ڪيئن هڪ پائي ڀريندڙ تي dough ڊيپ ڪري؟

جي ڪيڪ تي Aspic dough بيڪري جي هڪ ڀرپور بنياد آهي. پچائڻ جي مختلف حصن جو ٿي سگهي ٿو. ڌونري، ڍڪيل، mayonnaise، ڳاڙهسرو ڪريم، کير - انهن ingredients اڪثر جي dough جي mixing لاء استعمال ڪري رهيا آهن. اهي احسان ۽ نرم شيرين جي تياري ڪري ڏيندا، لفظي پنهنجي وات ۾ ڳرندڙ.

Dough رشيد جي jellied ڪيڪ ۾

Pies مختلف آهن. تنهن ڪري، پکا کان اڳ جو تعين ڪرڻ لاء stuffing ڪهڙي قسم جو اوھان کي استعمال ڪرڻ جي رٿ ضروري آهي. توهان مڇي، mushrooms يا گوبي سان cakes ڪرڻ چاهيو ٿا، ان جي mayonnaise ۾ پائي جي ڀريندؤ. لاء dough تيار ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. اهڙي آنا چٽڻي ۽ نرم آسودن پيداوار جي حاصلات لاء ڏيندا. پر پهرين شيء پهرين.

پوء، خود knead هڪ پائي ڀريندڙ تي dough ڪرڻ، خريد ڪري ضروري آهي:

• تيز وسا mayonnaise - 3-5 وڏي spoons؛
• وڏي ڍڪيل - 3 سيز؛.
• ميز لوڻ تمام وڏو نه آهي - جي سراسري ساهتي؛
• تيز وسا تازي ڪريم - 170 ز؛
• quenching کان سواء سوڍا بيڪري - ننڍي چمچا ساڍن؛
• 5-6 وڏي spoons - اٽو نور Sift.

جي بنياد تيار جي عمل

ڳاڙهسرو ڪريم ۽ mayonnaise سان پائي جي ڀريندؤ. لاء dough سرسبز ۽ تمام نرم ڦرندو. پر هن فقط جيڪڏهن ان جو صحيح وٺي ملايو ويو آهي.

وڏي آنا هڪ ڊگهو ۽ نه تمام وسيع ظرف ۾ ٻاهر ٿا رکون، ۽ پوء تکو (نيلوفر يا blender) whisk. وري جي نتيجي ۾ عام تازي ڪريم ۽ اعلي وسا mayonnaise شامل ڪيو ويو آهي. جي ingredients ھڻي عام لوڻ کين وري quenching هڪ تمام تيز رفتار تي whipped کان سواء ۽ بيڪري جا سوڍا.

جي آنا ڪاميٽي جي آخري موڙ ۾ روشني sifted اٽو شامل. اهو جيستائين تون دلدار ڪريم جي viscous بنيادي consistency نه حاصل ڪندا ته جيئن ھڻي ڪرڻ ضروري آهي.

۽ نظر ايندا جو عمل بيڪري

هڪ jellied ۾ dough گوبي، سان ڪيڪ mushrooms يا مڇي نسبتا تڪڙو ٿي چڪو آهي. mixing کان پوء، سنڌ جي بنيادي طور ٻن برابر حصن ۾ ورهايل آهي. انهن مان هڪ هڪ جون پاڙون گرمي-مزاحمتي روپ ۾ پکڙيل هو. جي dough تي جاء والاري کي ڀريندؤ. (مثال جي طور تي، canned saury جو ٽڪر، ڪرائيندو mushrooms يا stewed گوبي) تيار، هڪ ٿانو ۾ بنياد جي موڪليل بچيل پلٽيان.

اهڙي semifinished پيداوار ۾ تنور ۾ موڪليو ۽ 200 درجن تي 65 منٽن لاء پڪل آهي. ان عرصي دوران، ان جي ڪيڪ بامعني اٿي وڃي، بلڪل نرم ۽ مهربان ٿي پوندي.

تنور مان جي پيداوار کڻي وڃڻ، ان کي جزوي ٿڌو ڪيو ويندو آهي، ۽ پوء پٽي ۽ ڪارو مٺي چانهه جي ڪپ سان ميز کي پيش ڪيو.

kefir تي پاي جي ڀريندؤ. لاء سادي امتحان رشيد

Kefir - جي ڀريندڙ dough جي تياري لاء ڀرپور پيداوار. ڍڪيل ۽ ٻين ingredients سان عطف ۾ ان کي توهان جي وات ۾ ڳرندڙ، پنهنجي cakes سرسبز ڪرڻ جي قابل نرم ۽ آهي.

