ڪئي د ۽ جگر سان پڪي eggplants

ڪئي گوشت سان پڪي ايگ - جي ڌڙڪن قوت ادراڪ کان سواء، پنهنجي سموري خاندان کي کارايو اوھان کي مدد ڏيندو ته آفاقي امير موهيندڙ. نه هن من موهيندڙ جي تياري ڪرڻ لاء ڪيترن ئي اختيارن آهن. Stuffing گوشت يا offal جي مختلف قسمن مان ورتو ڪري سگهجي ٿو. انهن ڀاڄين جي قبل از علاج لاء ڌيان ڏيڻ.

ڪئي جگر سان پڪي eggplants

اهو تمام مزيدار ۽ غزائي کاڌو آهي. جي stuffing جگر کي تيار ڪرڻ، سنڌ جي جگر ان را صورت ۾ گوشت جنڊ جي ذريعي پاس ڪري سگهن ٿا. پر ان کي ان dryish ڪندو. بصر سان مکڻ ۾ جگر جي ڀلي قبل از fry وڏي ٽڪر. ، جگر جنگين تنور ۾ تيار ڪري ۽ هڪ غزائي کائڻ بازي جو عمل تيز ڪرڻ لاء (پاڻ ۾ گڏجي ڀاڄين سان) ۽ فقط پوء وچڙائي، homogeneous ڪاميٽي ڏنا. توهان هڪ جنڊ يا blender جي ضرورت پوندي.

اهو eggplants جو هڪ جوڙو (جي باري ۾ چار سؤ گرام)، خنزير، د يا ڪڪڙ جگر جي 700 گرام، سبزي جي ٻن بلب ۽ مکڻ جي 100 گرام وٺڻ ضروري آهي. اهو freshly سفيد مرچ جا رهواسي هن من موهيندڙ سان گڏوگڏ ٿيو.

سنڌ جي نوجوان ميزبان پڇن ٿا وٺن: "جي جگر سان ايگ جي هڪ casserole پچائڻ ڪيئن، پوء ته ڀاڄيون ڪوڙي نه هئا؟" پهرين توهان پيل ڪرڻ ۽ انهن کي پٽي، ۽ پوء ويهن منٽن لاء ڇڏي جي ضرورت آهي. هن جي مدد ڪندو ته تلخي کي ختم. هي حال وڃي صرف جيڪڏهن ڀاڄين جي زمين تي پوک ڪئي. سائو گھر ايگ في تلخي رکي.

تون به ٿوم، بصر، بيل مرچ (- پنهنجي مزو جي ھدايت ٿي نظر، جنهن کي انهن ڀاڄين جو ورتو وڃي اهم نه آهن) کي صاف ڪرڻ گهرجي. پٽي (ٿوم کان سواء) وڏي chunks ۾. Chopped جگر ۽ ڀاڄيون هڪ پان، تنور ۾ وجهي، سبزي تيل سان مٿي sprinkle تي 230 ° ^سي کي preheated ۾ وجهي رهيا آهن.

من موهيندڙ جي باري ۾ 25 منٽن لاء تنور ۾ باقي وڃي. پچائڻ جي وچ ۾ ڪٿي ڪٿي، بيڪري تنور کان هٽائي ۽ ڀاڄين سان گڏوگڏ سنڌ جي جگر وجھندو ڪرڻ ضروري آهي. هن وقت ڪنٽرول موهيندڙ، مين، mince ھو پوء، ٿڌو جي 100 گرام گڏي، مکڻ جو ٽڪر وڍي. ڪاميٽي چيڪيء ڪندو، ان کي هڪ پيالو ۾ ڦيرائڻ لاء ڪانٽو سان گڏوگڏ وجھندو، compacted ۽ چند ڪلاڪ لاء سياٽي-ڪرڻ وجهي ضروري آهي. من موهيندڙ تيار آهي.

ڪئي د سان پڪي ايگ

هن من موهيندڙ سڄي خاندان لاء هڪ شاندار رات جي ماني طور خدمت ڪري سگهن ٿا، ان جي حقيقت اها آهي ته توهان مختلف ڀاڄيون شامل ڪرڻ جي آزمائشي ڪري سگهو ٿا ۾ هڪ وڏي سان گڏوگڏ آهي. Stuffing د يا ملايو وٺڻ لاء ڀلو آھي. اهو به ڪڪڙ جو گوشت (نه صرف هڪ سينو، گوشت ۽ سڄي ڪڪڙ) پيس ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. ايگ جي پکي casserole (فوٽو سان اسان کي پڪ آهي ته من موهيندڙ تمام aesthetically ڪرتوت نظر اچي ٿو ٻڌائي سگهي ٿو) جي اک گھرندو آھي ۽ مزي stimulates - ان کان سواء ان جي مزاج perfectly lifts. هن مجيد کاڌي کي تمام چڱي جاء والارڻ لاء سادي کي جوش اچي بيسڻ يا تازو ڀاڄين جي هڪ سلاد آهي. بنائڻ لاء اصل نوٽس تکي پنير varieties وٺي. مثال طور، cheddar پنير. ياد tangy مزو بلڪل مناسب آهي. ڪئي گوشت سان پڪي ايگ مصالحي جو تمام گهڻو سان به چڱي طرح لڌي. مثال طور، مرچ سان. جي تياري ڪري اچڻ.

تريل بصر ۽ ٿوم، را گوشت (800 گرام) سان گڏيو. ان کان پوء مرچ ۽ oregano سان sprinkle. هڪ ٿورو تريل. ايگ، slices ۾ پٽي، هڪ frying تري ۾ ناسي. هڪ بيڪري من موهيندڙ ۽ ڪئي ڀاڄين ۾ وڇوٽين ڪر، پنير پلٽيان. ويهن-پنجن منٽن لاء جنگين.