بيٽروٽ چوٽي بيڪري چوٽي جي چوٽي سان

مرحوم چشمن ۽ شروعات گرما جي نوجوان ڀاڄين جو موسم آهي. هن وقت ڳڻپاسي رسالي رنگن مان مڪمل آهن، جن ۾ انهن نوجوانن کي نوٽيس نه ڪرڻ ڏکيو آهي، خاص طور تي جڏهن اهو رسائي مٿي گڏ ٿئي ٿي. بدقسمتي سان، ڪيترائي ڪيترائي مالا فوري طور تي پٽي ڇڏيندا آهن ۽ پٽن مان اڇلائي، انهن کي سمجهه ۾ نه اچي ته اهي ڪئين ڪئين ڪئين ڪھڙيون شيون آهن ۽ انهن کان ڪيتريون ئي مزيدار کاڌا ڪڪڙيندا.

مددگار ملڪيت

پهريون سوال، اڪثر ميزبان کان پڇيو: "ڇو ته چوٿون ڇوڪريء جي چوٽي تان کائڻ چاهيندا؟" سائنسدان اهو سوال هڪ ڊگهي وقت اڳ، ثابت ڪيو ته هن ٻوٽي جي پٽن کي ريٽ فصلن جي ڀيٽ ۾ گهٽ گهٽ مفيد مواد موجود ناهي. بيٽروٽ جي چوٽي ويڙھڪ ۽ فولڪ ايڪسز ۾ امڪان آھن، بي اي سي گروپن جي وائيمين، پيڪيميم، مگنيشيم، پوٽنشيم، آيوڊين جا نمونا آھن. پنن ۾ وٽيامين سي ڪيترا دفعا جڙندڙ ڀاڄين کان وڌيڪ آهي.

هن سبزيج مان ڀاڙا ماڻهن کي دل جي پريشاني ۽ ٽيرايريا جي گراهڪ، بيماري ۽ انميا سان بيمارين لاء ڪارائتو آهن. سائنسدان جيڪي مادي جي وڏي مقدار کي نوٽيس ڪن ٿيون جيڪي سرطان جي خريج جي وڌاء کي وڌايو، انهن جي عضوي پرستن جي سفارش ڪن ٿا ته انهن جي خوراڪ ۾ مريضن جي چوڏڻ شامل هوندي. هن سبزيج مان کائڻ جو ڇا مطلب آهي ڪنهن شخص جي پاڪ ترجيحن تي. پر ترڪيبون جي گهڻائي بلڪل پورو ڪري ٿو هر ماڻهو انهن جي پسند ۾ ڪجهه ڳولڻ جي.

ڪردار ورلڊ پچائڻ ۾

دنيا جي ڪيترن ئي ملڪن ۾ چادر جي گهڻن پٽن مان ڀاڙي تيار ڪري ٿي. روس ۾، بورج ان مان پکايا ويندا آهن، آمريڪا ۾ اسٽو تيار ڪيو ويو آهي، جورجيس فاليس وانگر آهن، ۽ آرمينين کي بيٽروٽ پٽن ۾ گوشت ۽ اناج جو چوپايو بيٺو آهي، جيئن گوبج رول ۾. بيٽروٽ نسل جي نسل مان رزق رکندڙ شيون وٺي، دنيا جي تقريبن سڀني حصن ۾ مشهور آهي. ڇا توهان قومي روسي کاڌ خوراڪ يا غير معمولي خوشخبري ۽ پنهنجي باورچی خانه ۾ پچائڻ جي ڪوشش ڪرڻ چاهيندا آهيو؟ مجال! ڪجھ سادا ترڪيبون هن ۾ مدد ڪنداسين.

بورس

اچو ته شروع ڪريون، شايد، بورچچ سان. ان کي ٺاهڻ لاء، توهان کي پن چڪين جي ٻڏڻ جي ضرورت هوندي آهي. پنن، 4 آلو، 2 ننڍو نوجوان، مشڪين، 3 پڪي ٽڪري، گاڏين ۽ پياز. ان کان علاوه، فوري روئڻ ۽ ٿورڙي سرڪ لاء تيل تيار ڪنداسين. ۽ ذائقي کي ذائق شامل ڪرڻ لاء، اسان سيشننگ استعمال ڪندا آهيون. ڇا - اهو توهان تي آهي. ڪو به پسنديده مصالحو ڪندس. يقينن، بغير ڪمن جي بغير نٿو ڪري سگهجي، اهو استعمال ٿيندو جڏهن ميز تي ڀرتي ڪري ٿي.

هي کاڌ خوراڪ ٿئي ٿو، اهو سبزياتن جي لاء مناسب آهي ۽ جيڪي هڪ غذا جي پيروي ڪندا آهن. پر اهو گوشت سان گڏ کاڌا ڪرڻ جائز آهي، ۽ روئڻ ۾ شامل ڪرڻ لاء ڪٽ چاڙها.

