گهر ۾ Moonshine آلو: هڪ رشيد، خاص طور تي پکا

روس ۾ 18th صدي عيسويء ۾ آلو آهي، جنهن سريلا خام مال کي هڪ سنگين متبادل بڻجي چڪو کان vodka پيدا ڪرڻ لڳو. هڪ ننڍڙو آلو اسٽاڪ مان ڪيتريون ئي craftsmen اڄ گهر پيارو سٺو ارواح حاصل ڪري. هن پيئڻ جي معيار کي هڪ ھيئن اعلي سطح تائين کڻي سگهجي ٿو.

تاريخي معلومات

ته حڪومت Ivana Groznogo ارواح جي دور ۾ وڏي پئماني تي اهم ثبوت نه آهي. هن کليل ۾ پهريون گتا شراب صرف مالدار استعمال ٿي سگهي ٿو، جڏهن ته. اهڙيء طرح شاهي guardsmen، جن جي تمام فخر آهي استعمال ڪرڻ جو حق.

هڪ شاهي خادم ڪجهه خاص اختلاف ته، هن کي هڪ خاص ڪمان ڏول جو مالڪ ٿيو. هن انعام جي رکندڙ مفت ۾ vodka پيئڻ جي اجازت ڏني وئي هئي، کيس هن ڏول scooping، پر پوء اوھان کي هڪ ڀيرو کان به وڌيڪ ڪري سگهو ٿا ڪندا.

جتان ان moonshine boyar جائداد جو گهڻو ٿيو. صرف هن 19th صدي عيسويء کان وٺي هارين شراب-هجن مشروب جي سفر جي تياري ۾ مشغول ڪرڻ جي اجازت هئا. جي پيداوار جنهن جي هن رهيو لاء ماش جي رائي malt، اناج ۽ خمير، moonshine حاصل ڪرڻ لاء، ان جي صفائي منظم ۽ معياري انشا مشهور فرانسيسي cognac جي بهترين varieties کي گهٽ نه آهي.

وس آهر جي نتيجي ۾ مشروب کان ختم ڪرڻ جو حڪم ۾ fusel تيل ۽ ٻين toxins، ٺاهيندڙن جو کير ۽ آنا پروٽين استعمال ڪيو. اناج جو هڪ وڏو مقدار جي استعمال سان گڏ بامعني گهر-brew جي قيمت جي قيمت وڌائي آهي، ائين نه هرڪو ان کي استعمال ڪرڻ جي برداشت ڪرڻو ٿو پوي.

جي وچ 19th صدي عيسويء ۾ شراب-هجن پيداوار جي قيمت جي خاتمي لاء آلو کان vodka پيدا ڪرڻ لڳو. اهڙي feedstocks بامعني جي قيمت گھٽائي ۽ اناج مواد، خاص طور تي اعلي tsenivshimsya مانين سان مقابلي ۾ صنعت عمل simplifies.

گهر ۾ Moonshine آلو: هڪ رشيد

هن وقت، هر خاندان آلو مڪمل ڪرڻ لاء استعمال ڪري. ڪيتريون ئي سڄي سياري جي پيداوار وٺي ذخيرو. پنهنجي آلو لڳ ڀڳ سڀ vacationers ڀڙڪي رهيا آهن.

، جي پهچ ۽ هن "زمين صوف" جي affordability ڏنو ته جيئن اهي هيٺ پطرس جو پهريون، ماڻهن جو تمام گهڻو هن سبزي tubers سڏيو، گهر ۾ شراب جي پيداوار، شراب تيار ڪرڻ لاء بهترين را مواد جيئن جو آلو ڪري بند سمجھندا.

بيشڪ ڀلو بهار جي مند ۾ ٿيلها جي ڀڀڪين سان ڀيٽ ۾ homemade شراب جي تياري لاء پيداوار جي فاضل اسٽاڪ استعمال ڪرڻ ڀتا آلو ڌوڙ.

