ڪيئن گهر تي سج-رهي apples ڪرڻ؟

اونهاري جي آخر ۾ پروري apples جو وقت اچي ٿو. ممڪن آهي ته جيئن ڦر جي رقم، مختلف compotes، جام ۽ اڙيل تيار سميت طور گهڻو بچائڻ لاء. تنهن هوندي به، هر عورت جي چلهي تي ڪلاڪن لاء اٿي ڪري، انھن جي سڌ consistency کي آڻڻ لاء راضي نه. تنهن ڪري، انهن مان ڪيترن ئي increasingly پروري جي هڪ سادو ۽ گهٽ مهانگي واٽ پيارو. اڄ جي اشاعت پڙهڻ کان پوء، توهان جي گهر تي سج-رهي apples ڪرڻ ڪيئن معلوم ڪندو.

ڦر تيار لاء طريقه

اهو ڪو راز جو صوف ۾ پاڻي جو تمام گهڻو ڪيو آهي ته سنڌ. اهو 90 سيڪڙو تائين اڪائونٽن. جي ڀؤ سيال drying جي عمل ۾ جتان vaporizes، ميون نتيجي ۾ ئي قيمتي vitamins ۽ غزائي مڱريو رهنديون. پر هڪ ڀرپور سج-رهي apples حاصل ڪرڻ لاء، توهان صرف اعلي معيار جي خام مال استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي.

انهن سمورن مقصدن لاء ان کي پنهنجي باغ ۾ ڀڙڪي ڦر استعمال ڪرڻ موزون آهي. جيڪي اهڙي امڪان نه آهي، ان کي احتياط جي ميون مارڪيٽ جو دڪان تي ڪوڙي منتخب ڪرڻ لاء ضروري آهي. underripe خريد جيڪڏھن overripe نمونا ڀتا نه ڪندا آھن.

چونڊيل ميون ٿڌو ڊوڙندو پاڻيء ۾ چڱيء طرح غسل ڏيئي رهيا آهن. ته واڍي توهان هڪ ئي slices جي باري ۾ وٺڻ جي عمل ۾، apples ڪرائون سائيز واري ترتيب ٿيڻ جي ضرورت آهي. ته پوء اوھان کي ۽ احتياط جو فائدو تي غور ڪرڻ جي ضرورت آهي ڀتا جي نجات ۽ ڪاپيون آسري حاصل ڪري. چيائون، استعمال نه ٿو ڪري سگهجي ڇاڪاڻ ته اهي سنڌ جي خمير عمل ڪٺور ڪري سگهو ٿا.

۽ جڏھن اوھان کي فيصلو پورو ڪيو، اوھان جي بنيادي هٽائي ۽ ڦر صورت ڪرڻ شروع ڪري سگهو ٿا. سج-رهي apples ڪرڻ، انھن کي 3-7 ميلي جي ٿولهه سان پتلي slices ۾ پٽي. پوء ته ميون سندن اصل رنگ برقرار آهن، اهي کاري پاڻي يا سيڪنڊن جو هڪ جوڙو ۾ soak لاء ٽھڪندڙ پاڻيء ۾ dip لاء همٿايو آهن.

اختيار هڪ

هن رشيد جي ڦر تيار ڪرڻ، توهان جي سڀني حصن ۾ اڳواٽ ۾ اسٽاڪ ڪرڻ جي ضرورت پوندي. توهان جي وس ۾ ان هجڻ گهرجي:

• apples جي هڪ ڪلوڪئلري.
• پاڻي ڪڍيا جي 380 milliliters.
• کنڊ جي 750-800 گرام.

توهان پهرين ته ميون وٺڻ گهرجي. هڪ مزيدار ۽ صحتمند سج-رهي apples تيار ڪرڻ، اهي، غسل ڏيئي رهيا آهن peeled، جو بنيادي کان آزاد ۽ وڏي ٽڪر ۾ پٽي. تيار هڪ ٿانو ۾ ويڙھيل ڦر، کنڊ جي 200 ز سان ڀرجي ويا ۽ ڪمري ۾ گرمي پد تي سورهن ڪلاڪن لاء روانو ٿيو آهي.

