جي festive ايسٽر ميز لاء رشيد ڪرد ايسٽر ڪيڪ

ايسٽر جهڙو ڪو ٻيو اهڙي هڪ خوبصورت ۽ وڏي موڪل جو ڏينهن نه آهي - مسيح جو قيامت جي ڏينھن، سڀ آرٿوڊوڪس عيسائين جي جاتا. لاء روسي انسان ايسٽر هو، ۽ ڪڏهن به سنڌ جي جديد دنيا ۾ سال جو سڀ کان اهم موڪل جو ڏينهن، هڪ واقعو جنهن هميشه تيار کائڻ آهي - plentiful ۽ جوڳي. ۽ ان کي صرف هڪ "موڪل جو ڏينهن tummy" ۽ روايتي وينجن جو تمام گهڻو سان ميز، جنهن جي هر هڪ جون پاڙون علامتي معني اٿس نه آهي. ۽ هن کي کائڻ جي سڀ کان اهم عنصر هڪ عجيب پنير ايسٽر انت آهي. توهان صحيح ئي رشيد کوھ پنير ايسٽر ڪيڪ استعمال ڪرڻ جي منظم ته، مناسب حالتن هيٺ ڊيپ ۽ هڪ ڪهڙو ذخيرو، ان کي من موهيندڙ هڪ سڄي هفتي لاء محفوظ ڪري سگهجي ٿو unmatched آهي. اهو ان جي خصوصيات اڃا، لذيذ خوشبودار ۽ نرم، ته پل پل ۾، جڏهن هن جي تنور مان ختم ٿي ويو وڃائڻ نه ڪيو، ۽.

رشيد ايسٽر ڪرد ڪيڪ ٿي سگهي ٿي: ضروري اٽو (550 جيارا.)، ڍڪيل (6 سيز.)، کوھ پنير (100 ز.) ۽ کير (450 ز.) وٺي. ان کان سواء، مکڻ (180 ز.)، خمير (40 ز.)، ڪوئٽه (400 ز.)، ڪجھ vanillin، ۽ لوڻ، گڏو گڏ گهري بادام، candied ڦر ۽ raisin. جي glaze لاء Ingredients - شهزادي رس (15 ml.)، آنا اڇو (1 PC.) ۽ کنڊ پائوڊر (150 ز.). پهرين توهان گرم کير ۾ خمير ۽ کنڊ کي ٽوڙڻ لاء ضروري آهي جتان جو اٽو آميزش کي podsypaya. هن dough، گڏيو سان گڏوگڏ هڪ گرم جاء تي زور جيستائين ان جو قد ۾ اضافو ٿيندو وڃي. وري ايسٽر ڪرد ڪيڪ لاء dough پڻي کنڊ yolks ۽ melted مکڻ، لوڻ ۽ کنڊ، ۽ کوھ پنير سان طي ڪري سگهجي ٿو. هن جي اٿڻ جھڙو آنا whites جي وزن کي گڏي، knead جي dough چڱيء طرح ٿي ۽ گرمي ۾ موڪلي سگهي ٿو، پوء ان کي حقيقي آهي.

جي آخري مرحلي تي، اڀرئي dough obmyat ڪندو ته raisins شامل، candied ڦر ۽ بادام ۽ cakes جي صورت ۾ وزن وجهي. اهو توهان buttered جي هڪ ديوار بڻجي ۽ ڪجھ اٽو سان sprinkled ۽ greased جي تري تي رکون ڪرڻ جي ضرورت کي نصيحت وٺڻ لاء ته ختم delicacy لٺ نه ٿو اهم آهي، ورقن ڪاغذ. روپ ۽ مستقبل cakes جي دائري جي ماپ تي منحصر ڪري پوء سنڌ جي چوٽي جي اٿڻ جھڙو بيدي جي زردي lubricate ۽ هڪ ڪلاڪ لاء 45 منٽ کان هڪ وقت لاء تنور ۾ موڪلي سگهي ٿو، - اهو dough جي صورت ۾ موڪليو ويو آهي ايتري قدر جو انتظار ڪرڻ لاء ڀلو آھي، وري به اضافو ٿيندو ۽ هڪ "ڏڪڻ" صورتون. تيار-ڪيون cakes، جنهن هن رشيد جي لاء استعمال ڪيو ويو ايسٽر cakes ڪرد هو، چڱي مين هجڻ گهرجي glaze سان ڍڪي کان اڳ - melted چاڪليٽ، ٻير يا رهي ميون ۽ اکروٽ جي slices. من موهيندڙ نازل تيز مين، ان کي "، پاسي کان پاسي ڪرڻ لاء" flip کي وقت کان وقت تائين وڃي ٿو رکي ٿو ۽ وري جي اٿڻ جھڙو بيدي جي زردي سان ڪوٽ ۽ مٿي جي شين جي ڪنهن به decorate.

اوھين نه ڄاڻندا آھيو ته پنير ڊيپ کي ڪيئن ايسٽر ڪيڪ، يا صرف پنهنجي گھر وارن جي لاء هڪ ٻئي موهيندڙ راضي ڪرڻ چاهيو ٿا موڪل جو ڏينهن ميز، ٿي ڏٺائون ڇا ڪيڪ ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي، جنهن کي، جيڪڏهن ضروري ۽ گهربل، به پنير سان گڏ ڪري سگهجي ٿو. هن بيڪري پيدا ڪرڻ اٽو (2 رپيا.)، خمير (125 ز.)، کير (1.3 آيل.)، ڍڪيل (15 سيز.) وٺڻ گهرجي. ان کانسواء، ان کي مکڻ يا margarine جو خيال وٺڻ ضروري آهي (400 ز.)، ڪوئٽه (650 ز.) ۽ ڏٺائون (7-10 جيارا.). Raisins ۽ بادام (350 جيارا.)، ان سان گڏ شهزادي تيل (5 ج.) - cakes palatability گڏي لاء. توهان جي پهرين گرم کير گهرجي، ان ۾ ان خمير کي ٽوڙڻ، سنڌ جي ڍڪيل (10 آنا yolks، 5 - مڪمل طور تي) شامل، ڌيان جو اٽو ھڻي ۽ dough knead. هن ڪاميٽي جو پاڻ هڪ گرم جاء تي ترتيب جڏهن، ٻه ڀيرا سائيز ۾ وڌي، ان جي melted مکڻ، لوڻ، کنڊ ۽ ڏٺائون، شهزادي تيل، بادام ۽ raisins کي admixed ٿي سگهي ٿو. انهن شين بيڪري decorations جي مستقبل لاء ضروري آهي، جڏهن سڀ dough جي فارم تي "پوک" ڪيو ويندو. هڪ حقيقي ڪيڪ رشيد greased فارم ۾ تحريڪ کان اڳ وزن ۾ ايسٽر ڪرد حاصل ڪرڻ لاء، ته ڪرد (600 ز.) وجھندو ڪري سگهو ٿا. تنور ۾ جنگين cakes، گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ لاء، اڳواٽ ۾ preheated جيستائين fluffy "ڏڪڻ" هڪ جڙاء، لاٿا گلابي رنگ حاصل نه ٿيندو.