ڇا svinushki سان ڪندا؟ ڪيئن svinushki ڊيپ ڪري؟

ٻيلو جي عاشق جي سرء جي موسم جو منتظر، جڏهن ته ان mushrooms گڏ ڪرڻ ممڪن ٿي ويندي. جي حقيقت، اهي اڳ ۾ ئي خبر آهي جنهن جي گهرن بورالاگ آهن: aspen، اڇو، chanterelles، mushrooms ۽ ٻيا. پر اتي جن کي عام طرح coniferous ۽ پن ٻيلن ۾ مليا آهن گهٽ معروف آهي. اهو svinushki جي باري ۾ آهي.

svinushki (svinuhi) ڇا آهي؟

پتلي ۽ ٿلھي svinushki هڪ fungus ته coniferous يا پن رحمان ملڪ ۾ پيدا ٿيندو آھي. اهو هڪ ناسي رنگ، ٿورو پيئي، بھاري جي غلبي سان هڪ ٽوپي، هڪ ھيڊا رنگت جي هڪ پليٽ ڪئي. جي حقيقت، انهن fungi جي پوائسننگ جي ڪيس مليا آهن، تنهن هوندي به، جڏهن صحيح تيار، اهي ڪافي مزيدار ۽ مطمئن موهيندڙ حاصل ڪري سگهجي ٿو. صرف شيء هن fungus هڪ ڊگهي وقت لاء رکي ڇڏيو آهي ته آهي نه، ۽ تنهن ڪري فوري طور تي گرميء جي علاج جي ضرورت آهي، ٻي صورت ۾ ان کي خراب ڪندو. ڇا svinushki ڪيئن تيار ۽ استعمال ڪرڻ سان ڪندا غور ڪيو وڃي.

دلدار pickling، salting، roasting ۽ ڪيترن ئي وينجن جي تياري لاء مناسب svinuha. هن اهم شيء صحيح، واپرائڻ لاء ان کي تيار ڪرڻ لاء خاص علاج ٻاهر کڻندا آهي. ان کان پوء mushrooms بچائي انهن جي صحت لاء خوف کان سواء کائي سگهو ٿا.

ڪيئن svinushki ڊيپ ڪري؟

، هن طريقيڪار ۾ گهٽ ۾ گهٽ ٽي ڀيرا بار بار آهي، پهرين جي باري ۾ پنج ڪلاڪ لاء پاڻي ۾ پياسي جي کاري پاڻي mushrooms بدلجندڙ. ان کان پوء اهي چڱيء طرح غسل ڏيئي ويا، پهرين پنجن منٽن لاء پاڻي ۾ جوش اچي، drained ۽ نتيجي ۾ decoction اڌ ڪلاڪ هڪ ٻيو ڀيرو ۽ ٽيون ڀيرو کي جوش اچي ويندو آهي - ۽ چاليھن منٽن. readiness svinushek جي هڪ نشاني جي پان جي تري ۾ کين احمقانه آهي. تيار mushrooms پنهنجي صوابديد تي استعمال ڪري سگهجي ٿو. سندن ترڪيبون جي ڪجهه غور ڪيو وڃي.

ڪريم svinuhi ۾ تريل

Ingredients: mushrooms جي هڪ ڪلو، هڪ بصر، ڳاڙهسرو ڪريم جي ٽن tablespoons، ٿوم جي ٻن لونگ، لوڻ، سبزي تيل، مزو وليون.

تياري

اوھان کي ڇا svinushki سان ڪندا نه ڄاڻندا آھن ته، توهان صرف ڳاڙهسرو ڪريم سان کين fry ڪري سگهو ٿا. هن من موهيندڙ هڪ منفرد، مصالحو، بصر ۽ ٿوم جي هڪ قسم بڻجي ته ان کي توهان جي پسنديده greens شامل ڪري سگهو ٿا. ان کان سواء، ان جي بلڪل مطمئن آهي، پوء ان کي آساني سان گوشت مٽائي سگھو ٿا.

اهڙيء طرح، قبل از پکا mushrooms coarsely chopped. هڪ frying پان ۾، لاٿا ناسي ايتري قدر جو تيل ۾ بصر ڄمائيندي fry جي تريل svinuhi ۽ ويهن منٽن ۾ شامل، لوڻ شامل. کين سدائين وجھندو کي نه وساريو. ان کان پوء پنجن منٽن لاء ڳاڙهسرو ڪريم، ٿوم ۽ stew شامل. جي ختم موهيندڙ پندرهن جي باري ۾ منٽن لاء infuse ڪري، پوء chopped وليون سان sprinkle ڇڏي آهي.

Svinuhi pickled

Ingredients: mushrooms جي ٻن kilograms. اچار (في liter): ٻه tablespoons سادي لوڻ، vinegar polstakana ميز، پنج مٽريء ڪارا مرچ، ٻه ڪمال پٽ، dill پنجن پاڙن، cinnamon ساهتي، کنڊ جي ٻن spoonfuls، ڏهن ٿوم لونگ.

تياري

Pickled svinushki، جو رشيد جنهن جي اسان کي سٺن آهن، هڪ شاندار spicy سنڳر ته هڪ ڊگهي وقت لاء رکي ڇڏيو آهي.

اول جي اچار تيار. پاڻيء لوڻ، مصالحو، vinegar ۽ ويهن منٽن لاء جوش اچي ۾ اهو وجهي، وقت جي فوم وڃڻ. پکا mushrooms، پٽي هڪ خانو ۾ پکڙيل ۽ اچار نازل ٿڌو ھڻي آهن. هر خانو ۾ سبزي تيل جي ٻن tablespoons شامل.

