زيتون: calorie ۽ فائدو مال

زيتون تمام مزيدار ميوا، جنهن vitamins ۽ حقيقت افروز سان انساني جسم مهيا ڪري سگهن ٿا. اهو اڪائونٽ ۾ سندن شفا خاصيتون وٺڻ ضروري آهي:

• هڏن جي ڪاميٽي جي نقصان کي روڪڻ.
• مختلف cancers کي ڊيڄار.
• سوزش ۽ سنڌن جي علامت جي خاتمي.
• ۽ حاضمي کي بهتر.
• جان ليوا اطلاعت ڳولهڻ.
• دل جي بيماري جي خلاف جي حفاظت.
• سنج ڪارڪردگيء کي بهتر.
• لاڙ بلڊ پريشر.

زيتون، مان، جو مشرقي ملڪن ۾ سڀ کان مشهور ميوو. اهي کاڌ وينجن ۽ منشيات جي تياري ۾ سال هزار هڪ تي اڳ استعمال ڪيا ويا. جڏهن ته تيل جنهن جي ڦر مان حاصل آهي جديد پچائڻ ۾ تمام مشهور ٿيو. اهو هڪ ضلعا فارم آهي nutrients، پر ان جي صحت پاڻ زيتون جو قسم ورتو فائدو نظر انداز ڪرڻ نه اهم آهي. ڪافي گهٽ ٻين drupes سان مقابلي ۾ اهي ٻير جي Caloric قدر.

زيتون جي ڪيترن ئي مختلف قسمن جي ڪري سگهو ٿا، ۽ ڪجهه وڌيڪ يا گهٽ nutrients ڪري سگهون ٿا، پر اهي سڀ ڪجهه عناصر ته کين هڪ صحتمند غذا ۾ indispensable ڪرڻ آهي. اهي پچائڻ ۾ وڏي پيماني تي آهن، انهن کي سلاد کي شامل، سنبوسا، يا هڪ سنڳر طور تي کڻي. زيتون جو تيل ڪيترن ئي ترڪيبون ۾ استعمال ۽ اهميت امينا تيزابي جو هڪ ذريعو آهي.

زيتون وٽامن اي (tocopherol) جو هڪ سٺو ذريعو ۽ ٻين طاقتور antioxidants آهن. اڀياس ڏيکاري ٿو ته اهي سنڌ جي دل لاء سٺو آهي، osteoporosis ۽ ڪينسر جي خلاف جي حفاظت ڪري سگهون ٿا.

پنهنجي غذا دليل کي سادي طريقي - ان کي هڪ لذيذ، مقوي ۽ زيتون شامل. Calorie 1 PC. 6 يونٽن (kcal) جي باري ۾ ڦر canned. اھي اھي آھن جن کي سندن شخصيت جي باري ۾ خيال ڪيو لاء کڻي سگهجي ٿو.

زيتون جي Caloric مواد جي حقيقت اها آهي ته ان کي هڪ وڻ جي ڦر آهي باوجود، ٿورو مختلف آهي.

زيتون 3-5 جي باري ۾ گرام جو سراسري وزن سان شڪل ۾ ٽوس آهن. ڪجهه unripe ميون سائي آهن ۽ ڪارا جڏهن کارڪون موڙ. ته کين زيتون سڏيندا آهن ته اسان جي علائقي ۾ آهي. ٻيا به سندن پورو جوانيء جي دور ۾ سائي رهنديون.

اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته ڪارو زيتون جن calorie في 100 گرام 145 kcal آهي، زيتون جو تيل ٺاهڻ لاء سڀ کان وڌيڪ مناسب آهي.

ڀونوچ سمنڊ جي ملڪن ۾، زيتون ڦر جي 90٪ زيتون جو تيل جي پيداوار لاء استعمال ڪيو.

Nutritional معلومات

امينا تيزابي، vitamins ۽ حقيقت افروز جو ذريعو زيتون آهن. گھرجون پوريون ڦر جي 100 گرام 115 يونٽ آهي. اهي 75-80٪ پاڻي، 11-15٪ وسا، 4-6٪ آڪسيجن ۽ پروٽين جي هڪ ننڍي رقم تي مشتمل آهي. زيتون ۾ 74٪ وسا مواد - آهي oleic امل، جنهن monounsaturated وسي تيزابي جو هڪ گروهه آهي. هن زيتون جو تيل جي مکيه اتحادي آهي، جنهن جي صحت لاء تمام ڪارائتو آهي. اهو جسم ۾ سوزش جي خاتمي لاء مدد ڪري ۽ دل جي بيماري جي خطري کي گھٽائي.

