کير ڪيڪ جي ڪريم: رشيد. کير جي ڪريم ڪرڻ ڪيئن؟

شايد اڄ ننڍپڻ ۾ جن کي پسند نه ڪيو ھڪ بالغن جي سٽ نه آهي wafer لسٽ يا ڪيڪ "نيپولين". ڪڏهن ڪڏهن، جڏهن منهنجي ماء منھن موڙيندو، ٻار تڪڙو کير ڪيڪ مان سڀ کان مزيدار ۽ نازنين ڪريم جي ڪوشش ڪرڻ لڳو. جيئن ته هي هڪ ڪهڙو نه صرف تمام مزيدار ھوندو، پر به، مقوي کان رايو نه آهي،. رشيد تيار نه تبديل ٿي چڪو آهي. Custard ۽ اڄ desserts جو هڪ قسم، جنهن جو تاريخ ۾ ڪيترن ئي سالن کان اڳ واپس تاريخون لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. لڳ ڀڳ هر ڪو ڄاڻي ٿو، پر ان کي ڪڍي موڙيندو، اتي ان کي ڪيئن ڊيپ ڪرڻ تي اختيارن جي گھڻائي آهن. وڌيڪ تفصيل ۾ هن سوال تي غور ڪيو وڃي.

Custard: شاندار رشيد

ingredients

• گرم کير جي پنجاھ گرام؛
• کنڊ جي ٻه سؤ گرام؛
• چار chilled زردي؛
• اٽو جي پنجاھ گرام؛
• vanilla جي هڪ گرام.

تياري

هن رشيد custard کير سان تمام سادي ان کي مختلف cakes ۽ wafer لسٽن جي تياري لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. پوء، پهريون ڀيرو وچولي گرمي کير ٽچڪندو ڪرڻ جي حوالي سان وتندو. ٿانو ۾ vanilla ۽ کنڊ ۽ اٽو سان آنا yolks whisk. هن ڪاميٽي ۾ صحيح کير هلايو وڃي، ۽ پوء هڪ پليٽ تي ان ڪر ۽ وچولي گرمي جي حوالي سان هڪ ٽچڪندو کي کڻي. توهان هڪ دلدار ڪريم پيدا ڪرڻ چاهيو ٿا، ٻئي ڏهن منٽن لاء ان ٽچڪندو، پوء ostuzhivayut. تيار سندن صوابديد تي لاڳو، ۽ هڪ مين جاء ۾ ذخيرو تن کي.

چاڪليٽ custard

ingredients

• گرم کير جي ٻه سئو پنجاهه گرام؛
• ٻه refrigerated زردي؛
• اٽو جي هڪ spoonful؛
• آلو نشاستي جي هڪ spoonful؛
• اونداهي چاڪليٽ جو پنجاھ گرام؛
• cocoa جي ٽن tablespoons؛
• هڪ سئو ۽ پنجاهه کنڊ جي گرام؛
• نرم مکڻ جي هڪ سو گرام.

تياري

چاڪليٽ جي اضافي سان کير سان هي رشيد custard سڀ کان اڪثر استعمال جڏھن گھر مٺي عاشق آهي. ان جي تيار ٿيڻ جي چلهي تي کير ۽ چاڪليٽ سان هڪ ملازم وتندو آهي. ان کان علاوه، هڪ بيڪار فوم ۾ کنڊ سان آنا yolks whisk آسانيء سان اٽو، نشاستي شامل ۽ سڀڪنھن شيء کي چڱي وجھندو. هن آميزش کي جتان کير چاڪليٽ ڪاميٽي ۾ شامل ڪيو ويو، مسلسل روانا ٿيا. هي سڀ هڪ ننڍي باهه تي وجهي وڃي ٿو، گهربل ٿولهه کي ڪريم آڻي، ان کي ڪڏهن ڪڏهن وجھندو کي نه وساريو. ان کان پوء، کير ڪيڪ ostuzhivayut جي ڪريم سبرمتي جيسين منجھس مکڻ ۽ خيالات شامل. هاڻي هي هڪ ڪيڪ لاء وڇائي ڪريم cakes ٿي يا کيس جي شيرين ڪر، اکروٽ، ٻير ۽ grated چاڪليٽ شامل ڪري سگهو ٿا.

پوست پوکون سان Custard

ingredients

• کير جي چئن گرام؛
• کنڊ جي ڇهين spoons؛
• اٽو جي ٻن tablespoons؛
• مکڻ جو ويهن گرام؛
• ٻه ڍڪيل؛
• ٽي tablespoons پوست؛
• vanilla کنڊ جي ڏهه گرام.

