گوبي ۽ گوشت سان پچائڻ chops: سڀ کان enticing ترڪيبون

توهان جو ويچارا burgers سان بور ٿيندا آهن، ته توهان واقعي، سندن مزو دليل ڪري سگهو ٿا ڪنهن به سبزي جي گوشت کي گڏي. سڀ کان ڪامياب گوبي ۽ گوشت سان cutlets حاصل ڪري رهيا آهن. اهڙي ڪنهن اڻوڻندڙ ان کان سواء ڪري، اهي هڪ ماٿيلي نرم ۽ مهربان حاصل ڪري.

رسيلا burgers

نه کين ڊيپ کي ڪيترن ئي طريقن سان آهي. پر سڀ کان وڌيڪ لذيذ، ماهرن جي راء ۾، cutlets گوبي ۽ ڪئي گوشت سان، قدم رشيد ته اسان هتي propose جي هڪ قدم پيا.

1. عمدو ممڪن shred، prisalivaem ۽ wrinkled هٿ جيئن جيئن kilograms ۾ سر گوبي وزن. سنڌ جي نتيجي ۾ رس drained آهي.
2. عمدو chopped بصر جي هڪ ڏنيون ۽ گوبي سان گڏيو.
3. اوپن مارڪيٽ ڪئي گوشت شامل؛ ڪاميٽي پسايائين آهي، ته اهو موزون آهي هٿن ۾ آهي.
4. ٻه ڍڪيل، لوڻ، مصالحو، مرچ، ۽ mince وري پسايائين ڪ.
5. مختلف ماپن جون cutlets، اٽو ۽ هنر ڀڃل سان paneer.

هر شئي! گوبي ۽ گوشت سان خاندان cutlets تي سڏ، پر چوندا آهن نه ڪندا آھن ڇا ته راز. ڇو ته اهي پوء مزيدار ۽ گداز آهن ڪو به هڪ اندازو ٿيندو.

گوشت cutlets گوبي سان

هن رشيد جي لاء، chopped گوبي (سڀ هڪ ئي گوبي) جي 200 گرام scalded ۽ هڪ ڪلاڪ جي لڏ ذريعي squeezed آهن. هڪ گوشت جنڊ، گوبي سان ملايو، آنا ۽ chopped parsley جي هڪ عدد ذريعي روٽ لڪ جي - (نوجوان د پيريء ڪيس ۾) گوبي سان وڏي گوشت cutlets، د جي هڪ جئر حاصل ڪرڻ لاء. ۽ peppered podsalivaniya ڪاميٽي پسايائين کان پوء، فارم جي patties منجھانئس، greased فارم تي ڏيکاري ۽ تنور 160 درجا کي ڪرڻي ۾ وجهي رهيا آهن. ڏهن منٽن کان پوء، اھي ڦري ۽ جاء کي واپس ڪرڻو پوندو. بعد ۾ اهو ساڳيو مدت انھن کي ختم ڪري سگهجي ٿو. گوبي ۽ گوشت سان اهي meatballs تمام هڪ جامع پاسي وينجن سان ڀڳ ۾ آهن - مثال طور، سلاد سان گڏ، پر پڻ عام ڪتريل کين خراب نه ٿيندو.

ڪڪڙ جي اختيارن

هنن کان به مختلف نه آهن، ۽ خنزير يا د مان ڪيو مصنوعات - گهٽ ۾ گهٽ تياري جي سلسلي ۾. هڪ تعمير ڪرڻ ڪئي گوشت جي ڪڪڙ patties ۽ گوبي، ڪڪڙ جو گوشت جو هڪ جئر جا رهواسي آهي، جو عمدو chopped بصر ۽ ڀڳل مٿي ڀريندا، ۽ سڄي ڪاميٽي chopped، وري سوادي بنائڻ گوبي سان گڏ ٿيل ۽ (پڻ اڌ اوپن مارڪيٽ) ڪڍي wrung آهي. اٽو paneer ۾ ننڍي cutlets Naleplennye. موزون Breaded - وڌيڪ خراب ملي ويندو، پر اهڙا گهٽ ڪرندا ڪري سگهو ٿا. نه tushuytes. Stuffing dampish سگھو ٿا - ان ڪڪڙ کي -انڊيا- آهي. توهان جو وقت ڪئي گوشت ۽ گوبي جي patties flip کي وٺي نٿا ڪريو، بيڪار ڪري ڇڏيندو ۽ خوبصورت ڦري ويندا.

رنگ - بدران اڇا جي

ان کي ٿورو هڪ روايتي هڪ کان مختلف ڪم ڪرڻو پوندو وٺي. جي 300 گرام cauliflower بصر ۽ هڪ blender pyurirovat ۾ ٻه ٿوم لونگ سان الڳ kochanchiki ۾ گذرندڙ ڪيو وڃي، ۽ گڏجي. ڪئي ۾ يا 150 گرام وٺي لاء تيار گوشت موڙ. گوشت جي ڪهڙي قسم کنيا - جي فيصلي اوھان آهي. اهو ئي آنا ۾ کنيو، مرچ ۽ لوڻ شامل آهي - وري، پنهنجي صوابديد تي. شامل kneading هڪ ڪافي عورتون جنڊ oat flakes (هڪ ٿڙندو سان 2 وڏا چمچا) يا رائج الوقت semolina ۾ milled کان پوء. اهڙي additives سبب گوبي ۽ گوشت سان cutlets وڌيڪ جھڙو ٿيندو ۽ ڌار ڌار گر نه ٿيندو. مثال طور، تلسي ۽ dill - انهن لاء سواد ۽ مرچ جي وليون شامل ڪري سگهجي ٿو. اها ڳالهه قابل ذڪر آهي ته اهڙي cutlets ڀلي جي lid هيٺ fry - پوء اهي وڌيڪ fluffy ۽ گداز آهن. toasting جي بدران انھن کي ٻيڻو ريٽا ۾ ڊيپ ڪري سگهي ٿو، پر پوء لاٿا ناسي جي اميد نه رکندا آھن.

هن رشيد جي چوڻ موجب، ۽ پوء sauerkraut ۽ گوشت سان گڏ هڪ وڏو chops حاصل ڪري پر پوء به tastier اھي تازو dill، لوڻ ۽ پسنديده مصالحي جي unsweetened قدرتي ٽماٽي pulp جي ٻن tablespoons کان ڪيو چٽڻي سان آهي.

اضافي ٽوٽڪا

ڪئي گوشت ۽ گوبي جي cakes لاء اهي ترڪيبون جي ڪنهن تي ڪيو تڪڙو هڪ skillet ۾ fry ڪري سگهي ٿو، ۽ تنور ۾ اڳ ۾ ئي "ذهن کي آڻ" کين، ٽماٽي يا ڪريم چٽڻي جانورن. اهو صرف چند منٽن وٺي ويندي.

ڪيتريون ئي chefs دليل آهي ته burgers گهڻو tastier ۽ juicier ته اڌ هڪ بصر جي stuffing ۾ وجهي نم ۽ اڌ سبزي تيل ۾ قبل از fry آهن.

، د يا وھندڙ رت سان ڪڪڙ مثال طور - به، cooks جي هڪ وڏي انگ ۾ مختلف گوشت cutlets گڏ ڪرڻ چاهين ٿا. ڪڪڙ جي ترڪي جي لاء تبديل ٿي سگهي ٿو، پر سنڌ جي مکيه شيء آهي ته چئن legged ۽ اڌ کان اڌ گوشت هو - پکي. ان جي ڪوشش ڪئي ۽ فيصلو جيڪي اوھان کي چڱي طرح.