ڪيئن ورق ۾ خنزير جنگين لاء

يورپ ۾ سڀ کان وڌيڪ لذيذ طعام مان هڪ آهي ته جنهن خنزير کان ڪيو آهي. جڏهن ته وڏو گوشت جو ٽڪرو، ته ڀلا آخر نتيجو. هن جي حقيقت اها آهي ته لڳ ڀڳ هر يورپي ملڪ ۾، جو گوشت هڪ ڊگهي وقت، جنهن جو فطري روايتون ۽ قومي cuisine متاثر لاء استعمال ڪيو ويو سبب آهي. جيئن ته خاص طور تي مشهور موهيندڙ خنزير، ورق ۾ پڪل. کيس جا فوٽو يا marinating جي واٽ درجي جي حيثيت ۾ هڪ ٻئي کان بامعني اختلاف ڪري سگهون ٿا، پر هي ڇا ورق ۾ گوشت تيار ڪيو آهي ٿي وڃي، ۽ هميشه هڪ ٽڪرو به ساڳئي قاعدي جيئن ته سڀ prescriptions رهي.

ingredients

جنگين ڪرڻ جي ورق ۾ خنزير، ان کي هيٺين شين خريد ڪرڻ ضروري آهي:

- خنزير - 1 ڪلو؛

- کاري؛

- مرچ؛

- ٿوم - 4 لونگ؛

- زيتون جو تيل،

- گاجرا - 1 PC.

مضمونن جي وينجن

اهو ئي آهي ته هن صرف هڪ من موهيندڙ جي گوشت تي مشتمل آهي، ۽ ان جي معنى ٺهيل آهي نه آهي احوال قابل آهي. ، مصالحو جو پکو استعمال ڪرڻ ته جيئن ان جي مکيه پيداوار جو مزو سگو کي نه ڪو نه پوندو آهي. تنهن هوندي به، ان جي گوشت، خاص خيال سان handled وڃي هڪ مخصوص حصو ۽ پوء slicing ۽ رهي ختم جي چونڊ کان وٺي آهي.

تياري ۽ marinating

کان اڳ اوھان کي ورق ۾ خنزير جنگين، ان marinate ڪرڻ ضروري آهي. اول جي گوشت کي چڱيء طرح غسل ڏيئي، جيئري ۽ hymen کان جدا آهي. هن معاملي ۾، اهو هڪ ٽڪرو ڌار پٽي ڪرڻ ضروري نه آهي. ان کان پوء، منجھس هلي سوراخ ڪرڻ لاء هڪ پتلي پکن کي استعمال ڪندي، sliced گاجرا ۽ ٿوم سان ڀرجي ويا آهن جنهن. اهڙي تباهيء جي ذري گهٽ انگ ويهن ڪرڻ برابر آهي. ته پوء، سڄي پيس مرچ، لوڻ ۽ زيتون جو تيل جي آميزش سان rubbed آهي. اها ڳالهه هن اچار ۾ آهي ۽ ورق ۾ خنزير پڪل ڪيو وڃي ٿو، ته جيئن ان جي گوشت جو مزو خراب نه ڪندو آھي، پر ان کي هڪ مخصوص piquancy ڏي. به احوال رپين جي حقيقت اها آهي ته جيڪڏهن چونڊ ٽڪرا ڪنهن وسا رکي نه ٿو تيل شامل آهي. جڏهن هڪ ٽڪرو يا وسا جي پرت موجود آهي، ان کي نه شامل ڪيو ويو آهي، ۽ pickling سڪي ٿا ٻاريو.

بيڪري

پوء گوشت مصالحي rubbed آهي، ان جي هڪ ڪلاڪ جي باري ۾ لاء infuse ڪرڻ جي اجازت آهي، ۽ پوء ورق ۾ ڍڪيل ۽ 180 درجن تي هڪ preheated تنور ۾ رکيا. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته ڪيترو خنزير ورق ۾ پڪل موجب ٺيڪ ٺاڪ وقت، موجود نه رکندو آھي. جڏهن ته، ڪيترن ئي cooks هڪ خاص اسڪيم جنهن بلڪه چڱي ڪم استعمال. پهريون، ته اهي ڪنهن جي باري ۾ ڪلاڪ لاء گوشت ڊيپ، پوء unfolded ورق ۽ امتحان دستيابي. ته پوء، جنگين يا ورق ۾ خنزير ٿي نه آهي. من موهيندڙ چئجي ته وسعت فارم ۾ واپس ڪر ۽ readiness کي آڻڻ آهي. پوء ان کي تياري جي سڄي عمل کي ڪنٽرول ڪرڻ ممڪن آهي، پر آخر ۾ ان کي سوني ناسي حاصل ڪري. جيڪڏهن گوشت رنيجرز جي دور ۾ به نم جي آهي، جڏهن ته ان وقت readiness وٽ آڻيندس کي اچي، مسلسل رس پيداوار آهي، جنهن جي ورق ۾ ظاهر ٿيندا تي پوکيو وڃي ٿو.

فيڊ

هڪ ميز تي اهڙي گوشت جو هڪ مکيه موهيندڙ طور تي گرم ڪري کارائي آهي. جيتوڻيڪ ڪي gourmets هڪ appetizer طور، ان کي ٿڌو کائڻ کي اوليت ڏئي. ٻنهي حالتن ۾، ان جي هڪ پاسي موهيندڙ يا هڪ مخصوص چٽڻي خراب نه ڪندا آھن.