تياري

کان اڳ اوھان کي ھن رشيد ۾ کير کان ڪريم ڪر، ان کي، هڪ ٿانو ۾ ڍڪيل ڀڃندا کنڊ ۽ vanilla شامل ۽ گڏوگڏ سڀني whisk ڪرڻ ضروري آهي. هن کي ته اٽو وزن، ۽ پوء هن ٿڌو کير شامل. سڀڪنھن شيء کي، چڱيء طرح اڀامي باهه تي ڪر، ۽ تتي کي وتندو آهي. ته پوء، هن سيال جي پوست کي شامل ڪيو ۽ گھٽ گرمي تي هڪ منٽ لاء ڊيپ آهي. ڪجهه وقت کان پوء، سنڌ جي آميزش مکڻ سان admixed آهي. تيار ڪريم ٿڌو ڪيو ۽ انهن جي صوابديد تي استعمال ڪيو ويندو آهي. هڪ مين جاء تي ان کي ذخيرو.

ڪريم condensed کير sweetened

ingredients

• مکڻ جا ٻه سؤ گرام؛
• condensed کير جا ٻه سؤ گرام؛
• vanilla کنڊ جي هڪ ٻوري؛
• liqueur جي ٽن tablespoons.

تياري

تيل ٽڪر ۾ قبل از پٽي، ته ان کي تڪڙو هڪ روشني whipping کي گهٽايا ويا. اهو ڇڏيندو ايتري قدر مات ڪرڻ ضروري ٿي ويندي، پوء condensed کير، vanilla ۽ liqueur شامل. هن ڪريم اختياري cocoa پائوڊر شامل ڪري سگهو ٿا. جي ڪريم لاء هي رشيد condensed کير جھڙو پيداوار آهي ته ان جي شڪل سان گڏ قيدين مهيا ڪري، پوء ان کي cakes decorate لاء ڀرپور آهي. هڪ ريفريجيريٽر ۾ اهڙي پيداوار ذخيرو.

Custard caramel ڪريم

ingredients

• گرم کير جي ٻه سؤ گرام؛
• اٽو جي ٽن tablespoons؛
• کنڊ جي هڪ چمچو؛
• جوش اچي condensed کير جو هڪ خانو؛
• whipping ڪريم جي ٻه سؤ گرام؛
• vanilla جي هڪ گرام.

تياري

کير کنڊ سان ملايو آهي، جو اٽو شامل ۽ هڪ ڪانٽو يا هڪ corolla سان whisk. اهڙي آميزش تتي کي وتندو هو ۽ مٿي کي جوش اچي جيستائين ان thickens. جڏهن ته ڪاميٽي جو پکي آهي، ان جي condensed کير ۾ وجهي ۽ ڇڏيندو ايتري قدر گڏيو سان گڏوگڏ، ۽ پوء ٿڌو ڪيو. ان کان علاوه، قرآن ڪريم ۽ نرم whipped مکڻ، کير کان ڪريم جي ننڍن حصن شامل، نه وساريو وجھندو ڪرڻ. جي پوري پيداوار پنهنجي صوابديد تي استعمال ڪيو ويندو آهي.

تيل custard: شاندار رشيد

ingredients

• گرم کير جي ٻن glasses؛
• کنڊ جي ٽي سؤ گرام؛
• چار آنا yolks؛
• اٽو جي ٽن tablespoons؛
• مکڻ جو ٻن ٻولن؛
• vanilla جي هڪ گرام؛
• عرق جي ويهن گرام.

تياري

هن ڪريم کير ڪيڪ کان ڪيو آهي هڪ کان وڌيڪ مهربان ۽ مکڻ جو ان ۾ مواد جي ڪري سرسبز آهي. ان کان علاوه، ان سان گڏ ان جي شڪل ۾ قيدين ۽ صرف cakes لاء هڪ کي ڀريندؤ. طور تي، پر ان جي جوڙجڪ لاء مناسب نه آهي. ان جي تيار ڪرڻ، توهان جو اٽو هڪ skillet ۾، روانا ٿيا، لاٿا ناسي جيستائين fry هجڻ ضروري آهي. جي آنا yolks ۽ کنڊ Whisk، vanilla ۽ اٽو ostuzhennoy شامل. آميزش ايتري قدر جو انت آڻي جيستائين ان ڪري ڇڏيندو آهي جاري رکو.

کير reflux کي وتندو هو، شامل ۽ آنا ڪاميٽي کي جوش اچي ويو، گڏيو چڱي. ان کان پوء هن ٿڌو ڪريم ۽ blender تمام ڪاميٽي کي ٿورو whisk وڌيڪ elaborate ٿيو. الڳ الڳ، whip جي نرم مکڻ، جنهن کي ٿورو ڪريم شامل آهي، مسلسل روانا ٿيا، ۽ liqueur. جنهن جي نتيجي ۾ هڪ ڪريم جي کير custard، جنهن جي ريفريجيريٽر ۾ جمع ٿي سگهي ٿو مان ڪيو آهي.

Custard: آنا-آزاد رشيد

ingredients

• گرم کير جي ڇهه سؤ ۽ سٺ گرام؛
• کنڊ جي ٻن ساغر؛
• اٽو جي ڇهين tablespoons؛
• نرم مکڻ جو هڪ سٿ؛
• vanilla جي هڪ گرام.

