ڪئين ڪئين ڪنڊي ۾ ڪيئن ڪئين ۽ ڪيئن مanti پکين ٿا

منيتي ايشي ماڻهن جي قومي ڍڳڙي آهي. اهي مٽي گوشت، ڪدوين يا آلو سان ڳاڙهو مان تيار ڪيا ويا آهن. تنهن ڪري، گهڻا گهڻيون گهڻيون اڪثر ڪري کين گنگا يا خنليلي سان پڪڙيندو آهي. اڄ جي مضمون پڙهڻ کان پوء، توهان سکڻ وارا ٻه ڊائي بوئرر ۾ مanti ڪڪائڻ ۽ ڪيتريون کاڌ خوراڪ ڪرڻ جو ڪئين.

عام تجويزون

تاريخ تائين اهڙا ڪيترائي قزاقتون هن مشرقي علاج لاء. اهڙيون تنوع باوجود، اهي سڀ ڪجهه عام اصولن تي ٻڌل آهن. پروسيسنگ کي عام طور تي پکڙڻ سان گڏ شروع ڪريو. ڪلسياتي ورزن ۾ اها جوب مان ٺهيل آهي، جوز، سان گڏ ۽ ٿوري مقدار جي مقدار ۾ ملائي. سڀني حصن ۾ ننڍيون ٽڪرون، موسم جي مصالحن سان گڏ ڪن ٿيون، مڪمل طور گهٽ ۾ گهٽ ڏهه هٿن جي هٿن سان ويٺل آهن ۽ فريڪ ۾ صاف ٿي ويا آهن.

اٽو آٽو، پاڻي، هڻڻ ۽ لوڻ مان ٺاهيو ويندو آهي. هي سڀ صحيح تناسب، مڪمل طور تي ملايو، هڪ ٿانو ۾ لهي ويو آهي ۽ فرج تي اڌ ڪلاڪ لاء رکيل آهي. هن وقت جي آخر ۾، پتلي ڪيڪ خوري مان نڪريا ويا آهن، انهن کي گوشت سان گڏ گوشت ۽ شين جي پيداوار سان ڀريندا آهن.

pelmeni ۽ ٻين ساڳئي وينجن جيان ۾، مٽي صرف ٻه ڀيرا تيار ڪيا ويا آهن. ان کان اڳ ان کي گلن تي وجھي، اهو سبزيبل تيل سان سکي ٿو. هي انهي ڳالهه کي يقيني بڻائڻ آهي ته شين جي سطح تي رڪاوٽ نه آهي. انهن کي ڇڪايو ته اهي هڪ ٻئي سان رابطو نه ڪن. ٻي صورت ۾، شيون هڪٻئي سان گڏ هئس. انهن لاء جيڪي نه ڄاڻندا آهن ته هڪ ٻيء بوائلر ۾ ڪيترا ئي مٽي پکين ٿا، اهو دلچسپ آهي ته اهو عمل چاليهه منٽن تائين آهي.

ڪلاس جو ايڊيشن

اهو ياد رکڻ گهرجي ته هن کاڌ خوراڪ کي نسبتا گهڻو وقت وٺندو آهي. تنھنڪري، اھو ڏينھن ھڪڙي ڏينھن تي بھتر ڪرڻ لاء، جڏھن تون تڪڙو تڪڙو نه آھين. ھن اڳ ۾ ئي ھڪڙو ڊگھي پروسيسنگ کي وڌائڻ لاء، توھان کي لازمي طور تي سڀني ضروري اجزا سان اسٽوريج ڪرڻ جي ضرورت آھي. اهي جيڪي شوق آهن ته هڪ ٻيء بوائلر ۾ ڪيترا ميوا پکين ٿا ، اهو محسوس ڪرڻ جو ڏک نه آهي ته انهن کي پچائڻ جي ضرورت پوندي.

