سور جگر مان Hepatic patties: رشيد

ڪيئن جو جگر cutlets ڊيپ لاء خنزير جگر؟ هن رشيد هي مقوي ۽ تمام خوشبودار وينجن جي هيٺان تفصيل سان بيان ڪيو ويندو.

خلاصو

خنزير جي Cutlets جگر، جو رشيد هر ڪو ڄاڻي ٿو جنهن جي سٺي housewives آهن، نه رڳو مزيدار پر پڻ تمام ڪارائتو ٿي. ان جو سبب ڇا آهي؟ جڏهن ته حقيقت اها آهي ته ضمني پيداوار اهڙي vitamins جي هڪ وڏي رقم تي مشتمل آهي.

ماهرن جو جيئن روزو هنن بيمارين، شوگر ۽ atherosclerosis جيئن بيمارين لاء ان کي استعمال ڪرڻ جي صلاح. اهو به نوٽ ڪرڻ گهرجي ته خنزير جگر گب عورتون، نوجوان ٻارن ۽ ماڻهن کي بصري چڏي سان مسئلا لاء مفيد آهي.

هوريان هوريان جگر رشيد جنهن مهانگو جزا جي حصول جي ضرورت نه ڪندو آھي مان Cutlets ب vitamins جي هڪ وڏي رقم تي مشتمل به چيو byproduct امينا تيزابي، مختلف enzymes، vitamins هڪ، اسلام آباد، د، ۽ ٻين nutrients شامل آهن.

جگر هڪ جانور پيداوار №1 ان ۾ فاسفورس مواد، لوهه، potassium، sodium، ٽامي ۽ هي ميگنيشيم آهي.

ڪيئن چونڊي؟

توهان خنزير جگر جي جگر cutlets ڊيپ کي ڪيئن سڃاڻو ٿا؟ هن من موهيندڙ لاء رشيد سادي آهي، پر نه سڀ housewives ان کي استعمال ڪرڻ. هن جي حقيقت اها آهي ته ڪيترن ئي ماڻهن کي اهڙي inedible جي هڪ byproduct تي غور ڪرڻ سبب آهي. پر هن ائين نه آهي.

مزيدار ۽ مقوي ڪرڻ خنزير جگر جي من موهيندڙ، سندس پسند سبب ڌيان ڏنو وڃي. هن خرید عمل byproduct ڌيان ٻڌڻ لاء ضروري آهي. اهو ان جو رنگ ۽ بوء ٻڌڻ گهرجي.

تازو جگر ڇڏيندو ۽ جڌهن آهي. اها ڇاڙ علائقن واهولو. هن پيداوار جي رنگ، مليح هجڻ گهرجي هڪ جيترا رنگ سان. خنزير جگر جي هڪ پٽي تي ڪجھ porous ۽ grainy، ۽ هميشه آلو آهي.

هن تازو-پيداوار ۾ هڪ وڻندڙ ۽ ڪجھ مٺي عضوا. ڳاڙهسرو سواد مشورو ڏيندو آهي ته جگر تازو نه آهي يا فريز ٿي ۽ وري thawed ڪيو ويو آهي.

اهڙي پيداوار پاڻي جي هڪ وڏي رقم تي مشتمل آهي. ان سلسلي ۾، ڊگهي-مدت رکڻ صرف فريز ٿي ڪري سگهجي ٿو. ٻي صورت ۾، اهو تمام تڪڙو وڌيڪ خراب ٿيندا.

هوريان هوريان جگر oatmeal کان Hepatic patties: رشيد

نه خنزير ڊيپ کي ڪيترن ئي طريقن سان آهن جگر cutlets. جنهن جي هڪ هڪ مزيدار ۽ مقوي طعام ٺاهي سگهن ٿا ڪري، ان کي توهان لاء آهي.

