ڇا outdoors ڊيپ ڪرڻ: خيالن ۽ ترڪيب

جي ريت تي سمنڊ جي ويجهو، هڪ ٻيلو کي صاف ڪرڻ، ڍنڍ يا سنڌوء ۾: اسان جي ڪيترن ئي فطرت ۾ اهم زندگي ڏينهن ملهائڻ چاهيو. ڇا سڄي هفتي لاء به ڪنهن کي ڪجهه ڪلاڪن جي لاء هن شهر کي بور جي bustle کان فرار ٿيڻ جي ڀيٽ ۾، ۽ ترجيحي بهتر ٿي سگهي ٿو. رات جو، فائيو اسٽار اوطاق لاء هڪ جاء تي جيئن ته ڇا، رحمان ملڪ ۾ ڪاٺيء گھر خيمه، ڪار - ڪيترن ئي جي لاء ڪو به ضروري فرق نه آهي. هتي جي مکيه شيء -، پيرين پيادو ڊوڙڻ، جو باھ جي چوڌاري گيت گانا دوستن سان چيٽ، ته سنڌوء ۾ تيرن، پر اوھان جي خوشي جي سفر مان نڪتل خبر ڪڏهن به نه؟ پر سنڌ جي اهم سوال: "ڇا outdoors ڊيپ کي" به تمام لاڳاپيل هجڻ هاڻي. سڀ کان پوء، جيتوڻيڪ هڪ هڪ ڏينهن پڪنڪ سڀ نه هڪ uvezesh سان تيار، خاص طور تي جيڪڏهن سنڌ جي سفر جو هڪ پنڌ ۽ سال جي گرم موسم ۾ ٿي آهي. ۽ اڃا به وڌيڪ پوء جيڪڏھن اوھان کي فطرت سان هڪ ٽن ڏينهن رابطي ۾ رٿيو. هن مضمون ۾ اسان کي هڪ ڪاميابي هو هڪ موڪل جو ڏينهن "جو ميدان" ۾ خرچ ڪرڻ جي طبيعت تي ميز تي ڊيپ کي جيڪي خواب کي اوھان سان رابطو ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي ويندي،،.

قدرتي نامو

هڪ راڄ جي حيثيت ۾، خاص، جي باري ۾ هڪ مختصر جون موڪلون ٻيلو تي وڃڻ لاء، Menu خال خال پوء scrupulous آڻجي. عام طور تي وجدان ۽ ٿي سگهي ٿو ته روسي تي ڀروسو. پر مکيه وينجن ۽ snacks گهٽ ۾ گهٽ امان جي حق مقدار ۾ حق جي شين سان وٺڻ ۾، تصور ڪرڻ ضروري اڃا تائين آهي. تنهن ڪري، اتي ڪاغذن جو هڪ ورق تي وينجن جي هڪ خراب فهرست مسودا کي ڪو به نقصان آهي. عام طرح، جيڪي طبيعت ۾ هڪ موڪل جو ڏينهن لاء تيار ڪرڻ جي هڪ فهرست، هڪ يا ٻه مکيه ڪورس ۽ ڪيترن ئي جي شروعات ۽ سلاد جو مشتمل ٿي سگھي ٿو. canapes، tarts، tarts، سنبوسا (سندن وڏي ڳالهه ٻولهه تي ۽ تڪڙا رستي جي باري ۾ دير سان ڳالهائي رهيو جو سڄي لشڪر کي کارايو کي): خير راند ۾ سنبوسا ۽ سندن derivatives جي سڀ هر طرح اچي. اها ڳالهه به قابل ڀائيندو تي پيئندو، خاص طور تي جڏهن نڪرڻ جي فطرت فرض سان ٻار. پر امان ۾ اسان سڀني اوھان کي ٻڌايان ٿو آڻي.

