Brine ۾ ٿوم ۽ ترڪيبون

عام ھيرا، بيشڪ گهڻو نه، پر حسن ۽ نوجوانن، صحت جي ڪيترن ئي ٻين شين کي odds ڏيڻ تي راضي جي معاملن ۾ ڪري سگهي ٿو. سڀ کان اول، ان جي شرح 95 سيڪڙو مان سڃاڻي، پاڪ خوش طبع ۽ structured پاڻي هڪ اعلي potassium مواد ڇڏيو آهي. اهو به chromium، جست، هي ميگنيشيم، لوهه، فاسفورس، calcium، iodine، جزا ۽ vitamins جو سراغ جو تمام گهڻو ڪيو آهي. ۽ هن مفيد پدارٿن جي هڪ سيٽ جي صرف حصو آهي. تنهن ڪري، ڀاڄين جي ڪنهن وينجن، brine ۾ ٿوم سميت به تمام مفيد آهي. پوء اسان جي وينجن جي ڪيترن ئي ترڪيبون جي ترقي سودا ڪندو.

brine ۾ ٿوم لاء پهريون رشيد

پنهنجي ڦر مان اهڙي پي porridge رس هيٺ. ان کي پچائڻ اوھان کي ست يا اٺ پختو ٿوم ۽ هڪ سادي grater ڪينسل تي جي ضرورت آهي، کين لوڻ جي stogrammovy ڪپ شامل ۽ آميزش وجھندو. ٿورو ذرو اٿي بيٺا، ته رس نظر جڳائي. هاڻي سڀ ڪاٺ جي ٿوم ۽ پنهنجي مزو کي وٺي، منهنجي کين رهي. Porridge ٽن حصن ۾ جدا ٿي. اسان brine ۾ ٿوم ۽ ڊيپ ڪرڻ شروع ڪري. horseradish پنن، coarsely chopped dill، peppercorn ۽ chopped ٿوم جي ٻن لونگ - جي تري ۾ ٽي-liter جار تي clover جو هڪ ٽڪرو، مٿي ڪر. ڪندو يا مقرر ٿوم squashes ٻيو تھ وري، ھيرا، horseradish dill، سريلا جو ٽيون حصو، remainder yushku پلٽيان. جي cellar يا خاني ۾ جار ڪر ۽ ferment لاء روانو ٿيو. اهو هڪ مين اونداهي جاء ۾ ٿي سگهي ٿو، پتل رسوا. جيڪڏهن ارادو ڪيو، فوري طور تي پلاسٽڪ lids سان ضروري نه ڪپڙا، پر. 12-15 ڏينهن pickling ختم ٿي ويندو آهي، ۽ انھن کي مستقل ڪرڻ لاء ويڙھيل ڪري سگهجي ٿو - لوهه تي پکڙيل آهي. صرف هن حقيقت اها آهي ته سڀ voids ڀرجي ويا لاء اک هڻي.

brine ۾ ٿوم - ٻيو رشيد

porcelain saucer ۽ جبر - هن معاملي ۾، ٿوم ۽ هڪ پيالو ۽ مٿي ۾ ٿوم، وليون، سريلا ۽ مصالحي سان ملايو الئحه. ڀاڄيون مڪمل porridge ٻ ڪيو وڃي. ڪمري ۾ گرمي پد تي، جي شروع ايتري گنجائش جي مخصوص ڪرڻ لاء lactic خمير. جڏهن ان کي محسوس ٿئي ٿو، ان جي هڪ cellar يا ريفريجيريٽر کي منتقل. هن cellar گرمي پد جي باري ۾ ٽي درجا وڃي. اسان ان کي پورو پختگي آهي، جنهن کي عام طور تي 12-15 ڏينهن وٺندي ڪري ڇڏي. هن واقعي ته سيال سطح جي خمير دوران ڪڍي ڇڏيو ۾، ان رپيا پاڻي جي liter لوڻ جو 70 گرام جو هڪ نظر ۾ ضروري replenish brine آهي. brine ۾ Pickling ٿوم ۽ مڪمل.