نه چند ثابت ترڪيبون ته ٻڌايو ته ڪيئن آلو کان vodka ڪرڻ آهي. مثال طور، پاڻي جي 25 ليٽر ورتو آلو جي 20 kilograms، ڪڻڪ جو اٽو ۽ خمير جو هڪ جئر جي هڪ اوپن مارڪيٽ.

آلو چڱيء طرح غسل ڏيئي، هڪ سادي grater تي rubbed ۽ وتندو پاڻي جي پندرهن gallons ٿورو ذرو سان ڀرجي ويا. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش هڪ سٺو وجھندو ٿي ۽ اٽو شامل ڪرڻ گهرجي. پوء ٻيهر mixing هڪ sediment بڻجي کي آباد ڪرڻ لاء ان کي ڏيڻ ضروري آهي.

ان کان پوء، سنڌ جي سيال حصو ٻئي ظرف ۾ drained آهي. هن precipitate ٺاهي ڏهن ليٽر ڪرڻ جي باقي پاڻي جو مقدار اپ کي شامل ڪيو ويو آهي. هن عربن سرس جي سيال حصو شامل ڪريو ۽ ان خمير پلٽيان.

اهڙي هڪ تي ملي رشيد بيئر brewed جي باري ۾ ٻن هفتن لاء infused vodka لاء آلو کان. پوء ان کي fermented، ان moonshine استعمال ڪري distilled آهي. هيٺين سيال شراب toxins ۽ مختلف ۽پليديء کان حاصل صفائي هڪ ضروري قدم آهي.

مٿي صفائي لاء ڪيترائي طريقا

گهر ۾ Moonshine آلو potassium permanganate، چالو ڪوئلو يا کير سان تعظيم ڪري سگهجي ٿو.

Potassium permanganate چئجي ته سيال جو آسون کان پوء مليل ۾ وھايو، اھڙي طرح فوري طور تي اجائي پدارٿن جي ورن وٺندي آهي.

پڻي چالو ڪاربان هڪ سيال جي طور تي ڀريو پيو آهي. پاڪ جي اعلي معيار، جو تمام وڏو جي ڪوئلي جي مقدار استعمال ڪيو وڃي ٿو ملي.

هن adsorbent جي ڏينهن دوران moonshine ۾ اٿي وڃي، ته پوء پيو سيلاب.
خراب شراب-هجن سيال کير cleans، جنهن moonshine جي desyatilitrovy رقم تي ھڪ گلاس جي ضرورت آهي.

ٻين ترڪيبون آلو moonshine

oat جي اضافي سان حاصل آلو کان معياري brew. 10 ڪلو، جئي - - 6 ڪلو، خمير - 1.5 رپيا، پاڻي - 35 ليٽر آلو: هن ڪندا، هيٺ ڏنل ingredients وٺي.

تياري ڪرڻ جو طريقو ڏنل آهي: هن milled اناج مٿانئس تتل پاڻيء مان پنج ليٽر وھايو آھي، پوء آلو ڪرڻ شامل آهي، جنهن کي قبل از تجويز آهي.

Maceration ٽن ڪلاڪن تائين جاري رهيو، ان کان پوء سنڌ جي آميزش سوچڻ کان پوء، خمير ۾ شامل، ۽ باقي پاڻي وھايو آھي. براگي پنج ڏينهن جي باري ۾ زور، ته پوء اوھان کي ستت ئي ڪري سگهن ٿا.

sprouted اناج جو استعمال رشيد

ڪجهه ماهرن کي جوش اچي آلو جي brew تعريف ۽ داڻو sprouted.

هن مقصد لاء ڪنهن به sprouted اناج 4 رپيا جي رقم ۾ ورتو آهي. اها زمين ۽ پوء جي قبل از جوش اچي آلو سان ملي ۽ grinded، جنهن 8 kilograms وٺندو آهي. پوء 12-ڪلاڪ واد آميزش گرم پاڻي جي 25 ليٽر ۽ خمير جي 100 گرام وھايو ويو.

هن رشيد هڪ هفتي جي باري ۾ ڪافي لاء ماش Fermenting.

