اسان جي ميز تي مزيدار اڇو currants

سولائيء سان سمجهي سگهجي، اڇو currant هن قسم جو ڪارو يا ڳاڙهو ٻير جي ڀيٽ ۾ گهٽ عام آهي. پر ان کي عام طرح جي جي سچا connoisseurs ۾ سائيٽن جو تي ملي ٿي سگهي ٿو ڦر ڪرڙ. اڇو currant جو سندس خوبيون ته ڪارو کان بلڪل مختلف آهي، پر ڳاڙهي سان ملندڙ جلندڙ آهي. انھن جي وچ ۾ فرق صرف ٻير جي رنگ ۽ جنهنڪري جي وڌيڪ ڳاڙهسرو مزو ۾ آهي، ۽ ٻيو مال به ساڳيو آهي.

ٻير جي انشا کن آهي. اهو ڪيترن ئي حياتياتي تيزابي ۽ pectins، جنهن جي جسم مان toxins جي ختم ڪرڻ لاء ڏيندا. اڇو پچائڻ ۾ استعمال currants. اها پڪي مال، sauces، desserts، سندس compotes ۽ جام مان ڪيائين کي شامل ڪيو ويو آهي.

اڇو currants جي Compote

لاء رشيد stewed بلڪل سادي. اڇو currant جي 600 گرام کنڊ شربت جي 400 ml وٺڻ گهرجي.

ٻير کارڪون، freshly جي اٻوجھ ماڻهن ۽ undamaged ٿي هجڻ ضروري آهي. ٻاهر جي حساب سان ڪرڻ جي currants جي برش کان الڳ ڪيو وڃي شروع ڪرڻ، آسانيء سان گڏوگڏ rinse ۽ هڪ colander ۾ وجهي ۽ سنڌ جي پاڻي سيلاب.

ان کان پوء اوھان کي کنڊ شربت ڪرڻ جي ضرورت آهي. پاڻي جي 700 ml، گهري کنڊ جي 300 گرام. مٿانئس تتل پاڻيء ۾، کنڊ ۽ وجھندو شامل. جڏهن مڪمل گداز، جي گرمي کان پان کي ختم. سنڌ جي قبل از sterilized جار currants ڀينگ ۽ گرم شربت پلٽيان. پندرهن جي باري ۾ منٽ - جلد liter sterilized جار ويهن منٽن ۽ اڌ-liter هجڻ گهرجي. بئنڪ کي فوري طور کي جوش اچي lids ٻيهر تي ڦري، ۽ مين کي ڇڏي ڏي.

اڇو currants کان ڪيو ڄام

هاڻي جي ڪيئن اڇو currants ڊيپ ڪرڻ تي نظر ڏين. هن لاء اسان کي هيٺين شين جي ضرورت آهي:

- ٻير - اڌ اوپن مارڪيٽ؛

- کنڊ - 4.5 ساغر.

ڄام اڇو currant جيئن ٻير، brewed جي تابعداري ڪئي. compote لاء، ڦر چڱيء طرح غسل ۽ انھن کي پاڻيء جي گلاس کي هڪ colander ۾ ڇڏي. ان کان پوء، juicers جي مدد سان رس ڪر. Pomace هڪ sieve ۾ وجهي سگهجي ٿو. پوء ته باقي رس سيلاب. اهو هڪ saucepan ۾ وھايو ۽ کنڊ شامل آهي. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش هڪ پليٽ ۽ ٽچڪندو تي رکندو هو، ڪڏهن ڪڏهن ڪاٺيء spatula روانا ٿيا. جڏهن ته ڄام، ٽچڪندو ڪرڻ شروع ڪري ان کان کنيو هٽائي ۽ ڪجهه وڌيڪ ڊيپ ٿيندو. هڪ بدران سهڻو ۽ مزيدار موهيندڙ. تيار عام جام sterilized جار ۾ وھايو، lids ۽ کين ڪٺي سان ڪپڙا.

اڇو currants سان ڪيڪ

تون ٻير سان هن ڪيڪ جي ڪوشش ڪرڻ چاهيو ٿا ته، اسان کي هڪ رشيد پيش ڪري سگهو ٿا.

جي dough لاء:

- کوھ پنير - هڪ سو گرام؛

- اٽو - اڌ ڪپ؛

- آنا - 1 PC؛

- بادام پائوڊر - 50 گرام؛

- مکڻ - هڪ سو گرام؛

- ھموار - هڪ ساهتي.

هن کي ڀريندؤ. لاء:

- کنڊ - 3 tablespoons؛

- ٽي ڍڪيل yolks؛

- Vanillin - 1 پئڪيج؛

- ڳاڙهسرو ڪريم - ٻه سؤ گرام؛

- اڇو currants - ٻه سؤ گرام.

اول ته dough knead، کڻڻ اٽو، بادام، مکڻ، پنير، آنا ۽ لوڻ جي هڪ ساهتي. ان کي ڪڍيو، هڪ اچارن ۾ وجهي ۽ فريزر ۾ 20 منٽن لاء ڪر. ان کان پوء هن کي ڀريندؤ. تيار: کنڊ، vanilla، ڳاڙهسرو ڪريم، آنا yolks مڪس. whisking کان سواء وجھندو. ڇڏي جي ڪيڪ جي فريزر کان ٻاهر کڄي ويندو آهي هن ڪاميٽي جو مکي، 180 درجا تي 40 منٽن لاء مٿي currants ۽ جنگين تي رکندو آهي. جڏهن جي نتيجي ۾ تنور مان ڪڍي هڪ پائي ٻاهر پل، ان نازل مين ڏين. هاڻي توهان آهن ڪري سگهو ٿا!

اها ڳالهه ذهن ۾ برداشت هجي ته اڇو currant هر لاء نه آهي. هن berry اعلي acidity ۽ duodenal ulcer ۽ پيٽ سان بادي سهڻ کان ٻاهر ماڻهن لاء contraindicated آهي.