ڳاڙهو grouper: فوٽو سان رشيد

سمنڊ پرچ لال، ترڪيبون جنھن جو اوھان کي هن مضمون ۾ پڙهي سگهي ٿو، گهر پچائڻ ۾ مڇي جي سڀ کان وڌيڪ مشهور قسمن مان هڪ آهي. اهو ٽچڪندو ڪري سگهن ٿا يا fry، پر هن خاص طور تي مزيدار وري سوادي بنائڻ آهي.

پڪي لال grouper. رشيد

اوھين نه ڄاڻندا آھيو ته هن festive ميز تي مهمان حيراني کي ڪيئن، پوء هن رشيد کي ڌيان ڏيڻ. ۾ مڇي پنير چٽڻي مزيدار ٻاهر ڦرندو ۽ هڪ تمام appetizing نظر ڪئي آهي:

• ڊيل ٽي rockfish carcass - ڌيان کين، سرگم جي صاف ڌوء جي fins هٽائي ۽ gutted.
• هر مڇي ڪيترن کي تباهيء کان وٺي ۽ ڌيان انھن ۾ شهزادي جي هڪ ڪلهوڙو سيڙپ.
• carcasses ڪينسل ڳاڙهو مرچ ۽ rosemary.
• جي چٽڻي ٺاهڻ لاء، هڪ ٿانو ۾ ٻن ڪڪڙ ڍڪيل مات ۽ کين ڳاڙهسرو ڪريم جي ٻن tablespoons سان گڏيو. ان کي شامل مزو grated Parmesan پنير ۽ کاري جي 100 گرام.
• توما ورق سان بيڪري موهيندڙ جي تيار مڇي جي تري تي تيل ۽ جاء سان برش پردا،. جي dipping چٽڻي ھڻي ۽ ورق سان ڪپڙا.

مون کي 45 جي باري ۾ منٽن لاء preheated تنور ۾ مڇي جنگين. جڏهن هوء تيار آهي، هڪ سادي garnish يا تازو سبزي سلاد سان ميز کي ان جي عبادت ڪريو.

تريل پرچ سمنڊ (ڳاڙهو)

ترڪيب جي مڇي تڪڙو ڊيپ ۽ ان جي موڪليل مفيد خصوصيات سان ڪافي رکي ڪرڻ جي اجازت multivarka. هن وقت اسان کي batter ۾ ڀڳل پرچ پارچو جيئن اوھان کي سڌ ڏيندو. رشيد سادو آهي:

• هڪ carcass redfish تيار. هن ڪندا، ان جي تعظيم ڪجي هجڻ ضروري آهي، ته سرگم ۽ fins هٽائي، سنڌ جي insides صاف. ان کان پوء، سنڌ جي spine ۽ ٻنهي ۾ ورهايو ويو گڏ مڇي پٽي. جي ھڏا ۽ پارچو ٽڪر جي سائيز توهان چاهيو ۾ پٽي هٽائي ڇڏيو.
• ٻه پيالي وٺي ۽ هڪ ۾ اٽو sprinkle، ۽ ٻئي ۾، ٻه ڪڪڙ ڍڪيل مات.
• multivarku ڦري، ان کي "بيڪري" صورت تي قائم ۽ ٿانو ۾ ٿورو سبزي تيل پلٽيان.
• پهرين آنا ۾ هر ڪلهوڙو استعمال ڪري ڪانٽو Makaeu، ۽ وري اٽو ۾ ھٽايو. ان کان پوء هڪ ٿانو ۾ پارچو ڪر ۽ جيستائين ٻنهي پاسن تي ڪم ڊيپ.

تازو greens سان ختم موهيندڙ garnish ۽ ڪنهن به garnish عبادت ڪريو.

ٿوم ڪريم چٽڻي سان Grouper

اسان کي پڪ آهي ته توهان جي لال grouper مزو ڪرڻو پوندو آهي. ورق ۾ تنور ۾ ترڪيبون مڇي جي هن قسم جي لاء تمام مشهور آهن، ۽ پوء اسان توهان کي هن طريقي جي ان ڊيپ صلاح. جي پچائڻ جي عمل جو تفصيل سان بيان ڪرڻ، توهان کي هيٺ پڙهي سگهو ٿا:

• هڪ carcass 800 گرام وزني ڏسجي.
• ٽيون هڪ ساهتي شهزادي پيل، لوڻ ۽ مرچ (جو مزو) کان چٽڻي اڌ ساغر ڳاڙهسرو ڪريم، teaspoon عمل اھر جي، شهزادي رس تيار. چڱيء طرح سڀني ingredients گڏيو ۽ نتيجي ۾ آميزش جي مڇي مانجھي.
• هڪ ڪپ parsley ۽ dill پيسن، ۽ پوء سندن پرچ کي ڳاڙهسرو ڪريم چٽڻي ۽ آهستي آهستي جي بچيل سان انھن کي گڏيو.
• ورق سان بيڪري چادر ڪپڙا، سبزي تيل ۽ جاء تي مڇيء سان گڏ ان جي ونگن. اڳيون شهزادي جي چند slices ڪر، ۽ مٿي تي مکڻ، سڪي rosemary ۽ عمل اھر جي چند داڻو جي مڇي پيس تي ڪر.

هڪ خوبصورت crust کي پرچ لاء preheated تنور ۾ جنگين.

نارنگي رس سان پرچ،

توهان مڇي چاھيو ٿا ته، توهان جي ميڪسيڪو انداز ۾ رات جي ماني لاء اصل خيال پيار ويندس. پوء اسان اوھان کي چوان ٻيو ڇا ڳاڙهي grouper (ترڪيبون) تيار آهي چاهي ٿو. بصر، شهزادي ۽ نارنگي سان marinated سان تريل، ان incredibly مزيدار ۽ خوشبودار ٿو. رشيد هتي موجود آهي:

• هڪ مڇي (800 گرام) تيار ۽ ان کي پنجن حصن ۾ وڍيو.
• انهن مان هر هڪ جي شهزادي رس ھڻي ۽ اڪيلو ڏهن منٽن لاء بيھڻ گھرجي.
• Zapaniruyte هڪ chopped بصر سان هڪ سبزي تيل ۾ تري ۾ اٽو ۽ fry ۾ پرچ.
• ان کي چار oranges جي رس squeezes، ۽ جڏهن مڇي هڪ سوني رنگ حاصل ڪندو، ان جي تري ۾ ان پلٽيان.

هڪ ٽچڪندو ڪرڻ جي چٽڻي آڻيو، لوڻ شامل مزو ۽ مرچ ۽ پوء فوري طور تي ميز پليٽ تي لاڳو ٿين.

اوهانجي ترڪيبون

ڳاڙهو سمنڊ پرچ، ترڪيبون ته پچائڻ تمام جوڳي آهي، ان کي ڪنهن به صورت ۾ تمام مزيدار ٻاهر ڦرندو. پر هن وقت اسان جو مشورو آهي ته توهان هڪ غذا نسخي جي ڪوشش:

• سمنڊ پرش جي هڪ fillet وٺي، ان ڌوء، ڪاغذ رڙي سان سڪي، پوء لوڻ ۽ ڪنهن مصالحي سان مانجھي.
• هڪ اڀي ريٽا جي ٿانو ۾ مڇي ڪر، ۽ ان جي مٿي تي هڪ خليج پتي ۽ تازو dill جي هڪ sprig ٿا رکون.

جي steamer تي موڙ ۽ 20 منٽ پرچ لاء ڊيپ. تازو يا stewed ڀاڄين جي هڪ garnish سان ميز کي هن من موهيندڙ عبادت ڪريو.

نما سوپ grouper جي

هن لذيذ موهيندڙ به سڀ کان گهرڻ کاڌ نقادن کي مرعوب ٿيندو. هن وقت اسان کي هڪ مزيدار سوپ، جو مکيه جزو آهي جنهن جي لال grouper ٿيندو تيار ڪندو. هن من موهيندڙ لاء رشيد سادو آهي:

• ، وڏي پرچ جي carcass وٺي ان عمل ۽ جلد سان ٽڪر ۾ fillet پٽي.
• پيل هڪ بصر ۽ هڪ گاجرا صاحب، ۽ پوء کين ڪتاب ماڻهن ۾ پٽي.
• Fry لاٿا ناسي ايتري قدر جو هڪ پان ۾ ڀاڄيون، ڪجھ مين ۽ ڀؤ تيل سيلاب.
• پيل ۽ cubes چار وچولي آلو ۾ chop.
• سنڌ جي پاڻي تري ڀريندا، وچولي گرمي تي تيار آلو ۽ جاء ۾ وجهي.
• ڏهن منٽن کان پوء، هن سوپ ۾ مڇي dip ۽ مزو لوڻ شامل.
• جڏهن مڇي مڪمل طور تي تيار آهي، هڪ نقطو ۾ ان کي موڪليو ۽ سبزي zazharku 400 ml ڪريم پلٽيان.
• توهان جي پسند سان مرچ موهيندڙ.