ڄميل آلو کان براگي

تيار ڪرڻ جي ماش استعمال ڪيو ۽ فنڊز آلو ڪري سگهجي ٿو. هر ڪو ته ڪري هڪ مٺي گجر مزو ڄاڻندڙ آھي. هيء، متان frost ملوڪيت جو روٽ لاء بهترين استعمال آهي.

صنعتڪاري ماش رشيد سان ويچارا آلو ۽ مشروب خرچ جي ڪمي جي طور تي هڪ ئي آهي. جي حقيقت، هن معاملي moonshine جو مزو چند تبديلين ۾، پوء سڀني جي ڪوشش ڪرڻ گهرجي. ڪجهه ماهر خاص جي فرج جي فريزر compartment ۾ آلو Frost، ان ferment کي اسي کان اڳ.

frostbitten آلو جي moonshine پيداوار لاء هيٺ ڏنل رشيد استعمال: ڄميل آلو مان 20 ڪلو، اٽو ۽ خمير جو هڪ جئر جي اوپن مارڪيٽ في پاڪ پاڻي جي 25 ليٽر وٺي.

خير-غسل ڏيئي آلو grated triturated ۽ 50 درجن Celsius کي جوش اچي پاڻي ostuzhennoy پلٽيان. ان کان پوء کاڌائين ته ساڳئي وقت ان جي تمام ضروري آهي سدائين جو ڪاٺ جو چمچو وجھندو ڪرڻ تي اٽو، سڀ متعارف ڪرايو. حل ھڪ وقت تائين اٿي هجڻ ضروري آهي، ته پوء سيال جي precipitate کان drained آهي، ۽ کانئس رهيل پاڻي شامل آهي.

جنھن مھل ان کي ضروري ڪڍيا آهي براگي بيھندا. جي نتيجي ۾ wort خمير ۾ شامل آهي، جنهن کان پوء پيالو هڪ گرم اونداهي جاء ۾ رکيو وڃي. خمير وقت - جي باري ۾ ٻه هفتا.

جي accelerating لاء طريقا

homemade potions ڪجهه ٺاهيندڙن خام مال جي ڊگهي-مدت خمير سان مطمئن نه آهن، ايتري ۾ ڪمي ۽ ڪاسبي هن طرف جي فارمولو بهتر.

مثال طور، سنڌ جي عمل آلو کان brew ۾ شئين جي اضافي جي تڪڙي آهي.
نه هيٺين رشيد، جنهن وقت گداز جيستائين ماش ڪري ورتو قصر جي اجازت آهي. هن کي آلو جي 4 رپيا، کنڊ جي 10 رپيا، ماني جي 8 مانيون ۽ 500 گرام خمير کي گرم پاڻي جي 25 ليٽر ڪري ورتو آهي.

قبل از جوش اچي آلو ۽ tolchetsya هڪ ڪاٺيء pestle استعمال ڪري. وڌيڪ، شامل کنڊ جي گنجائش ۾. توهان جو ٿورو کير شامل ڪري سگهو ٿا، ته پوء ان خمير ۾ داخل ٿيو. سڀ ماني crumbles ۽ پڻ ڪل وزن کي شامل ڪيو ويو آهي. ان کان پوء سڀني ٿورو سان ڀرجي ٿڌو کي جوش اچي پاڻي.

هڪ ڏينهن کان پوء، هڪ گهر-ڪيون بيئر اڳ ۾ پھچڻ تائين ممڪن آهي. هن جو طريقو استعمال ڪيو جڏهن moonshine جي سفر جي تياري لاء وقت انتهائي محدود آهي، ۽ ان جي مواد ۾ ڪافي تمام گهڻو آهي.

moonshine لاء فطير رشيد

ڪجهه انٽرنيٽ استعمال ڪندڙن کي ڪيئن اھي خمير کان سواء هڪ آلو کان moonshine ڪرڻ تي سندن تجربا شيئر ڪري.