جي ingredients اسان ڌونري پائي تي پنهنجي جيلي dough تيار ڪرڻ جي ضرورت ڪهڙي آهي؟ هن رشيد ڪرائڻ لاء اوھان کي تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي:

• سراسري وسا ڌونري - 1 ڪپ؛
• وڏي تازو ڍڪيل - 2 سيز.
• ميز لوڻ - 2 ننڍي spoons؛
• quenching کان سواء عدد بيڪري جا سوڍا - ساڍن شيرين چمچا؛
• sifted اٽو - 4.5 وڏي spoons؛
• مکڻ - 75 جي باري ۾ ز؛
• پنير grated - جي باري ۾ '65

تياري ڪرڻ جو طريقو

Aspic ڌونري پائي تي dough آسان تيار ڪري. هن ڪندا، ته گرم کير پيداوار عدد بيڪري جا سوڍا ھڻي ۽ intensively وجھندو. kefir نڪرڻ ڇڏيائين هڪ دفعو، ان جي وڏي ڍڪيل، جنهن قبل از whipped ڪانٽو آهن کي شامل.

جي نتيجي ۾ homogeneous ڪاميٽي ھيڊا لاء جدول جا لوڻ، گڏو گڏ هڪ پتلي وهڪرو ھڻي ۽ قبل از chilled melted مکڻ ۾ وھايو. جي ingredients کي ايندڙ هڪ ننڍي grater پنير ۽ sifted اٽو تي grated شامل.

جي حصن ۾ وجھندو، هڪ viscous ۽ homogeneous dough، جنهن جي ٻين مقصدن جي لاء فوري طور تي استعمال ڪيو ويو ڏي.

ڪيئن تنور ۾ جنگين لاء؟

هڪ ڀيرو جي ڪيڪ تي ڀريندڙ dough تيار آهي، ان کي 2 حصن ۾ جدا جدا آهي. هن جون پاڙون صورت ۾ پکڙيل جي bases جي هڪ اڌ، ۽ پوء ان کي ڀريندؤ. ڪپڙا (مثال طور، تريل mushrooms، بصر، گوبي، آنا، آنا ۽ ساوا بصر، ۽ پوء تي. المتوفي). ته پوء، batter تي ingredients پلٽيان. اهڙيء طرح اهو آهي ته سڀني کي ڀريندؤ. فهم جي بنياد سان ڀريو پيو آهي ضروري آهي.

هڪ نيم ختم پيداوار نظر ايندا، ان کي هڪ preheated تنور ۾ موڪليو ويندو آهي. 190 درجن ڪيڪ جو گرمي پد ۾ 65 جي باري ۾ منٽ پڪل آهي. هن وقت مڪمل طور تي سنڌ جي پيداوار ڊيپ لاء ڪافي هجڻ گهرجي، ان جو سڀ کان سرسبز ۽ نرم ٿي پوندي آهي.

پڪي ڪيڪ تنور مان ڪڍي ڇڏيا ۽ ڪجھ مين ڪرڻ جي اجازت آهي. وري ان کي ٽڪر ٽڪر ۾ پٽي ۽ هڪ مڪمل کائڻ جيئن خاندان جي ميمبرن کي پيش ڪيو آهي.

اوھان کي هڪ مٺي ڪيڪ لاء ڌونري تي هڪ ڀريندڙ dough استعمال ڪرڻ چاهيو ٿا ته، لوڻ جي مقدار جو هڪ ننڍو چمچو جي 2/3 گهٽجي وڃي. ان کانسواء، ان جي بنياد تي کنڊ ۾ شامل ڪرڻ گهرجي. مقدار 1.5 وڏا چمچا وڌي نه وڃي، ٻي صورت ۾ ان جي پيداوار به cloying ٿي ويندي.