اجزاء جي پيس سان گڏ پکڙڻ شروع ڪريو. پهريون ڀيرو اسان جي مستقبل جو بورچ ٽڪري ڏانهن موڪلي وئي آهي، ننڍن سلائسن ۾ ڪٽيل آهي. اهو ڪبلو آلو جي پٺيان ٿيندو آهي. جڏهن ته ڀاڄيون جوش، پياز، گاڏيون، ٽامي ۽ تيل ۾ سوچي ويندا آهن، ٿورڙو سرين ۽ پروشيم شامل ڪندا آهن. جيترو ئي ڀاڄين نرم ٿي چڪا آهن، اسين فرينگ پين کي سسوسيپ ۾ اڇو ٿا ۽ اتان ئي اسين سوراخ ذريعي سوراخ ڪٽي موڪليندا آهيون. ٻئي 15 منٽن لاء کاڌا، مصالح ۽ لوڻ شامل ڪريو. ۽ جڏهن بورچ پکايا ويندا آهن، هن کي وڌائڻ جي ضرورت آهي. ڇاڪاڻ ته اهو هڪ تيلوي سان پين کي لڀڻ آهي ۽ ان کي گهٽ ۾ گهٽ 30 منٽن تائين بند شاٽو تي ڇڏي ڏيو.

وڌيڪ تيزيء سان پيار؟ مرچ ۽ ڪڪڙين لوسن کي بورچي ڏيڻ لاء آزاد محسوس ڪريو!

پائي چوٽي جي چوٽي سان

هن آرڪي جو ملڪ Karachay-Cherkessia آهي. پائي جي تيار ٿيڻ لاء اسان کي هيٺين شين جي ضرورت آهي.

• فلور - 200 g؛
• گهر واري ٺهيل نرم پنيس (brynza، suluguni) - 170 g؛
• جاين جو پينڊر؛
• ٻڌل چوڪ
• سلام.

خشڪ پٽي ننڍن ۾ ڌوئڻ ۽ ڪنڊ، انهن کي پنيس ۽ پياز شامل ڪريو، چڱي طرح سان گڏ. اٽو، لوڻ ۽ پاڻي مان، اٽو گوڏن ڀر. فڻنگ پين جي سائز جي مطابق، چند حلقن کي ڇڪيو. هاڻ اسان کي پيڪي ٺاهيندا آهن: سمندري ٿڪيل پين تي اسين آڱر تي اڇلائي ڇڏيندا هئاسين. اسان تندور ۾ پوندا. هڪ ڪيڪ جي چوٽي سان گڏ ميز تي ڀريو ويندو آهي، ڪڪر ۾ کٽي ويندي آهي.

اسٽو

سبزي وارو پنو ٺاهڻ لاء هڪ تمام مشهور مصنوعات چوٽي جي چوٽي آهي. ھن برتن جي ترڪيبات اھڙا اھڙا اھم آھن جن سان: آلو، مرچ، مٽي، رينا، گاڏين، ڪنگڻ ۽ وڌيڪ. اچو ته عام طور تي عام طريقن جو هڪڙو مضبوط بڻائڻ جي ڪوشش ڪريو. هن کي ڪرڻ لاء، پنن جو وڏو بنل، هڪ جوش، ڪيترن ئي بلغار بلغاريا مرچ (سارنگ کان وڌيڪ)، مکڻ، گرين ۽ سيشننگ. هاڻ ڪشيل ڀاڳيون ڀاڳيون الڳ ڪري ڇڏيندا آهن، ان کي ساسپين ۾ وجهي ۽ 20 منٽ ڀڄي وڃڻ.

پهرين خدمت ڪرڻ کان اڳ، اسين لوسن ۽ موسم جي ڪپڙا ڪنداسين.

ڀاڄي ڦاٽيون

هي برتن مهرباني ڪري نه رڳو انهن کي هٿ ڪري سگهي ٿو جيڪو سخت روزو رکڻ مشاهدو ڪري ٿو يا نه ڪنهن ٻئي سبب لاء گوشت کائي نه ٿو. ڪٽيل ٻيٽ مان چوٽي ٿي سگهي ٿو ... عجيب! اهي سموسن بيز ۽ بيڪين، خشڪ سوسائيز، نمايان باسون، هيم. توهان انهن کي هڪ الڳ موٻل ۾ خدمت ڪري سگهو ٿا، مثال طور، چٽ يا ايجيکا سان. هي کاڌ خوراڪ ۽ خوشبوء منجهان ڦرندو آهي، هڪ ڀيرو توهان اهو نٿا چئي سگهو ته اهو ٻڌل بيڪري تي ٻڌل آهي. ڪفن لاء پچائڻ ۽ انهن جي خدمت ڪيئن ڪجي، توهان فيصلو ڪريو. تنھنڪري، اچو ته شروع ڪريون.

