ڪيئن تنور ۾ skewers تي هڪ ڪڪڙ kebab ڊيپ ڪري؟

اميد ته اسان جي compatriots جي ڪيترن ئي باربي ڪيو ته جيئن amateurs اهڙي وينجن آهن. خنزير ۽ جٺ اسان راضي اسان marinated کائيندا آھن ڪرڻ کان سواء، هڪ لٺ ۽ تريل تي skewered ڪڪڙ. پر ڇا جيڪڏهن توهان هن من موهيندڙ ڪري پاڻ کي ڪهڙو، پر هن ملڪ ۾ يا ته فطرت کي وڃڻ چاهي ٿو نه نه پر هڪ ڪيفي يا هڪ ريسٽورنٽ توهان نٿا چاهيو کي وڃڻ جي نه آھي؟ آهي ڪو حل - پچائڻ ڪڪڙ kebab تي skewers ۾ تنور! هن من موهيندڙ هميشه ميز تي اچي ٿو ۽ اپاهجپڻي نڪي اوھان کي نڪي اوھان جي گھر ۽ مهمان کي ڇڏي نه ويندو. هتي جيئن ته هڪ نوٽ 피자 جي تياري لاء ڪجھ آپشن آهن.

رشيد: ڪڪڙ kebabs ڀاڄين سان skewers تي

هن من موهيندڙ هڪ غذا سڏيو وڃي ٿو، پوء ان کي جن سندس شخصيت رھ ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهيون لاء موزون آهي. ڪڪڙ کي تيار ڪرڻ جي تنور ۾ skewers تي kebab مزو ٻن يا ٽن شين، لوڻ ۽ مرچ - پنهنجو مزو، مٺي مرچ کي ڪڪڙ جي ڇاتي جي 300 گرام، 350 گرام ڄميل يا تازو ڀاڄيون: هن رشيد جي لاء، هڪ شروع لاء توهان کي هيٺ ڏنل شين تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. اسان کي به ضرورت ڪو اچار ته اسان ڪبو تيار کان هيٺين ingredients: 100 ml جي ڌونري، هڪ جوڙو جي لونگ جي ٿوم، ٿورو بصر، عمل اھر جي مٽر - هڪ teaspoon جي فرانس جي داڻي جتري - اڌ teaspoon مٺي paprika، turmeric، کري، مرچ ۽ لوڻ کي مزو.

تياري جو عمل

ڪڪڙ fillet چڱيء طرح غسل ڏيئي، obsushivayut، وڏي cubes ۾ پٽي ۽ هڪ جون پاڙون ٿانو ۾ شامل. نه به هڪ پريس ٿوم جي ذريعي گذري شامل ڪريو، chopped بصر اڌ ويڪريون، ڌونري، لوڻ ۽ مصالحي. آسانيء سان ملي ۽ هڪ ڪلاڪ لاء ڪمري ۾ گرمي پد تي marinate ڪرڻ جي اجازت ڏني. ان کان پوء هڪ lid يا پلاسٽڪ لپيٽڻ سان هڪ ٿانو سان ڪپڙا ۽ چند ڪلاڪ لاء فرج ۾ موڪليو: اهو بهترين آهي شام ۾ گوشت marinate ڪرڻ.

ٿڌي پاڻيء ۾ اڌ ڪلاڪ لاء skewers Soak، پوء انھن کي ساڙي نه ڪندا آھن. توهان استعمال ڪريو ٿا ڄميل ڀاڄيون، پوء کين هڪ پليٽ تي وجهي ۽ ٿوري thawed ڏي. تازو ته - پوء انھن کي ڌوئڻ ۽ وچولي-اوچائي ٽڪر ۾ پٽي. مرچ، تعظيم غسل ۽ وڏي squares ۾ پٽي. هڪ marinated گوشت کڻي وڃڻ. ڪڪڙ fillet ۽ مٺي مرچ جو ٽڪر ته ڀروارن موٽارن skewers تي رکيل آهي. Ingredients گڏجي snugly وسيلو نه ڪرڻ گهرجي. Raskalivaem ڄاري ۽ ڪيترن ئي منٽن لاء kebabs هر پاسي تيار ڪرڻ. جڏهن ته گوشت جي ڄاري تي آهي، هڪ بيڪري موهيندڙ تيار. هن ڪندا، سندس ڀاڄيون، مٺي مرچ ۽، ضروري آهي ته، لوڻ ۽ مصالحي ۾ ٻاهر ٿا رکون. مٿي ڪڪڙ ۽ مرچ سان داخل ڪرائيندو skewers مٿي شامل. ورق فارم سان ڪپڙا ۽ 25-30 منٽن لاء 180 درجا تنور کي هڪ preheated موڪليو. صرف چند منٽن ۾ ايتري پکي هڪ سوني ناسي بڻجي ڪرڻ جي گوشت جي ورق کي ختم. تنور ۾ skewers تي لذيذ ۽ خوشبودار ڪڪڙ kebab تيار آهي! جيستائين سنڌ جي من موهيندڙ ٿڌو نه آهي، ميز تي ان جي عبادت ڪريو ۽ لطف اندوز ٿيو! جي بسم الله ڪجو!

