ڪيئن تازو پرچ يا walleye جي باهه تي سوپ ڊيپ لاء

اڳ ڪيئن سوپ ڊيپ کي باھ تي، هن من موهيندڙ جي فارم جي پسند جو اندازو لڳائي وڃي. بيشڪ، جيئن هڪ سوپ، جو پڪڙجي مڇي تي مدار رکندي، ڳاڙهو ڪارو، اڇو يا ٽن ٿي سگهي ٿو. اهڙيء طرح، اڇو سوپ لاء چڱي جاء والارڻ لاء ruff، pike، پرچ، whitefish، catfish، ide ۽ burbot آهي. crucian carp، chub، rudd، carp، carp ۽ chub - ڪارا لاء. اڇو سامن، sturgeon، sturgeon، trout ۽ سامن - ڳاڙهي لاء. مڇي جي موڪليل ٽن قسمن - هڪ ڪيڏانھن ڦيرايا لاء. اسان تازو پرچ جي هڪ اڇو شاندار سوپ تيار ڪندو.

جي باهه تي پچائڻ مڇي سوپ: جي ضروري ingredients

• پڪڙجي تازو يا اسٽور-خريد مڇي (پرچ يا walleye) - اڌ اوپن مارڪيٽ؛
• پاڪ پاڻي پيئڻ - ٻه ليٽر؛
• وچ-اوچائي بلب - ٻه ٽڪر؛
• tubers نوجوان آلو - ٻه يا ٽي ٽڪر.
• parsley ۽ dill - هڪ ننڍي ٻھار لاء؛
• خليج پتي - چار يا پنج ٽڪر؛
• گاجرا صاحب وڏي - هڪ شيء؛
• سڄي ڪارا مرچ مٽريء - ڏهن ٽڪر؛
• ان جو واحد صوابديد ۾ iodized salt-.

ڪيئن سوپ ڊيپ کي باھ تي: مڇي پروسيسنگ

جي وينجن مڇي مارڻ جي تياري ڪرڻ لاء، ان جي هڪ وڏي تازو پرچ يا walleye استعمال ڪرڻ لاء موزون آهي. جيئن مڇي لڱن ۾ وڏو آهي، اهي گهڻو کي ختم ڪرڻ آسان آهن. اهڙيء طرح، جو تازو پيداوار، ڌوء gut ۽ سرگم کي صاف ڪرڻ گهرجي. پٽي ان جي ضرورت نه آهي، گرميء جي علاج دوران وٺي، ۽ پوء ان کي ڌار ٿي ويندا آهن. اها ڳالهه ته هن سوپ جي سر ۽ هڪ مڇي جو دم، جنهن کان پوء ختم ڪري چڪا آھن سان ڪم ڪرڻ لاء تيار آهي خاص طور تي قابل ذڪر آهي.

ڪيئن باھ تي سوپ ڊيپ ڪرڻ: ڀاڄين جي درجي

ٻه وچولي-اوچائي بصر، تازو تاراچند ۽ هڪ وڏو tubers نوجوان آلو چڱي غسل ڪرڻ گهرجي، peeled، وري ھيئن وڏي ٽڪر ۾ پٽي. هن کان پوء ان کي rinse ڪرڻ ضروري آهي ، جو ڪمال پٽ parsley ۽ dill ۽ پڻ coarsely هڪ ڪپ سان chopped.

ڪيئن باھ تي سوپ ڊيپ ڪرڻ: کاڌي جي گرمي علاج

اڇو ڪن مڇي مارڻ مزيدار ٻاهر موٽيو ڪرڻ، ان کي هڪ وڏي باهه ٻاريندا ڪرڻ ضروري آهي، کيس تي وڌائين-لوهه kettle ڪوڪا، پاڻيء جي ٻن ليٽر کي ھڻي ۽ انتظار ڪريو جيستائين ان کي آئٽم. ان کان پوء، سنڌ جي وينجن alternately عمل پرچ يا pike رکندو هجي، tubers، بلب ۽ تازو گاجرا پٽي. وڌيڪ ingredients، گڏيو لوڻ ۽ پوء هڪ ٽچڪندو کي آڻڻ جي ضرورت هوندي. ان کان پوء سنڌ جي broth چند ڪمال پٽ ۽ ڪارا مرچ مٽريء شامل ڪرڻ گهرجي. قازان کيس هڪ مضبوط embers هيٺ ٿيندي ڪپڙا موزون آهي. اهڙيء طرح، جو ڪن languish گهرجي جي باري ۾ ويهن منٽن جي (تتي نه). مڇي سوپ کي اڳيون جو تازو chopped parsley پنن ۽ dill جي sprigs ھڻي ڪرڻ ضروري آهي.

ڪيئن باھ تي سوپ ڊيپ ڪرڻ: سنڌ جي صحيح خوراڪ

مڇي ۽ سڀ ڀاڄيون، احسان آهن جو سوپ جي ٻاهر کان پوء، پرچ يا walleye پڪڙي وڃي انھن جي fins کان هٽائي، سر ۽ دم ۽ carcass وڏي ٽڪر ۾ هٿ ورهائي. ان کان پوء اهي واپس وجهي ڪرڻ چاهيو ٿا، ۽ پوء گرمي kettle کان هٽائي جئين ته lid بند ۽ ڏهن منٽن لاء من موهيندڙ لوڏا ڏيئي. هن مڇي کان پوء سوپ جي نشاني جي وسعت ۽ ڪڻڪ (رائي) ماني سان سياحن جي خدمت ڪرڻ ضروري آهي.