جي soups ڇا آهي؟ soups جي قسمن

اسان سوپ کان سواء منهنجي زندگي تصور ڪري سگهي ٿو نه:، گرم ٿلھي ۽ دولتمند يا نور سبزي، ٿڌو اونهاري hash، يا gazpacho سوپ خوشبودار ۽ گرم - اھي تکو اسان جي روزمره جي غذا ۾ جاء اختيار ڪيو. سياري ۾ گرم آهن ۽ طاقت ڏئي، ۽ اونهاري ۾ ٿڌي ۽ تازگي ڏئي. توهان جي پسنديده soups جي سڀني قسمن جي نه آهي، ۽ تمام غير معمولي ۽ ڌاريا موجود آهن. مثال طور، چيني پکيء جي بسيرو سوپ يا kiburu جنهن تنزانيا کان اچي، هڪ الوقت زمين جي اضافي سان ان ٽچڪندو.

، گرم ۽ ٿڌي ۽ مٺي: پر سڀ روايتي پچائڻ soups ۾ ٽي اهم گروپن ۾ ورهايل آهن.

گرم soups

اهي سڀ يا ته مختلف broths (گوشت، مڇي، ڀاڄيون، mushrooms) يا کير تي مشتمل آهن. ڪيئن، مثال طور، ننڍپڻ کان سڀني کي معلوم کير سوپ noodles سان. پاڻ ۽ سندن سامان تيار ٽيڪنالاجي جي وچ ۾ ساڳي. پهريون brewed سيال جو بنياد وڌو. ۽ ان کان پوء تيار ڀاڄيون، mushrooms، مٽر، تائين محدود ٿي ۽ ان ۾ متعارف اٽو شين تسلسل ۾ (macaroni، بيسڻ، noodles).

کي ڀريندؤ. puree، شفاف: پچاء جو طريقو جي گرم soups جي هيٺيان قسم نه آهي.

کي ڀريندؤ. soups

سنڌ جي وڏي ۾ وڏي ۽ چڱي طرح معلوم گروپ کي ڀريندؤ. soups سڃاڻي. هن جو مکيه جزو آهي - ڀڳل ڀاڄيون (يا تريل سڀ housewives کي معلوم)، اٽو جي يا ان کان سواء ئي ان کان سواء سان. اهڙي soups تيار ڪرڻ لاء هن ٽيڪنالاجي ڀاڄيون تيار ڪري ۽ کين پوء ڀريندؤ ۽ سوپ مصالحو ۽ وليون گڏي passirovka تتل broth جيئن اهڙي قدم شامل آهن. قديم زماني Rus سوپ، اچار، سوپ، Salsola، اطالوي minestrone، بيسڻ ۽ legumes (Bean، pea) سان آلو سبزي ۾ وقت کان معلوم: سڀ کان مشهور کي ڀريندؤ. soups جي هيٺيان قسم آهن.

ڪريم سوپ

Soups تازو اسان جي ٽيبل تي مشهور ٿي ويا. پر يورپي cuisine ۾ پهريون وينجن مان لڳ ڀڳ پهرين سائو. انشا ingredients ساڳي refueling soups فرق پچائڻ جو صرف هڪ اسٽيج ڏک. سڀ جزا (ڀاڄيون، legumes، تائين محدود ٿي، mushrooms، گوشت) سوپ هن درجي blender هئائون يا homogeneous purée جي هڪ رياست کي هڪ sieve ذريعي مانجھي، پوء اهي ختم ٿي سوپ، جنهن کي ٿورو وڌيڪ وقت پکي آهي ڪرڻ شامل آهن. مزو ۽ nutritional قدر جي لاء سڀ کان soups ڪريم، مکڻ تجربيڪار آهن. ٽوسٽ يا crackers سان گڏ عبادت ڪريو. هن وسيع گروهه soups جي مختلف قسمن شامل آهن، ۽ انهن جي تياري جي طور تي پرائمري سادي يا ڪافي پيچيده ٿي سگهي ٿو.

واضح soups

broth ۽ garnish: شفاف سوپ ٻن حصن تي مشتمل آهي. اهي يا ته گڏجي يا ڌار فراهم ڪري سگهجي ٿو. Broth ٽچڪندو، نمازن، سڀ ٽيڪنالاجي مشاهدو ته ان کي شفاف رهي. Garnish مختلف حصن ۾ آهي ۽ الڳ الڳ تيار ڪري سگهي ٿو. پهريون گڏ کارائي رهيا آهن: conditionally ٻن گروپن ۾ تقسيم ڪيو لاء طريقو نه ڌريو قسم جي broth (dumplings، سان ، گوشت يا مڇي dumplings جو ٽڪر، dumplings، آنا، وغيره)، جڏهن ته ٻئي الڳ الڳ (pies، پائي، croutons، pies، crackers). Succulent ڪن، نرمل فرانسيسي consommé، مختلف soups ۽ غير معمولي چيني آنا بوند سوپ: سنڌ ۾ تمام گهڻو مشهور soups جي هيٺين قسمن جي هن درجي جو آهي.

ٿڌو soups

انهن جي گرم اونهاري ۾ indispensable آهن ۽ موسمي ڀاڄيون جي سڀ کان تيار. هڪ سيال بنيادي طور kvass، کير جون ٺهيل شيون (ڌونري، ayran، fermented پڪي کير، ڌونري)، سبزي juices ۽ herbal teas استعمال ڪيو ويندو آهي. کاڌي ٽيڪنالاجي سادو آهي، ۽ ان جي مکيه چٽو جي حقيقت اها آهي ته سنڌ جي ختم سوپ جو گرمي پد في 14 درجن کان اعلي هجڻ گهرجي. توهان بورالاگ برف شامل ڪري سگهو ٿا ته ارادو ڪيو، جنهن کي به من موهيندڙ آهر ڏي. هن درجي کان تمام مشهور، ڪيترن ئي قسمن جي آهي soups. ترڪيبون روايتي روسي okroshka، beetroot سوپ، گرم ۽ spicy ٿيندڙ gazpacho، hearty بلغاريا tarator: انھن کي لڳ ڀڳ هر شئي کي خبر آهي.

مٺي soups

تمام غير معمولي ۽ رنگا رنگ soups درجي. berry ۽ ڦر juices، syrups، puree لاء بنياد جي طور تي استعمال ڪيو. هڪ garnish جيئن کارائي dumplings، puddings، مٺي پڪي pudding، meringue، کجيون يا oat flakes، muesli. جي مصالحي cinnamon، لونگ، ginger، zest ۽ ليماڻن ميون کي ميون جي رس مان چونڊي، ۽ اوھان کي whipped ڪريم يا ڳاڙهسرو ڪريم سان decorate ڪري سگهو ٿا. ڀاڄين جي soups جي مختلف قسمن ڪري سگهو ٿا، اهي ئي ليٽ ۽ لٿئنين قومي cuisine ۾ تمام گهڻو مشهور آهي.

سوپ - ان کي هڪ بخش ۽ مزيدار لنچ جي هڪ integral اتحادي آهي. ڏنو ذات ۽ پچائڻ طريقن جي جدا جدا انتهائي طويل ٿي سگهي ٿو ۽ هر روز ڪجهه نئين ۽ اصل سان خاندان ۽ دوستن کي راضي ڪري.