هيٺ زيتون ۾ nutrients جي هڪ تفصيلي انشا آهي.

زيتون جي Nutritional قدر

زيتون (100 گرام في calorie)	115 kcal
پاڻي	75،3 ز
پروٽين	1 ز
سوڻ	15،3 ز
آڪسيجن	0،8 ز
cellulose	3،3 ز
راھ	4،3 ز
سنه-carotene	0،231 ز
thiamin	0،021 mg
riboflavin	0،007 mg
niacin	0،237 mg
pantothenic امل	0،023 mg
pyridoxine	0،031 mg
فولڪ ائسڊ	3 mcg
وٽامن اي	3،81 mg
phylloquinone	1،4 mcg
choline	14،2 mg
potassium	42 mg
calcium	52 mg
هي ميگنيشيم	11 mg
sodium	1556 mg
فاسفورس	4 mg
لوھ	0،49 mg
ٽامي	120 mcg
selenium	0،9 ز
جست	40 mcg

آڪسيجن ۽ fibers

زيتون جو ڦر مان صرف 4-6٪ آڪسيجن جي سڃاڻي، ۽ fibers ته ڪل مواد جي 52-86٪ اپ ٺاهڻ جي اهڙا آهي. زيتون ۾ Digestible carbohydrate تمام ننڍڙو، هڪ درجن کن وچولي-اوچائي زيتون جي رڳو اٽڪل 1.5 گرام آهي. جي caloric انهن ميون پوء گهٽ آهن وٺي، اهي اڪثر غذا کائڻ لاء هڪ adjunct طور تي استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي.

Vitamins ۽ حقيقت افروز

زيتون vitamins ۽ حقيقت افروز جو هڪ سٺو ذريعو آهي، جنهن جو ڪجهه درجي جي دور ۾ شامل ڪيو ويندو.

• وٽامن اي - هڪ طاقتور antioxidant. تيز وسا سان ٻوٽن جي شين جو هڪ اعلي ڪافي ڪنسنٽريشن ان تي مشتمل.
• لوهه. ڪارو زيتون ان جو هڪ سٺو ذريعو آهي. اهو لاش خانا کي آڪسيجن جي ٽرانسپورٽ لاء indispensable آهي.
• ٽامي - هڪ اهم معدني آهي ته اڪثر سنڌ جي عام مغربي غذا ۾ گھٽتائي آهي. ان ڪري مقاطعو ڇڏي دل جي بيماري جي خطري ۾ اضافو ٿي سگھي ٿو.
• Calcium - جي جسم ۾ سڀ کان عام معدني. اهو ھڏا ۽ مشڪون جي انشا ۾ indispensable آهي.

ٻين phytochemicals

زيتون ڪيترن ئي افروز ۾ مالا مال آهن ۽ antioxidants ۾ تيز آهن.

• Oleuropein - سڀ کان عام antioxidant آهي. اهو تازو يا unripe زيتون جي pulp ۾ واقع آهي.
• Hydroxytyrosol - هڪ طاقتور antioxidant. ڦر oleuropein پچڻ جي عمل ۾ hydroxytyrosol ۾ نازل ڦيرائيندو آھي.
• Tirozol - جي هدايت جي زيتون جو تيل ۾ سڀ کان وڌيڪ عام آهي ته آهي. هن antioxidant hydroxytyrosol جيئن جيئن قوي نه آهي، پر ڪجهه دل جي بيماري کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.
• Oleic امل - هڪ antioxidant جي جگر کي نقصان روڪڻ ۾ مدد ڪندو، ۽ هن جي جسم ۾ inflammatory عمل جي خطري کي گھٽائي ٿو.
• Quercetin - هڪ مقوي آهي ته بلڊ پريشر ڍرو ۽ تحول کي بهتر ڪري سگهن ٿا. گڏو گڏ tyrosol طور، ان کي دل جي بيماري کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.

زيتون جو علاج

زيتون جي سڀ کان وڌيڪ عام varieties آهن:

• اسپيني.
• يوناني.
• ڪيليفورنيا.

