ڪيئن پراڻي يهودي رشيد جي herring mincemeat ڊيپ لاء

Mincemeat - Ashkenazi ايجاد، جن يهودين جو رائين ماٿر ۾ وڏي scattering کانپوء آباد يعني. سندن لشڪر پيپلزپارٽي اهي جرمن، سويڊني، فرانسيسي ۽ Slavic cuisine کان گهڻو سکيو پئي مان رھڻ. ۽ نئين وطن جي موسمي حالتون حالتون نازل ٿي، ۽ عناد Ashkenazi جن ھيون ته موجود هئا کان قط تيار. ساڳئي ئي طريقي سان، ۽ Sephardim موجود هئا - يھودين جو ڏانھن ڀڄي ويا هئا Iberian اپٻيٽ ۽ اتر آفريڪا. پر هتي اسان جي يهودي قوم جي ڪافرن جي باري ۾ نه ڳالهائي، ۽ ڪيئن herring جي هڪ mincemeat تيار ڪرڻ تي.

افسوس، هن Tzimes (snacks) بازي جي روايت، صاف جي موڪليل ضابطن ۾ لڳ ڀڳ وساري. من موهيندڙ سڀني قومن جي متعلق به اختيار ڪيو آهي. جيتوڻيڪ لفظ "mincemeat" جرمن. اهو "سنڳر" جو مطلب آهي. ۽ مستند نالو - "gehakte Goering"، يعني chopped herring ... اها ڳالهه واضح آهي ته وقت تي من موهيندڙ "overgrown" مختلف جرمن، پولش ۽ روسي بدعت جي آهي. سنڌ جي "Rosemary" ريسٽورنٽ، herring جي پچائڻ mincemeat پراڻي رشيد مطابق ڏنيون ۾ Odessa ۾، - پر ائين ڪيائون. هتي مذهبي غذا ضرورتن جو احترام ڪن. ڪجھ به نه آهي ته هن جي هوٽل جو لقب ڏنو لاء نه "Glat حلال."

پراڻي يهودي cookbooks ۾ ڪيئن herring جي mincemeat ڊيپ ڪرڻ جي باري ۾ اهڙي رڪارڊ آهي: "توهان کي ٿڌو چانهه جي پنن ۾ مڇي soak ڪرڻو پوندو." هن expectation صرف canned herring "Ivasi" جنهن جي سوويت يونين ۾ وڪرو ڪرڻ لاء لاڳو ٿئي. چانهه ۾ Soaking جي ڀؤ لوڻ کي ختم ۽ مڇي وڌيڪ احسان ڪرڻ جي ضرورت هئي. توهان هڪ carcass نارويجي herring آهي ته -، silvery کاڌي ۾، ڪجھ iridescent، پوء snacks جي تياري لاء هن overture کي ختم ڪري سگهجي ٿو.

ڪيئن عبراني ۾ herring جي mincemeat ڊيپ ڪرڻ لاء، ضروري شين آهن؟ جي نارويجي fishes، سڀ کان ته نڪي ملڪي آهي اصل ۾. بصر، ٿوم، مکڻ يا margarine (رڳو اڌياء - سبزي سوڻ تي). اڃان اسان کي صوف ڳاڙهسرو ڪرڻ جي ضرورت آهي - ان کي چڱي طرح آهي "Simirenko" جي حساب سان وٺي. کان سواء نه ڪندا مصالحو: coriander، ڪارا مرچ، ginger پائوڊر. جرمن يا پولش سگهون - پر سخت-جوش اچي ڍڪيل جي هڪ سنڳر گڏي.

تمام ضروري Zapasshis، اسان جي کاڌ رکن ٿا ڪلاس شروع "جي herring جي mincemeat ڪرڻ ڪيئن." سڀ مڇي لڱن مان چونڊي - dreary، پر ضروري ڪم. وڌيڪ، هڪ blender ۾ fillet پيسن جي لاء ٻه ٽھايون آھن، ۽ جي remainder هٿ جي ننڍي ٽڪر ۾ پٽي. ٿوم جي ٻن لونگ، chop، صوف صاف ۽ ڦر باڪس کان لاچار. هڪ blender ۾ Pyuriruem صوف، ٿوم، مصالحو. الڳ الڳ جو بصر پيس. جي herring جي سڀ کان سان گڏ انهن ٻن حصن ۾ گڏجي لاڳو ڪري. نيلوفر ۾ مکڻ يا margarine جي حساب وٺندي مات پروٽين ڪريم. ان mincemeat کي شامل ڪريو. جلد کان سواء اڌ هڪ صوف ننڍي cubes ۾ پٽي. هاڻي اسان کي خيال ڪرڻ گهرجي ته ڪيئن mincemeat ايئر ڪرڻ. هن چيو ته جيترا نه هجڻ گهرجي، ان جي وات ۾ وڃي واضح herring ۽ ڀاڄين جي ٽڪر محسوس ٿي. جڏهن ته باقي مڇي آهي، جنهن جي ٽڪر ۾ پٽي آهي، ۽ اڌ ڪنهن جي ڪل وزن ۽ whisk ۾ مداخلت ڪرڻ صوف. هاڻي لوڻ، پر آسانيء سان. پوء هاڻي توهان ڪيئن herring جي mincemeat ڪرڻ کي خبر آهي.