مکيه وينجن

جڏهن ته حقيقت اها آهي ته اوھان تي ڊيپ ڪري سگهن ٿا هڪ پڪنڪ، اوھان کي اڳواٽ ۾ خيال ڪرڻ گهرجي. سڀ کان مشهور وينجن جي مٿي ۾، يقينا، کليل باهه تي ڪيو وينجن جي سڃاڻي جي ڄاري يا frying لاء ٻين ڊوائيسز تي. پر هنن وينجن جي آفيسرن کي تمام مختلف ٿي سگهي ٿو: kebab، جي ڄاري تي گوشت، باربي ڪيو، پڪل مڇي، kebab. سنڌ جي ماڻهن ۽ پڻ ڀاڄين مان مشهور، هڪ پاسي موهيندڙ pioneer جيئن ڄاري ۽ مٿن پڪل آلو تي ڀڄنديون. امان هي سڀ تيار ڪرڻ ۾، ان کي ڪجهه مقدمه ڪارناما ڪرڻ ضروري آهي، جنهن کان سواء موڪل جو ڏينهن ضرور نا مڪمل آهي.

تياري جو ڪم

• وقفي جيئن توهان ڄاري ڪرڻ جي ضرورت پوندي. تمام مشهور اڄ صرف هڪ ننڍڙي تہ barbecues، جنهن کي آساني سان عملي طور ڪٿي به انسٽال ڪري سگهجي ٿو. نوٽ: جڏھن (۽ نه رڳو) جو ٻيلو ۾ ڄاري کي استعمال ڪندي، اوھان کي باھ جي حفاظت ضابطو سان عمل ڪرڻو پوندو ۽ ننڍن ٻارن جي ٻرندڙ باھ جي اجازت نه: اها حقيقت آهي ته توهان جي موڪل جو ڏينهن جلد unsuccessfully ختم ڪري سگهون سان fraught آهي.
• به ان کي ڪاٺيون ۽ ڪوئلو جو خيال وٺي، جنهن kindling باھ لاء استعمال ٿيندو ضروري آهي. اميد آهي، ته، چڱي طرح، اسان کي اڃا به ٻيلو ڏانهن وڃو ۽ اتي هميشه ڪاٺيون جي هڪ bunch جي نه هجڻ گهرجي. پهرين ڳالهه، توهان وانگر، مقرر ڪري سگهجي ٿو، ۽ قدرتي ڪاٺ چئجي گذرندڙ ڪري سگهجي ٿو. ۽ وري اوھان آهي ته اهي اڃا تائين سٽ کي يقيني زماني جو هڪ خاص نمبر خرچيندا آھن. ۽ ٻيو، نه ته سڀ ڪاٺ جو هڪ سٺو داخل ڪرائيندو گوشت حاصل ڪري، پوء پوي ته ذهن ۾ ڪري سگهو ٿا. هڪ بيگ - تنهن ڪري، ڪاٺيون جي ۽ انھن جي اضافي ۾ bundles جي هڪ سٺي ڏنيون خريد ڪوئلي ڪاٺ جي (ڪيترن ئي سپر مارڪيٽ يا گئس اسٽيشنز ۾ ايندي)، خاص طور تي جيڪڏهن توهان هڪ وڏي ڪمپني لاء پچاء جو ارادو. ان کي هڪ بوتل خريد ڪرڻ advisable آهي ۽، دؤران ignition لاء جو مطلب آهي ته جيئن ائين نه اخبار ۽ ٻيلو پائن سرايون ۽ ڇوڏن جي سڀ هر طرح سان ميس جي آس پاس ڪرڻ لاء. في الحال، اتي يقينا، آهن، باهه ignition جي مداح، امپروائزڊ مطلب جي pioneer، پر مون کي مڃيندا آھن، اهڙي باهه ۾ گوشت ڪافي بورالاگ ۽ ڪافي نرم نه ايڏو وڏو ڪري سگهو ٿا.

پچائڻ باربي ڪيو

ڇا، فطرت ۾ ڊيپ ڪرڻ جيڪڏھن اوھين اتي ڪافي وڏي ڪمپني وڃڻ وارا آهن؟ هيء مشهور ۽ چڱي-پسند موهيندڙ - پهرين شيء آهي ته ذهن کي اچي ٿو. BBQ مختلف پسند گوشت ۽ اضافي ingredients، seasonings، marinades، جنھن جي steeping گوشت. اڄ اسان هڪ روايتي باربي خنزير ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي سين.

