ڪائوليفورر خالص سوپ

ڪائوفوفورن کي شاندار ذائقي ۽ غذائي جي خوبي آهي. کاڌ خوراڪ استعمال ڪيو. گودام سان گڏ مينهن، ڀريل يا ڳاڙھو ۾ اڳ ڀريل ڀاڙيندڙن مان تيار ڪيا ويا آهن، مکڻ هيڪ انيڪ يا مکڻ سان. هي پيداوار آلو يا ٻين ڀاڄين سان گڏ گڏوگڏ هوندو آهي، ان کي ساراهيو وڃي ٿو، نمايان ٿي، ڀاڄين جي مختلف قسمن سان گڏ يا الڳ الڳ. غذائي سوپ ۽ شفاف سفيد تيار ڪرڻ لاء نوجوان متاثرين کي استعمال ڪيو ويندو آهي، جيڪي ذائقي ۽ غذائيداري جي معيار ۾ چڪيون پهرين برتن کان گهٽ نه هوندا آهن. سڀ کان وڌيڪ مشهور آهي ڪولائلير کان سوپ خالص. سفيد رنگ کي ڦلڻ کان بچاء ڪرڻ لاء، ڪجهه کنڊ کي ابلي پاڻيء ۾ وجهي ڇڏيندي. خاص طور تي گوبگي گوبگي آهي، جيڪڏهن اهو معدني پاڻي ۾ ڦيرايو وڃي.

1 پڙهي وٺو

لوسن کي شامل ڪرڻ، بروپيلي ۽ سپاچ سوف خالٽي کي ڪفن کان وٺي ذائقو ۽ ذائق سان گڏ بڻائي ٿو. آڱريون ٺاهڻ لاء، اهو آلو استعمال ڪرڻ بهتر آهي. 6 ڪميونٽي لاء توهان اجزاء جي ضرورت هوندي:

• 2 چمڪندڙ مکھن مکھن مکھن؛
• 1 وڏو وڏو پياز، ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي؛
• ڪڪڙ جو ڳوڙهو ڪيو ويو آهي.
• 2 وڏو آلو، مٽي ۽ 6 حصن ۾ ڪٽي؛
• 2 گاڏيون، هر هڪ 6 مٽي ۾ ڪٽي؛
• 2 پيٽ (پتلي) ڪڪڙ برٿ؛
• 1 گوبج رنگ جو رنگ، وڌ کان وڌ جي بيٺو آهي.
• کير جو 1 پيالو
• 1 ڍڪڻ جو چانهه لوڻ؛
• ½ چوٿون ڪارا مرچ؛
• 1/4 گرين گندم جي نئٽم جو ناتو.
• 1 ڍڪيل شيري سڪل
• 1 ٽيچين ڪٿا جي تازي محاصن جي پنن تي پٽي ڇڏي ٿي.

سوسوپ ۾، وچولي گرمي تي گرمي مکھن کي ساڙ کان وٺي ساوڪ ۽ لہسن کي ساوڪ لڳائي 5 منٽن تائين، گاڏيون، آلو اڇلائي ٻي 5 منٽن تائين ڪڍيا ويا آهن. ڪڪڙ برائوز ڪڍو، هڪ ڪوڙي ڪڍو. ڪنگائي جي ڦاٿل کي ڇڪايو، لڌي سان ڍڪيو، گرمي کي گھٽ ڪريو ۽ ڀاڄين جي نرمي تائين کائڻ، تقريبا 20 منٽن تائين. باهه تان هٽايو. انھن کي ھڪچيندڙ ۾ يا کاڌي پروسيسر ۾ ميش ڪريو. هر هڪ پين کي واپس آڻيو، گهٽ گرمي مقرر ڪر ۽ کير، لوڻ، نٽمگ، مرچ ۽ شيري شامل ڪريو. گرميء کي گرمي، گرميء تان هٽايو ۽ خدمت ڪريو، پورن سان گڏ ٻنيء سان سجدو ڪرڻ.

2

النگر ۽ سائي پياز سان، گدائي کان سوپ-پيٽي پڻ تيار ڪئي وئي آهي. 8 سرونگ لاء، هيٺين شين جي ضرورت پوندي.

