ڪيئن چيري جي ڄام ڊيپ ڪري؟

مٺي آسان جا سڀ عاشق اهڙي pies، cakes، ترڪي نعمت ۽ ٻين کاڌ اڻ طور تمام گهڻو مشهور قط، جي فهرست ۾. به، هن فهرست نمبر ۽ چيري جام ڪري سگهجي ٿو. هيء لولي به شيرين، نه صرف هڪ خاص مزو آهي، پر پڻ ڪارائتو آهي. سڀ کان پوء، هن ڪري رهي آهي، اوهان سڀني کي چيري جي انشا ۾ موجود nutrients، جنهن rightfully لوهه ۽ vitamins جو منهنجي سمجهيو ويندو آهي ڏسي سگهو ٿا. خير ان کي ڪيئن ڊيپ کي معلوم ڪرڻ لاء، ۽ پوء اسان کي هڪ رشيد execution شيرين آڇ.

هڪ ٿورو تاريخ

چيري جي ڄام يا marmalade جي varieties مان هڪ سمجهيو ويندو آهي. هيء لفظ "confiture" لاء فرانسيسي لفظ آهي، جنهن جو مطلب کان اچي "مٺائي." بهرحال، ان ايمان آندو آهي ته شيرين جو بڻ مشرقي يورپ (Hungary، بلغاريا ۽ پوء تي) کان بڻائيندو آهي. ته چونڊون صديء ۾ انهن حصن ۾، marriageable عمر جي هڪ ڇوڪري جيئن ته کاڌي جي مختلف قسمن ڊيپ ڪرڻ جي صلاحيت آهي گهرجي.

ڄام هنر ڦر جو ننڍو ٽڪر، يا سڄي ٻير سان هڪ تمام ٿلھي جيلي آهي. فرانس ۾، ان جو اصلي quince، apricots ۽ apples جي ڪيو ويو، ۽ بعد ۾ کاڌ ڪمن جي مهارت currants يا چيري جو رس شامل ڪرڻ، جنهن جي شيرين هڪ خاص سگندو ۽ مزو ڏنائين لڳو. به جتان مسلسل ingredients vanillin، citric امل، gelatin، نشاستي ۽ ٻين thickeners خاطر تواضع ٿيو.

صنعتڪاري ٽيڪنالاجي

ڄام چيري هڪ خاص نازنين جو مزو آهي، پر هڪ ڪامياب ڪالهه حاصل ڪرڻ لاء، اهو سڀني جي احوال جي رشيد طرفان مقرر ٿيڻ سان منهن ڏيڻ چڱو آهي. امان هن کائڻ تيار ڪرڻ ۾، توهان هجي:

1. چيري (1 رپيا) تيار. ٻير ڌوئڻ ۽ جي پاداش ۾ هٽائي.
2. جي تيار را کنڊ (800 ز) جذب ۽ هڪ شهزادي جي رس پلٽيان. ھڪ وقت تائين هڪ وزن ڇڏي، رس ايڪٽ جيسين.
3. چيري جي باري ۾ 10 منٽ، مين ٽچڪندو ۽ ٻير کان کير جي شربت جون جدا.
4. ٻه apples ننڍي slices ۾ پٽي ۽ هڪ چيري شربت ۾ وجهي. ميون اهڙي وقت جيئن سيال مقدار اڌ جي بيٺي آهي جيستائين ڊيپ.
5. هن جو وزن پکا چيري ڪر ۽ هڪ blender جي مدد سان هر شئي کي چيڀاٽڻ. وري باهه تي چيري (جي باري ۾ 10 منٽ) کان ڄام ڪر.
6. گرم ڪاميٽي جو گلاس bottles ۽ cork ۾ توتڪ.

ٻئي رشيد

شايد، ان کي ڪيئن چاڪليٽ ۽ بادام جي اضافي سان چيري کان ڄام ڪرڻ سکڻ لاء دلچسپ آهي. ان جي تيار ڪرڻ، هيٺ ڏنل طريقيڪار ڪرڻ:

1. هڪ thickener تيار. Gelatin (55 ز) ٿوري ٿڌي پاڻي سان ملي جلي ۽ اٽڪل 40 منٽن لاء اڳڀرائي ڪري ڇڏيو هو.
2. چيري ماش (100g) seedless.
3. جي تيار بادام اٽو. هن آخر تائين اکروٽ (80 ز) جي تعظيم ڪجي ٿي ويو ۽ زمين جو هڪ نفيس grits ۾، پهريون ڀيرو هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي انهن کي بيتن ۽ وري blender درجي.
4. هن چيري purees بادام اٽو، کنڊ ۽ gelatin (600 ز) شامل.
5. هن ڪاميٽي جتان وتندو آهي جڏهن ته ان کي آئٽم جي باهه ٻئي 2 منٽ ڏسجي ۽ گرمي کان هٽائي.
6. اڃا ۾ گرم شيرين چاڪليٽ (100 ز) ۽ وجھندو جي slices ڪر.

اهڙيء طرح ان کي، جو سياري جي لاء چيري کان ڄام ڊيپ کي جيڪڏهن رول ان کي فوري طور تي sterilized وينجن ۾ ممڪن آهي. هن شيرين، تمام مزيدار ۽ تمام ڪارائتو آهي تنهنڪري هن ٽيڪنالاجي خاطر تواضع جي عملدرآمد جي لڳ ڀڳ اصل صورت ۾ ingredients جي سڀني مفيد خوبيون رکيو ويندو.