Adygei پنير: في 100 گرام، انشا، مفيد مال ۽ contraindications جي caloric مواد. رشيد جي گهر تي پکا

Caucasian brine پنير انتهائي صارفين جي پيار آهي. ۽ ان سببان آھي جو اھي ڏاڍا مزيدار ۽ صحتمند آهي، اتفاق جي نه آهي. ان کان سواء، سندن فائدو ھيئن گهٽ calorie، جنهن کين dietetics ۾ استعمال ڪري سگهجي ڪرڻ جي اجازت ڏيندو آهي.

هي مضمون Caucasian cuisine جي هڪ هذا من موهيندڙ تي زور ڪندو. هي پيداوار - Adygei پنير. في ان جي 100 گرام Calorie مواد گهٽ آهي، پوء ان کي اسان جي ملڪ ۾ ائين مشهور آهي. ان کان سواء، هن پيداوار Circassian cuisine جي قومي موهيندڙ آهي.

تاريخ ۽ بيان

نه پنير جو ايندڙ ڪيترن ئي ڏند ڪٿا آهي. Adygei ۾ به هن مزيدار ۽ صحتمند پيداوار جي اصليت جي پنهنجي نسخو ڪئي. هن موجب Nart sagas، جو هڪ انگ ۾ ايندڙ ڪرڻ جي اتر هندوڪش جبل جي ڪڇ پيپلزپارٽي، سندس جو راز هن جي جوان ڇوڪري خدا Amysh طوفان ۾ جانورن جي herds محفوظ ڪرڻ لاء ڪو انعام ٻڌايو.

پوء ڇا جي Adygei پنير (في 100 گرام اهو ڪافي ننڍي آهي caloric مواد) آھي؟ اهو هڪ مضبوط سواد ۽ نازنين بنت سان هڪ نرم کير پيداوار آهي. ان جي ٻن قسمن جي پيداوار جي پيداوار پيماني: smoked ۽ تازو. را مواد کير جي طور تي.

Calorie مواد ۽ پنير جو انشا

هي پيداوار rightfully، هڪ غذا سڏيو ڪري سگهجي ٿو، ڇاڪاڻ ته ان جي طبيعت ۾ غير greasy آهي. Adygei پنير، گھرجون پوريون في 100 گرام جنهن صرف 226-240 گھرجون پوريون آهي، سڀني کي مفيد آهي: ٻنهي ٻارن ۽ بالغ. نيرن لاء هڪ سنبوسن لاء اٽڪل 25 گرام، جنهن 60 kcal آهي جي ضرورت پوندي. توهان جي صبح ۾ به هن کي مفيد پيداوار جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو کائي، ته توهان پنهنجي جسم vitamins ۽ حقيقت افروز جي تمام گهڻو موثر بنايو. اهو ڪيترن ئي مفيد پدارٿن 100 گرام ان کي (ٻين varieties سان مقابلي ۾) پوء ننڍو آهي ته ان overeating کان هڪ deterrent جيئن عبادت ڪري سگهو ٿا رپيا Adyg صحيح پکا پنير calorie تي مشتمل آهي. Nutritionists ان کي اڪثر ڪافي کائڻ جي صلاح.

هن Adygei پنير (في 100 گرام caloric مواد مان 300 kcal کان وڌيڪ نه)، جيئن عام طرح ممڪن طور تي تمام پنهنجي غذا ۾ شامل ڪرڻ لاء مفيد آهي، ڇاڪاڻ ته اهو هڪ اعلي nutritional جو قدر ڪيو آهي. اهو ثابت ٿي چڪو آهي ته کير انساني جسم جي سمو پيداوار جي پروٽين لڳ ڀڳ 100٪ آهي. جيتوڻيڪ اڇو گوشت يا مڇي اهڙي ڪا به اشارو ڪيو آهي. پنير جي 100 گرام ۾ وسا جي رڳو 16 گرام، 1،5 ز آڪسيجن ۽ 19 گرام پروٽين موجود آهي.