Salting svinuh hot-

Ingredients: mushrooms جي پنجن kilograms.

پاڻي جي ڇهه سؤ گرام، گرام leafs في لوڻ جي ٻه سؤ گرام Brine.

تياري

ڪيتريون ئي جيڪي svinushki سان ڪندا سوچ آهن. جواب سادو آهي: اهي اچار ڪري سگهو ٿا. هن ڪندا، ته mushrooms جي زمين مان جي تعظيم ڪجي ۽ چڱي تعظيم آهن. ان کان پوء اهي ملازم ۾ وجهي ويا، پاڻي ھڻي ۽ هڪ ٽچڪندو کي آڻ. وري، اهي خيالات آهن ۽ فوم رد بيٺو. پچائڻ ويهن-پنجن منٽن svinuhi.

ڪجهه وقت کان پوء mushrooms ڪڍي ورتو، تيار کين ۾ وجهي ۽ سردي brine وھايو، پوء stoppered ۽ کين هڪ ٿڌو رکڻ جي جاء ۾ وجهي. پوء ته سياري جي فصل svinushki.

svinuh ٿڌي Salting

Ingredients: fungi جي هڪ اوپن مارڪيٽ، لوڻ جي ڏهن گرام، ٻه گرام citric امل، لوڻ suction جي ٻئي پنجاھ گرام.

تياري

پکا svinushki کان اڳ ۾، اهي جنهن کي عربن ڪر لوڻ ۽ citric امل کي پاڻي جو هڪ liter، هڪڙي ڏينهن، ٻه دفعا brine طرحين طرحين ۾ پياسي آهن. ان کان پوء mushrooms casks، جتي هڪ ننڍو قبل از وھايو لوڻ پرت ۾ رکيا. Svinuhi رکيا ته جيئن shestisantimetrovy پرت وٺندي. سندن قالين ته جئين ۽ لوڻ وھايو نازل جي تهه.

ان کان پوء barrels هڪ ڪپڙي سان ڀريو پيو ۽ ٽن ڏينهن تائين هڪ پريس ۾ رکندو. ان عرصي دوران اهي condensed، خالي رس ٿي ۽ brine سان ڪپڙا ڪندو. Containers هڪ مين جاء ۾ رکيل يا روايتي ترڪيبون پرزرويشن استعمال ڪري conserved آهن. Svinushki (انھن ڊيپ کي ڪيئن، اسان کي اڳ ۾ ئي خبر) هڪ ڊگهي وقت تائين هن رستي ۾ محفوظ ڪري سگهجي ٿو.

انگريزي سلاد svinushki سان

Ingredients: ڪڪڙ جي ٻه سئو پنجاهه گرام، اچار جي هڪ سؤ گرام، تازو ھيرا جي هڪ سؤ گرام، radishes ۽ پنجاھ گرام، هڪ سئو ۽ celery جي پنجاھ گرام؛ بلب-فرش lettuce جي هڪ bunch svinushek جي ٻه سؤ گرام،،، mayonnaise جي ٻن spoons ۽ شهزادي رس جو هڪ اڌ tablespoons، parsley جي هڪ bunch، کنڊ جي اڌ چمچا، هڪ teaspoon جي داڻي جتري، لوڻ جو مزو.

تياري

پکا svinushki کان اڳ، انھن جي مٿان طريقو ٽچڪندو کي صاف ۽ پوء. ڪڪڙ کي جوش اچي ۽ ماڻهن جي، celery سان گڏ ۾ پٽي. بصر ڄمائيندي عمدو mushrooms طباق ۾ پٽي ۽ مکڻ ۾ تريل chopped. پتلي ماڻهن جي - سڀ julienne ھيرا، مولي ۾ پٽي. عمدو parsley chopped. ٿانو ۾ گڏيو جو گوشت، mushrooms، celery، radishes ۽ ٿوم. پوء کي ڀريندؤ. تيار. ، ان جي داڻي جتري ۽ کنڊ هن سان گڏيو ته شهزادي جي رس سان mayonnaise شامل ڪريو.

هڪ وڏي platter رکيل lettuce پنن، جو پکي ڪاميٽي جي مٿي تي sprinkled تي، سڀ پوکيو ڊريسنگ ۽ greenery سان decorate.

نتيجي ۾ چند ڳالھيون

هاڻي اسان کي خبر آهي جيڪي svinushki ڪيئن تيار ۽ استعمال ڪرڻ سان ڪندا. اهو چيو هجي ته mushrooms جي استعمال جي گنجائش آهي ڪافي وڏين، اهو ضروري صرف ٿورو تصور ڏيکارڻ آهي. انهن جي، تون تمام دلچسپ ۽ hearty پيدا ڪري سگهي ٿو. هتي جي مکيه شيء - هن جي صحيح گرمي علاج svinuh، تازو توانو هوندو اتي هڪ تاثر آهي ته اهي پوائسننگ سبب ڪري سگهو ٿا آھي کان آهي. هڪ صحيح تيار ڪيو ۽ پکي mushrooms به، جو گوشت مٽائي سگهن ٿا، ڇاڪاڻ ته ان کي پروٽين ۾ تمام شاهوڪار آهي. بهرحال، ان وڏي انگ ۾ استعمال ڪرڻ جي سفارش نه ڪئي آهي، ته جيئن اهي ڦاڙ ڪرڻ ڏکيو آهي.