• چئن ۽ شيشي جا ڪڻڪ اٽو.
• پاڻي جو ٽي سئو ملائيندڙ.
• هڪ تازو هڻو.
• لوڻ جو هڪ چچا

انهن سڀني حصن کي امتحان ملائڻ جي ضرورت آهي. رسالي ۽ اروماتي ٺاهڻ لاء، توهان کي گهرجي ته:

• نون سؤ گرام جون.
• لوڻ ۽ زرا جي چاسي تي.
• ڀفيل باهه جا ٻه سؤ گرام.
• ڪارو مرچ کا ڪڇو هڪ اڌ.
• پياز جا ڇهه گرام.

عمل جي تفصيل

توهان کان اهو ڄاڻڻ کان اڳ هڪ گڏيل لاء هڪ اسٽامر ۾ مٽي ڪئين گھڻو ڪري، توهان کي سمجهڻ جي ضرورت آهي ته هي کاڌو تيار ڪيئن آهي. پهرين توهان کي امتحان ڏيڻ جي ضرورت آهي. ڪفٽ جي اٽو کي چمڪندڙ ٿانو ۾ وڌو، ان ۾ هڪ ننڍي جوڙي ٺاهيو ۽ خام ڪڪڙ هيرن ۾ هلائي. ان کان پوء، کڏ ۾ ٿڌو نموني پاڻي ٺاهي، هڪ يونيفارم اسٽپ آٽ کي هٿن ۾ نه رکندو آهي جيڪو کجين کي نه لڪي، ان کي بال مان اڇلائي ۽ ڪجهه ڪلاڪن کي ڇڏي ڏيو.

هن وقت، توهان کي پورو ڪرڻ کان بچائي سگهو ٿا. ڌوئڻ ۽ خشڪ گوشت ڏاڍي ننڍن ڪبرن ۾ کٽيو ويندو آهي. ائين ئي ڪيو ويندو. هي سڀ هڪ مناسب ٿانو ۾ گڏيل آهي. اتان به پنڌ ڪڻڪ، لوڻ ۽ مصالحي پڻ موڪلي سگھن ٿا. تمام چڱي نموني گڏ ۽ صاف ڪن.

موجوده آو هڪ نيم شفاف روڪي تي رکيل آهي ۽ اهو حلقو ان مان ڪڍي ڇڏيو آهي. انهن مان هر هڪ مرڪز وچ ۾ ڦهلائڻ ۽ ڦهلائڻ جي حفاظت ڪن ٿا ۽ پوء انهن جي ڪنڊن کي. ٻئي پاسي کان خالي نتيجو ظاهر ڪيو ويندو آهي، ٻه محافظ ٺاهيندو آهي ۽ انهن کي هڪ ٻئي سان ڳنڍيندو آهي. پيداوار هڪ گرٽ، پوڻ تي، اسٽيمر ۾ رکيل آهن ۽ ڍڪين سان ڍڪيل آهن. ان جي رهائش جو وقت آهستي جي ٿڌ تي دارومدار رکي ٿو. جيڪي ماڻهو هڪ ٻيء بوائلر ۾ ڪيترا ميوا کائڻ ۾ دلچسپي رکندا آهن، ياد رکجو ته ان ۾ پچائي پنج يا پنجاهه منٽ وٺندو. ڳاڙھو کائڻ سان گڏ سوراخ يا ٽماٽو ساٿ سان گڏوگڏ.

گوشت سان گڏ

هي نسخو طبقي هڪڙي کان ٿورو مختلف آهي. تنهن هوندي به ان تي کاڌ خوراڪ کان وڌيڪ خراب ناهي. سوال جي جواب ڏيڻ کان اڳ هڪ ٻيء بوائلر ۾ ڪيترا ميوا کائڻ جي لاء، توهان کي سمجهڻ جي ضرورت آهي ته ان جي تيار ٿيڻ لاء ڪهڙو گهربل گهربل هوندا. انهي حالت ۾، توهان جو باورچی خانه هجڻ گهرجي:

• اٽو جا ٻه حصو.
• پاڻي جو ٻه سئو ملائيندڙ.
• لوڻ جو هڪ چچا
• تازي ڪڪڙ هڻڻ.

