چيما پيرايو ليما اسيد سان گڏ. پکين لاء

ليمن اسيد سان ٽامي جو مختلف طريقن سان حاصل ڪيو وڃي ٿو. هن مقالي ۾، اسان هڪ مزيدار گهر ٺاهيل ناشائڻ جي ٻن طريقن سان ڪنداسين. انهن مان هڪ کي سڄو ٽماڪن جو استعمال ۽ ٻيو ڪٽ شامل آهي.

سيتريڪ اسيد سان گڏ ٽيمٽرو لاء قدم قدم واري طريقي سان

اپليڪزر، هن رائيپ جي مطابق پکايا، تمام سوادج ۽ خوشبو واري ٿي سگهي ٿي. ڄمي ماريو ويو آهي، مزاج جو مزو وڻندڙ مزو آهي، ۽ ڏند ڪڻڪ سان ڀريل هوندو آهي.

هڪ دفعو هڪ سينٽرڪ ايڊس سان گڏ اچار ٺهيل ٽيموڪريز ، توهان ڪڏهن به ان کي ٻيهر ٽيبل سرڪ سان گڏ نه کائيندا.

تنهن ڪري، هڪ مزيدار گهر جوڙڻ لاء، اسان کي هيٺين اجزاء جي ضرورت آهي:

• ننڍڙي ننڍڙن ننڍڙن جي ٽڪن کي مضبوط ڪيو وڃي ٿو - 3-5 ڪلوگرام (جئين گهڻو ڪري ٽي ليٽر جار ۾ مناسب ٿيندو)؛
• ڳاڙھو چوء - 4-5 وڏا چمچ؛
• سٽيل تڪڙو - 3 مٺاڻ اسپون؛
• سائٽيڊ ايڊس - 2 ننڍڙو چمچ؛
• دال جي لوڻ - 6-8 وڏا پي سي.
• مرچ خوشبودار مٽي - 10 پي سي.

اجزاء ۽ وينج تيار ڪرڻ

سياريٽري ايڊم سان سياري جي لاء توهان کي ٽماڪن ٺاهڻ کان اڳ ، انهن کي صحيح طور تي علاج ڪيو وڃي. ساڳئي سائيز جا ننڍا ٽماٽو چڱي طرح ڌويا ۽ خشڪ ٿي ويا آهن. انهي کان سواء، الڳ تازو لوسن جي لڱ کي صاف ڪريو ۽ انهن کي ننڍڙو جراثيم تي روبرو. انهي کانپوء اهي پيڪنگنگ تيار ڪرڻ شروع ڪن ٿا. انهي جي، اسان هڪ لي ليٽر گلاس جي استعمال ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. ان کي گڏوگڏ سوڍي سان گڏ چڱي طرح سان ڌوڪايو ويو ۽ ٻاڦ تي وڌيڪ احتياط سان ڀريل. ٿڪ لادن لاء، اهي صرف پاڻيء جي ٿانو ۾ گهرايا ويندا آهن.

بلبل ٺاهڻ واري عمل ۽ برائن تيار ڪرڻ جو عمل

سٽيٽيڊ اسيد سان ٽاميون تمام مزيدار آهن. پر اهو صرف ايترو آهي ته اهي صحيح طرح ٺهيل هئا.

بنيادي جزييشن کان پوء پروسيس ڪئي وئي آهي، ان کي هڪ نسبتا جار ۾ گندي سان ڀريل آهي. انهي صورت ۾، پڪ سان پڪ ٿي چڪا ته ٽماڪن جو ڀريل نه آهي.

هڪ ڀيرو ٽامي کي ٽيمو کڻي ڀريو ويندو آهي، ان کي گرم ٽڪر پاڻيء سان ڀريل آهي ۽ هن فارم ۾ هن فارم کي ڇڏي ڏيو.

