گلابي مرچ: مال، خاص ڪري جي استعمال

اڄ اتي ڪيترن ئي مصالحو، جن مان سڀ کان مشهور مرچ جي مختلف varieties آهن. هاء هن پيداوار جو مطالبو. جي وڏين حد مان نه رڳو، اڇا ڪارا ۽ ڏسي سگهجي ٿو allspice، پر پڻ گلابي. يقينا، هن مصالحن جو تازو ئي shelves تي بيٺو آهي. بهرحال، ان کي تڪڙو شهرت حاصل. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته مسالا مرچ کي ڪو سلسلي ڇڏيو آهي. اهو تمام گهڻو کيس وانگر لڳندي. تنهن هوندي به، گلابي مرچ، جي سگندو جنهن جو ٻيو مصالحو کان بامعني مختلف آهي، هڪ تمام ياد نه spicy مزو آهي.

ڪٿي ان ڄمائي؟

هن مسالا schinus ميوو وڻ، جنهن جي پنڌ تي برازيل ۾ پيدا ٿيندو آھي. جي نالي سان مونجهاري جي باوجود، گلابي مرچ وڏي پيماني تي پچائڻ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. سڀ کان پوء، هن مصالحن جو هڪ منفرد مزو ته cranberry رنگت ۽ anise جي acidity combines ڪئي.

Schinus وڻ، ملي ڪري سگهجي ٿو يقينا، نه رڳو برازيل ۾. هن ٻوٽي جي گڏيل قومن ۾ ڄمائي. اهو به آسٽريليا، پيراگوئي، ارجنٽائن، پيوئرٽو ريڪو ۽ جپان ۾ ڏسي سگهجي ٿو. تنهن هوندي به، گلابي مرچ اهڙا جي لاء فراهم ڪئي آهي Reunion ٻيٽ. نرم ۽ fistashkolistnogo: وڻ schinus جي ڪيترن ئي varieties جي ڦر مان ڪيو مسالا. تازو، سنڌ جي ٻوٽي جو قد ۾ ننڍو آهي. هڪ راڄ جي طور تي، fistashkolistnoe وڻ جي اوچائي 10 ميٽر تائين ڄمائي.

مرچ جي ڪهڙي قسم؟

اڳ ۾ ئي ذڪر ڪري، گلابي مرچ - ميون schinus جي ڪيترن ئي varieties جو اسلوب آهي. روپ ۾، گڏو گڏ مزو کي ٻير جي ويچارا مرچ سوچيان. هن مرچ جي ڇو ۽ ان جي نالي سان روانو ٿيو. ميون جي قيمت-گلابي رنگت کين وڌيڪ هڪ شاندار مرچ سان ڀيٽ ۾ cranberries سان ملندڙ ڪندو آھي.

هن تازو گلابي مرچ سواد، appetizing گهڻو ئي وڏي پيماني تي استعمال مصالحي سان ملندڙ جلندڙ ڪونه آهي. هن چيو ته ڪو به سڙڻ جو مزو ڪئي. جي برخلاف تي، ان کي ڪجھ مٺو آهي. جي حقيقت، ٻير جي واپرائڻ کان پوء aftertaste ته روٽ ginger سان ئي مقابلو ڪري سگهجي ٿو آھي. تنهن هوندي به، هن کي هڪ صحيح بيان نه آهي. مصالحي جو مزو ۾ anise ۽ menthol جي لڳ ڀڳ imperceptible اشاري، گڏو گڏ ڪجھ resinous ذائقي ۾ موجود آهن. گلابي مرچ هڪ تمام غير معمولي مرچ آهي. ۽ هن کي ان جو مزو لاء نه رڳو لاڳو ٿئي ٿو، پر ان جي بوء.

ڪيئن مزو رکڻ لاء؟

گلابي مرچ جي بوء چئجي ڌار. تمام غير معمولي طرح مسالا فصل. سڀني کي مزو ۽ ڪارائتو پيداوار معيار رکي، جي ميون رهي ٿي schinus جنهن جون پاڙون freezing، pickling، يا pickling جي پيروڪار آهي.

تنهن هوندي به، جڏهن ته مصالحن جو اسان جي ملڪ جي shelves ڪري ٿو، ان کي وڌيڪ پروسيس ڪيو ويندو آهي. جي مرچ جو هڪ سچو مزو جي نتيجي ۾ لڳ ڀڳ ڪجھ به نه ڇڏي آهي. هڪ منفرد سگندو ۽ مصالحي جو مزو پڌرو ڪرڻ، ان کي گهٽ گرمي تي ٿورو سڪي لڳي آهي. هيء هڪ عام پان جو استعمال ڪيو ٿي سگهي ٿو. هن معاملي ۾، شامل جو تيل ضروري نه آهي.

