ڪريم: هونديون جو هڪ قسم

ڪيترن ئي ملڪن ۾، لچ تي رهيو پهرين روايتي وينجن جي هڪ سوپ آهي. هن من موهيندڙ مختلف ingredients مان تيار ڪيو ويندو آهي. هن سوپ جو نالو ڇا شين ان انشا ۾ شامل تي دارومدار آهي. سوپ، مڇي سوپ، halophyte، schavelnik، beetroot، ڪريم-پنير سوپ، mushroom - ان کي صرف پهرين البته، جنهن پچائڻ ۾ آهي جو هڪ ننڍڙو حصو آهي.

کاڌ مورخ يقين آهي ته پهريون ڀيرو سوپ تيار ڪرڻ شروع ڪيو (ٽچڪندو نه ڪندا آھن) قديم زماني ۾. اها پڪي ۽ پوء comminuted سريلا ۽ داڻو جي پٿر تي perishable دلدار سوپ هو.

وچين دور ۾ ان کي ان ۾ ماني جي اڏي؟ ٽڪر سان شراب سوپ ايمان آندو ويو. هي شراب جي پسنديده delicacy tyurya سورمي هو. ڏوهاري، negligent سورمي جي سزا، اهو ممڪن نه شراب سوپ پيئڻ کائڻ لاء آسان بڻائي ٿي.

مورخ کاڌ آرٽس اتي ڪيترن ئي assumptions آهي ته، جڏهن سوپ ته باهه تي پکي آهي جو من موهيندڙ هئي آهن. جوش اچي soups جو هڪ نسخو ۾ بيٺو جنھن مھل ماڻھوء کي گھڙن ڪرڻ سکيو. جنھن مھل ماڻھوء کي domesticated باهه ۽ پکا ٽيڪنالاجي عبور - ٻئي تي. سائنسدانن جو مشورو آهي ته پهريون سوپ (پاڻي ۾ گوشت) جي تياري لاء ماڻهن کي انھن جي ڄڻا مارجي ويا جانورن جي کلن استعمال، جنهن جي باهه جي حوالي سان ڪوڪا، هڪ خاص انداز ۾ ٻڌل. سنڌ جي مورخ لاء موجود انگن اکرن موجب، soups ۾ رهندڙ وڌيڪ مدي خارج ماڻهن brew ڪرڻ لڳو ته پٿر عمر جي ڀونوچ سمنڊ جي سڏجي تي.

هن رشيد Neanderthals روميون کڻڻ جڏهن گوشت سوپ ۽ پاڻي سان پکا ڀاڄيون (گاجرا صاحب، بصر، ٿوم)، ۽ مصالحو (fennel، coriander، سٺي، parsley) شامل ڪرڻ لڳو. سنڌ جي قديم ترين رشيد پهرين وينجن، archaeologists ترڪيبون Apikura جو ڪتاب آهي، جنهن جي IV صدي عيسويء ۾ لکيو ويو ۾ مليا آهن.

روم جي زوال کان پوء، Byzantium سوپ ڪهاڻي وچ ايشيا جي ان جون روايتون، جي پيپلز جنهن جي کائڻ سان پکا ۾ وڏي پيماني تي مختلف ڀاڄيون استعمال ٿيندا آهن جامع جاري.

شاعرن پنهنجن مقالن ۾ انٽر-XIII صدين soups، پهرين نما soups، جنهن اڃا جديد پچائڻ ۾ تمام مشهور آهن ڳائيندي. انهن جي بنياد سوپ وانگر گهٽ عام وينجن سان ان جي consistency ۾ ساڳي آهي. اهي هڪ ٻئي سان ملندڙ ھيون صرف هڪ جيترا ڪسافت، پر اها ڳالهه سراسر انشا ۾ مختلف. کير يا نما بنيادي - Soups گوشت يا سبزي broth ۽ ڪريم soups سان تيار ڪيا ويا آهن.

فرينچن جي پهرين وينجن جي تياري ۾ سڀ کان inventive ماڻهن مان هڪ حق بجانب يقين آهي ته سندس cookbook ۾ XV صديء جي آخر جي وڌيڪ 70 داخل soups جو قسم. فرانسيسي هاريء هڪ ڏينهن ڀاڄيون ۽ محدود سان سوپ پرهيز ٻه ڀيرا ۽ کيس هڪ غذائي طعام سمجهيو ويندو. وڌيڪ خوشحال شهرين سوپ بنيادي جي بنيادي، سڀ کان گوشت جي شين، ان ۾ پکي لاء هڪ چٽڻي طور رهيو. جي XVI صديء جي شروعات ۾ فرانس بيسڻ سان پهرين موهيندڙ ڊيپ کي سکيو ۽ نارمنڊي (فرانس) جي سڀ کان مشهور اٽو ٻڌل soups هئا.

