اسان گھڻائي ۾ چاهڪوهلي تيار ڪريون

هن جارجيا جي کاڌ خوراڪ جي سنگن، يقينن لاء ، ڄاڻ آهي ته چيڀوبلي جي اهڙي طرح دلال موهيندڙ آهي. ان جا بنيادي اجزا گوشت ۽ ڀاڄيون آهن. کاڌي جي تيار ٿيڻ ۾ هڪ وڏو ڪردار مصالحن سان ادا ڪيو ويندو آهي، جنهن جي ڪري موهيندڙ هڪ منفرد ذائق ۽ شاندار مزاج حاصل ڪري ٿو. هن مضمون تان توهان سکڻ وارا ته گهڻائي ۾ چاخڪوهلي تيار ڪرڻ جي ڪهڙي طريقي سان.

عام ڄاڻ

چاهڪوبلي جي قومي جارجني کاڌ خوراڪ جو گوشت گوشت مان تيار ڪيو ويو آهي. تنهن هوندي به، اسان جي ڀيٽ ۾ هي پکيء هڪ نادر ناخوش آهي، تنهنڪري ان جي بدران عام طور تي ڪڪڙ استعمال ڪيو. جورجيا ۾، هي موهيندڙ خاص طور تي ٿڌيل ڀريل پلڊلن ۾ پائي رهي آهي. ۽ ٻين ملڪن ۾ گهڻيون گهڻيون شيون هڪ گهڻائي ۾ چاهڪوبلي کائيندا آهن. انهن مقصدن لاء، توهان ڪنهن به نموني جي نموني استعمال ڪري سگهو ٿا، بنيادي شيء اها آهي ته اهو "چنگڻ" ۽ "بيڪنگ" موڊ هوندو هو.

چوهڪوبلي ۾ بار بار "پينسونڪ"

ضروري اجزاء: هڪ ڪڪڙ جو ڪڪ، چار ٽماٽو، ٻه پیاز، اٽو جا 60 گرام، ريموٽ جي 70 جي مٽي، لوسن جي سر، بيزل، هپس-سنلي، لوڻ، سبزي جي تيل.

رسيد

ڪڪڙ جو گوشت ننڍن ٽڪرن ۾ کٽيو ويو ۽ گهڻائي جي گنجائش ۾ وجهي، سبزي جي تيل سان گڏ پاڻي. 20 منٽ تائين بيڪنگ موڊ سيٽ ڪريو. ٿڪڻ جي ڪوشش دوران گوشت رکڻ نه وساريو. ٿلهي اڌ جي ڇٽڻ ۾ کاڌ کٽ ڪريو. ڪڪڙ ۾ ان کي شامل ڪريو، ٿڪڻ ۽ ٻيو ڏهه ڏهه منٽن لاء. ٽامي ٽڪرائي پاڻيء ۾ ڊپ، ٿڌو ۽ جلد کي هٽايو. گوشت مٿين ٽڪرين ۾ ڪٽ ڪريو ۽ ڪتان ۾ چيمن کي جڳائين. گڏوگڏ ٽماٽو پيسٽ کي اٽو ۽ آبهوا سان گڏ پاڻي. گوشت کي چڪيو شامل ڪريو، لوڻ، سيشننگ رکون ۽ 40 منٽن تائين "ڇڪڻ" تي ڦيرايو. بلڪل آخر ۾، ڪڪڙ لوسن شامل ڪيو. گھڻن ۾ چوخڪوڀيلي تيار آهي. بون اشتليف!

ڀاڄي چاهڪوهلي. ان ۾ مليل پڙھڻ

ضروري اجزاء: چار وچولي آلو، ٽي ٽيمو، 3 پياس، ٻڪرين (ڊيل ۽ ٻني)، سبزي جي تيل جا پن چشمو، ڪور جي 30 گر، هڪ ننڍا لال مرچ ۽ ٿورڙو ڪارو جڳهه، لوڻ.

تياري

ڪڻڪ واري کاڌي جي ٿانو ۾ وڌو. پیاز کي جاء ڏيو، اڌ بجت ۾ ڪٽي ڪريو. "ڇڪيل" موڊ کي هڪ ڪلاڪ مقرر ڪريو. جوش، ڏهن منٽن ۾ مترجم هئڻ گهرجي. پوء آلو شامل ڪريو، ننڍي ڪعب ۾ ڪٽي، ۽ پاڻيء جي 100 ملي لينڊ ۾. سڀني کي گڏوگڏ ڍڪ ڍڪ ۽ باقي اجزاء تيار ڪريو. ٽيمو پاڻيء جو پاڻي ڀريو پيو وڃي، ٿڌو ۽ هتان مان هٽايو. عام طور تي گوشت جي ڇانو ڇانو ڪريو ۽ ان کي ٿلهي جي ٿانو ۾ رکي. لذت کي بند ڪرڻ ذريعي بجلي جاري رکو. 10 منٽن کان پوء، ڪجه مرچ، لوڻ، خاڪ ۽ گرين جي بٽس شامل ڪري سگهو ٿا. کاڌي جي پڇاڙيء ۾، موه تيار آهي!

اخلاقيات سان چاهخلي

اجزاء: ڪڪڙ جو 1، 5 ڪلو، چار پياز، ٽي ٽيما، اڌ واهه جو هڪ ڪپڙو، مکڻ جو 50 گر، چالي، لوڻ، گرين، لوسن.

رسيد

ڪڪڙ جي ڪڪر ٽڪر ۾. هن جو جوڙيو. ٽماڪن مان هڻڻ کان پوء، گوشت کي سلائيس ۾ اڇو. پوسٽ گريٽ ڪريو. "گرم" موڊ ۾، 15 منٽن لاء گوشت کي ڳاڙھو ڪريو. مکھن، پیاز ۽ ٻين منٽن لاء ھڪڙي کا ذخيرو شامل ڪريو. انهي صورت ۾، "ڇڪيل" موڊ مقرر ڪريو. ٽماڪن کي شامل ڪريو، لوڪ بند ڪريو ۽ ٻي اڌ ڪلاڪ لاء کائڻ جاري رکو. آخرڪار، مرچ، گريبان ۽ لسن کي رکڻ. مصالحن بابت نه وساريو. ست منٽن ۾ افراتفري ملتان ۾ تيار ٿي ويندو.