ڪيئن skewers Soak ڪري، پوء هن ھيٺاھيون موٽيو

باربي ڪيو - هي هڪ تمام ڳنڀير ڪاروبار آهي. اسين ٿا چئون ته هن هڪ خاص رسم آهي. هن من موهيندڙ جي هر شيدائي لاء پنهنجي رشيد اٿس ڪيئن skewers soak ڪرڻ. حق اچار کان ان کي ڪيترن ئي شين تي دارومدار. هن، سڀني جي مٿان، مزو ۽ باربي جي سگندو. جي اچار جي ڪري، اوھان کي سخت گوشت کان وڌيڪ احسان ۽ رسيلا ٻڌائي سگهي ٿو. ڀڳل گوشت - ان کي اڌ جنگ، معلوم ڪرڻ لاء جيڪي skewers marinate ڪرڻ جي مکيه شيء آهي.

نه ئي اچار پچاء لاء ڪيترن ئي اختيارن آهن. صرف لذيذ گوشت ٺاهڻ لاء استعمال نه ڪندا آھن. جي حقيقت، هر رشيد ان جو نفعو ۽ نقصان ڪيو آهي. ۽، يقينا، اڪائونٽ ۾ هر جي ذاتي ترجيحات وٺڻ گهرجي. آء اوھان کي ڇا ۽ ڪيئن skewers soak کي ٻڌايو ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي ويندي.

اچار کان ان کي ڪيترن ئي شين تي دارومدار. جي جڪ صحيح کي پسند ڪيو آهي، ته ان جي گوشت جي fibers نرمي، ان احسان بڻائي ويندي. ان کان سواء، گهٽ وقت پچاء باربي ڪيو. پوء، هڪ ڪيئن skewers soak ڪرڻ جي چند ترڪيبون.

جي پسند تي ڪجهه مشوري سان شروع ڪرڻ وينجن. ڪاٺيء ظرف جذب ڪري مال ڪيو آهي، پوء اهو marinating لاء ان کي استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني نه آهي. المونيم کاڌخوراڪ کي به هن عمل لاء مناسب نه آهي. ترڪيبون ۾ وضاحت سان امل هجن شين کي استعمال، ۽ انھن جو ڌاتو سان reacted. تنهن ڪري، اسان کي هڪ enamel پيالو وٺي ۽ ان جي اچار جي تياري ڪرڻ جي اجازت.

نه جي اچار ۾ vinegar جي استعمال جي باري ۾ ڪيترائي رايا آهن. مون کي چوندا ضروري آهي ته اهو موزون آهي ائين ڪرڻ نه آهي. هن جي گوشت جي سواد کي بهتر بڻائڻ ۽ ان کي به بلڪل بڻائي نه رکندو آھي. ان کان سواء، هڪ تمام pungent بوء ۽ هڪ مضبوط امل جي گوشت جي حقيقي جو سواد ۽ ذائقي کي قتل ڪندو.

توهان کي بهترين اچار ۾ skewers soak کي ڪيئن نه ڄاڻندا آھن ته، اڇو شراب چونڊي. هن جو سڀ کان جديد طريقو آهي. kebabs جي تاريخي وطن، سنڌ جي هندوڪش جبل، هڪ خاص شراب هن من موهيندڙ جي تياري لاء ارادو ڪيو. پر جيڪڏهن توهان هن کي پيئڻ جو مالڪ آهي، توهان صرف ڪنهن سڪل اڇو شراب وٺي سگهي ٿو. في گوشت جي اوپن مارڪيٽ ان شراب جي لڳ ڀڳ 300 ml لڳن ٿا. اهو گوشت هڪ روشني خوشبو ڏي ۽ ان جي احسان ۽ رسيلا ڪندو. يقين آهي ته توهان جو مهمان پکي وينجن جي عجيب مزو جي حيرت ٿي ويندي.

جي حقيقت، شراب جي اچار ۾ صرف ڪاٿو لڳايو نه آهي. سڀني صورتن ۾ ان کي بصر شامل ڪرڻ جي صلاح ڏني، (ان تي ايمان آندو آهي ته هن معاملي ۾ هن چيو ته ان جي گوشت juices جي موڪليل ڏيندو) اڌ ويڪريون يا به هئائون blender ۾ sliced آهي. Luca، تمام گهڻو وٺندو لڳ ڀڳ گھڻو، ۽ گوشت. پر، گوشت جو ٽڪر مان ان کي ختم ڪري پوء ان کي وينجن جي ظاهر، skewers تي ڌماڪو خراب نه ٿو پڪ frying کان اڳ. بصر ڄمائيندي الڳ تريل ۽ پچائڻ باربي جي رهيو.

پوء، meats ضروري ٽڪر sliced ۽ هڪ پيالو ۾ وجهي chopped بصر جي مٿانئس جھڙ ھجي ته ڀروارن موٽارن. ان کان پوء اسان کي شراب وٺي ۽ ان کي مصالحو ۽ لوڻ شامل. محسوس chefs جي اک جي چڙهي اندازو ڪري سگهجي ٿو، پر تون به چانهه جون ٻوريون، جنهن کي انهيء جن چڙهي آهن ۾ وليون استعمال ڪري سگهو ٿا. جي اچار سان تيار گوشت ڀريندا ۽ خفيف ان پريسون. اهو اچار ۾ تيرن نه ڪرڻ گهرجي.

فرانسيسي هڪ اچار Dijon عمل اھر جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي. ان نازنين سواد جي گوشت خراب ۽ ان کي هڪ معمولي برتري ڏئي نه ٿيندو. پر ان کان اڳ اوھان کي skewers soak، ان جي برابر سائيز جو باقاعده ٽڪر ۾ پٽي وڃي. ketchup ۽ mayonnaise جي اچار آميزش لاء هڪ ٻئي جو استعمال.

گوشت soaking لاء simplest پيداوار معدني پاڻي سڏيو ويندو. گئس بلبل گوشت جي fibers نرمي ۽ ان احسان ڪر. اهو صاف پاڻي، شهزادي رس سان سڏي سگهجي ٿو. هن جو گوشت نه صرف احسان آهي، پر اهو به هڪ ڪجھ ڳاڙهسرو مزو حاصل.

جڏهن pickling جي مصالحي جي باري ۾ نه وساريو. خليج پتي، peppercorns، مرچ ۽ وليون جي سڀني قسمن جي گوشت کي هڪ نرمل جو سواد ڏيندو.

هاڻي توهان جي گهر ۾ هڪ باربي ڪيو ڊيپ ۽ تجربن جي ۽ دوستن ۽ گھر وارن سان سندن کاڌ masterpieces ڪهڙو آزاد محسوس ڪرڻ ڪيئن خبر آهي ته.