ڄام سان پڦ پيسٽري ڪرڻ ڪيئن؟

ڄام سان پڦ پيسٽري ڪرڻ ڪيئن؟ ڪافي سادي. ها، ۽ اھي ڊگهي لاء تيار آهن. هتي جي سڀ شيء - ان جي dough. ان جي تخليق جو عمل هڪ ڊگهي وقت (جي باري ۾ چار ڪلاڪ) ٿي گذريو آهي. اهو بيڪري تيار-ڪيون dough، جنهن ڄميل صورت ۾ ايندي آهي لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. توهان ڪنهن به سپرمارڪيٽ ۾ ان کي خريد ڪري سگهو ٿا.

ڄام سان پڦ cakes: هڪ تصوير سان گڏ هڪ رشيد

pies جي تياري ڪرڻ لاء هيٺ ڏنل ingredients جي ضرورت آهي:

• ڄام (300 گرام)؛

• هڪ آنا؛

• سبزي تيل (30 ز).

امتحان اوھان گهرجن لاء:

• لوڻ ساهتي؛

• پاڻي يا کير جي سؤ گرام؛

• صوف جي عرق vinegar جي هڪ عدد،

• کنڊ جي ٻن tablespoons ۽ پڻي کنڊ جي 50 گرام.

• margarine جي 200 گرام؛

• (ٿورو وڌيڪ يا) ٻن اٽو جي ساغر.

جي dough بڻائي

، جيئن چيو ويو آهي پڦ ڊيپ کي pies لاء پيسٽري آسان، پر هڪ ڊگهي وقت لاء آهي. الوقت طريقو آهي ته امتحان مکڻ يا margarine سان sandwiched وڃي آهي. اڌ ڪلاڪ لاء soak ڏيو، وري ٻيهر ٻاهر ڪڍيو، margarine جي پتلي کي پرت ڀينگ ۽ وري impregnated. هن ٻيهر تي ۽ جي حوالي سان جاري آهي. پندرهن لاء مٿانئس جھڙ ھجي margarine سان impregnated، جي dough نرم، fluffy بنت ڏي.

توهان هڪ سليس اسڪيم هيٺ پڦ پيسٽري ڊيپ ڪري سگهي ٿو، پر ان کي گهٽ crumbly ۽ نرم ٿي ويندي.

اٽو sifted آهي، ان کي ٿڌو margarine جو عمدو وڍي ٽڪر شامل. نوٽ ڪريو ته rubbing مکڻ (يا margarine) هٿ، ڪرڻ جي ضرورت نه ڪندا، ڇاڪاڻ ته ان کي ان کي لٺ ٿيندو. نتيجي ۾، جي پچائڻ جي عمل ۾ هڪ ڊگهي وقت وٺندو. ان کان سواء، سنڌ جي تيل تڪڙو جي هٿن سان رابطو تي ڳري ويندو آهي. ۽ ان rubbing وسي اٽو crumb ڪري ويا آهن. هن سبب، جو dough سخت ھوندا، ۽ pastries حاصل نه ٿي سگهي.

لوڻ ۽ کنڊ ٿڌي پاڻيء ۾ لوڻ، vinegar کانئس شامل ڪيو ويو. جو اٽو ۾ سيال ھڻي ڪرڻ جي نتيجي ۾ ضرورت آهي. ان کان پوء ان تيل گڏي لڳي آهي. فاسٽ تحريڪن جي dough knead آهن. اها ڳالهه ڪري ڇڏيندو ۽ shiny نظر وڃي. جيڪڏهن ان هڪ سيال يا بيڪار پيدا ڪرڻ آهي، جو اٽو يا ننڍي مقدار ۾ پاڻي کي شامل ڪيو ويو آهي.

هڪ ڀيرو جي dough پسايائين آهي، ان کي هڪ پلاسٽڪ جي ڳوٿري ۾ ڍڪيل ۽ ٻن ڪلاڪن لاء فرج ۾ ڇڏي ويو آهي.

ڪائونسل

Vinegar dough جوڙجڪ gluing اثر ڏئي ٿو. ان کي وڏو مقدار ۾ شامل ڪيو ويو آهي ته، سنڌ جي ڀؤ امل مخالفاڻي نموني جو مزو متاثر ٿيندو.

