ڪيئن هڪ ڪيليفورنيا رول رشيد ڊيپ لاء

حقيقت اها آهي ته سنڌ جي سوشي ۽ لسٽن روس ۾ نه ايترو ڊگهو اڳ بيٺو باوجود، اهي هاڻي هڪ چڱي-لازم مقبوليت ناتا آهن. خاص طور تي جاپاني cuisine عاشق ملهائي لسٽ "Philadelphia" ۽ "ڪيليفورنيا". هي ضروري ناهين هڪ ڪيفي يا هوٽل ڏانهن رخ نه ڪندو آھي، انھن کي ڪوشش ڪرڻ. توهان جي حق ingredients خريد ڪريو ٿا، ان لحاظ کان ڌار ڪرڻ آهي لسٽ "ممتاز"، هڪ رشيد جنهن کي ڏکيو نه آهي، انهن کي پنهنجي تي.

ان کي ٺاھ ٺاھيو لاء ڪيو ويو، يا بدران modernized ايمان آندو آهي، من موهيندڙ جي 70s ۾ آمريڪا ۾ هو. جي سوشي بار chefs جي هڪ هڪ سٺو مارڪيٽنگ پيش ڪيو، seaweed nori، جنهن کي عام طور تي، سوشي ۾ ڍڪيل آھن اندر، چانورن جو هڪ پرت روپوش. Oddly ڪافي، انهن لسٽن هڪ وڏي حد تائين، جو جاپاني پاڻ کي، پري روايتي سوشي مداح آهن جنهن جي ڀيٽ ۾ تمام گهڻي شهرت حاصل ڪئي آهي.

هن من موهيندڙ ۾ ڇا شامل آهي؟ پهرين ڳالهه اها crab گوشت يا crab لٺيون آهي. ڪڏهن ڪڏهن اهي کي جوش اچي shrimp سان متبادل آهن. رول را سامونڊي جي هن قسم ۾ جيڪي به يورپين مان سندن مقبوليت بيان نه آهي. ان کان سواء، اتي تازو ھيرا ۽ avocado، گڏو گڏ خاص پکا چانور آهن. ڪجهه حالتن ۾، توهان گاجرا شامل ڪري سگهو ٿا. مٿي ڪيليفورنيا رول، جو رشيد جنهن جي وقت تي ترميميو ويو هو، tobiko ۾ ھٽايو caviar ، پرواز مڇي جي مهرباني جن جي من موهيندڙ هڪ سٺو روشن رنگ اٿس. تنهن هوندي به، جي بدران تون به سيسم پوکون استعمال ڪري سگهو ٿا، ان جو مزو مان هڪ ڪم آهي. به nori جي تختيون، ۽ mayonnaise جي ضرورت آهي. آخري دفعو جي جاپاني، جنهن کاتي جي دڪانن، جتي توهان سوشي ۽ لسٽن جي تياري لاء لڳ ڀڳ هر شيء خريد ڪري سگهو ٿا ۾ ايندي آهي وٺڻ لاء ڀلو آھي.

هن معاملي ۾ شخصيت جي خاص لسٽ آهي، جنهن کي ڪيترن ئي سپر مارڪيٽ ۾ خريد ڪري سگهجي ٿو ۽ سنڌ تي ڏنو ويو ته رشيد موجب ڊيپ ڪري ورتو آهي. 1: سڀ کان عام طرح، ڌيان کي غسل ڏيئي چانورن جي باهه تي رکندو آهي، جو پاڻي 2 جي شرح تي مٿي جو اونھيء درياء. چانورن جي vinegar هڪ الڳ ظرف ۾ تتل کي آندو آهي، ان جي کاري ۾ وھايو آھي ۽ کنڊ ملايو آهي. هن پکي چانورن جي سڀني خيالات acetic جي آميزش وھايو آھي،.

وڌيڪ، کي حڪم ۾ جي لسٽ تيار "ممتاز"، هڪ خسخانا کي ڀريندؤ. توهان جي اڳيان وٺي سگهي ٿو. ھيرا ۽ avocado peeled، ايتري پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۾ پٽي. Crab گوشت صاف. هن جنگم کٽولو، ڪرندا فلم سان ڀريو پيو، آلو هٿ هڪ پتلي پرت انجير ۾ اڏائي. مٿي چاڙهڻ Wood سڏيو چادر lubricated رکيل آهي جاپاني mayonnaise، ان crab گوشت ۽ ڀاڄين ڪڍي اڏائي رهيو آهي. سڀ لسٽ رول، caviar ۾ dipped. جن سيسم پوکون سان لسٽ ترجيح لاء انھن جي مٿي تي sprinkled ڪري سگهجي ٿو. سڪندر ۽ pickled ginger سان هن من موهيندڙ رهيو، ۽ الڳ الڳ هڪ نقطو ۾ سويا چٽڻي جي آڇ ڪري سگهجي ٿو.

هڪ اهڙي جڪ، ڀاڄي لسٽ آهي تنهن هوندي به ڀريو آهي رڳو ڀاڄين جي خدمت ڪندو. عام طور تي ان جي ھيرا mayonnaise سان ملي آهي، يا thinly sliced تاراچند ۽ avocado. ڪڏهن ڪڏهن هتي آم pulp شامل، ته من موهيندڙ اصل مزو ٿيندو.

توهان لسٽ ڊيپ سگهي ٿو "ممتاز" جي پٺيان جيئن. بانس کٽولو پتلي پرت tobiko ڀينگ تي، هڪ جھڙو تھھ مٿي چانور، جنهن Wood سڏيو جو هڪ ورق تي ٻاهر اڏائي رهيو آهي تي رکيل آهي. ننڍي ٽڪر ۾ پکي ۽ peeled shrimp پٽي ۽ انھن لاء ھيرا جي گوشت شامل، sliced، ٿورو mayonnaise، سڀ کان گهڻو وجھندو، جو چاڙهڻ تي وڃي ڪر. هڪ پاسي کان پاسيري تي سرفراز آهي، ۽ ingredients جي چاڙهڻ جي آخر ۾ ايتري آسانيء سان ڪڍيو. آسانيء سان وصولي ڪڍيو، جو حق جي شڪل ۾ ڪرڻ لڳا، حصن ۾ وڍيو.

مون کي چوندا ضروري آهي ته هن لسٽ "ڪيليفورنيا" هڪ اهڙي طرح رشيد "Philadelphia" رول ڪرڻو پوندو، تنهن هوندي به، جنهنڪري لاء رول نه ڪندا آھن، ۽ (جھڙو) sausages، جنهن سڀني کي ٻين ingredients آهن ۾ سئين چانور لاڳو آهن.