Arabyata - سان "ناراض" ڪردار بيسڻ: پچاء راز

Arabyata - بيسڻ، جنهن جي اطالوي لفظ arrabbiato، جنهن کي "بدمزاج" جو مطلب آهي مان ان جو نالو ملي. جي حقيقت، هن هڪ figurative اظهار آهي ته من موهيندڙ جي امتيازي، spicy مزو characterizes آهي. هن کي يقين آهي هڪ غير معمولي لفظ ۾ هڪ exquisite delicacy، جنهن جي طاقت هيٺ تيار جيستائين مهانگو ميڊيٽرينين ريسٽورنٽ جي نامور سردار، وڏي مبالغي کان آهي ڳالھ ھوريان ڪري ته. حقيقت ۾، سنڌ جي رشيد سادو آهي. پر مزو واقعي exquisite ۽ مالا مال آهي. معلوم ڪريو ترڪيبون سان پنهنجي kopilochku ۾ هن من موهيندڙ ڊيپ کي ڪيئن سدائين سهڻي جو نالو "پيسٽ arabyata" endeared.

فوٽو جي nuances ۽ عمل جي peculiarities سمجهڻ ۾ مدد. هن آخر ۾ توهان کي سمجهايو آهي ته هن من موهيندڙ جي تياري ۾ ڏکيو ڪجھ به نه ڪندو آھي.

يا ٿي سگهي ٿو ته توهان کي ڪڏهن به نه کڻي وڃان يا به ان جي ٻڌي؟ هن معاملي ۾، فوٽو وڌيڪ مدد ۽ ڪيئن ڪندا جو هڪ خيال حاصل ڪندو arabyata نظر آهي - بيسڻ، جنهن جي اچار اٽلي جي رهڻ جو ايترو مداح آهن.

Ingredients

ٿلھين چري، ٿوم ۽ گرم مرچ - جي رشيد جي بنياد. توهان جو رشيد ۾ شين جي ٺيڪ ٺاڪ نظر ٻاهر ڳولڻ جي مقصد مقرر ڪريو ٿا، ڪامياب ڪرڻ لاء بعيد آهي. هر خاندان پنهنجي رشيد ڪيو آهي، ۽ ڪڏهن به معزز chefs مختلف arabyatu تيار. ڪنهن جي چٽڻي تازو وليون ۽ مرچ جي خوشبودار آميزش کي وڌائيندو آھي، ڪو هڪ minimalist خيالن کي adheres. قسمين قسمين ۽ پنير سان تجربن: ڪي يقين آهي ته ان grated Parmesan پنير جو ڪافي pinches، فياض پنير جي ٻين تمام وڏو مقدار کي شامل ڪيو، ۽ ڪڏهن به چند varieties آهي. تكلف، انهن حالتن جي ڪنهن ۾، ان کي ڪڍي هڪ عجيب بيسڻ arabyata ڦرندو. هن رشيد، جنهن کي اسان اڄ به ٻڌ، ان ۾ توهان جي پسنديده وليون ۽ مصالحي گڏي، هڪ بنياد جي حيثيت اختيار ڪري سگهجي ٿو.

پيسٽ

توهان جو نالو کان اٽڪل ھلندا آھن ڪري سگهو ٿا جيئن، من موهيندڙ بيسڻ تي مشتمل آهي. پيارو durum ڪڻڪ جي ته. Italians اڪثر گهنڊيدار مصنوعات جي هن من موهيندڙ آهي، جنهن جي اسان کي سنڱ، شيل، feathers، spirals کي سڏيندا ھيؤ تيار آهن. بيسڻ جي چٽڻي ۽ مختلف قسمن جي ڀريندا کي جائز. ڪجهه به ماڻڪ ڪنگراڻي سان experimenting آهن.

ياد رهي: وڏي convex جي شين، مثال طور، يا Conchiglie شيل، جي چٽڻي رکڻ جي صورت اھي ننڍي چمچا سوچيان جي ڇاڪاڻ ته، گهڻو بهتر آهي. ڊگهي ڇڏيندو spaghetti سان هن جي پليٽ ۾ باقي slides.

تياري جو عمل

اسان کي غور ڪيئن بيسڻ arabyata تيار ڪرڻ گھرجي. رشيد فوٽو هن ڪم ۾ مدد ڪندو. جي باهه تي پاڻي وجهي شروع ڪرڻ لاء، سنڌ جي ٽچڪندو کي آڻي، بيسڻ جي 400 ز ٽچڪندو.

بيسڻ پکي آهي، جڏهن ته، اسان جي چٽڻي ڏين. جي ٽي وڏا چري، slices ۾ پٽي کان جلد ختم ڪريو. هڪ وتندو تيل تي خفيف جي chopped ٿوم (1 clove) fry، شامل sliced cayenne مرچ (1 ننڍي يا وڏي pod جي اڌ).

هن چري tablespoons جو هڪ جوڙو شامل ڪريو، ٽماٽي پيسٽ جي ۽ کاري. allspice، اطالوي ۽: جي آميزش ٽچڪندو کي محسوس ٿئي ٿو، ته توهان مصالحي سان سواد سگهي Provencal وليون، تازو ۽ خشڪ وليون. ان overdo کي نه ڪوشش، چري، ٿوم ۽ مرچ جي ذائقي ۾ غلبو حاصل ڪرڻ گهرجي. ان کان سواء، ان parmesan جي هڪ نازنين، exquisite سگندو محسوس ڪيو وڃي ٿو.

اهو پنير شامل ڪرڻ جو وقت آهي. پنجاھ گرام، ۽ مزو سان شروع ٿي، تون ٿورو وڌيڪ شامل ڪري سگهو ٿا.

ان کان علاوه، گرمي بيسڻ، هڪ رياست کي پکا کان هٽائي عن dente. ٽھڪندڙ پاڻي، طباق تي پکڙيل سان ڌوء. جي چٽڻي جو هر حصو جي مرڪز تي بيسڻ جي مٿي تي سڌو سنئون پکڙيل. اختياري طور، توهان جي تري ۾ چٽڻي سان چند منٽن stew پيسٽ ڪري سگهو ٿا، ايتري من موهيندڙ خوشبودار بڻجي ويندو.

توهان ڏسي سگهو ٿا، ڪو خاص مشڪلات جي طور تي. "ناراض" ڪردار ۽ هڪ روشن، expressive ڀونوچ سمنڊ جو سواد سان بيسڻ - هتي تيار، اسان جي flavorful arabyata آهي.

عبادت ڪريو

اوھان کي موڪل جو ڏينهن لاء هن من موهيندڙ پکا آهن ته، هڪ مهذب خاڪي جو خيال رکندا. ڳاڙهو-لاٿا arabyata متضاد رنگ جي هڪ ملازم ۾ تمام کن نظر ويندو:، سائي پيلو، فيروز، ڪارا. سٺو cooks يقين آهي ته arabyata - بيسڻ ڪافي خود ڪافي، ان کي اضافو جي ضرورت نه آهي. بهرحال، ان کي ڪنهن به صورت ۾ سامونڊي، گوشت pies، snacks ۽ mushrooms جي هڪ سلاد گڏيو يا مڇي فائل ڪرڻ جائز آهي. تمام سٺو جو مزو وينجن تازو موسمي ڀاڄيون، زيتون جو تيل سان سوڍو emphasize. پيارڻ لاء، سنڌ جي شاندار ٿي ۽ اڇو شراب رهي آهي.