جيئن ته سنڌ جي زيتون تمام ڪوڙي آهن، اهي اڪثر ڪري را نه کڻي رهيا آهن. جي تلخي کان محروم ڪرڻ، اهي pickled آهن. Caloric زيتون في 100 گرام 115 kcal canned. بهرحال، اتي ڪي varieties ته علاج جي ضرورت نه ڪندا آھن ۽ جنھن مھل ناه کارڪون استعمال ڪري سگهون ٿا.

زيتون جي درجي ڪٿي به استعمال جي طريقن، جنهن کي عام طرح مقامي روايتون ته مزو، رنگ ۽ آخري پيداوار جو بنت متاثر تي ڀروسو تي مدار رکندي، ڪيترن ئي مهينن تائين ڪيترن ئي ڏينهن کان وٺي سگهي ٿو. لڱن سان يا انھن کان سواء canned ميون. Calorie زيتون بون سان canned کان مختلف pitted.

Lactic امل جي خمير عمل ۾ وڏي اهميت رکي ٿو. اهو هڪ قدرتي preservative، جنهن اجائي بيڪٽيريا کان زيتون پناھ جي طور تي عمل.

في الحال، تحقيق جي زيتون جي fermented ڦر زير تعليم آهن، جن جي هڪ probiotic اثر آهي. انهن جي استعمال جي معدي نظام کي بهتر صحت کي رسي سگهي ٿو.

صحت فائدا

زيتون جو ڀونوچ سمنڊ غذا ۾ هڪ غذائي آهن. اهي خاص طور تي دل جي صحت فائدا جو تمام گهڻو آڻي،. غزائي antioxidants، جنهن کي زيتون آهن، دائم بيمارين جي خطري، گڏو گڏ ان جي جسم ۾ ڪجهه inflammatory عمل جي خاتمي سگهو ٿا.

سائنسدانن ثابت آهي ته زيتون جو ٿلھين ميوو کائي بامعني جي رت ۾ glutathione ليول وڌائي ٿو، ۽ هن جي انساني جسم ۾ سڀ کان وڌيڪ طاقتور antioxidants مان هڪ آهي.

اهي به جراثيم کي، جيڪو سنڌ جي ساھ قطارون ۽ آنڊن ۾ infections لاء ذميوار آهن خلاف جنگ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.

گردش نظام

رت ۽ هاء بلڊ پريشر ۾ cholesterol جي هاء ليول تي هڪ چڱي ريت واقف آهي دل جي بيماري لاء خطري عامل.

Oleic امل - جي زيتون جي انشا ۾ ضروري وسي تيزابي، جنهن جي سڌو سنئون سگهارو دل صحت سان لاڳاپيل آهي. اهو cholesterol ليول بهتر ۽ oxidation کان LDL-cholesterol جي حفاظت ڪري سگهي ٿو.

گردش

زيتون لوهه ۽ ٽامي ۾ مالا مال آهن. اهو ٻه مکيه ڳاڙهي رت خانا تعمير ڪرڻ جي ضرورت آهي حصن ۾ ڪئي آهي. انهن افروز کان سواء، انهن جو تعداد گھٽائي ڪيو ويندو، جنهن هنن کي رسي سگهي ٿو. هي بيماري ٿڪ، معدي مشڪلاتون، headaches، ۽ صحت ۽ چڏي جي ضرورت ۾ هڪ عام گهٽجڻ لڳي سگهن ٿا. ان کان سواء، ڪجهه پڙهائي ڏيکاريا ويا آهن ته زيتون ۽ زيتون جو تيل بلڊ پريشر جي خاتمي سگهو ٿا.

ھڏا

قوم زيتون کائي، هڏن ۽ osteoporosis جي سالميت جي گهٽ منهن جي ڀڃڪڙي. قيامت جي هڏن جي ڪاميٽي ۽ هڏن جي معيار ۾ ضايع، جنهن fractures جي خطري ۾ اضافو ٿي سگھي ٿو جي characterized. زيتون hydroxytyrosol ۽ oleuropein، جنهن جي جسم ۾ calcium جي نسل سان لاڳاپيل آهي. پنهنجي غذا ۾ زيتون ميون گڏي هڏن جي بيماريء لاء هڪ موروثي يافته کان اوھان جي حفاظت ڪندو.