هڪ سادي لاء رشيد جي تنور ۾ ڪڪڙ kebabs

هن من موهيندڙ تيار ڪرڻ تمام سادو آهي، پر ان جو مزو هر ڪنهن کي پنهنجو مهمان يا خاندان جي ميمبرن جي اپاهجپڻي ڇڏي نه ويندو. اهو ٻنهي جهڙا قط لاء ۽ موڪلن ۽ خاص موقعن لاء ڀرپور آهي.

ingredients

اوھان کي ڪڪڙ جي گهر skewers تي ڊيپ ڪرڻ لاء چونڊيو ٿا، وري اوھان کي هيٺين شين جي ضرورت پوندي: ڪڪڙ جي دلين - پنج ٽڪر، شهزادي، وچولي-اوچائي بلب جي هڪ جوڙو، لوڻ، مصالحو ۽ سبزي تيل مزو. به پاڻ کي ۽ ڪاٺيء skewers جي باري ۾ نه وساريو. ingredients جي هڪ ڏنو رقم انھن جي باري ۾ 20 يونٽن جي ضرورت آهي.

تياري جو عمل

ڪڪڙ جي سينن کي جلد، ڌوئڻ ۽ obsushivayut کان لاچار آهن. جي گوشت کان پوء ننڍي ٽڪر ۾ پٽي ۽ انھن کي رڙيون ٿانو ۾ shifts آهي. بصر ڄمائيندي عمدو chop ۽ هڪ سادي grater تي رند سان شهزادي shred. سڀ ingredients، جنهن کان پوء هن مصالحو، لوڻ ۽ سبزي تيل شامل تڏهن. چڱيء طرح گڏيو ۽ گهٽ ۾ گهٽ 2-3 ڪلاڪن لاء marinate ڪري ڇڏي. واٽ جو قسم، توهان کي اڳواٽ ۾ گوشت marinate ڪري سگهي ٿو: جي ريفريجيريٽر ۾، ان کي هڪ کان وڌيڪ ڏينهن لاء محفوظ ٿي سگهي ٿو.

skewers، جنهن وڃي، هڪ بيڪري جي چادر يا هڪ lattice تي پکڙيل آهن پر گوشت تانت. تنور اپ کي 200 درجن heats ۽ 20-25 منٽن لاء ان ڪڪڙ موڪليو. جي skewers نه ڪندا ڦري پچاء دوران.

مهرباني ڪري نوٽ ڪريو ته آهي ڪانه ڪا ضرورت انتظار، ايتري قدر جو گوشت آهي browned، جيئن ۾ هن ڪيس، اوھان کي خطري کي ڀتي وٺي. متعين وقت لاء تنور ۾ skewers آڻينداسون، انھن کي هٽائي. اڇو گوشت ڪڪڙ هن رستي ۾ marinated، تمام تڪڙو ۽ نه ئي باربي ڪيو، جنهن جي ڄاري تي ڀڄنديون آهي ته جيئن به روشني پکي.

تنور پکي ۾ skewers تي مزيدار ڪڪڙ kebab، بهترين ميز گرم تي رهيو. اهو perfectly وينجن، خاص طور تي تازو ڀاڄين جو هڪ قسم کڻي وڃڻ ٿيندو. جي بسم الله ڪجو!