Vkusnyke ۽ crispy توريو marinated

جيئن جلد ئي فصل اسڪواش جي طور تي، thrifty housewives جي سياري لاء سندن فصل ڪرڻ شروع ڪري. ويچارا ۽ سڀني کي معلوم ڪرڻ کان سواء اسڪواش caviar، هن سبزي marinate ڪري سگهو ٿا. هن چيو ته تمام مزيدار ۽ crispy، perfectly لڳ ڀڳ ڪنهن مکيه حقيقت ۽ snacks سان ٿيل ٻاهر ڦرندو. ان کان سواء، ان کي اڪثر انهن ساڳي جي تياري لاء استعمال ڪيو ويندو آهي وينجن دنيا cuisine جي.

توريو، vitamins (ب، أي، هڪ، پي پي، س، ن) ۾ ان جي امير ۽ معدني (potassium، هي ميگنيشيم، sodium، لوهه) انشا، نه رڳو مزو جي خوشي آڻي ڪري پوء به جسم جي فائدي لاء. ۽ marinating جي عمل ۾ اهي پنهنجي عمل سان سندن مال وڃائڻ نه ٿو.

ڪيئن توريو marinate لاء ته اهي هڪ مزيدار ۽ crispy حاصل ڪري؟ اهو تمام سادو آهي.

پهرين ڳالهه، توهان جوان 10-15cm وٺڻ جي ضرورت آهي. هڪ پتلي کي نرم جلد سان ڀاڄين.

ٻيو، ته ميون تازو ٿي وڃي (1-3 ڏينهن)، پر ڪنهن به صورت انکان علاوه نه ۾.

ٽيون، اسان جو خانو ۾ brine ھڻي ته ان کي مڪمل طور تي سنڌ جي توريو ڍڪي.

چوٿون، چڱيء طرح تمام وڏا لاء ڀاڄيون ٽچڪندو نه ڪندا، ته جيئن ان کي نرم ٿي پوندي ۽ ان جي Crunch وڃائي ڇڏيو ويندو. ۽ جڏھن ان کي سائي کان پيلو موڙيندو، ان جي ڪناري تي ختم ڪري ۽ رول ڪپڙا ڪري سگهجي ٿو. sterilize ڪرڻ جي ضرورت گنجائش.

ميرو pickled (حاضمي کان سواء)

Ingredients: توريو (. 3 رپيا)، پاڻي (10 ساغر)، کنڊ (1 ڪپ)، 9٪ vinegar (250 ز.)، لوڻ (3 tbsp.)، ٿوم جي ڪيترن لونگ، وليون (horseradish، dill، parsley، چيري شاخ، وغيره).

تياري. ڀاڄيون کي غسل ۽ پٽي وچولي حلقن ۾ (1.5 سي.) ٿولهه. هڪ وڏي enamel نقطو يا ٿانو، جنهن جي باهه تي وجهي سگهجي ٿو ۾ پاڻي ھڻي لوڻ ۽ کنڊ ھڻي، پوء آئٽم vinegar پلٽيان. جي تتل brine vkinut courgettes ۽ lid سان ٽچڪندو ۾ 6-8 منٽ بند ٿي.

سنڌ جي قبل از sterilized جار greens decompose، ٿوم جي لونگ جي ڪيترن ئي ٽڪر ۾ پٽي ۽ گرم توريو پکڙيل، تتل اچار ھڻي ۽ تڪڙو بئنڪ twirl. جي پيالو کيتباھھ ۽ هڪ چادر سان اسان جي marinated توريو بيٺا جڳائين ته، جيستائين اهي نازل ٿڌو ڪيو آهي هن پوزيشن ۾ ٿيندي.

هن رشيد جي مطابق توهان جو اچار ڪري سگهو ٿا ۽ ھيرا، پر کاتن کان اڳ، 8-10 ڪلاڪن لاء ٿڌي پاڻي ۾ پياسي ٿي هجڻ ضروري آهي. هن طريقيڪار ڪرڻ جي مهرباني، اهي وڌيڪ crisp ٿي ويندي.

ميرو pickled (پکي)

Ingredients. اسڪواش (1 رپيا.). هڪ ڪناري - مرچ ۽ 8 ٽڪر، لونگ جي 6-7 سرھاڻ، هڪ ننڍي cinnamon لٺ کي allspice. اچار (في liter) - 50 ml. vinegar (9٪)، عدد لوڻ، خليج پتي.

تياري. بئنڪ ڪنهن به آسان انداز sterilize، تري اصحابي مصالحي کي. توريو، غسل ڏيئي ويا حلقن ۾ پٽي ۽ سراسري ٿولهه مصالحي جي چوٽي تي ٺهيل آهي. لوڻ ۽ vinegar جي اچار ٽچڪندو، ۽ جڏهن ته اڃا تائين گرم بئنڪ پلٽيان. انھن جي ماپ موجب Sterilize: liter - 10 منٽ، ٻه-liter - 12-13 منٽ، ٽي-liter 15-17 منٽن. لوهه lids کي ھيٺ مٿي ڪيوسون ۽ wraps Seaming.

جيڪڏهن توريو اڳ ۾ ئي ڪافي پراڻي آهي، ته اهي، peeled وڃي اڌ ۾ پٽي ۽ ھڏا کان گوشت کي هٽائڻ جي ضرورت آهي. ننڍي (2-3 سي.) Cubes ۽ pickling ۾ سنڌ جي پٽي جي هڪ remainder، جيئن مٿي بيان ڪيو.

ميرو pickled (مٺي اچار ۾)

Ingredients. اسڪواش (5 ڪلوگرام.)، گاجرا صاحب وچولي سائيز (2 سيز.)، ٽماٽي جي ننڍي (8-10 سيز.)، Fennel، ڪمال پٽ، ٿوم، ڪارا مرچ ڪيترن ئي مٽريء. اچار (3-آه ليٽر پاڻي) - کنڊ جي ڪارروائي، vinegar جي اڌ liter، خليج پتي، لوڻ جي 5 پورو tablespoons.

تياري. جار sterilize. Fennel هئائون، ٿوم پٽي، slices، چري ۾ پٽي گاجرا - ٻن حصن ۾. سڀ جار جي تري تائين شامل، خليج پتي ۽ مرچ شامل. توريو، غسل ھيئن دلدار (2-3 سي.) بابر ۾ پٽي، ۽ سندن بئنڪ ڀريندا. جي اچار ٽچڪندو ۽ ڀاڄيون پلٽيان. Liter containers 10 منٽن لاء sterilize، ڌاتو اوندهه ۽ wraps مٿي ڪڍيو.

پکي هن رشيد توريو هڪ sweetish مزو ۽ هڪ عجيب سگندو آهي.