• 2 موتي موتي جو ٻلو (ليزر)، سائي سائي حصي استعمال ڪندي (ريٽ کان 5 سينٽ)، ڌوڙايو، صاف ڪيو، کليل کليل، ۽ پوء اندر.
• 2 چمڪندڙ زيتون جو تيل؛
• 1 انگور (ٿڌيون ۽ وڏيون پنڌ)
• 2 چمڪندڙ مکھن مکھن مکھن؛
• 1-آڱر لوٺ لوڏن جو ٺهيل ٿڌا پٿر؛
• ½ چمچائي کير پاؤر؛
• 2 چانڊين چانهن جي رهڻ جو ميدان؛
• 6 پتلي ٿوري جي پيالي (چڪڙ يا سبزي)؛
• نيم سوس (رس)؛
• 1 جي گوبج جو رنگ رنگ، بنيادي ۽ ڊاهي ڦهرايو ويو.
• ٺٽو؛
• مرچ ڪارو.

ڳري چشمي ۾ گرمي تيل تي تيل گرمي. پنن سان گڏ پگهار ۽ ٻرندڙ پنن کي ساوڪ لڳائي، 5 منٽن، لوسن شامل ڪريو، گھڻو ڪري وڌيڪ ڌڪڻ وڌو. گھمڻ ۽ ڏاڪڻ سان، تمام گھٽ گرمي تي کائڻ، انهي ڪري اهي اهي ڀاڄيون، هڪ منٽ ۾ ڀاڄيون آهن. ڪجھ ورور، ليمن جو رس ۽ گوريه وارو بوٽ شامل ڪريو. گرميء کي وڌايو ۽ ڪوڙي کي وڌائڻ، گرمي کي گهٽائڻ ۽ 15 منٽن لاء کائڻ. کاڌي پروسيسر ۾ مش، جذباتي جذبي سان ٺهڪي اچي ٿي. ان جي وڌاء ۾ وڌو ٻٻر وڌو. ڳاڙھو لوڻ ۽ مرچ سان موسم جي ڪوڙي ۽ موسم سان ڳاڙھو ڪريو. سوپ خالص کان گلاب کان وٺي تيار آهي!

3 پڙهي وٺو

ٿوري مسڪيل ساموماتي سوپ لاء، ڪڪڙندڙيء کان خالص ۽ مخفف بناوت سان گڏ خوشگوار ڪسي رنگ رنگ جي ضرورت هوندي:

• 600g ڳاڙيلن جي وچ ۾ ورهايو ويو آهي.
• 1 گاڏيو (سڄو رک)؛
• 1 ڳاڙهو
• ¼ سموري جڙ (جيڪڏهن ننڍڙو آهي ته پوء ساڍا حصو)
• موتي جي جاڙ جا ٻه حصا (لڪن جا اڇا حصو)، عمدو پٽي ڪٽي؛
• نيري پني جي 2 چمڪيون (Roquefort جا هوندا)، چڪا هئا؛
• 3 پيٽ (پتلي) ڳاڙهو؛
• کير جا ٻه پيالو
• 3 ڪارو مرچ
• مرچ اڇو ؛
• ٺٽو؛
• لاڙ جو 2 پٽ؛
• مٺي مرچ جي 3 مئل؛
• جوش مان ڳوڙها، سائي

مٺي ۽ ڪارو مرچ گڏوگڏ ھڪڙو پٿر سان ھڪڙو پيٽ جي ھڪڙي ۾ لپي وئي آھي ۽ ھڪڙي ڌاڙي سان ڀريل آھي. لڪن، ڳوڙهو روٽ، گاڏيون، ڪڪڙندڙ کير ۽ ڀٿڻ سان وڏي سٿين ۾ اڇلائي وينديون آهن. گوج ۾ پابند ڪيل مصالحن کي شامل ڪريو (فوري طور تي مصالحن کي ٻاهر ڪڍڻ لاء ٻاهران ڌاڳو). 30 منٽن تائين، سوڄ جي ڀاڄين کي سوپ ڪري ڇڏيو. پکا جي آخر ۾ پڪو پني وجهي وجهي. گاڏين ۽ مصالحن کي هٽايو. اهو ٺهيل هڪ ردي ذريعي ختم ٿي وڃي ٿو. موسم لوڻ ۽ اڇو مرچ سان. اڳ ڀرڻ کان اڳ، ڪٽندڙ سائي سائي پياز سان.