تياري

کنڊ سان کير جي اڌ liter اڀامي ۽ تتي کي وتندو. جي کير جي باقي جو اٽو سان ملايو ۽ پوء جيسين blender whisk، جيستائين سڀ ڪا ڇپ ڀڄي ويندو. ٻنهي شين جي ميلاپ کان پوء ڌيان، سڏي باهه تي ڪر ۽ ڪريم thickens جيستائين ڊيپ، نه وساريو وجھندو ڪرڻ. ان کان پوء vanilla شامل. هن جڏهن biscuit ڪريم جي کير مان ٿلھو ٿيو پوء، ان جي گرمي کان ختم ڪري ڇڏي ٿو ۽ ٿڌو ڪيو، ۽ پوء مکڻ، جنهن پڻ هڪ قبل از whipped آهي سان ملي. تيار ڪريم توهان جي صوابديد تي استعمال ڪري سگهجي ٿو.

کير ڪريم

ingredients

• کير مان اڌ ڪپ؛
• ٿڌي پاڻي جي ويهن-پنج گرام؛
• پڻي کنڊ جي ويهن-پنج گرام؛
• gelatin جو هڪ چمچو،
• vanilla ست مان هڪ teaspoon.

تياري

پاڻي، هڪ ٿانو ۾ وھايو جي gelatin شامل ۽ ان کي مڪمل طور تي گلن ڏين آهي. ان کان پوء، هڪ ٿانو ۾ کير ھڻي باهه تي ڪر ۽ تتل، مسلسل روانا ٿيا کي وتندو. اهو وري gelatin ۽ پاڻيء جي ملاوت whipped آهي blender سان رکيا. ان کان پوء کنڊ ۽ vanilla شامل ۽ whipping جاري. سنڌ جي نتيجي ۾ عام ٿڌو ڪيو ويندو آهي، جو قرآن ڪريم جي حيثيت جو ارادو ڪيو ۽ نوي منٽ لاء هڪ ٿڌو جاء ۾ وجهي شامل ڪيو ويو آهي.

ڪريم وقت سان وينجن جي آخر ۾ برف سان هڪ ٿانو ۾ وجهي ۽ ٻئي ٽيهه منٽ لاء روانو ٿيو. اڌ ڪلاڪ whipped blender جي ڪاميٽي کان پوء اهو ٻيڙو fluffy ٿيندو. اختياري، اوھان جو سواد، شهزادي پيل يا cocoa چمچا (cinnamon) لاء مصالحو شامل ڪري سگهو ٿا. هڪ مين جاء ۾ قرآن ڪريم جي دڪان ۽ انهن جي صوابديد تي استعمال ڪيو.

ٿورن ٽوٽڪا

هڪ مزيدار ۽ مقوي کير ڪريم ڪيڪ تيار ڪرڻ، ان کي صرف تازو شين چونڊي کي صلاح ڏني آهي. اهڙي delicacy چڱي جي biscuits لاء جاء والارڻ لاء آهي. پر waffle shortcake ۽ ان کي بهتر استعمال ڪرڻ لاء نه، ڇو ته سنڌ جي پيداوار ڪجيٿو شوخ ۽ سڪل نه هوندي آهي. پر جيڪڏهن سڀ هڪ ئي ان ريت يا waffle ڪيڪ ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ويو آهي، جو ڪيڪ مٿانئس جھڙ ھجي اوھان کي پھريون ڀيرو ڪنهن شربت soak هجڻ ضروري آهي، ان کان پوء قرآن ڪريم سٺو ڪوڙو آھي، ۽ شيرين سڪي ٿي نه ٿيندو.

جي ڪريم ٿا، مثال طور، چاڪليٽ، desserts لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، هن چيو ته فوري طور تي برف-ڪريم پيالي ڀينگ ۽ هڪ ٿڌو جاء تي رکندو هو. ان کان پوء ان کي تمام appetizing crust، جنهن پڻ هڪ سٺو ۽ غير معمولي مزو ڪئي ٻاهر ڦرندو. توهان pudding لاء هڪ ڪريم استعمال ڪريو ٿا، پهريون ته ان سان گڏوگڏ مين ٿي چڪو آهي، ته پوء اکروٽ، grated چاڪليٽ، شامل whipped ڪريم ۽ ٻير. هن شيرين ڪنهن اپاهجپڻي ڇڏي نه ويندو.

نتيجي ۾

هاڻي توهان کي خبر آهي ته ڪيئن کير جي ڪريم ڪرڻ. جيڪڏهن وڌيڪ کير ۽ condensed، پوء هن شيرين برابر نه ٿيندو. ان کان سواء، مزيدار delicacy جي تياري لاء تمام ٿورو کاڌو گهري. ان جي سڀني ٻارن کي، خاص طور تي wafers يا cakes جي انشا ۾ وانگر. ڪريم اڄ جي پيداوار آهي، جنهن کي عملي طور ڪنهن به شيرين کي منظم نه ٿو آھي. ترڪيبون ان کي تمام گهڻو ڊيپ. ڪريم کير جي بنياد تي - سڀ کان عام آهي، جنهن جي هڪ confectionery پيدا ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي جو هڪ.