هي پيداوار، مبالغي کان سواء، ان قسم ۾ منفرد سڏيو وڃي ٿو. جڏهن ته حقيقت اها آهي ته ان کي ۽ ضروري امينا تيزابي جي هڪ وڏي رقم تي مشتمل آهي جنهن کان سواء انساني جسم صحيح ڪميٽيء نه ٿا ڪري سگهو.

مفيد مال

Adygei پنير ٻارن ۽ بالغ لاء چڱو آھي. هي پيداوار عام جي غذا ۾ رانديگر جي استعمال کان وٺي ان دؤران سياسي حاصل promotes آهي. جيڪي بيماري جي ڪجهه قسم متاثر ڪيو آهي، Circassian پنير به ضروري آهي، جيئن ان جي مختصر مدي ۾ مدد ڪري سڀ خرچ nutrients موٽڻ آھي. حمل ۽ lactation دوران مادي جسم مسلسل calcium جي دڪانن replenish سان واسطو رکي ٿو. Adygei پنير ۽ هن مسئلي سان منهن ڏيڻ لاء مدد.

مناسب غذا ڏنو کير پيداوار سان عطف ۾ پنهنجي صحت کي مضبوط ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو. اهو ڪو اتفاق longevity highlanders ۽ سندن رهياسين نعمت آهي ۽ هر عجب. اهي پراڻي زماني ۾ به سٺي صحت بابت تڪرار ڪيو ۽ 100 سال يا وڌيڪ ڪرڻ رهن ٿا.

Contraindications

افسوس، Adygei پنير اتي contraindications آهن. پوء، اهو ماڻهو جيڪو کير لاء جان ليوا آهي لاء استعمال نه ٿو ڪري سگهجي. هن پنير، گڏو گڏ ٻين قسمن، tryptophan جي هڪ وڌائي رقم هئا. اهڙي امل سخت درد ڪٺور ڪري سگهو ٿا. migraine حملن سهڻ کان ٻاهر ماڻهن کي، استعمال Adyghe پنير به اڪثر سفارش نه آهي.

ڪيئن چونڊيو آهي ۽ ڪيئن ڪرڻ Adygei پنير ذخيرو ڪرڻ جي؟

Adygei پنير جو سڀ کان مشهور نرم پنير آهي. سندس ڪيترن ئي ماڻهن کي خريد ڪري، پر نه هر ڪو ڄاڻي ٿو ته ان کي ڪيئن چونڊيو ڪرڻ. ياد رهي ته Circassian پنير رڳو خال-ڀريل وڪرو ڪري سگهجي ٿي. ڪنهن ٻئي پيڪنگ مشورو ڏيندو ته اوھان کان اڳ هڪ ناقص پيداوار. نوٽ جي خال پيڪنگ: ان کي سيل ڪيو وڃي. توهان هڪ بنڊل ماڪ ڏسي ته، هن پيداوار خريد نه ڪندا آھن.

Packaged پنير جو ختم ٿيڻ رمارڪس ڏانهن ڌيان ادا، خيال سان خريد ڪرڻ جي ضرورت آهي. جي وڍي ٽڪر تي نظر، جي إلى تي وڇائي. انهن اچارن ۽ ماڪ جا آثار موجود آهن؟ لنگھندا کي آزاد محسوس! پنير ٺيڪ؟ ان کان پوء خريد! خبر آهي ته چونڊجڻ تاريخ کان وڌيڪ 35 ڏينهن نه ٿي ويندو، ان جي مناسب اسٽوريج مهيا ڪري.

ٻيو ڇا، سندن ڌيان زور وڃي پوء ان تي سنڌ جي پيداوار. عام طرح، پنير 100 گرام (وسا مواد ان کي به گهٽ آهي) ڪل 300 kcal ۽ اڃا به گهٽ رپيا Adyg calorie آهي. اهو رڳو pasteurized کير، مان پيدا ڪيو وڃي rennet، serum ۽ منجھانئس ڳريل هوندو. في الحال ٻين ingredients ۽ constituents ان ۾ موجود نه ٿيڻ گهرجي.