Pickling ٿوم ۽ وليون سان

هاڻي اسان کي ٿوم جي ٻن قسمن جي ضرورت آهي: - ڪتريل ٻٽالو ۽ ننڍي لاء - وڏي overripe، salting لاء. brine ۾ ٿوم ۽ پچائڻ. هن رشيد پيچيدو نه آهي. هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي سنڌ جي وڏي ڀاڄيون ڇڏي ڏيو، اهي صاف ۽ سڪي ٿي هجڻ ضروري آهي. هن چادر جي تري تي هڪ ٽي-liter کين horseradish، fennel، ڪارو currant پنن ۽ چيري ڪر، ٻه يا ٽي chopped ٿوم لونگ. هي سڀ مڪمل طور تي تري ڪپڙا وڃي. مٿي کان غير iodized لوڻ جي هڪ عدد پلٽيان. اڳيون - ڪتريل ٻٽالو، ۽ ان ۾ ننڍي ٿوم. اسان ته اڌ جي تحويل هيٺ هو ڪوشش ڪرڻ جي ضرورت آهي. وري به ساڳيو وليون، لوڻ، ڪتريل ٻٽالو، ٿوم، جنهن سيال سان ڀريو پيو ٿيڻ جي ضرورت ڪر. آخري پرت - greens ورق ان تي وجهي nucleation سھڻي preventing horseradish. ۽ کاري جي آخري چمچا. جي پلاسٽڪ خانو lid بند. خمير لاء - اهو ٿورو ڪمري کي ڇڏي advisable آهي. کنڊ جي ٽن tablespoons سان پاڻي جو هڪ liter - جيڪڏهن brine ۾ بهار ٿوم ۽ ٿورو ڳاڙهسرو، ان جو هڪ تازو حل ۾ وجهي ڪرڻ ضروري آهي. انهن جي زندگي کي اچي ۽ نازنين ۽ خوشبودار آهن، مفيد، ۽ ٿورو ٻارن، ۽ ulcer. ان کان سواء، هن brine پنهنجي ڄمي بيهي لاء مفيد آهي.

تيار اچار مرچ مرچ، ٿوم ۽ horseradish سان

ٿوم جي ٽن kilograms، horseradish جي 60 ز، ٿوم جي هڪ سر، ٽي ٽڪر cayenne مرچ، dill ٻه beams، پاڻيء جو هڪ ۽ هڪ اڌ ليٽر، هڪ-ٽين ڪپ لوڻ: 18 servings لاء Ingredients. تيار اچار brine ۾. اهي مزيدار ۽ crispy پچاء جي حق سان حاصل ڪرڻ جي ضرورت آهي. انهن جي اچار ۾ شامل يا ڌار ڌار ٿي کائڻ ڪري سگهجي ٿو. جار ۽ lids Sterilizing. هڪ ٿانو ۾ وجهي ۽ مٿانئس تتل پاڻيء سان غسل ڏيئي ونگيون تي ھڻي. اسان مصالحي تيار ڪيو ۽ 15 منٽ، مٿانئس تتل پاڻيء جي نار لاء ان brew ڏي. ٿوم جو تعداد - پوء جي مٿي تي، جي ڪناري تي ٻاهر ٿا رکون. ڪينسل هڪ سادي grater تي اسان جي ڀاڄين وڌيڪ. Gruel لوڻ، جنهن رپيا اڌ grated ٿوم جي liter لوڻ جي 90 گرام وٺي. سڀني جي خالي جاء جي هن آميزش ڀريندا. وري ۽ وري جي ھيرا آميزش ڪر. lids سان جار بند ۽ هڪ مين جاء ۾ موڪلي، سڀني جي بهترين - جي ريفريجيريٽر ۾. توهان جو ڇهن هفتن ۾ ٿيندڙ کائي سگهو ٿا.

وري سوادي بنائڻ ٿوم ۽ هڪ بنڊل ۾

اسان سڀني کي کائڻ لاء پيار وري سوادي بنائڻ ٿوم. عربن، اوھان کي انھن جي اسٽور ۾ خريد ڪري پيو ۽ اهي هميشه مزو نه آهي. هاڻي اتي ڪيترن ئي طريقن سان ڪيئن اوھان کي انھن پاڻ کي تڪڙو ۽ گهٽ لاڳت سان ڊيپ ٿا. مون کي ضرورت آهي: ٿوم جي هڪ ڪلوڪئلري، لوڻ جي ٻن tablespoons، کنڊ جي هڪ عدد، ٿوم جي ٻن لونگ ۽ dill جي هڪ bunch. ۽ هاڻي اسان کي پنهنجي رس، جو رشيد جنهن جي رڳو پنهنجي وقت جي 10 منٽن لاء ٺهيل آهي ۾ ھيرا تيار ڪندو. غسل ڀاڄيون، chopped ٿوم ۽ dill جي ۾ پڇن پٽي. هڪ پلاسٽڪ جي ڳوٿري وٺي ڀينگ ونگيون وڃي ۽ سڀني جي ingredients پکي آهن شامل ڪرڻ. پئڪيج، ٿورو لکن Tying، ۽ فرج ۾ موڪليو. 10 ڪلاڪن ۾ وٺي ويندي، ۽ توهان جي سامهون - جي حقيقي وري سوادي بنائڻ ٿوم.