پوء ڪيئن خنزير جگر جي جگر cutlets ڊيپ ڪري؟ هن من موهيندڙ لاء رشيد اهڙي ingredients آهي:

• تازو هوريان هوريان جگر وڌ ۾ وڌ - 500 ز؛
• بصر اڇو بصر - 2 سيز.
• وڏي ڍڪيل - 2 سيز؛.
• oat flakes - 0.5 جي باري ۾ ساغر؛
• ڪڻڪ مان اٽو - 1/3 جي باري ۾ ڪپ؛
• دلدار ڪريم - 20 ز؛
• مصالحو - پنهنجي پسند سان؛
• کير - 500 ml.

پکا stuffing

ڪٿي خنزير جگر جي جگر cutlets ڊيپ کي شروع ڪرڻ گهرجي؟ انهن شين جو رشيد جي پهرين جاء تي هڪ خوشبودار stuffing ڪرڻ ۾ ضرورت آهي. هن تازو-پيداوار چڱيء طرح جي تعظيم لاء، سڀ inedible وڃڻ پاڙن. ان کان پوء ان کي coarsely chopped ۽ هڪ جون پاڙون ظرف ۾ پکڙيل هو.

سنڌ جي پيداوار جو جگر پيدائشي عمل تلخي مان ختم ڪري مڪمل طور تي ويچارا، ڳئون جو کير ڀريندا ۽ 35-45 منٽن لاء جيئن ڇڏي. ڪجهه وقت کان پوء، سنڌ جي ٽڪر وري غسل ۽ هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي گذري ويا. گڏجي byproduct milled مٿي 2 به اڇو بصر سان.

هن کي stuffing خفيف جي اٿڻ جھڙو ڍڪيل ۽ تازي ڪريم شامل ڪيو ويو آهي. سڀ کان گهڻو ملايو آهي. سندس لوڻ ۽ مرچ جو مزو ڪرڻ کان پوء.

جگر جي آخر ۾ oatmeal، هڪ جنڊ جي هئائون، ۽ ٿورو اٽو شامل ڪرڻ. اهي ingredients thickening گوشت کي ڏيندا گهرجي.

ڪيئن جي چلهي تي fry ڪري؟

توهان جي چلهي تي خنزير جگر جي جگر cutlets ڊيپ کان اڳ تمام گرم frying پان، جتي توهان جي پهرين ٿورو سبزي تيل ھڻي ڪرڻ جي ضرورت هجڻ گهرجي.

حقيقت اها آهي ته سوال ۾ ئي پيداوار cutlets سڏيندا آهن باوجود، اچارن کي روايتي انداز ۾ نه هجڻ گهرجي، ان لاء انهن جي stuffing به runny آهي. اهڙي pancakes طور تريل موهيندڙ.

Scooping جگر بنياد عدد، سبزي تيل سان تري تي ان کي پکيڙيو. اهڙي حصن 4 يا 5 ٿي سگهي ٿو (ڪرائون سائيز واري cutlets تي منحصر ڪري). جيئن جلد browned جي ڪئي گوشت جي underside طور، liverwort آسانيء سان ابتو ۽ ٻئي پاسي fry.

جي ميز تي عبادت ڪريو

ميز تي جگر meatballs عبادت گرم رهيو ڪيو وڃي. اهي الڳ الڳ آلو ۽ buckwheat جي هڪ پاسي موهيندڙ تيار ڪري سگهجي ٿو. به، انهن شين ٿوم يا ٽماٽي جي ڄٽڻي سان تمام مزيدار ٻاهر موڙ.

خنزير جگر جي جگر cutlets: هڪ تصوير سان گڏ هڪ رشيد

خاص طور تي مزيدار ۽ مقوي سمجهيو ته حاصل semolina موهيندڙ سان. تنهن هوندي به، ان جي تياري لاء توهان کي هڪ ٿورو وڌيڪ وقت جي ضرورت آهي.

پوء ڪيئن meatballs ڪرڻ semolina سان خنزير جگر جي؟ انهن شين جي رشيد تمام سادو آهي. ميزبان هيٺ ڏنل شين جي ضرورت پوندي:

• تازو هوريان هوريان جگر وڌ ۾ وڌ - 500 ز؛
• بصر اڇو بصر - 2 سيز.
• وڏي ڍڪيل - 2 سيز؛.
• Semolina - 0،7 جي باري ۾ ساغر؛
• مصالحو - پنهنجي پسند سان؛
• کير - 600 ml.