گوشت چونڊي

، توهان ٻاهر هن طريقيڪار، جي حوالي اڳواٽ ۾ کڻڻ لاء، ضروري آهي. جي carcass جي حصن کي منتخب اوھان آهي. ڪنهن جي ڳچيء مان kebabs دوست رکندو آھي - اھي zhirnenky ۽ ruddy حاصل ڪري رهيا آهن. ڪنهن جي tenderloin (ان dryish ٻاهر ڦرندو، پر تيار ڪيو پيو وڃي، خاص طور تي هڪ، ٻه، ٽي لاء soaking کان پوء) دوست رکندو آھي. ڪجهه ماڻهن جو واپس پيارو. ها، ۽ هن موضوع تي وڌيڪ صلاح، بچائڻ لاء خام مال جي رقم جو حساب ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. اهو ذلالت ڪافي جيڪڏھن باربي ڊيپ ها يا صرف ڪنهن نوٽ 피자 حاصل نه ٿو ٿي ويندي.

Soak

ور مراد ماڻڻ جي باربي اچار جنهن ۾ هن چيو ته پياسي تي دارومدار چوندا آھن. تنهن ڪري، هي مسئلو وڏو ڌيان ڏنو وڃي. هتي هڪ ڪامياب اچار باربي (عملي طور ڏبا) لاء چند اختيارن آهن:

• تيزترين ۽ طريقو - ڌونري ۾. ته، جيڪڏهن گوشت صرف پڪنڪ کان اڳ خريد ڪيو ويو ۽ تڪڙو soak ڪرڻ آهي. 1٪ kefir وٺو - هڪ مقدار فهم جي تري ۾ chopped گوشت ڪپڙا. chopped بصر جا ڇلا ۽ مصالحي کي شامل ڪريو. سڀ چڱيء طرح گڏيو ۽ هڪ lid سان ڪپڙا. بس ڪلاڪ جي هڪ جوڙو کي گوشت سان گڏ marinated آهي.
• ڪهاڻي مزو گوشت، نور بيئر يا سڪل اڇو شراب (acidic) جي هڪ ئي مصالحو ۽ بصر ڄمائيندي استعمال ڪرڻ ۾ پياسي. جي هندوڪش جبل ۾، ڪڏهن به باربي soaking لاء خاص عام wines پيدا ڪري. سڀ رات - پر هن معاملي ۾ semifinished پيداوار گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ ٽي يا چار، پر بهتر marinated ٿي هجڻ ضروري آهي. ان کان پوء ان جي گوشت بلڪل ڪئنري ۽ روزو ڪافي تيار ٿيندو.
• Mayonnaise، پر ڏاڍو ٿلهو نه، به اچار لاء وسيلو نه ڪندو. mayonnaise وسندڙ ۽ بصر کي مصالحو گڏي، ان جي گوشت ڌيان هڪ نقطو ۾ سندس هٿ knead ۽ فقط پوء marinate برطرف ڪرڻ گهرجي. ۽ وري به، جي mayonnaise لاء سبزي تيل (ترجيحي زيتون جو) جي چند ڦڙا شامل ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي.
• فرانس ۾ عمل اھر جي اچار. اوھان کي (تکي نه)، جو فرانسيسي خريد ڪرڻ جي عمل اھر جي شهزادي رس ۽ مصالحي جي هڪ spoonful شامل آهن. سڀ چڱيء طرح جي گوشت سان ملي.
• جي صاف پاڻي، شهزادي رس ۽ مصالحي سان هڪ اچار جيئن ڪي استعمال.

توهان جي پسند جي اچار جي ڪنهن به چونڊي (مقصد تي، vinegar جي درخواست جي سوويت نسخو ڏنو نه آهي تنهنڪري کيس مان گوشت تي اڃا به هڪ خصلت vinegary مزو رهي).