جي ظاهر جي باري ۾ چند ڳالھيون. Circassian پنير ٻنهي اڇو ۽ ڪريم رنگ ٿي سگهن ٿا. رنگت جي پيداوار جي معيار جي باري ۾ ڳالهائڻ نه ڪندو آھي، ان کي کير جي وسا مواد، جنهن جي پيداوار عمل يا ٽيڪنالاجي ۾ استعمال ڪيو ويو تي دارومدار.

بوء اڻ وڻندڙ ۽ تکي نه هجڻ گهرجي. اوھان کي اوچتو نوشادر يا musty بوء اچي ته، ان کي ئي ٿي سگهي ٿو ته کير جي پيداوار جي دور ۾ ئ کولي يا بيڪٽيريا، خمير سان ڦهليل هو.

پوء، توهان Adygei پنير خريد ڪيو. في 100 گرام، پروٽين مواد Calorie مواد مان - ته جيڪي اوھان کي خاص ڌيان ڏيڻ جي ضرورت آهي. جي سڀ معلومات جو ڪاريگر جي سنڌ تي ظاهر ٿي. گهر ۾ ٺاهيون ويون، فوري طور تي ان جي فرج ۾ رکي. هڪ ڊگهي وقت لاء پنير ذخيرو نه ڪريو، ٻي صورت ۾ سھڻي ان تي بڻجي سگهو ٿا. جيڪڏهن هن کي ايڏو وڃي، افسوس ۽ سلامت جي خراب پيداوار جو ساٿ نه ڏيندا. صحت کان وڌيڪ مهانگو آهي!

توهان کي مٿي ڪاٽو 5 درجا جي گرمي پد تي پنير ئيج ڪري سگهي ٿو، پوء ان کي گهڻو ڪونهي لاء جاري رهندو. هن معاملي ۾ إلى زندگيء کان وڌيڪ ٻن مهينن آهي.

رشيد جي گهر تي پکا

توهان جي ظاهر تي ڀروسو نه ڪريو، اوھان کي اوھان کي پنهنجي هٿن سان هڪ مزيدار پنير ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو. هي ڪا وڏي ڳالھ ناهي آهي.

خسخانا لاء کير جي ٽي ليٽر، citric امل ۽ هڪ اڌ teaspoon لوڻ جي teaspoonful تيار ڪرڻ جي ضرورت هوندي. هڪ دلدار تري سان هڪ پان وٺي. ان ۾ ٿڌي کير ھڻي ۽ هڪ پليٽ تي ان ڪر. هڪ sieve يا colander تيار، پردا جي gauze ۽ ٻيو نقطو ۾ وجهي. کير کي فوري طور citric امل پلٽ ۽ گڏيو ٽچڪندو کي ٿيندي آهي. منٽ پنير جو هڪ جوڙو جي whey کان الڳ ڪرڻ شروع ٿئي کان پوء. ان کان پوء سنڌ جي ڪاميٽي جي sieve تي واپس ڪڍيو آهي. Gauze گڏجي crowding، هڪ سر پنير نظر ايندا. اسان جي ٻھار نازل ڦيرائڻ ۽ serum سيلاب کي ڏئي، هر ڏهن منٽن، tighter ٽڙي وينديون. ان کان پوء سڀني پاسن تي لوڻ سان cheesecloth، موسم کان پنير ڇڏڻ ۽ مين. ان کان پوء، سنڌ جي ريفريجيريٽر ۾ پتل جون پاڙون ٿانو ۽ جاء ڪپڙا. اهو هڪ هفتي محفوظ ٿيڻ جي باري ۾ آهي.

گهر Adygei پنير تي ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش (في انشا ۽ ڪارائتو مال جي 100 گرام caloric مواد آهي ته دڪان کان پيداوار ۾ به ساڳيو ٿيندو) ۽ ان جي marvelous مزو لطف اندوز ٿيو!