ڪڪڙين کي کائي ڪئين: ڪارناما جو الگورتھم صحيح

ڪيترائي روسي سمنڊ جيڪي پري سمنڊ کان پري رهن ٿا، رڳو ٽي وي تي موسنس فلمن جو هيڊ ڪيئن کائيندا هئا. ھن شيلفش پاڻ کي ڇو نه آزمائي؟ انهن کي تيار ڪرڻ بلڪل سادو آهي، ذائقي شاندار آهي، اها سهولت سوپ ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿي، گرم گرم، ۽ هڪ مکيه نموني وانگر. هيٺيان آئون ڪجھ سادا ترڪيبون ڏيندس. پر پهرين چند لفظن بابت ڪيئن هن ڪجهه غير معمولي جانور سان ڀروسي ڪرڻ بابت.

Gourmets جو چوڻ آهي ته تازو شيلفش ڪڪڻ لاء اهو خوش آهي، ۽ جون کان آڪٽوبر تائين پکڙيل آهي. ڪاروائي جي علائقي ۾ مٺاڻ لڳائي لڳائي زلزلي جي ڀڃڪڙي، ريپانن ۽ ٻين سمور اسٽوريج تائين پهچائي ٿو. يقينا، توهان انهن کي به خريد ڪري سگهو ٿا - زهر نه حاصل ڪريو. پر، جڏهن ته توهان پاڻ کي فطري ڪارو سمنڊ جي گلن سان پنهنجو پاڻ کي علاج ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، ۽ هن مقصد لاء اوزيسا Privoz ڏانهن ويا، پوء آئون توهان کي تجويز پيش ڪرڻ جي صلاح مشورو ڏيان ٿو. ھڪڙو نئون تازو ھيٺ ڏنل خاصيتون آھن:

• شيل جا شيل سخت محڪم آهن.
• اسٽوٽ کان جنهن کي سڏيو ويندو آهي جنهن کي "پارو" سڏيو ويندو آهي.
• شالف سمنڊ جي بوء آھي.

فرض ڪريو ته توهان اڳ ۾ تازو سمورين خريد ڪيو آهي يا دڪان ۾ کٽيل خرابي ٿيل هڪ Pack. انهن سان ڇا ڪجي، اهي ڪٿان کائيندا آهن؟ اسان جي انسان جو منطق اهو آهي: جيڪڏهن کاڌي حصي ۾ موتي شيل يا هيل ۾ آهي، اهو سوادج ملڪ پهريون ڪڍيو وڃي. اهو طريقو گريرو جي صورت ۾ ڪم ڪندو آهي، پر مچيل تي لاڳو ٿيڻ وقت بلڪل غلط آهي. جيڪڏهن توهان هڪ چاقو سان چنبڙي، هڪ ڊاڪٽري، شيل کي کولڻ لاء ڇڪيو ويندو آهي ۽ فتح جي صورت ۾ توهان جي اکين جهڙي ڪا شيء جهڙي ٿيندي.

ڪٿان ڪڪين کي ڪيئن کائي رهيا آهيو؟ عملن جو الورورٿم هيٺين طرح آهي. ٻٻر کي ڪپ کڻي ڪٽيو، پاڻي ڊوڙندو هيٺ نچڻ (احتياط، برش سان). ٿانو ٿڌي ڀتين ۾ ٿڌا مٽي شراب جو گلاس اڇلائي، ڪٽ ساگر، ٿورو ڪارو مرچ. اسان وٽ هڪ کلو يا ٿورو گهٽ ٺهيل رکون ٿا ۽ هڪ قلعو آڻينداسين. انھن کي ڊگھو نھ ڪرڻ جي ضرورت آھي، اھو ئي ضروري آھي تھ اھو سڀ شيون اھو درياء کوليون آھن. اهي اڪثر ڪري اڪثر يا پٽن تي يا سلاد جي پٽن تي "ايلي" يا "پيسٽو" چاس سان گڏ ايندا آهن.

آئون سمندري غذا کي "بازز" نٽ چاس ڪيو. بلب کي سٽي پٽي ۾ رکڻ گهرجي ۽ ٻاهر ڪڍڻ گهرجي. گوٽا هڪ گوشت جي ذريعي ذريعي ٽي دفعا. ڪڪڙ جو ٿانو، ٿلهو ڪڪڙ، ٻه ٿڌا ڪڪڙ لوڻ، هپس-سوليلي، زعفران ۽ ڳاڙهي مرچ جو هڪ ٿڪڙو، ٿڌا ڪٽيلترين ۽ تامن جو وڌو. تدريجي طور تي گرم گرمي ۾ وجهي ٿو (توهان کي ڳاڙهو رکڻ جي عدم استحڪام حاصل ڪرڻ تائين جيستائين توهان کي مائع ٺاهي استعمال ڪري سگھن ٿا. مسزين، جنهن جون تصويرون اوهان کي ڏسندا، خوبصورت لڳائڻ جي ڪوشش ڪريو.

جيڪڏهن توهان اڃا تائين سميع ڪئي آهي، انهن کي سڀني کي گرم نه ڏيو، هي دشمني سان ڀريل آهي. اهو بهتر آهي ته انهن کي سلاد ۾ استعمال ڪيو وڃي: مرکب ملازمت جا هڻڻ، مٽيز، تازو اجماع، ميزينيس سان گڏ موسم يا "سوٽيڊ ٻيٽ" چاس. پر ڪولينس رومن کي ڪئين کائي ٿو، جيڪي گهڻو ڪري هن کي ڪنڊا جي ڪنارن واري علائقي تي ڏسي سگهندا آهن. اهي صرف شيلفش ڌوئڻ، پنهنجن "تختي" تي پٽي ڇڏيندا آهن. جيئن ته ڪاروبار اڪثر هٿ سان پڪڙجي وڃي ٿي، توهان کي کاڌو کائڻ تي گهمڻ جي ضرورت آهي. ختم ٿيل مگسي رنگ کان اڇو کان چمڪندڙ نارنگي کان ٿي سگهي ٿو. پر جيڪڏھن مارڪو ٻڍاپو ۽ ڳڪيل آھي، اھو ڀلو آھي اھو ان کي اڇلائڻ - اھو تمام پراڻي آھي. گڏوگڏ وڏي گولن ۾ موتين تي اچي سگھن ٿيون جيڪا بازار جي قيمت نه آهي، پر توهان جي ڏند کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.