ڇا outdoors ڊيپ ڪرڻ جو مسئلو، پنهنجي عمل سان حل. ننڍي لاء ڌنڌو: پاڻ باربي fry ڪرڻ.

ٿورن ٽوٽڪا

1. ڪاٺ يا coals هڪ سٺو ساڙيو آهي. ڪڏهن به هڪ کليل باهه ٻرندڙ تي ڊيپ: مٿي تي گوشت کي ساڙي، پر اندر را ٿيندو.
2. چڱو مدد (استري ڪرڻ لاء) باھ عام پيئڻ نازل آڻ. ڪجهه craftsmen مسلسل گوشت پوکيو، اھڙي طرح جي باهه جي حوالي سان ٻاڦ غسل جي حساب سان ٺاهڻ. ۽ گوشت حاصل آهي ته هن معاملي ۾ تمام نازنين آهي.
3. وسارڻ مسلسل جي skewers موڙ تي نه آھيو. پوء skewers ڪيو وڃي، سڀني پاسن تي browned.
4. ممڪن چيڪ ڪرڻ، گوشت skewers جو هڪ ٽڪرو کنيو notching جمعي. جيستائين سنڌ جو هڪ pinkish رنگت آهي، جي باربي تيار آهي.

اضافي

هاڻي سنڌ ڇا فطرت تي هڪ shish kebab لاء تيار ڪرڻ جي باري ۾ ڳالهائي ڏين. پوء، جي مکيه وينجن جي هڪ ڪيو آهي. پر اگھاڙو باربي ڪو نه ٿيندو. کيس appetizers، پاسي وينجن، سلاد ڪون. ڇا فطرت تي shish kebab ڊيپ ڪري؟ اسان غير ضروري frills کان سواء ڪجھه اختيارن کي پيش ڪرڻ جي ڪوشش - ڪرائڻ لاء تمام سادو، فطرت ۾ roughage جي ڳڀيرڻ لاء وعن مناسب:

• ونگيون ۽ چري سان سلاد. هي هڪ روايتي، accompanying خنزير، بورچيخاني آهي. ڀاڄيون ڀلي ڀڳل گوشت جي طور تي هڪ ڳري کائڻ جذب ڪرڻ ۾ مدد. تيار هن جو سلاد ڪافي سادو آهي. ونگيون ۽ چري جي برابر حصن وٺو. هن تازو وليون ۽ ٿوم جو ذرو شامل ڪريو. سڀ پٽي، پر تمام عمدو نه هڪ وڏو ٿانو ۾. وجھندو ۽ لوڻ سان موسم. زيتون (يا ڪنهن ٻئي سبزي) تيل ۽ شهزادي رس جي هڪ بوند سان سوڍو.
• ڇا ٻئي کي فطرت تي shish kebab ڊيپ ڪري؟ پڪل آلو - هتي جي رشيد تمام آسان ۽ مزيدار (۽ جن pioneer ننڍپڻ، ۽ اڃا به هڪ اداسين جي ٿي وئي آهي لاء) Garnish آهي. خاص طور تي ته اڃا تائين گرم coals آهن مکيه حقيقت پچاء کان پوء. ڪافي چئجي، جو گرمي ۾ اضافو ۽ کين unpeeled را آلو دفن ڪرڻ ته ضروري کين كائنا قبل از غسل. جيڪڏھن آساني سان punctured، انهيء ڪري هڪ toothpick يا هڪ عام ميچ سان چيڪ جمعي تيار آلو.
• ڪجهه ماڻهن جي ورق مان ڪا ڇپ ۾ هر آلو جڳائين ۽ فقط پوء ئي coals تائين پھچائڻ لاء ترجيح. پوء اوھان کي ڏکي لڳي soot ته گذريل رشيد جي execution جي نتيجي ۾ ئي آلو تي رهي مان نجات حاصل ڪري سگهي ٿو. پر پوء به، اسان جي پاسي موهيندڙ کي ڪڍي به tastier، موٽيو ته آلو ايڊليڊ ۽ bacon جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو ۾ وجهي، ۽ وري ورق ۾ ڍڪيل ڪري سگهجي ٿو ۽ باھ ۾ موڪليو.