جي ڀونوچ سمنڊ جي ملڪن ۾ osteoporosis جي خطري کي ٻين يورپي ملڪن ۾ جي ڀيٽ ۾ بامعني هيٺين آهي، ان کي سائنسدانن spodviglo speculate کي ته زيتون هن مرض کان محفوظ آهن.

ڪينسر کان بچاء جو

اسرار ویندو آھي ڪينسر لاء، ۽ هن ڏينهن کي اڄ جي دنيا ۾ هڪ ڳنڀير مسئلو رهي. اهو ڪيترن ئي ڪيڏو therapies ته سست يا به بيماري کي روڪڻ ۾ موجود آهن ته هن احوال قابل آهي. سائنسدانن ثابت ڪيو آهي ته زيتون nutrients ته cancers خلاف جنگ ۾ مدد ڪري سگهن ۾ مالا مال آهن.

پهريون، ته زيتون جو ميوو anthocyanins، antioxidants ۽ مخالف inflammatory ايجنٽ جي بيماري کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگهون ٿا ته رکي. Antioxidants آزاد radicals، جنهن جي ڪينسر خانا ۾ صحتمند خانا بدلائڻ خلاف جسم جي بچاء. پوء سندن استعمال ته - هن ڪينسر خلاف بچائڻ لاء بهترين طريقو آهي.

ٻيو، زيتون oleic امل، خاص ترقي inhibitory receptors ته سينو ڪينسر جي ترقي ڪٺور رکي. به احوال قابل آهي ته زيتون hydroxytyrosol ۾ مالا مال آهي، جنهن سمايل ميوٽيشنز ۽ abnormal خانا جي ترقي روڪي آهي.

زيتون ۽ زيتون جو تيل، اڪثر ڀونوچ سمنڊ علائقا جتي ڪينسر جي incidence ٻين يورپي ملڪن ۾ جي ڀيٽ ۾ هيٺين آهي مان وڏي انگ ۾ فنا. اهو کائي زيتون جي مرض ۾ ترقي جي خطرن جي خاتمي ۾ مدد ڪري سگهن ٿا ته ممڪن آهي. هن مڪمل طور oleic امل جي سندن اعلي مواد سبب ٿي سگهي ٿو. تجربن ۾ اهو ڏيکاريو ويو زيتون جو تيل سينو سمورين خانا، سيمي ۽ آنڊن جي زندگيء جي چڪر ڏئي ٿو ته.

گهٽ سوزش

مختلف معدني مرڪب زيتون هڪ antioxidant طور تي نه رڳو پر به مخالف inflammatory اثر مالڪ ڪم. انهن جي جسم اهڙي سوزش جي خاتمي، درد ۽ joints، مشڪون ۽ tendons ۾ مصالحت جي خاتمي، جنهن جي بيمارين جي مختلف قسمن مان شڪار ڪري سگهي ٿو. هنن ميون سنڌن، gout ۽ ٻين rheumatic بيمارين جي درد تي آساني ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.

جان ليوا ردعمل جي روڪ

زيتون مخالف inflammatory سرگرمي آهي. اهي به شدت يا جان ليوا ردعمل جي ات جي خاتمي لاء مدد ڪري سگهي ٿو. جي H1-receptor بلاڪ، جنهن جي جان ليوا ردعمل جو موقعو جي خاتمي لاء مدد ڪري جي سيلولر سطح تي antihistamine ۽ ايڪٽ جي طور تي زيتون فعل جي ڪجهه حصن ۾. پنهنجي غذا کي زيتون گڏي، تون موسمي allergies، ۽ خاص کاڌن کي ردعمل جي علامت حاجت ڪري سگهو ٿا.

نتيجي ۾

کائڻ يا snacks کي تمام مزيدار کان سواء سبز زيتون آهن. ڦر جي Calorie مواد ڪافي گهٽ هن اهڙي هڪ مشهور delicacy ٻڌائيندو ته آهي.

تيل ۽ زيتون ميون چند آڪسيجن ۽ صحتمند سوڻ جو تمام گهڻو مان ٺهيل آهن. اهي به صحت فائدا آهن، تحول بهتر، جسم کان toxins پيون وڃن ۽ دل جي بيماري ۽ ڪينسر جي خطري کي گھٽائڻ لاء مدد ڪري.