اطالوي وليون: انشا ۽ مال

اطالوي cuisine دنيا جي حوالي سان سڀني جي پيار آهي. ڪيتريون ئي وينجن هن اچار ڀونوچ سمنڊ ملڪ محڪم ٻين ملڪن جي kitchens ۾ لڪل ۾ ٻڌو. اٽلي جي مختلف علائقن ۾ پنهنجي کاڌ روايتون، جنهن کي هڪ ٻئي کان مختلف آهن، پر عام ۾ انھن مڙني کي ۽ گهڻو آهي. مثال طور، اطالوي ڊيٽا رڪوري جو هڪ کائڻ لاء myriad mixing ingredients جي سڃاڻپ نه. عام طور تي گهري مصنوعات جي فهرست کان وڌيڪ پنج يا ڇهه جاء نه آهي. جي امير ذائقي ۽ اطالوي cuisine جي aromas جو راز ڇا آهي؟ جواب سادو آهي - مصالحو ۽ seasonings جي استعمال ۾. هنن وينجن جو مزو سان ڀرجي ويا آهيو، determining جيڪي سندن شخصيت ٿي ويندي:، مهربان پرجوش يا شانت.

نه رڳو گهر ۾، پر پري جو اچار اپٻيٽ کان وانگر اطالوي وليون. هن جو نالو بيان جي ڦاٽن جي بڻ نه آهي - حقيقت ۾، اهي ڪيترن ئي هنڌن تي وڌندڙ آهن. بس گڏيو ڪجهه چڙهي ۾ ٿيل ingredients اٽلي ۾ ٻڌو آهي. جنهن هن مسالا جو نالو ڏنو.

ساخت

شاندار مقرر ڪيترن ئي نباتات، خشڪ ۽ پڻي شامل آهن. Oregano، تلسي، thyme، oregano، ٿوم ۽ بصر - "اطالوي وليون" جي هڪ سيٽ جي بنياد تي. kaffir چوني، lemongrass، fenugreek پنن: هن انشا ڪڏهن ڪڏهن ته مزو کان به وڌيڪ غير معمولي ڪرڻ کان وڌيڪ مجيد ingredients شامل آهن.

ريء خشڪ ۽ پوء fray آهن. مسالا هڪ سٺو سڪو سائي tint ڪئي.

پچائڻ ۾ استعمال

اطالوي وليون وڏي پيماني تي ڪيترن ئي ملڪن پيپلزپارٽي جي قومي cuisine ۾ استعمال جي آميزش. هوء سان جو حڪم آهي يوناني appetizers ، ۽ سلاد، pies ۽ soups فرانسيسي، اسپيني sauces ۽ gravies کي شامل. وليون جي Aromas پري اٽلي کان پري رهندڙ ڪيترن ئي ماڻهن جي پيار وينجن سان گڏوگڏ تڏهن. اهڙي آميزش ڏور اوڀر وينجن سان هم آهنگي ۾ ميڪسيڪو cuisine جي عطري وينجن لاء مناسب آهي،. اهو وڏي پئماني تي اسان جي ملڪ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.

۽ يقينا، اطالوي وليون - مسالا، جنهن جي پي جي تياري ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، lasagna، بيسڻ. اهو perfectly گوشت، مڇي، ڪڪڙين جو مزو emphasizes. هڪ ننڍي رقم سامونڊي کاڌي جي exquisite مزو بند مقرر ڪري سگهجي ٿو.

هن مسالا پي لاء dough کي شامل ڪري سگهجي ٿو، pies بند، ماني، baguettes. ۽ ان کي هڪ عجيب چٽڻي ڪندو آھي - رڳو زيتون جو تيل جي ٻه سؤ گرام سان مسالا جي 2 tablespoons گڏيو. ان کي تڪڙو ذائقي engorged ۽ ڪارائتي ۾ اچي جڏهن سلاد، appetizers، گوشت gravies، stewed ڀاڄيون، ۽ ڪيترن ئي ٻين وينجن تيار ڪري.

جي مسالا شامل پچائڻ جي آخر ۾ بهترين آهي. پوء اوھان جو سواد جي وڌ ۾ وڌ بچائي سگهي ٿو.

ڪيئن پاڻ کي تيار ڪرڻ

سڀ ingredients ته "اطالوي وليون" جي آميزش مٿي ڪر، اوھان کي آساني سان اسان سان گڏ حاصل ڪري سگهو ٿا. توهان جي مسالا پنهنجو پاڻ کي تيار ڪرڻ جو خواهشمند آهي ته، توهان تازو يا رهي ريء اڳ ۾ ئي استعمال ڪري سگهو ٿا.

وليون جي سڪي وڃڻ ڪري drying شين جي لاء هڪ خاص درهم جي مدد ڪندو. جي گرڊ تي غسل sprigs رکي، هن ڪاريگر جي صلاح ڏني ته مناسب صورت ۾ چونڊيو. خشڪ وليون صرف هڪ خانو ۾ سندس هٿ مانجھي ۽ ملائيندا ٿي سگهي ٿو. بصر ۽ drying کان اڳ ٽڪر ۾ ٿوم مرغوب پٽي.

سمجھ ٽيڪنالاجي جي غير موجودگيء ۾ رڳو هڪ سڪو ventilated ۽ سڪي جاء تي وليون جي ڇانئون اونڌا. جي هڪ ننڍڙي bunch 2-3 ڏينهن لاء رهي. سڌو sunlight پاسو، ٻي صورت ۾ مڪڙن کي ھيڊو ٿيندو ۽ ان جي ذائقي وڃائي ڇڏيو ويندو.

Oregano، marjoram ۽ تلسي آساني سان حاصل ڪري. پر مجيد پريشاني سان نمودار ٿي سگھي ٿو. پر تازو وليون سان shelves تي پنهنجي غير موجودگيء جي ڪري دل کي وڃائڻ نه ٿو! سڀ کان عام دواسازي ۾ هن ٻوٽي لاء ڏس. اهو inexpensive آهي، ۽ سڀ کان اهم - هڪ ليبارٽري معيار سند.

ڪيئن ذخيرو ڪرڻ لاء

هڪ ڊگهي وقت تائين اطالوي وليون سندن سڀ سگندو ۽ ذائقي ۾ رکي جيڪڏهن اهي صحيح محفوظ آهن. بهترين هن مقصد سيل شيشي جي جاء والارڻ لاء، ڪاٺ، ceramic يا گھڙن جي. جيتوڻيڪ جيڪڏهن توهان جي مڏيء ۾ مسالا حاصل ڪري، مصالحو ڪٺي لاء هڪ خاص خانو ۾ ان پلٽيان.

سک

مصالحو "اطالوي وليون" جي هڪ معياري آميزش vitamins، جو سراغ عنصرن، ڏیٹو پيداوار، ۽ ٻين biologically سرگرم حصن ۾ مالا مال آهي. اهو توهان جي وينجن، نه رڳو سج جي امير ذائقي ڀريندا، پر مفيد پدارٿن سان ٿيندو.