هڪ باھ تي پچائڻ

واٽ جو قسم آھي، سو اهڙي BBQ طور ڊوائيسز کان سواء باھ تي outdoors ڊيپ ڪري، پوء بات ڪريو، کليل،؟ هڪ وڏو اختيار - Cossack gruel، Lagman، چانور، مڇي سوپ. جنهنڪري اختيار جن رضا سان ڪاروبار combines لاء وڌيڪ مناسب آهي: هڪ پڪنڪ تي ٻاهر اچڻ، کيس وڌيڪ ۽ وندر سان گڏ کڻڻ. اهي سڀ وينجن لاء هڪ سٺي ۽ ويڪرو cauldron (هڪ تپائي جنهن تي ان جي باهه تي ڪوڪا ڪري سگهجي ٿو سان ترجيحي) ڪرڻ جي ضرورت آهي. باقي لاء، هن موضوع تي "هڪ پڪنڪ تي ڊيپ کي ڇا؟" ترڪيبون مختلف ٿي سگهي ٿو (هر ان راز ڪئي آهي).

pilaf

هن ازبڪ pilaf لاء، يقينا، جٺ جي ضرورت آهي، پر نه ماڻهو ان کي هڪ امتيازي سواد رکندو آھي. هن صورت ۾، توهان ڊيپ ڪري سگهو ٿا باھ تي pilaf جي خنزير ارھ جي تي - چئجي مزيدار! واٽ جو قسم، بجاء جو ٻڪرين ۽ جٺ وسا عام سور لاء ڀرپور آهي. پوء، اسان کي پچائڻ لاء اڳتي:

1. باھ جي حوالي سان هڪ تپائي cauldron تي رکي. باھ ٿيڻ گهرجي، پر مضبوط نه. آئين ٿورو سبزي تيل ۾ پلٽيان.
2. اسان هڪ نقطو ۾ وجهي ۽ ان جي وسا ڳاري. Greaves confiscate. اسان جي ارھ جي الڳ هڪ طرف هڪ ۽ cauldron وجھندو. وجھندو ۽ crusts جي ٺهڻ جيستائين fry.
3. بلب جي هڪ جوڙو کي کرو ڪري ۽ اڌ ويڪريون ۾ پٽي. گوشت ۾ اڇليو. Fry.
4. نه به - grated تاراچند ۽ گداز جيستائين سندس عذاب. ان کان پوء ان جي گوشت ۽ ڀاڄين ڪپڙا پاڻيء سان ڀريو، ۽ ان جي داخل ٿيڻ کان پوء هڪ ٻئي کان 30 منٽن simmer pilaf لاء مصالحو ۽ کاري.
5. چانور، قبل از پياسي (ان کي غير چيڪيء، هڪ ڊگهي وٺڻ لاء ڀلو آھي)، جي cauldron ۾ پکڙيل. پاڻي سان ڀريو. پاڻي ۽ چانورن جي نظر - 2: 1.
6. هن ڪاميٽي جي وچ ۾ ٿوري دير کان پوء exhaust ايئر ۽ ڀؤ پاڻي لاء وڏو کلڻ سفر ڪري. پچائڻ لاء 20-30 منٽن (ايتري قدر جو چانور تيار، ۽ ان سگهو مختلف). ٿوم لونگ جي perimeter ڀرسان لٺ جي موقعي کان اڳ.

هن لذيذ smelling smoky باھ موهيندڙ - ڇا outdoors ڊيپ ڪرڻ لاء بهترين اختيارن جو هڪ (تصوير جي مٿان). pilaf گرم کائو، حصن ط. توهان هڪ مفيد سينگار جيئن تازو وليون سان sprinkle ڪري سگهو ٿا.

