مڪمل طور تي هڪ نئين انداز ۾ هر وقت جي تنور ۾ ڪڪڙ جنگين

ڪڪڙ، تنور ۾ پڪل - festive وينجن جي تياري جي هڪ variant آهي. پر اهو به هڪ پهر خاندان جي ماني decorate ڪري سگهو ٿا. سنڌ جي ڪيترن ئي marinades، sauces ۽ مصالحي ڪرڻ جي مهرباني، توهان هن پيداوار جي تيار ناهيون ڪري سگهو ٿا، delighting صارفين هر وقت ڪجهه نوان. ان کي ڪوئي ڪم ڪندو آهي نه، تنور سڄي ۾ يا ٽڪر ۾ ڪڪڙ جنگين، جي نتيجي ۾ ڪتب مزيدار آهي. ياد جيئن ته کاڌي جي جمالياتي پاسي به ڪرڻو ڪونهي. لاٿا ناسي سان Appetizing ڪڪڙ ڪو هڪ اپاهجپڻي ڇڏيائين.

شهزادي اچار سان ڪڪڙ

ڪڪڙ جي تنور ۾ پڪل، ، سڄي شهزادي، وليون ۽ مصالحي ۾ marinated - جي روايتي پچائڻ اختيارن مان هڪ آهي. هن ڪندا، هڪ پولٽري carcass، شهزادي، يا بلڪه ان جي رس، لوڻ جي هڪ ننڍڙي چمچا، مرچ spoons (زمين ڪارا) جي اڌ ۽ rosemary ۽ زيتون جو تيل وٺي. ڪڪڙ تيار ۽ هڪ ٽوال ضروري سان ان سڪي. ان کان پوء سنڌ جي اچار لاء سڀ ingredients گڏيو. ڪينسل سڀني پاسن تي آميزش ڪڪڙ ورتي ۽ هڪ ڪلاڪ لاء پيدا ٿئي، هڪ فرج موڪلڻ کان سواء. جيڪڏهن هاڻي وقت marinating، ڪڪڙ هڪ مين جاء ۾ وجهي وڃي. ان کان پوء وري obsushivayut carcass ٽوال هڪ ٿال تي ڪر ۽ preheated تنور ۾ وجهي. هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء تنور ۾ جنگين ڪڪڙ سڄي. پچائڻ وقت جي سائيز تي دارومدار آهي.

ٿوم ۽ شهزادي سان ڪڪڙ

ٿوم ڪنهن من موهيندڙ هڪ مزيدار جو سواد ڏيندو آهي، پوء ان کي اڪثر پچائڻ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. هڪ ڪڪڙ (جي باري ۾ 2 رپيا)، زيتون جو تيل جي چند tablespoons، هڪ شهزادي، 10 جي باري ۾ ٿوم لونگ، rosemary ۽ مصالحي جي وڌيڪ تازو ڀتي پيھر وٺو. اسان جي تياري جو ڪم سان شروع ڪري. جي ٿوم صاف ۽ مهڙواري (پيسن يا ٻي واٽ ۾) ۾ ان کي چيڀاٽڻ. ان کان پوء، تمام احتياط جي rosemary chop. انهن ٻنهي ingredients گڏيو ۽ انھن جي شهزادي zest کي شامل. نه به شهزادي رس ڏٺا. لوڻ، مرچ جو مزو ۽ زيتون جو تيل جي ٻن tablespoons ھڻي ڪري. سڀ ingredients گڏيو ۽ آميزش ڪڪڙ lubricates. اسان ان کي هڪ بيڪري جي چادر تي پکڙيل. جيڪڏهن اهو غير لٺ نه آهي، ته پوء ڪنهن به وسا سان ان lubricate. اوھان جي آس پاس هڪ ننڍڙو آلو وجهي سگهي ٿو. 40 منٽن لاء تنور ۾ ڪڪڙ سڄي جنگين. گرمي پد 180 درجا وڃي. جڏهن ته ڪڪڙ تيار آهي، ان جو من موهيندڙ حاصل ڪري ۽ 15 منٽن لاء ڇڏي وڃي. گوشت ملن ۽ سڀني juices جذب ڪرڻ گهرجي. ان کان پوء ان جي ميز کي عبادت ڪريو.

پنھنجي اگھڙ ۾ جنگين

ڪڪڙ، ان جي بنڊل ۾ تمام رسيلا ڀڃل ٻاهر ڦرندو. ڪنهن به رشيد اهڙي طريقي جي تياري لاء منتخب ڪري سگهجي ٿو. جي اچار لاء سويا چٽڻي، ٿوم، شهزادي رس يا چوني ۽ مرچ جي ميلاپ سان وٺي سگهون ٿا. انهن ingredients جي آميزش carcass مانجھي. stuffing جيئن ڪنهن ڀاڄين ۽ ميون perfectly جي گوشت complement سگهي ٿو ته استعمال ڪندا. هڪ خاص پنھنجي اگھڙ ۾ پولٽري هوري ۽ clamp پاسيري بند. تنور مڪمل طور تي روايتي انداز ۾ ڪڪڙ جنگين. پچائڻ وقت جي باري ۾ 40 منٽ آهي. هڪ ليٽ هوائي مهيا ڪرڻ جي مٿان ڪيترن ئي هنڌن ۾ بيگ جو پردو کي وساريو، نه ڪندا آھن. پنھنجي اگھڙ جي پڇاڙي کان اڳ هڪ چند منٽن پٽي ۽ ڪڪڙ redden ڏئي سگهجي ٿو.