جيڪڏهن ارادو ڪيو، پاڻي هڪ ڪريم يا کير سان متبادل ٿي سگهي ٿو. پر هڪ ئي cakes تي گهٽ ايئر ٿي ويندا. جي dough جي لوچ جي ڪري ان کي ٻاهر ڪڍيو ڪرڻ ڏکيو ٿي ويندو. اهو کير سان ملي پاڻي استعمال ڪرڻ بهتر آهي.

اسان cakes ڪر

جي dough اوھان کي هڪ پتلي پرت رول ڪرڻ جي ضرورت آهي بيڪري کان اڳ، پوء چار ڀيرا نازل ٿا رکون. وري، ٻاهر ڪڍيو، ۽ پوء پنج ڀيرا ڪندا. هن جي جوڙجڪ ۾ هوائي سان رچيل آهي. جنهن جي پاسداري جي بيڪري متاثر ٿيندو، ان کان وڌيڪ طبقا بڻائي ٿي. ته ان کان اڳ، جو dough هٿ جي ٽڪي جي سفارش نه ڪئي آهي. ان کي (پنج millimeters) ٻاهر ڪڍيو ۽ ننڍي برابر squares ۾ هڪ تکي ڪپ سان پٽي سان واسطو رکي ٿو.

ان کان پوء، هر الئحه ڄام لاء. ان کان پوء، سنڌ جي squares بند ٿي هجڻ ضروري آهي. اهو سادو آهي. اسان هڪ ڪنڊ کان ٻئي کي بند ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن جي غلبي سان آڱريون glued ڪري سگهجي ٿو. ٻئي اختيار - اوھان کي (اوھين صرف اوطاق ڪرڻ جي ضرورت آهي) هن مقصد لاء هڪ عام پلگ ان کي استعمال ڪري سگهي ٿو. ان کان پوء، ڄام سان پڦ پيسٽري هڪ بيڪري جي چادر تي ڪر ۽ تنور ۾ موڪل ڪرڻ جي ضرورت آهي. 20-25 جي باري ۾ منٽ - پچاء جي عمل. ان کان پوء تنور مان ڄام سان تيار-ڪيون پڦ پيسٽري حاصل ڪري. انھن کي ڪجھ مين ڏي. ان کان پوء اوھان کي ميز تي آڻي سگهن ٿا.

cakes جي ترڪيب تمام گهڻو. گھر ڄميل پڦ پيسٽري آهي ته، سنڌ جي پيسٽري ڊگهي نه وٺي ويندو. هن خاص طور تي هن طرح جنھن مھل اوچتو توهان دورو اچي ٿي ويندي.

جي dough کان Cakes

بيڪري توهان جي ضرورت لاء:

• امتحان جي 500 گرام؛
• 250 گرام ڄام؛
• هڪ آنا؛
• سبزي تيل جي 20 ml.

شين جو انگ اٺ servings لاء ٺهيل آهي.

پچائڻ جو عمل

هن dough thawed ۽ squares ۾ پٽي آهي. ان کان پوء اسان کي ڀريندؤ. جام ڪرڻ جي ضرورت آهي.

اهو هر ڪمرن جي مرڪز ۾ وجهي ٿي هجڻ ضروري آهي. اڳيون، تون، پوء ته هن کي ڀريندؤ. مٿاڇري تي نظر اچي رهي هڪ لفافي جي صورت ۾ پيداوار جڳائين ڪرڻ جي ضرورت آهي. فارم cakes، يقينا، تمام قسمين قسمين ٿي سگهي ٿو. پر انهن جي مٿاڇري ضروري ورکا آنا آهي. ان کان پوء هڪ بيڪري جي چادر تي ڄام وڇائي سان پڦ پيسٽري. تياري هڪ اڳ ۾ ئي هڪ سئو کي کنيو وتندو ۽ اسي وڏا تنور ۾ وڌيڪ ويهه منٽ وٺي ويندي.

ٿڪل

هاڻي توهان ڊيپ کي ڪيئن خبر آهي ته flaky پيسٽري جي pies ڄام سان. اسان ترڪيبون جو هڪ جوڙو جو جائزو ورتو آهي. پهچ، استعمال تيار-ڪيون dough مصنوعات ٺاهڻ جي عمل ۾ وٺي - انهن مان هڪ کان وڌيڪ ڏکيو، ۽ ٻيو آهي.