ٿوم سان ڀڃل مرچ: appetizer ۽ Zaim ۾ ذخيرا

ڀڃل ڀاڄيون سڀني کي دنيا جي حوالي سان مشهور آهي. ڪيڏو صرف اهي ساڳيا جڏهن پڪل ٿي سگهي ٿو. جيڪڏھن اوھان کي گرم گوشت وينجن سان محبت، سندن "ساٿي-سياحن" جي بهترين صرف ڀاڄيون آهن - ۽ ضروري نه سلاد کي هڪ پوزيشن ۾. جيڪي ماڻهو پنهنجي زندگيء ۾ ڪڏهن به نه هئي، ڀڳل يا پڪل ڀاڄيون نه ڪيائون پاڻ ۾ وجود جي هڪ تمام مزيدار حصو کان محروم. اهي ريگوليشن گم ٿيل وقت لاء اپ ڪرڻ جي ضرورت آهي! ۽ اوھان جي رشيد سان شروع ڪري سگهي ٿو "تريل ٿوم سان مرچ." ان تي عمل گهڻو وقت وٺندو نه ۽ اهم سيڙپڪاري جي ضرورت نه رکندو آھي - اونهاري ۾ ڀاڄيون ۽ خزان ڪافي سستو آهي. ۽ الله تعالي ٽوڪ طور!

عاليشان appetizer

خريد مرچ - مثال طور، هڪ اوپن مارڪيٽ. حسن هڪ رسوائي نصيب ٿي سگهي ٿو رنگا رنگ ڀاڄيون ڊائل - سائو، پيلو، ڳاڙهو. قدرتي طور، اھي صاف آهن، پر ٽڪر ۾ واڍي نه. ته دم ڀرسان آهي هڪ ورتل incision آهي، دم پکيڙبي "اندروني"، ۽ جيڪي رهجي ويو آهي، هڪ تکي ڪپ سان تعظيم آهي. وري، جو سڀ پاڻي کي غسل ۽ شيشي جي لاء نازل هڪ colander سوراخ ۾ ويڙھيل مرچ - يا frying sprays تکو اڏائڻ ڪندو ۽ برنس سبب ڪري سگهو ٿا. جڏهن ته مرچ ڪڙمين، رسيا جي ذريعي ٿوم ۽ لونگ prozhimayutsya جي صاف سر. سائي (dill يا parsley، بصر يا قلم، يا assorted) جي شعاع عمدو chopped. گرم پان ٿورو سن فلاور تيل مکي؛ جڏهن ته ان ٻرندي آهي، جو مرچ وجهي ۽ ظرف ڀريو پيو آهي (loosely) جي ڪپڙا. هڪ platter تي طي تريل ڀاڄيون، ۽ وري سوادي بنائڻ، مرچ ۽ هئائون ٿوم ۽ وليون سان sprinkle. ڀڳل مرچ ۽ ٿوم کائڻ سرد ۽ گرم ٿي سگهي ٿو.

ڀڃل مرچ marinated

هن کي رشيد ۾ هڪ گهڻي نسخو آهي. ٿوم سان ڀڃل مرچ، ان سفارشون تي پکي، رات جو اصرار ڪرڻ گهرجي. پر ان spicy ۽ supple ٻاهر ڦرندو. پهريون مرچ تريل آهن؛ پري ڀڳل - جي تري ته جئين وجهي سگهجي ٿو. ٻي جاء ۾، عمدو parsley ۽ ٿوم پٽي. جنهنڪري ڪري سگهي ٿو، ۽ جي رسيا ذريعي ڇڏي ڏيو، پر ان chopped سان juicier ٿي ويندي. نو مرچ ڪافي پنج لونگ؛ ۽ سائي سڀ توهان چاهيو ٿا وٺي سگهن ٿا، پر گهٽ ۾ گهٽ هڪ سٺو ٻھار. مرچ هڪ خانو ۾ وجهي، ٿوم سان parsley جرت. مرچ رس سان هڪ frying تري ۾ لوڻ ۽ کنڊ sprinkled - هڪ وڏو چمچو تي، رڳو هڪ ٿڙندو، ۽ کنڊ سان گڏ لوڻ - آزاد. Polstopki پاڻي شامل؛ آئٽم جيان - جي خانو ۾ وھايو ۽ polstopkoy vinegar (9٪ حل) گڏ آهي. ڪيئن مين - اٺن ڪلاڪن لاء فرج ۾. ڀلي پرهيز پيل ڪرڻ کان اڳ ۾ ٿوم سان هيء ڀڳل مرچ. مزيدار ۽ spicy! اها سياري جي تياري ڪرڻ لڳي، پر سرد موسم جي ڀڀڪين کان اڳ ڊگهي کڻي وڃي ٿو.