ڇا هڪ پڪنڪ لاء ڊيپ ڪرڻ: snacks

آئوٽ ڊور snacks جي حوالي سان هڪ سادي راڄ ڏيون ٿا ڪري سگهو ٿا: اهي سادو ۽ uncomplicated ٿي هجڻ ضروري آهي. ڇو ته، سڀ کان پهرين، هر ماڻهو آرام ڪرڻ ۽ socialize، نه انهن جي دماغن کي بيوقوف بڻائڻ لاء ڏاڍو پيچيدو execution چاهي ٿو. ۽ ٻيو، جو تمام فطرت سادگي ۽ لطافت ڪري ڇڏيندو ڪري ڇڏيو آهي.

ڇا هڪ پڪنڪ لاء ڊيپ ڪري؟ Snacks بلڪل مختلف ٿي سگهن ٿا. هن simplest شيء آهي ته ذهن کي اچي - sliced smoked گوشت ۽ پنير، ڀاڄين سان سجايو. هر شئي سادو آهي. ساڻس گڏ smoked گوشت ۽ bacon جي ڪيترن ئي قسمن، پنير، چري سان ونگيون وٺڻ جي ضرورت جي فطرت تي. اڳيون ڏينهن، اسان جي پٺيان جيئن اڳتي: هڪ وڏي کائڻ (ته سڄي ڪمپني جي لاء ڪافي هئي) وٺي، هڪ بي ترتيبي حڪم، dill ۽ parsley جي sprigs سان garnish ۾ پتلي slices ۾ پٽي جيڪي سڻڀ ۽ فني decompose.

اچار به جيڪي فطرت جي لاء ڊيپ ڪرڻ تي ترين ۽ مزيدار اختيارن مان هڪ آهي. ترڪيبون خال مختلف آهن. اها ٿوم يا چري ويڙھيل سگهي ٿو ڪري سگهجي، eggplants ٿوم ۽ مرچ orientally، pickled توريو، هڪ spicy چٽڻي ۾ plum. اسان کي تڪڙو ۽ آسان ڪم: کليل بئنڪ، تيار ظرف ۾ پکڙيل، تازو وليون سان decorate. توهان هڪ گڏيو اچار ڪرڻ ڪري سگهو ٿا: ٿوم، چري سان ٻاهر پکڙيل مثال طور، يا اچار جي هڪ سلاد ڪر، سبزي تيل سان تازو بصر ۽ موسم گڏي.

جنس

اوھان کي خرچ ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ته فطرت ۾ هڪ جنس، جيڪي ڊيپ ڪري؟ فوٽو ۽ ترڪيبون مکيه وينجن مٿي پيش ڪيا ويا. هنن ڪاميابيء سان ڪنهن جي استعمال ڪري سگهجي ٿو. پر هن عيد جي لاء سڀ کان ويجھو ۽ وڌو-آزاد اختيار آهي، جنهن کي عام طور تي مهمان جو تمام گهڻو آهي - سنبوسا، tarts ۽ canapés. سندن حسن ۽ هڪ پڪنڪ لاء اهميت ڇا آهي؟ هڪ ننڍڙي ٽوڪري يا اوھان ۾ crusty ماني جو هڪ ننڍڙو پيچ تي لڳ ڀڳ ڪا به رکي سگھو ٿا. ها، ۽ هڪ کي چٻين سادو ۽ روزو رکڻ بهتر آهي پر انهن وينجن ڊيپ. toppings پيسٽ پنير، سوئر، سوادي مڇي، ڀاڄيون ۽ ميوا به استعمال ڪري سگهجي ٿو ته جيئن. ۽ سڀ کان اهم آهي ته اهي تمام گهڻو حاصل ڪري! اوھان کي بچائي snacks سڄي وڏي ڪمپني کي کارائين ٿا.

پوء پاڻ لاء فيصلو جيڪڏهن توهان جي طبيعت ۾ سندس جنم ڏينهن خرچ ڪرڻ وارا آهن، جيڪي ڊيپ ڪرڻ. فوٽو ۽ سادو ۽ مزيدار وينجن جي ترڪيبون اوھان کي تيار ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو آهي، پر ان کي پنهنجي تصور ۾ استعمال ڪرڻ جي منع نه آهي.