ڍڪيل جا ڦاٽ (وڏي بنهه) ننڍن ٽڪرن ۾ منهنجا ۽ ڪٽي. اسان وٽ هڪ خام هڻي هلائي، اٽو سان گڏوگڏ. اٽو ۽ هڻڻ جي رقم شين سڻڪ جي مقدار تي ۽ ان جي مقدار تي ٻڌل آهي. نتيجو هڪ گستاخي ڪاميٽي هجڻ گهرجي، جيڪو توهان کي ڪنٽين ٺاهڻ جي اجازت ڏئي ٿو. انهن کي گرم تيل ۾ رکڻ ڏيو.

سوپ

اهو سبزي اڪثر ڪري پهرين ڪورسنگ کي استعمال ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. اچو ته ڪوشش ڪريو، مثال طور، بيپ جي چوٽي سان سوپ ٺاهڻ. هن کي ڪرڻ لاء، ڪڪڙ هلندڙ ڪڪڙ ڀڃي، ان کي پورو ڪري ٿڌا آلو، ڳاڙهو گاڏيون ۽ تيل تي کاڌا. جڏهن ڀاڄيون پکايا ويندا آهن، اسان کي ڀوتن جي چوٽي کي ٿلهي پٽي ڏيکاري ٿو. خاص طور تي مؤثر انداز ۾ ريل جي برتن ۾ نظر اچي ٿو. هي سوپ ڪرڻ لاء توهان ڪٿانين يا چوڪرن کي خدمت ڪري سگهو ٿا.

وٽامن سلاد

چوپائي جي چوٽي سان ترڪيبازي هميشه گرمي علاج کي متاثر نه ڪندو آهي. تمام گھڻي مقبول ۽ سلاد جا سلاد، وڌ کان وڌيڪ وٽامن ۽ نفعياتي مائڪيڪليشنز کي محفوظ ڪن ٿا. اعلي سطح جو واحد اثر هڪ ٻيو ڊيوڪ ٽڪرائي پاڻيء ۾ آهي، جنهن جي چوٽي کي نرم ڪرڻ لاء ضروري آهي. سلادن ۾ بيٽرو پٽن کي بلڪل ڪڪڙين، مٺي ۽ مينش، گوبي، پاڻي پهچڻ، سپاهي، ليٽ، گرين سان گڏ ملن ٿيون. توهان شايد ڳاڙهو هاڻوڪو، ڳاڙھو مٽي، زيتون، فلاسس يا سيرم شامل ڪري سگهو ٿا. هڪ مڪمل طور تي غير معمولي ذائقو اهڙن سلاد واري مٽيء جي مٽيء کي ڏئي ٿو.

پناهگيرن لاء، سبزي جي تيل اڪثر ڪري استعمال ڪئي ويندي آهي، ميوزڪ انگورن، سرون يا انار رس سان ملندڙ. ڳاڙھو ڪشادو يا ميروزي پڻ وڏي آهي.

ڊمما

اوڀر ۾، "ڊلما" لفظ "هر قسم جي کاڌ خوراڪ" تي ڀاڙي ٿو، جيڪو سبزي بنيادن تي چانورن ۽ گوشت جي مخلوط سان ڀريو ويندو آهي. ۽ بلغاريا مرچ گوشت جي گوشت سان گڏ، ۽ انگورن جي پنن ۾ گوبج رولن ۽ اڃا تائين ٻڪرين واري ٻيڙيون ٻيڙيء جي ڊيالما رستن جي اختيار کي سمجهي ويندا آهن . يقينن، سڀني تنوع جي وچ ۾ هڪ بيٽ مٿي واري جاء تي هڪ جاء هئي.

فالي ٺاهڻ لاء، پيرن جا ٻير وارا ڪپڙا ڪتب آڻيندا آهن. سخت رزقن جي تيار ڪرڻ جي تيار ٿيڻ لاء (بلڪل، بلڪل بلڪل تيار ڪيل) موجود ڪونھي. گوشت جي گوشت، گوشت، مٽي، مرغ يا پولٽري گوشت کي استعمال ڪرڻ لاء، انهن جي گڏوگڏ انهن جي ٺهيل آهي. پختي ڪٽ يا ٻرندڙ بيز شامل ڪرڻ جي پڪ سان پڪ ڪريو. اوڀر ۾، اها روايتي هوندي آهي ته ٿورڙو چانورن کي ڀرڻ ۾ وجهي، حجم ۾ هڪ کان وڌيڪ نه هوندي.

پنن ۾ لپڻ واري دالما هڪ ٿلهي اڳ ۾ ڀريل آهي، ٿوريون پائڻ کان تند تائين پختو هوندو آهي، يا فوري طور تي وڏي ڪولنڊي ۾ وجهي ٿي. گروي تيار ڪرڻ لاء، سوڌو ڀاڄيون (گاڏيون، پياز، لونسن)، ٽامبو سان ڪپڙي جو استعمال ڪري سگهجي ٿو.

ڊمما هڪ وڏي پوپٽ تي اڇلائي رهيو آهي، گوري سان گڏ.