هن وقت کان پوء، ان جي رس سان drained آهي ۽ مٺي اتحاد جي هڪ ئي رقم ٻيهر شامل. انھن سان گڏ ٻئي ڳاله ڪلاڪن کان پوء رس decanted ۽ گرم پاڻي ۽ کنڊ residues کان ڪيو شربت سان ٿيل. هي سڀ هڪ lid سان ڀريو پيو ۽ ڏهن منٽن لاء ڇڏي آهي. وري جو شربت وھايو آھي، ۽ ڦر slices، 85 درجن تائين وتندو جي تري ۾ رکيو ويو ۽ اڌ ڪلاڪ لاء تنور ڏانهن موڪليا ويا آهن. ان کان پوء، سنڌ جي گرمي پد 70 ⁰ سي ڪرڻ جي ڪمي ۽ 40 منٽن لاء ٻه ڀيرا رکي ميون ويو. ته پوء، اهي 30 درجن تي پنج ڪلاڪ لاء ڇڏي ويا آهن. جي آخري مرحلي ۾ لڳ ڀڳ ختم ٿي پيداوار ڪمري ۾ گرمي پد تي ٽن ڏينهن لاء روانو ٿيو آهي.

خشڪ apples ۽ cinnamon

هن flavored exquisite delicacy تيار ڪرڻ، توهان سڀني حصن جي اڳواٽ فراهمي جي ضرورت آهي. هن معاملي ۾، پنهنجي pantry ۾ موجود هجڻ گهرجي:

• apples جي هڪ ڪلوڪئلري.
• عدد cinnamon.
• کنڊ جي 300 گرام.
• citric امل جي هڪ teaspoon.

مٺي يا ڳاڙهسرو-مٺي varieties استعمال ڪرڻ جو ارادو رهي apples جي تياري لاء. ، قبل از غسل peeled ۽ بنيادي پتلي slices ۾ ڦر پٽي کان آزاد ڪيو، ته جئين ته تري تي رکيا ۽ citric امل، cinnamon ۽ کنڊ سان sprinkled.

هن جي سڀ تنور ڏانهن موڪليو، ٻه سؤ درجا کي preheated ۽ 25 منٽن تائين اتي رکيو آهي. هن وقت جي آخر ۾، هن جي پان جي فرنس ۽ ان جي موڪليل کان آسانيء سان ختم ڪري ڇڏي ٿو، جي ورقن ڪاغذ تي ڦيرائڻ ٿوري کنڊ sprinkle ۽ ٽن ڏينهن تائين ڇڏي ڏي. آخر ۾ سڪل ميوو هڪ صاف ظرف تي رکيو ويو ۽ ڪمري ۾ گرمي پد تي رکي ڇڏيو آهي.

بجلي driers ۾ خشڪ apples

هن ڊوائيس جو استعمال اوھان کي تڪڙو ۽ صحيح جي سياري لاء ميون تيار ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. ۽ ان کي توهان جي مداخلت کان سواء لڳ ڀڳ ايڏو وڏو ٿيندو. اڳ اوھان جي ڊوائس ۾ apples رکي، اهي، غسل جو بنيادي کان آزاد ۽ slices به دلدار نه ۾ پٽي رهيا آهن. هن طرح جي ميون آسانيء سان سنڌ جي تختن جو بجلي driers تي ھڪ پرت ۾ پکڙيل ۽ ڊوائس لاء موڪليو ۾ تيار ڪيو.

اها پڪ آهي ته گرمي پد 55 درجا وڌيڪ نه ڪيو بنائڻ لاء اهم آهي. apples ستن ڪلاڪن لاء سڪي ڪرڻ جي اجازت آهي. ان کان پوء، سنڌ جي سڪائڻ جي نيٽ ورڪ مان ڪٽيل ۽ ڦر جي readiness پڙهيل آهي. جيڪڏھن سڀڪنھن شيء جي حڪم ۾ آهي، ته پوء اهي تيار containers ۾ رکيا ۽ وڌيڪ رکڻ لاء موڪليو آهي.

ڪيئن ختم پيداوار کي ذخيرو ڪرڻ لاء؟

اوھان ڪيو سج-رهي apples وقت جي تڪڙ خراب نه، اهي هڪ ظرف آهي، جنهن سان گڏوگڏ breathable آهي ۾ وجهي ٿيڻ جي ضرورت آهي. انهن سمورن مقصدن لاء، اوھان کي cardboard باڪس يا ڪپڙي جون ٻوريون استعمال ڪري سگهو ٿا. اسان تيار ڦر سان هڪ ظرف ۾ جي اجازت نه ٿا ڪري سگهو هوائي جمود هو.

اهو به تيز نمي ليول سان هڪ ڪمري ۾ خشڪ apples سان خاني وجهي اڻ وڻندڙ آهي. هن fungus ۽ ٻئي حشرات جي ظاهر سبب ڪري سگهو ٿا. حق حالتون ان جي لحاظ کان چند مهينن لاء ختم ٿي پيداوار رکڻ لاء ڪر.