ڪجھ دير کان پوء، سڀ مائع وڏي ساسپين ۾ داخل ڪيو ۽ اهو چول تي رکيل آهي. پاڻي ڪڍڻ لاء ڪوچ وڌائڻ، ان کي ٻيرچين کنڊ، لوڻ ۽ سيٽيٽري ايڊڊ شامل ڪريو.

مصالحن کي ڦهلائڻ کان پوء، ان کي ڀاڄيون (ساڄي پاسي کان مٿي) مٿي تيار ڪيو ويندو آهي، جتي اڳ ۾ مٺي مرچ جون ٻڪريون ۽ مٺي مرچ جون مٽي شامل ڪيا ويا آهن . انهي کان پوء، ڪنٽرول ڦري رهيو آهي ۽ فوري طور تي تبديل ٿي وئي.

ٿلهي ڪپڙي ۾ خالي ڪرڻ کانپوء، هن حالت ۾ ڏينهن لاء رکيل آهي. انهي کان پوء، سيٽيٽري ايڊس سان گڏ ٿيل ٽماڪن کي سيلر ڏانهن هٽايو ويو آهي.

کاڌي جي ميز تي سبزيج ڪرڻ لاء هڪ مهيني جي اڌ هئڻ کانپوء. هن عرصي دوران، سٽيٽيڊ اسيد سان ٽماڪن کي خوب ساراهيو ويندو آهي، بلڪل رسائي ۽ سوادج بڻجي ويندا آهن. توهان انهن کي شراب پيئڻ سان گڏ ڪم ڪري سگهو ٿا، ۽ ڪنهن به گرم برتن سان. مثال طور، هڪ مزيدار رات جو ٺهيل آهي، جنهن ۾ مشغول آلو مشغول، تازي اسبيب ۽ گهر جي مينهنڊس شامل آهن.

اسان ليمن اسيد سان ٽيما ڪٽي ڪر

رومي ڪٽ کي کٽيو بلڪل سٺن کان تيز آهي. بهرحال، اهڙي ڀاڄيون کائڻ تمام گهڻو آهي.

پوء ڪٽيٽيڊ اسيد سان گڏ ٽريڪ جو طريقو ڪيئن محسوس ڪيو؟ انهي لاء اسان کي گهرجي:

• ڪنهن به سائيز جا ٽامي مٺا آهن - اٽڪل 4-5 ڪلوگرام (جئين گهڻو ڪري ٽي ليٽر جار ۾ مناسب هوندي)؛
• ڳاڙھو چوء - 4-5 وڏا چمچ؛
• سٽيل تڪڙو - 3 مٺاڻ اسپون؛
• سائٽيڊ ايڊس - 2 ننڍڙو چمچ؛
• دال جي لوڻ - 3 وڏا پي سي.
• مرچ خوشبودار مڻس 5-پي سي.
• توهان جي پسند ۾ شامل ڪريو.

اجزاء تيار ڪرڻ

سياري جي لاء سيٽيڪل ايڊڊ سان ٽيمٽ تيار ڪرڻ کان اڳ، اهي صحيح طريقي سان عمل ڪرڻ گهرجن. ڀاڄيون چڱي طرح ڌوڪي ويا، خشڪ ۽ ڪٽ ۾ ڪٽي. ڪڪڙ جي لئي پڻ الڳ الڳ صاف ٿي ويا آهن. جئين طور تي، گلن جي آڱر، واجبي پنن، ڪرري ۽ گھوڙريشي، اهي صحيح طور تي ڀريل آهن ۽ بيٺل ٽڪرائي پاڻي سان ڀريل آهن.

اسان برائن ٺاهيندا آهيون

تمام گهڻي مزيدار حاصل ڪرڻ لاء ليمن اسيد سان چراڻي ڏيڻ لاء، توهان انهن لاء الڳ نموني تيار ڪرڻ گهرجي. پيئڻ وارو پاڻي باهه تي زور ڀريو ويندو آهي، ۽ پوء چانڊ کي وڌو ۽ ننڍي لوڻ شامل ڪريو. اجزاء کو ختم ٿيڻ کان پوء، پلاٽ مان اچار ختم ٿي ويندو آهي، سيٽيڪڊ اسيد ۾ وجهي ويندو آهي ۽ گڏو گڏ سٺو.