رسائي ۽ اروماتي ڀرڻ ٺاهڻ لاء، انهي کان اڳ پڪ ڪريو ته توهان کي توهان جي آڱرين تي صحيح وقت تي:

• ڪارو مرچ کا ڪڇو هڪ اڌ.
• چار سر جا جوز.
• لوڻ ۽ جڻ جي چچ تي.
• ٻه ڪڻڪ گوشت.
• آلو.
• ٻٻر جو زيتون زيتون جو تيل.

عملن جو ذوق

جيڪي ماڻهو سمجهڻ چاهيندا آهن ته هڪ ڊبل بوائلر ۾ مٽي کي ڪيتريون ئي منٽ هوندا، اهو دلچسپ ٿي ويندا ته هن کاڌ خوراڪ جي قدم قدم ٽيڪنڻ سکڻ لاء. پهريون، هڪ ڪنٽين ۾، سڀني مفت ۾ وهندڙ اجزاء کي اوندڻ لاء ضروري آهي، ۽ ان ۾ ننڍڙو ٻلو ٺاهيندي. اتي، گرم پاڻي ڦٽو ڪيو ۽ هڪ خام هڻي هلائي. سڀ کان چڱي طرح مخلوط آهي، کاڌي جي فلم سان ڍڪيل ۽ ويهن منٽن تائين پهچايو ويندو آهي.

وڄ ۽ خشڪ گوشت کي ڏاڍي ننڍڙو ٽڪر ۾ کٽيو ويندو آهي ۽ ڪٽندڙ پیاز سان گڏ هوندو آهي. نتيجي ۾ ڪاميٽي ڪاميٽي کي ڪڻڪ خام آلو، زيتون جو تيل ۽ مصالحو شامل ڪيو، ۽ پوء چڱي ريت گندم.

خانو هڪ ميز تي تيار ڪيو ويو آهي، ٿوري طرح ڪڻڪ جي اٽو سان ڀريل، ٻاھر ڪڍيو، وڏيون ڊگهي پٽي ۾ ۽ ڪورس ۾ ڪٽي ٿي ويا. بيف ڀرڳيل مڙني ڪنڊن ۾ سيلاب مليل آهن، ۽ کائڻ شروع ٿيندي آهي. اهي جيڪي هڪ ڊبل بوائلر ۾ مٽي کي گھڻو ڪتب آڻڻ ۾ دلچسپي رکن ٿا، توهان کي ياد رکڻ گهرجي ته هن مرحلي جي ڊيگهه 50 منٽن تائين آهي.

Variant مخلوط نموني سان

هن جي پڙهيل طريقي سان مٽي ڍڪيل ۽ غير جانبدار رسائي سان ٻڌل آهن. پنهنجن مائٽن سان هن کي گهربل پذيري جي ڪوشش ڪري سگھن ٿا، تازو گوشت ۽ ٻين ضروري شين لاء مارڪيٽ ۾ پيش ڪرڻ جي ضرورت آهي. انهي حالت ۾، توهان کي توهان جي سمجهه ۾ رکڻ گهرجي:

• هڪ ڪڻڪ ڪڻڪ جو اٽو.
• هڪ لوڻ جو ڪم
• پاڻيء جو هڪ گلاس.

تيار ڪرڻ لاء جيڪو توهان کي ضرورت پئجي سگھي ٿو:

• گوشت جو ٻه سؤ گرام.
• اڌ سور جو سور جو سور.
• چار پياز.
• سوٽي ۽ مرچ

تيار ڪرڻ جو ٽيڪنالاجي

اڳ-ڪفٽ ڪڻڪ جي اٽو مان، پيئڻ جو پاڻي ۽ ٽيبل لوڻ، لچچل آوٽ کي ڪٿان ٿو، جنهن مان ڪٽيء مان ٺاهيو ويو آهي ۽ ان کي هٽايو.

ننڍڙو ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ۽ گوشت کٽي ۽ ان کي ڪٽيون کاڌ خوراڪ سان گڏ ڪن. اهو سڀ نموني، مرچ ۽ سٺو نموني آهي.