هڪ ڀيرو جي سوپ آئٽم، گرمي کان هٽائي پيالي ۾ ھڻي ۽ chopped وليون سان sprinkle.

لسٽ پرچ bacon ۾ ڍڪيل

تون، ڏسي سگهو ٿا ته جيئن لال snapper سمنڊ، ترڪيبون جنهن جي اسان کي هن مضمون ۾ گڏ ڪيو آهي مختلف صورتن ۾ تيار ٿي سگهي ٿو. پر هن وقت، اسان کي مشورو توهان جي اصل من موهيندڙ آهي، جنهن جي مڇي ۽ bacon combines جي ڪوشش ڪئي. پوء، ڳاڙهي سمنڊ پرش ڊيپ کي ڪيئن؟ پڙهڻ هيٺان رشيد:

• پارچو پرچ درجي حاصل ڪرڻ لاء تيار، ته پوء ان کي هر پيس ۽ هڪ وڏو حصو جي دم ۾ زراعت کي. توهان جي خالي مستطيل شڪل ۾ حاصل ڪرڻ گهرجي. به، اهي ايترا ته پتلي ته مستقبل ۾ اهي رول ھٽايو ٿي سگهي ٿي وڃي.
• شهزادي رس سان پارچو Sprinkle ۽ حصن کي هڪ ڪپ سان chop. bacon جي هڪ پٽي ۽ ٿوم جي هڪ clove کان chopped ٽڪر، عربن پريس جي ذريعي گذري گڏيو. لسٽن ۽ مرچ لاء ڀريندؤ ۽ سويا چٽڻي جي ٻن tablespoons سان گڏيو.
• هر fillet تي، ڀريندؤ جي ٻن tablespoons رکي ۽ خالي لسٽن لاء وٽيندا. توهان مڇي shredded ويندو ته، توهان جي ڪوشش سان pies لاء هڪ کي ڀريندؤ ته جيئن ان کي استعمال ڪري سگهي ٿو.
• bacon جي هڪ پٽي ۾ لپيٽڻ جي مڇي لسٽن ۽ نتيجي ۾ جوڙجڪ toothpicks سان قابو ڪريوس.
• تيل سان هڪ بيڪري موهيندڙ جا اوسا، ان لسٽن ڪر ۽ انھن سويا چٽڻي (صرف هڪ عدد) سان پلٽيان.

20 منٽن لاء من موهيندڙ جنگين، ۽ پوء چانور، greens ۽ تازو ڀاڄين جي هڪ پاسي موهيندڙ سان رات جي ماني لاء ان جي عبادت ڪريو.

stuffed squid

هڪ ڀيرو ٻيهر، اسان کي تيار ڪرڻ لاء توهان کي دعوت هڪ غير معمولي موهيندڙ، ۽ هڪ کي ڀريندؤ. طور، اسان کي لال grouper هئائون ڪيو ويندو. رشيد:

• Defrost ۽ سڄي squid ٻه مڪمل boa فلم اندر ۽ ٻاهر صاف.
• هڪ carcass پرچ پارچو پٽي ۽ ننڍي cubes پٽي ڪرڻ.
• صاف ۽ هڪ بصر chop، پوء سبزي تيل ۾ ان fry.
• لوڻ جي تيار مڇي جي تري کي بصر شامل،. جڏهن ته شين لڳ ڀڳ تيار آهن، انهن کي هڪ را آنا ھڻي ۽ گڏيو چڱي.
• مين Stuffing ۽ mayonnaise جو هڪ چمچو سان گڏيو. ڌيان سندس squid ڀريندا.
• هڪ ٿانو الڳ الڳ ۾ ٻه ڪڪڙ ڍڪيل، whisk.
• هڪ لوهه پان Preheat ۽ اڌ هڪ آنا جي آميزش ۾ ان پلٽيان. ان کان پوء سنڌ جي stuffed squid رکي ۽ کين هڪ ڀيرو omelet grabs موڙ.

تنور ۾ من موهيندڙ ڪر ۽ ٻئي ڏهن منٽن لاء ڊيپ. ان کي ڏي ته squid ٻنهي کي گرم ۽ سرد ٿي سگهي ٿو.

اسان کي خوشي آهي ته توهان جي لال grouper مزو ڪرڻو پوندو ٿيندو. هن مضمون ۾ گڏ فوٽو سان ترڪيبون، مدد ڪندو ڪيترن ئي مختلف صورتن ۾ ان کي تيار.