هاڻي ايتري قدر، جو Parisians سندن ميز تي سوپ جو وڏو عاشق ٿي سمجهيا وڃن ٿا تمام اڪثر روايتي بصر سوپ ۽ ڪريم سان جهنگلي mushrooms جي exquisite سوپ طور تي ڏٺو آهي.

پهرين ڌاتو پان ته تيز گرمي پدن کي سگھو ٿا، فرانس ۾ چونڊون صدي عيسويء ۾ دشمني پڌري ٿي آھي، cooks اهڙن پچاء ۾ سندن طريقن کي بهتر ڪرڻ ۽، سادو soups کان سواء، هن ٽيبل تي وڌيڪ نرمل ۽ نفيس وينجن ظاهر ڪرڻ لڳو. وقت جي هن دور ۾ ڏاڍا مقبول ٿيا گوشت broths ۽ سبزي broths، جنهن کي "زندگيء جي elixir" سمجهيو ۽ اڪثر مريض کي راضي آھن.

جي diets ۾ اسان جي وقت ۾ به اڪثر broths ۽ سبزي soups استعمال. جيئن ته سبزي سوپ طور تي اهي سڀ وينجن، پوء، تمام مقوي، اھي vitamins رکي ۽ آساني سان جسم علالت جي ڪمزور جي سمو. ۽ سڀ کان اهم - تڪڙو ۽ آساني سان تيار.

رشيد ڪريم سوپ ڀاڄين جي

توهان جي ضرورت پوندي: پکا لال مٽر جي 200g، (ڄميل مناسبت) سائي مٽريء جي 100 گرام، 1pc. مرچ، 2 سيز. توريو، بصر ۽ گاجرا (ھڪ)، ٿوم جي هڪ clove، ڪتريل ٽماٽي جي 200 ز، زيتون جو تيل ۽ ڌونري جي 2 tablespoons، تلسي پنن ۽ کاري.

Coarsely chopped ڀاڄيون، مٽريء ۽ مٽر سان گڏ پان کي شامل. پاڻي جي 2 ليٽر ۾ ھڻي، سنڌ جي ٽچڪندو کي آڻي ۽ ايتري قدر جو ڀاڄيون نرم آهن 20 منٽن لاء ڊيپ. لڳ ڀڳ ٻن منٽن لاء پکا ايتري قدر جو ملازم ۾ پکي کان پوء سنڌ جي تيل، لوڻ ۽ pureed ٽماٽي شامل. جي گرمي بند پان، هڪ slotted چمچا ڀاڄين سان هٽائي ۽ سندن blender chop. ان کان پوء اھڙي طرح حاصل puree consistency لاء سبزي سوپ broth سان ملي جلي وئي آهي ۽ هڪ ٽچڪندو کي آڻي، پر ٽچڪندو نه. آسان سبزي سوپ تيار. بهترين گرم موهيندڙ عبادت ڪريو، هئائون ٿوم ۽ تلسي وٽ sprinkle، ڌونري جي هڪ چمچو سان موسم.

جو ويهن-پهرين صدي عيسويء ۾، housekeeping ۾ مدد لاء مصروف جديد عورت جي تازي پچائڻ ٽيڪنالاجي آيو - soups، سيمي ختم مصنوعات. پهريون ڀيرو هن ايجاد جي شروعات XX صدي ۾ آمريڪا ۾ بيٺو آهي، جڏهن ته ڪيننگ صحبت Dzhozefa Kempbella جي سڪي preform ۾ پهريون سوپ concentrate ڇڏيا. هن جدت کي فوري طور تي سڀني کي دنيا جي حوالي سان سياحن، سپاهي ۽ پورهيت عورتن جي واکاڻ ڪئي وئي هئي. سوپ، - اڄ، دڪانن ۾، صارفين لاء پيڪيجز ۾ سيمي ختم شين سان گڏوگڏ ۾ پهرين ڪورس جو هڪ قسم مليو آهي halophyte، mushroom سوپ، تيار-ڪيائين ۽ بوتل ۾ فرد پيڪنگ ۾، جنهن کي صرف مٿي گرميء ڪري سگهو ٿا.