Aspic معاملن خمير dough

هن کي ڀريندؤ. لاء dough کير سان پائي جو تمام اڪثر خمير سان پسايائين. جڏهن ته فريم ورڪ مٺي ۽ بيڪري جي مٺي لاء موزون آهي. اهڙي پائي fillings اهڙي ڦر، ٻير، خشڪ ميوو، stewed گوبي، mushrooms، آلو ۽ پوء تي. المتوفي جيئن مختلف ingredients، استعمال ڪري سگهو ٿا جيئن ته

پوء، پائي ڀريندڙ ۾ ان خمير dough ڪرڻ، ان کي ضروري هيٺين شين تيار ڪرڻ آهي:

• تيز وسا جي سڄي کير - 2 ساغر؛
• لوڻ - 1 ساهتي؛
• کنڊ - 2 وڏا چمچا (ڪو slides)؛
• تازو ڪڪڙ آنا - 1 PC؛.
• سبزي تيل - 4-5 وڏي spoons؛
• سڪي خمير - 0.5 sachet؛
• sifted اٽو - جي ڪسافت شامل.

mesim dough

حقيقت اها آهي ته هن dough خمير تي مشتمل باوجود، ان کي تيار ڪري ڪافي آسان ۽ روزو آهي. سڄي کير آهي اعلي وسا گهٽ گرمي تي ڪجھ پاڻ سيڪيو، ۽ ان کان پوء پتل مان ڪڍي ڇڏيا ۽ کنڊ ۾ پکڙيل. مڪمل ٽوڙڻ واري عمل جي مٺي مصالحي ايتري قدر جو انتظار، لاء ¼ ڪلاڪ منھن کي گرم کير سڪي خمير ۽ آميزش پلٽيان.

هڪ ڀيرو ان خمير vzbuhnut، اهي آنا، لوڻ ۽ سبزي تيل شامل.

سڀ ingredients گڏيو، homogeneous ڪاميٽي حاصل آهي. زال کي جتان جي sifted اٽو پلٽيان. اهي ingredients جيستائين اوھان کي viscous dough (ڪيئن pancakes ڪرڻ جي باري ۾) نه حاصل ڪندا طور تي شامل ڪيو وڃي.

پوء ان خمير جي بنياد تيار ڪيو آهي، ان جي هڪ ٽوال سان ڀريو پيو ۽ مسودا کان سواء جاء ۾ وجهي آهي. هن حالت ۾، سنڌ جي batter اڌ ڪلاڪ لاء اٿي. هن وقت ان جي ماپ ۾ ڪيترائي ڀيرا وڌي چڪو آهي دوران، سرسبز ۽ وڌيڪ viscous بڻجي.

مٺي ڪيڪ جي تياري

خمير dough Knead، جو گرمي ۾ ان کي ڇڏڻ، اوھان کي بچائي پنهنجي toppings تيار ڪري سگهو ٿا. ان کي اسان raisins جي صورت ۾ اهڙي bananas جي ۽ apples ميون کي استعمال ڪرڻ، ان سان گڏو گڏ رهي ميون جو فيصلو ڪيو. سڀ ingredients ڌيان علاج ۽ پتلي slices ۾ chop ڪيو وڃي. تون وري پائي جي ٺهڻ سان اڳتي هجڻ ضروري آهي.

جي dough جيلي اپ اچڻ bisect. هڪ ڊگهو ۽ هڪ چمچو مائر جي صورت ۾ پکڙيل جي هڪ اڌ. وري، ان جي پهرين صوف slices، banana slices ۽ پوء steamed ۽ raisins رکيل هو.

سڀ ingredients جي آخر ۾ هڪ خمير بنياد ڪپڙا. هڪ چمچو ۽ هڪ وڏو بند سڀ stuffing سان dough Aligning، ان کي هن صورت ۾ روانو ٿيو آهي (ايندڙ تنور جي طاقت کي) جي ¼ ڪلاڪ.

هڪ ڀيرو سيمي ختم پيداوار ٿورو ذرو vzbuhnet، ان جي تنور ۾ موڪليو ويندو آهي. 200 درجن جي گرمي پد تي جي پيداوار 40-55 منٽن جي باري ۾ رڌل آهي. ان عرصي دوران، هڪ مٺي خمير ڪيڪ، هڪ سرسبز نرم ۽ گلابي هجڻ گهرجي. ان کي ختم ڪري ۽ ڪجھ مين ڪرڻ جي اجازت آهي.

هڪ ئي ٽڪر تي homemade جو ثمر شيرين Sliced، اها هڪ گرم ۽ مضبوط چانهه سان گڏ خاندان جي ميمبرن کي پيش ڪيو آهي.

summarize لاء

homemade pies لاء batter ترڪيبون ڄاڻندڙ، توهان جي بنياد، گڏو گڏ ان جي مصنوعات جي صورت knead کي ڊگهي نه آهي. تنهن ڪري اسان کي پنهنجي cookbook ۾ پيش جي طريقن کي بچائڻ ۽ هڪ مهربان بيڪري حاصل ڪرڻ لاء انهن کي استعمال ڪرڻ جي صلاح.