اهو معلوم آهي ته transformation جي عمل آهي آلو نشاستي جي monosaccharides ۾ زور ڏئي acidic ميڊيا ۾ وٺندي. هي مثال طور، mead جي تياري لاء استعمال جي اجازت ڏئي ٿو، acidic apples.

سندس گهر جي ويجهو فصل آلو کان پوء هميشه سڻڀ ۽ پٽي پاڙ ڀاڄين جو تمام گهڻو، جي جمع آهي ته عقل ڪر نه ڪندو آھي جي بيعت آهي.
هن جي ذيلي معياري آلو تعظيم وڃي ٿي ۽ هئائون يا زمين، هڪ گوشت جنڊ ۾ مثال طور.

اهو به وٺڻ ضروري آهي مثال طور، apples کان bagasse جنهن جي pomace رس کان رهي آهي،،. ڪيڪ طور گهڻو ڪتريل ٻٽالو ڦرڻ لاء موزون آهي. هي سڀ گڏجي سڏي ۽ هڪ يا وڌيڪ containers ۾ رکيل آهي. ان جو خمير ڪر ڪرڻ ضروري نه آهي.

ٽانڪين وڌيڪ ٻه ٽھايون ڀريندا نه ڪرڻ گهرجي، جيئن ڏينهن جو هڪ جوڙو ڪارهيو خمير جو عمل شروع ڪرڻ لاء، ۽ ڪتريل ٻٽالو جي رقم وڌائينداسون.

ڀلن هن سڀني جي باري ۾ ٽي هفتا ٿي ويندي. هڪ ڀيرو جي wort وهن پاتا، اهو اشارو آهي ته سنڌ جي خمير عمل ختم آهي ٿي ويندي. هن سيال کي فوري طور جي sediment ته هوء perekisnut نه سگهي کان drained ڪيو وڃي.

اهو ٻڍو slurry، جنهن جي چڪاس لاء پهريون ڀلو آھي موڙيندو، ۽ پوء moonshine ذريعي distill.

سنڌ جي نتيجي ۾ سيال ضروري، مينگانيز سان تعظيم هجڻ ضروري آهي پوء چالو ڪوئلو ۽ کير استعمال. وري، جي شراب-هجن پيداوار جو هڪ ٻيو وقت distilled آهي ۽ ان کي ڪنهن به flavoring (vanilla کنڊ ۽ ن. ص) شامل آهي.

moonshine جا دورا آلو کان ڪيو

آلو moonshine جي انٽرنيٽ تبصرا جي ويب سائيٽ تي موجود زير تعليم، توهان جي ڏنل conclusions ٺاهڻ چاهيو ٿا.

سولائيء سان سمجهي سگهجي، آلو جڏهن ڪجهه هاڪاري ر خ (پهچ، گهٽ لاڳت) اصل ۾ گهر-ڪيون بيئر جي تياري لاء استعمال ڪري، اتي خدمتون سرانجام shortcomings جي هڪ انگ آهي. homemade شراب تيار ڪرڻ جي classical طريقي سان مقابلي ۾، آلو کان ڪيو vodka کي ختم پيداوار جي گهٽ بھ ڏئي ٿو. اهو عام طرح وڏو مقدار hydrocyanic امل ۽ fusel تيل ۾ موجود آهي.

ان جي سفر جي تياري ۾ ڌيان کي يقيني آهي ته "سر" ضروري جو "دم" کان الڳ ڪرڻو پوندو.

وقت جو تمام گهڻو، جي اسٽيج تي مٿي کي صاف ڪرڻ لاء ڏني وڃي ٿي، جڏهن ته ان جو پهريون آسون ڪيو، ۽ ٻيو رٿ رٿي آهي. اسان هڪ مضبوط بوء ئي ختم ٿي پيداوار مان اچڻ تي ضابطو ڪرڻ لاء ڪجهه ڪوشش ڪرڻ آهي.

تنهن هوندي به، هن سڻڀ جي ڪجهه ڪوششون جي درخواست کان پوء پيارو اعلي معيار جي پيداوار حاصل ڪري سگهو ٿا.