هڪ ٻيو رستو آهي، جنهن جي گلابي مرچ جو مزو پڌرو ڪرڻ جي اجازت نه آهي. مرچ هڪ پائوڊر ڪرڻ جا رهواسي ڪري سگهجي ٿو. هن صورت ۾، سنڌ جي تياري جو فوري طور تي من موهيندڙ کي شامل ڪيو وڃي هجڻ ضروري آهي.

گلابي مرچ: استعمال

schinus ميون عام طور تي پچائڻ ۾ استعمال ڪيو. ڪيترن ئي ملڪن ۾، هن flavoring مٺايون، pastries ۽ ايسيتائين جو هڪ قسم کي شامل ڪيو ويو آهي. ان کان سواء، گلابي مرچ اڪثر سامونڊي، پولٽري، گوشت ۽ مڇي سان sauces، سلاد، وينجن ۾ شامل ٿي رهيا آهن. ڪجهه مشهور ريسٽورنٽ asparagus، هن خاص مصالحن سان تجربيڪار عبادت ڪريو.

گلابي مرچ اڪثر مختلف شين کي شامل ڪيو ويو آهي. جي مرچ جي هن حصي ۾ لڳ ڀڳ ڪنهن من موهيندڙ جي palatability کي بهتر ڪري سگهن ٿا. تازو سال ۾ جيئن ته "لطيف مرچ" آهي، جنهن جي، اڇو سائو، ڪارو ۽ گلابي مرچ جي آميزش آهي ته جيئن هڪ مشهور مسالا بڻجي. هن فارميٽ ۾ سنڌ جي آخري اتحادي پنهنجي عمل سان ان جو سواد وڃائيندو آھي. سڀ کان پوء، گلابي مرچ پيسن جي صورت ۾ هڪ ڊگهي وقت تائين ان جي ذائقي ۾ رکي ڪرڻ جي قابل نه آهي.

وسارڻ ته تازو روپ ۾ به هن مسالا 6 مهينن کان وڌيڪ لاء محفوظ نه ٿيڻ گهرجي نه ڪندا آھن. توهان کي به خبر وڃي ته وڏي مقدار ۾ گلابي مرچ toxic آهي.

مفيد معيار مصالحي

گلابي مرچ، نه ئي ڪنهن من موهيندڙ هڪ خوشبودار ۽ spicy ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو توهان، پر پڻ ڪارائتو مال ڪيو آهي. سڀ کان اول، سنڌ جي معدي نظام تي مثبت اثر جي مرچ. تمام اڪثر، گلابي مرچ بواسير ڪهڙو استعمال ڪيو ويندو آهي. ان کان سواء، هن مسالا جي دل جي نظام کي بهتر ڪري سگهن ٿا. اڪثر گلابي مرچ اهڙي rheumatism، gout، ۽ سنڌن جي مختلف قسمن جي حيثيت بيمارين ۾ استعمال ڪندا.

schinus ميون به ضروري oils جي پيداوار ۾ استعمال ٿيندا آهن. جي طبي ۽ زيبائشي مقصدن ۾، گلابي مرچ، تمام احتياط سان استعمال ڪيو ته جيئن اتي جي جلد جي جلن جي هڪ خطري آهي. ڪجھ ڪيسن ۾، هڪ جان ليوا رد عمل نمودار ٿي سگھي ٿو.

گلابي مرچ سان غذائون کائي مان جن هڪ آنڊن ulcer يا بادي سهڻ کان ٻاهر آهن ڏي آهي. هن مرچ mucous membranes irritate تي وس وارو آھي. هن مرض جو ڪنهن مهانگائي جي سبب ڪري سگهون ٿا.

ڪيئن حق مسالا چونڊي؟

اوھان کي غير معمولي مزو سان هڪ ڌاريا مسالا خريد ڪرڻ جو فيصلو ٿا ته، ان کي احتياط کان ٻير تي غور ڪرڻ ضروري آهي. اعلي معيار schinus جي ميون هڪ shiny مٿاڇري ۽ روشن جي ڇانو ڪئي وڃي. هن معاملي ۾، هن ٻير نه صرف هڪ ورتل شڪل، پر پڻ ڪافي وڏي ٿي وڃي. ، ته مسالا خريد جيڪڏهن پئڪيج ڪارو يا ڀورو داڻو جي تمام گهڻو نه ڪندا آھن. هن هڪ غريب معيار پيداوار اشارو. قدرتي طور، هن condiment جو استعمال بھ ڪرڻ بعيد آهي.