هڪ پليٽ فارم ڪيئن ٺاهيو ۽ ان کي اسٽريٽ تي محفوظ ڪرڻ؟

ليمو ايام سان گڏ ٽيمو هڪ ٽي ليٽر جار ۾ ٺهي وڃي. اهو اڳي ئي خراب ڪيل آهي، ۽ ڪارو مرچ جي مٽيء مان ڪڍو، لونسن جا سڄو پاسو، لارنل پتلون، ڊيل چندر، واجبي پنن، ڪرري ۽ گھوڙسوشي. انهي کان پوء، ڪنٽرول ٿلهي ٽماڪرن سان ڀريو آهي ۽ گرم گرمي تي ختم ڪيو ويو آهي.

ٿڪ ڍڪ سان گڏ ڳاڙهو وجهي، اهو پاڻي سان ڳاڙهو پين ۾ رکيل آهي (انهي جو اهو ته ڪنڊ ڪاس تائين پهچي وڃي ٿو) ۽ اسٽو تي رکيل آهي. ابلڻ کان پوء، اڳوڻي ڪلاڪ لاء وقف ڪيو ويندو. هن وقت کان پوء، ٿانو سان گڏ ڪنٽرول ٻاهر نڪري ويو آهي. جيڪڏهن مائٽي ۾ مايع جي رقم گھٽجي ويندي آهي، ته ان کي ٽڪرائي پاڻيء ۾ شامل ڪيو وڃي.

پگھاريل ٽماڪن کي ملازمت واري لڪن سان، انهن مٿان ڦري ويا آهن. ائين ڪرڻ ۾، پڪ ڪرڻ ته بلبل بلبل ٺاهيندي نه آهي. جيڪڏهن هوائي اندر اندر ٿي ويندو آهي، پوء لذت ڏاڍي مضبوط نه آهي. انهي صورت ۾، هن کي هٽايو وڃي ۽ ٻي ڪنهن کي استعمال ڪيو وڃي.

ڪيئن اسٽور ۽ ڪيئن استعمال ڪجي

سڄو ڏينهن ڀريل سڄو ڏينهن اندر ڪمري جي حرارت تي، انهن کي سٺو ڪمري کي هٽايو ويو آهي. گرمي ۾ هنن کي چمڪيل رکڻ جي سفارش نه ڪئي وئي آهي، ڇو ته هن حالت ۾ اهي "ڦوڪيون" ڪري سگهن ٿيون.

ڪٽ ٽماٽ استعمال ڪريو، سائٽيڪ ايڊڪس سان ٺهيل هوندو، صرف 3-4 هفتن کان پوء هجڻ گهرجي. اهو وقت ٺاهڻ لاء ڪافي وقت هجڻ گهرجي ته سورن کي ڪڪرن سان پورو ڪيو وڃي، اهي ممڪن طور تي سوڌو ۽ خوشگوار ٿي ويا.

چوماسي اچار سان گڏ توهان کي ڪنهن ٻئي يا ٻيو ڪورس ڪري سگهو ٿا. هن کي ڪرڻ لاء، ڀاڄيون ننڍيون ننڍڙي کائنامن ۾ رکيا ويا آهن ۽ هڪ گلاس کي گلاس ۾ اڇلائي ويندي آهي. ڊاڪٽرن جي ٽيبل تي اهڙي نموني خدمت ڪرڻ لاء ٿڌي حالت ۾ تمام ضروري آهي.

هڪ کليل جارو کٽي سان گڏ پگهار کي فراڻين ۾ رکڻ کانسواء، 15-2 مهينن کان وڌيڪ نه رکيو وڃي، ٻي صورت ۾ اهي نموني سان ڍڪيل هونديون.