي بنائڻ پاڻي سان ڀرجي ويا. اڳيون، هڪ صاف ڪپڙي يا gauze سان ٻڌل. جي غسل چانور ھڻي ڪرڻ، وزن جنهن جي رومال مٿانئس تتل پاڻيء ۾ آهي هيٺ. جي colander impromptu وجهي مکڻ، ابتو پاسو ان جي ھيٺ ڪپڙا پتل جي موڪليل ۽ تيز گرمي ۾ 20-25 منٽن لاء پکا.

ويٽنامي

هن جو طريقو جي انوکوپن آهي ته چانورن جي لاٿا ناسي جيستائين ٿورو مکڻ سان هڪ پان ۾ قبل از تريل آهي. ان کان پوء ڀڳل داڻو هڪ پان ۾ ڦيرائڻ ۽ مٿانئس تتل پاڻيء جي ڪپ ھڻي ڪرڻ جي ضرورت آهي. مڪمل بخارجڻ جيستائين Simmer. هن رشيد پچاء چانورن جي pilaf لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو ٻاهر ڦرندو بس ٺيڪ.

گهڻو ڪري housewives ڳڻتي نه رڳو چانورن جي ڊيپ کي ڪيئن، پوء ان کي crumbly ويو آهي، پر ان کي ڪيئن هڪ پاڪ اڇو رنگ ڏئي. هن آخر تائين، هڪ saucepan ۾، جتي پکي تائين محدود ٿي، ته شهزادي رس شامل. هيء طريقو اهڙا desserts جي تياري ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.