هڪ مزيدار جگر stuffing ڪر

اهڙي مضمون substantially جي ساڳي انداز ۾ پهريون رشيد ۾ بيان جي طور تي تيار ڪرڻ لاء جگر stuffing. تنهن هوندي به، جو فرق اڃا به موجود آهي.

پهريون، توهان کي ڌيان ضمني پيداوار جي سڀني رسيء هجڻ ضروري آهي. اهو، ٿڌي پاڻيء ۾ ڪيترائي ڀيرا غسل آهي ڇڏيا ۽ فلم veins پٽي آهي. Shredded خنزير جگر وڏي ٽڪر، اهو هڪ ڊگهو ٿانو ۾ رکيل ۽ کير جي 500 ml ھڻي آهي. مٿي ذڪر ڪري، اهڙي soaking طريقيڪار (جي باري ۾ 40 منٽ) تلخي جي خاتمي promotes، ۽ پڻ byproduct softer ۽ وڌيڪ احسان ڪندو آھي. واٽ جو قسم، جو کير کان پوء مکي آهي، ان کي واپرائڻ لاء unfit ٿيندو.

هڪ ڀيرو جي جگر پروسيس ڪيو ويندو آهي، ان بلب سان (هڪ گوشت جنڊ يا blender جي ذريعي) جا رهواسي آهي. ان کان پوء سنڌ جي باقي کير کي شامل ڪيو ۽ semolina ھڻي نه هو.

چڱيء طرح جي جزا گڏيو، اهي هڪ lid سان ڪپڙا ۽ 20-25 منٽن لاء هن رستي ۾ ڇڏي. ان عرصي دوران سنڌ جي semolina صحيح swelled هجي، thicker stuffing بڻائي ٿي.

جي ingredients جي آخر ۾ خفيف جي اٿڻ جھڙو ڍڪيل ۽ پسنديده مصالحو شامل آهن. جي پيداوار وري گڏيو، اهي وري 5-7 منٽن لاء ٿڏي ڇڏي.

هڪ پان ۾ frying جو عمل

semolina سان Hepatic cutlet انهيء ساڳيء طرح پهرين رشيد ۾ بيان ۾ پان ۾ fry کي وڏي ٿي. مصنوعات 5-6 منٽن لاء ٻنهي پاسن کان تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان عرصي دوران اهي چڱي browned ٿي ۽ سڀ کان نرم هئڻ گهرجي.

خنزير جي وچ ۾ بنيادي فرق semolina سان جگر cutlets سندن porosity ۽ اڃا ڪجهه looseness آهي.

هن ميز جي جگر cutlet جي عبادت ڪريو

جگر مان ميز کي ختم مصنوعات جي عبادت garnish سان گڏجي موزون آهي. ڪجهه cooks هڪ appetizer جيئن هن من موهيندڙ استعمال ڪرڻ کي ترجيح تنهن. هن آخر تائين، هر cutlet هڪ خاص چٽڻي سان coated. هڪ الڳ موهيندڙ ۾ ان کي پچائڻ گڏيو ته هئائون ٿوم لونگ ۽ grated سخت پنير ۽ عمدو chopped تازو وليون ۽ ٿوري mayonnaise. هن چٽڻي meatballs وڌيڪ خوشبودار ۽ مزيدار ڪندو. جيڪڏهن ڪو ان ۾ تلخي آهي، اهو ان کي لڪائي کي اجازت ڏني ويندي.

summarize لاء

جگر cutlets پچاء پيش جي اختيارن جي هڪ چونڊ جو قسم، توهان کي پڪ آهي ته توهان جو خاندان راضي ٿيندو. رواع، اهڙي من موهيندڙ بچائي به festive ميز (مثال طور، هڪ سنڳر طور) لاء پيش ڪري سگهون ٿا.