Canned ڀڃل مرچ

ان لاء، پهرين dressings تيار. ٿوم ۽ quartered وچولي-اوچائي جي Clove مرچ مرچ عمدو chopped ۽ هڪ liter sterilized جار ۾ وجهي. ڪيترن ئي هنڌن تي 3-4 وڏي مرچ ڪانٽو nadkalyvayutsya، سبزي تيل تي ڀڳل ۽ اهو ساڳيو (جي تيل سان) کي شامل ڪيو. هڪ saucepan کي جوش اچي پاڻي (هڪ liter جي ڀيٽ ۾ گهٽ) ۾، ان ۾ لوڻ، ٻنهي جو هڪ teaspoon ھڻي - کنڊ ۽ vinegar جو هڪ چمچو پلٽيان. هن اچار ايندڙ وھايو آهي ٿوم سان ڀڳل مرچ canned، بئنڪ corked، کي ھيٺ مٿي ڪيوسون ۽ مين تان جو ائين رهجي ويو. جيئن گهري سياري سنڳر هبار ۾ اوھان لاء انتظار ڪيو ويندو - ان جي سالن کان خراب نه ڪندو آھي.

ڀڳل مرچ جو سلاد

هنر سلاد تازو (يا کاري، يا pickled) ڀاڄين کان ڪيائين. تنهن هوندي به، هڪ سلاد ۾ ٿوم سان ڀڄنديون مرچ به تمام سٺو آهي. ٻئي ترڪيبون وسنديون، ان brushed ۽ غسل pods پٽي پٽي رهيا آهن، ۽ فقط پوء تريل لاء. وڏو حسن لاء هڪ مختلف رنگ مرچ وٺي ۽ انهن کي امان جو رنگ کي محفوظ ڪرڻ ۾ الڳ الڳ fry لاء ڀلو آھي. ٿوم (مرچ جي هڪ جئر تي 3 لونگ) عمدو chopped، ۽ پوء لوڻ سان frays. هن ڪاميٽي chopped parsley سان ملي آهي، ۽ مرچ ان تجربيڪار تريل. مکيه ڪورس لاء تمام سٺو کان سواء!

مرچ ڀڃل سڄي

ساڳي ئي سياري جي workpiece، جنهن کي هن ڪيس ۾ نه هيٺ هڪ ڊگهي وقت لاء ٿورو kapron lids هيٺ وڃڻ ڪري سگهون ٿا، ۽ "رهن ٿا" ۽ حق هاڻي هڪ سنڳر طور خدمت. مرچ چڱيء طرح غسل ۽ ويجها هيٺ ڀڄنديون. تيار فوري طور sterile جار ۾ ڀينگ ۽ grated ۽ تريل تاراچند ۽ هئائون ٿوم جو پکو مکي آهن. لوڻ، گڏوگڏ polstopki vinegar - جڏهن جي ڪناري تي مڪمل آهي، کنڊ جي 3 وڏي spoonfuls ۽ ٿوري ۾ ان پلٽيان. اهو ته اچار ۾ ٿوم سان هن ڀڳل مرچ جي ضرورت نه رکندو آھي قابل ذڪر آهي. جار Sterilize به ضروري نه آهي - ۽ پوء ان کي هڪ ڊگهي وقت لاء رکي ڇڏيو آهي. بئنڪ هڪ خاني يا أسود ۾ جمع ٿي وارا نه آهن، جلدي جلدي کائي ڪرڻ چاهيو ٿا - مٿي رول نه ڪندا آھن، ھوء اٿي لاء وٽيندا ۽ fridge ۾ وجهي. "حق هاڻي" "بعد ۾" ۽: ۽ اوھان کي هڪ اڌ ڌار ڪري سگهو ٿا. جي سردي جي موسم کان اڳ ۾ رڳو هڪ سنڳر آسودو ڪندو، ۽ سندن ايندڙ پوء - ۽ ڪڏهن به انهن جي دور انديشيء ۾ خوش ٿيندا آھن.