خشڪ بنڊل ۾ لڌل آهي، بيرل جي شڪل ۾ کٽيل ۽ ٿوري طور تي پوندي. نتيجن جي هر حلقن جو مرڪز اهو ڪنٽرول کي ڪنڊ ۾ ڀرڻ ۽ وڌائڻ جو گوشت ٺاهي ٿو، جيڪي شين جي گهربل شڪل ٺاهي. ان کان پوء، مينگلون هڪ گيٽ تي رکيل آهن، سبزي جي تيل سان خوش ٿيل، ۽ اسٽيمر ڏانهن موڪليو ويو آهي. اٽڪل پنجن پنجن منٽن کان پوء، مڪمل ڍڪ تي ميز تي ڪم ڪيو ويندو آهي.

ورٽري ڪدو سان

اهو موسمي موهيندڙ بلڪل آسان ۽ نسبتا جلدي تيار ڪيو ويندو آهي. اهو نه رڳو سوادج آهي، پر پڻ تمام مفيد آهي. جيڪي نه ڄاڻندا آهن سي هڪ ڪنڊ بوائلر ۾ ڪنڌ سان گڏ مٽي ڪئين ڪئين ڪجي، اسان اهو سمجهڻ جو مشورو ڏئي ٿو ته انهن شين جي شين ۾ شامل آهن. پروسيس ڏانهن اڳتي وڌڻ کان اڳ، ڏسون ته توھان جي باورچیڙي ۾ ھجي ھا:

• تازو ممبر جا ست سئو گرام.
• ڇانو جو ڇانو.
• گوشت جي ٽيللوين جا ٽي سؤ گرام.
• پڪو ڪدو جو گوڙ
• هڪ سؤ گرام موٽن جو.
• پاڻي جو اڌ گلاس.
• ڪڪڙ جو سور.
• ڪڻڪ جا ٻه ٿڌا اٽو.

هن حالت ۾ هڪ خاص مصيبت وانگر، ڪجھه مال استعمال نه ڪيو ويندو، لوڻ ۽ لوڻ کانسواء.

عملن جي الورورميٽ

شروعاتي اسٽيج تي، توهان کي آه تيار ڪرڻ گهرجي. هن کي ائين ڪرڻ لاء اڳ-پيفٽيٽ اٽو کي مناسب ڪنٽرول ۾ ورهايو ويندو آهي، پاڻيء سان ٺهرايو ويندو آهي ۽ هڪ خام واري هٿي سان گڏ. سڀني کان گهڻو سٿيل آهي، تنهن کان پوء نتيجو آو هڪ بال ٺاهيندي آهي، ان کي نم نموني تيل ۾ لپي ۽ ان کي ڇڏي ڏيو.

هڪ جدا ٿانو ۾، جاء تي ڌڪ ۽ ڪڪڙ پٽي. اتي، ڀريل پياز، لوڻ ۽ مرچ موڪلي ويندي آهي. انهي کان پوء، ساڳي وينجن ۾ گوشت ۽ موٽن ۾ ننڍا ننڍا ذرا ذرا شامل آهن. اهي سڀ شيون گڏ ڪري ڇڏيندا آهن.

موجوده آو کي ٽروٽيڪٽ ۾ مڙي وئي آهي، چوٽي ۾ کٽيو ۽ ان جي گیند بڻجي. ان کان پوء، هر ٽڪرا لوڻ واري پينچائين سان لٽي ويو آهي، منڊل گوشت سان ڀريل آهي ۽ ڪنجير سان احتياط سان ڀريل. نتيجو ڪندڙ شين اسٽيمر ۾ رکيل آهن، ٿڌو پاڻي سان ٿڪيل ۽ ڍڪڻ سان ڍڪيل آهن. انهن کي پچائي پنج منٽن لاء کائڻ. اهي شوق آهن جيڪي هڪ ڪنڊ بوائلر ۾ متن کي ڪيترو پکين ٿا، منجهيل آهن، ياد رهي ته هن مرحلي جي اوسط مدت تازو تيار ڪيل نيم تيار ڪيل مصنوعات جي صورت ۾ آهي. ھوم ڪشميري، مکھن يا ٽماٽو چٽڻ سان ھڪ گرم برتن جي خدمت ڪئي وئي آھي.