گوشت سان پوء واقف ۽ مانوس ڪيڪ

هڪ شخص کي دوست نه رکندو آھي جيڪو سٽ کي سخت گوشت pies. اهي وڏي ۽ ننڍي، سرڪاري ۽ خانگي، پڦ پيسٽري يا خمير ۾ آيو. پر ڪو به ڪم ڪيئن تيار گوشت سان پاي - هڪ مزيدار موهيندڙ. هر قوم جي وينجن جي هڪ قومي رشيد ڇڏيو آهي، ۽ هڪ خاص انداز ۾ ان کي تيار ڪري.

گوشت سان Ossetian پاي

پائي جي قومي عنوان - Fydchin. هڪ پان ۾ تنور ۾ ان جي پڪل. ڪئي جٺ ڪيائون ۽ خنزير mixing پاران تيار ڪيل سڀ کان مزيدار stuffing. هن ڪيڪ تيار ڪرڻ اسان کي، هڪ آنا، گوشت جو هڪ اڌ اوپن مارڪيٽ، بصر جا ٻه سؤ گرام، ٿوم جي هڪ سئو ۽ پنجاهه گرام، ڪارا مرچ، د broth جي اڌ liter، ۽ مکڻ مان پنجاھ گرام، ٿورو بيڪري جا سوڍا ۽ لوڻ اٽو جو اڌ هڪ اوپن مارڪيٽ جي باري ۾ ضرورت پوندي.

پيل بصر ۽ ٿوم، وري عمدو chop. ڪئي گڏيو بصر، ٿوم ۽ لڳ ڀڳ سڄي broth ۾ ان ھڻي، سيال consistency حاصل ڪرڻ. لوڻ ۽ مرچ جو مزو. ڪڻڪ جو اٽو، پاڻي، لوڻ، بيڪري جا سوڍا ۽ ڍڪيل کان dough knead. اهو تمام لڪ ڪڍي ڦري نه وڃي. ٻن برابر حصن ۾ ورهائي dough ۽ ٻن حلقن مان ٻاهر ڪڍيو. تيل سان پان Lubricate، هڪ ڪيڪ، جنهن جي تري جي ڪناري کان اونڌا گهرجي سان ڀريو پيو هو.

جي stuffing ڀريو ۽ ٻيو tortilla بند. ڦرنديون پن هڪ frying تري تي ھٽايو آهي، جو ڀؤ dough بند واڍي. جي ڪيڪ جي مٿي تي اسان کي ڪجھه کي تباهيء کان ڪر. هڪ گرم تنور ۾ جنگين. پچائڻ جي وچ ۾ ھڻي کي ٻن spoons سوراخ وسيلي broth ضروري آهي. احسان جيستائين جنگين. عام طور تي ان کي اهي cakes جي ڪيترن ئي ڪم ڪيو آهي - cakes - ۽ ھڪ ٻئي تي هڪ من موهيندڙ تي رکيا.

هي اختيار Ossetian پائي ٿورو تبديل روسي انداز آهي. Ossetia ۾ امتحان جي هڪ پرت مان ڪيائين، هڪ لوچي ۾ ان ڦرنديون fydchin. جي وچ ۾ stuffing ڪر ۽ اتان جي dough جي غلبي سان گڏ. آسانيء سان، هٿ چهرن هڪ رولنگ پن ۽ پوء هڪ لوچي نما تري ۾ ھٽايو. جي وچ ۾ هڪ ننڍڙو سوراخ هو جنهن ٻاڦ بند آڻي ۽ افطار نه ڪندا آھن جي انت ۾ مدد آهي.

بند ڪيڪ گوشت سان

تمام سٺو يوناني پائي پڦ پيسٽري کان ڪرائي سگهجي ٿو. هڪ ڀيرو مزو ۽ اوھان کي اڪثر سان پڪل ڪيو ويندو. ان کي پچائڻ اوھان ڄميل پڦ پيسٽري، ست سئو ڪڪڙ يا خنزير جو گرام، ٽن بصر، ٿوم جي هڪ clove، pitted ڪارو زيتون جي هڪ سئو ۽ پنجاهه گرام، پائن اکروٽ جي هڪ سؤ گرام، پنير جا ٻه سؤ گرام جو هڪ ڪلوڪئلري جي ضرورت آهي. لوڻ، مرچ، cinnamon، thyme ۽ oregano - مزو.

جي dough defrost ۽ ان کي ٻن حصن ۾ ورهائي سگهي. مستطيل پاڻي مکي ۽ dough سيون وجهي. بصر ۽ ٿوم mince سان گوشت. زيتون، ويڪريون ۾ پٽي پنير - cubes ۽ ڪئي گوشت سان گڏيو. لوڻ ۽ مرچ جو مزو. جي dough پرت تي ڀريندؤ. ڪر ۽ مسالا sprinkle. ٻيو ذخيرا بند. ڌيان پاسيري zaschipyvaem. 30-40 منٽن لاء هڪ چڱي-وتندو تنور ۾ جنگين. تيار پائي، squares ۾ پٽي هڪ platter تي الئحه ۽ عبادت ڪريو.

تڪڙ ۾ آھن تن لاء، اوھان کي ھڪ رشيد مشورو ڪري سگهو ٿا تڪڙا پائي گوشت سان. جي dough لاء ٽي ڍڪيل، ڳاڙهسرو ڪريم جي اڌ ڪپ ۽ mayonnaise جي اڌ ڪپ، اٽو جي هڪ ڪپ جي ضرورت پوندي. هن کي ڀريندؤ. جئر ڪئي بصر، هڪ گاجرا صاحب، ٿوم clove، canned mushrooms ۽ لوڻ جي هڪ خانو تيار ڪرڻ. بصر ۽ ٿوم صاف ۽ عمدو chop آهن. mushroom سان پاڻي ملن. گاجرا صاف آهن ۽ هڪ سادي grater ڪري پيس. Fry بصر، ٿوم، گاجرا صاحب ۽ پکي سبزي تيل ايتري قدر جو هڪ frying تري ۾ ڪئي. لوڻ، مزو ۽ mushrooms سان گڏيو مرچ.

Mayonnaise، ڳاڙهسرو ڪريم، ڍڪيل ۽ اٽو pancakes طور unsalted dough consistency ڊيپ. سھڻي ڇڏڻ وسا ۽ dough جي اڌ کان ٿورو گهٽ پلٽيان. مٿي تي stuffing ڪر ۽ باقي batter پلٽيان. اٽڪل 50 منٽن لاء هڪ چڱي preheated تنور ۾ جنگين. مکڻ سان تيار پائي جا اوسا ۽ ٿورو موقف ڏي.